Izveštaj "Nastava hemije u tehničkoj školi po profilisanim programima"
Hemija, kao jedna od najvažnijih disciplina prirodno-naučnog ciklusa, ima veliki značaj za odgoj i obrazovanje visokokvalifikovanih radnika i specijalista srednjeg nivoa.
Uloga hemije u sistemu stručnog obrazovanja je dvostruka. S jedne strane, to je jedna od glavnih disciplina koje čine osnovu opšteg obrazovanja, s druge strane, hemija značajno utiče na stručno usavršavanje budućih radnika i specijalista.
Prilikom pripreme učenika za zanimanje „Veterinarski bolničar“, „Kuvar – poslastičar“, smer „Poljoprivredna mehanizacija“ u tehničkoj školi koristim programe profilisanog smera hemije.
Prilikom izrade programa rada najracionalniji način profilisanja je kombinovani. Njegova suština leži u činjenici da se prilikom proučavanja pojedinih tema uočava važnost proučavanih pojmova za buduću profesiju ili specijalnost. Ali ova pitanja nisu detaljno razmotrena, stručno značajan materijal raspoređen je u poseban "modularni" odjeljak koji zaokružuje kurs hemije, a prilikom proučavanja ovog odjeljka pitanja o hemiji jedinjenja koja se široko koriste u ovoj struci razmatraju se dovoljno detaljno . Istovremeno se ozbiljna pažnja poklanja proučavanju uticaja ovih jedinjenja na životnu sredinu i ljudski i životinjski organizam.
Prilikom izučavanja bloka "Hemija u poljoprivredi" dok se pripremaju studenti za specijalnost "Mehanizacija poljoprivrede" daje se kratak opis posebnog odsjeka hemije - agrohemija, daju se podaci o hemiji đubriva i ulozi hemijskih elemenata u život biljaka i životinja.
Prilikom školovanja veterinarskih bolničara velika pažnja se poklanja ulozi hemije u stočarstvu. Date su karakteristike nekih spojeva koji mogu povećati produktivnost stočarstva, kao što su proteinski i vitaminski dodaci. Daje se opšta karakteristika jedinjenja koja čine stočnu hranu za farmske životinje, proučavaju se vrste hrane za životinje, kao i karakteristike aditiva koji poboljšavaju kvalitet stočne hrane.
Prilikom izučavanja blokova „Osnove organske hemije“ i „Opšta hemija“, pojedine teme obuhvataju stručno značajna pitanja koja ilustruju upotrebu opštih hemijskih zakona za razumevanje osnova date struke i specijalnosti.
Dakle, kada se izučavaju teme iz opšte hemije "Disperzni sistemi", "Rešenja", u organskoj hemiji, kao što su "Monohidrični i polihidrični alkoholi", "Fenoli", "Aldehidi", "Karboksilne kiseline", "Ugljeni hidrati", "Proteini" važnost ovog materijala uzima se u obzir u pripremi i upotrebi lijekova.
Nauka o farmakologiji je veoma blisko povezana sa hemijom. U nastavnoj praksi koristim binarne lekcije (hemija-farmakologija). Osnovni principi binarne lekcije:
Profesionalna orijentacija - sadržaj nastavnog materijala ima profesionalnu orijentaciju zasnovanu na odnosu proučavanih pitanja (hemija i farmakologija);
Politehnika – vaspitači se rukovode primenom teorijskih znanja u proizvodnim delatnostima.
Prilikom pripreme binarnih časova treba imati na umu da struktura časa treba da odražava logički slijed nastave, uzimajući u obzir mjesto i ulogu časa u opštem sistemu. Potrebna je bliska veza između strukturnih elemenata lekcije. Primjer je izvođenje binarne lekcije na temu: "Glukoza".
Za radnike koji se bave proizvodnjom i preradom hemijskih jedinjenja i prehrambenih sirovina u hranu od velikog su značaja pitanja vezana za hemiju ugljenih hidrata, masti i proteina. Oni čine osnovu hrane, kao i ona neorganska jedinjenja koja se nalaze u hrani, ili nalaze upotrebu u preradi sirovina od kojih se priprema ili koristi za poboljšanje kvaliteta hrane.
Ovaj modul se sastoji od 5 tema: "Hrana i njen hemijski sastav", "Uloga proteina, masti, ugljikohidrata u ishrani ljudi", "Organske supstance koje se koriste za poboljšanje potrošačkih svojstava hrane", "Anorganske supstance koje se koriste u prehrambenoj industriji za poboljšanje kvaliteta prehrambenih proizvoda“, „Prehrambena industrija i ekološki problemi“.
U svojoj nastavnoj praksi veliku pažnju posvećujem rješavanju različitih problema stručnim sadržajima. Prvo, rješavanje problema je praktična primjena teorijskog materijala, primjena naučnog znanja u praksi. Drugo, rješavanje problema je odličan način za implementaciju međupredmetne i kursne komunikacije, kao i veze između kemijske nauke i života. Hemijski obrazovni zadatak je model problemske situacije za čije rješavanje je od učenika potrebno mentalno i praktično djelovanje na osnovu poznavanja zakona, teorije i metoda hemije, u cilju učvršćivanja, proširenja znanja i razvoja hemijskog mišljenja.
Prilikom izrade programa rada za profilisani kurs hemije, moram da vodim računa o laboratorijskom i praktičnom radu integrisanom sa sličnim radom za stručni ciklus. Primjer je izvođenje laboratorijskog rada na pripremi otopina. Ova tema se izučava na predmetu "Farmakologija" na veterinarskom odsjeku.
Razvoj profilisanih kurseva hemije za stručne obrazovne ustanove sa sticanjem kompletnog (srednjeg) opšteg obrazovanja doprinosi stvaranju pozitivnih motivacija u izučavanju hemije, jer ovakvi kursevi na vidljiv i zoran način pokazuju ulogu i znanje hemijskih znanja u budućoj praksi. aktivnosti učenika kako na poslu tako i u svakodnevnom životu doprinose ostvarivanju životne sigurnosti.
Pershina Irina Vasilievna SBEE SPO "Kurganinski agrarni i tehnološki koledž" KKLaboratorijski rad iz hemije - demonstracioni video eksperimenata iz hemije na temu Organska hemija. Sadržaj prikazanog videa u potpunosti je usklađen sa obaveznim minimumom edukativnog sadržaja.
U ovom videu iz 5 dijelova laboratorijskog rada na organskoj hemiji predstavljeno je 70 eksperimenata koji pokazuju:
U videu laboratorijskog rada o općim svojstvima metala, demonstrirano je 5 eksperimenata:
Laboratorijski rad iz hemije - demonstracioni video eksperimenata iz hemije na temu Neorganska hemija: ugljenik i silicijum. Sadržaj prikazanog videa u potpunosti je usklađen sa obaveznim minimumom edukativnog sadržaja.
U video laboratorijama iz hemije ″ Neorganska hemija. Ugljik i silicij ″ je uključivao 23 eksperimenta koji su demonstrirali adsorpciju uglja, interakciju uglja i bakrenog (II) oksida, proizvodnju ugljičnog monoksida (II), njegovo sagorijevanje na zraku, Kipp aparat, proizvodnju ugljičnog monoksida (IV) u aparatu Kiryushkin, isparavanje suhog leda u vodi, razgradnja kalcijum karbonata i natrijum bikarbonata pri zagrijavanju, omjer kvarca i topline, dobijanje gela silicijumske kiseline, hidroliza natrijum bikarbonata, natrijum karbonata i natrijevog silikata. kvalitativna reakcija na karbonat i silikatni jon, djelomično otapanje stakla u vodi, uzorci prirodnih karbonata i silikata, vrste stakla.
Laboratorijski rad iz hemije - video demonstracija eksperimenata iz hemije na temu Metali sekundarnih podgrupa. Sadržaj prikazanog videa u potpunosti je usklađen sa obaveznim minimumom edukativnog sadržaja.
U videu laboratorijskog rada iz hemije Metali bočnih podgrupa, demonstrirano je 13 eksperimenata koji se odnose na:
Laboratorijski rad iz hemije - video demonstracija eksperimenata iz hemije na temu Metali glavnih podgrupa. Sadržaj prikazanog videa u potpunosti je usklađen sa obaveznim minimumom edukativnog sadržaja.
U laboratorijskom radu iz hemije Metali glavnih podgrupa, izdvajaju se teme koje se odnose na:
Laboratorijski rad iz hemije - video demonstracionih eksperimenata iz neorganske hemije u smislu električne struje. Sadržaj video laboratorijskog rada iz hemije u potpunosti odgovara obaveznom minimumu sadržaja edukacije.
Ovaj video prikazuje hemijske eksperimente za ispitivanje električne provodljivosti supstanci i njihovih rastvora; električna provodljivost metala; elektroliza otopine bakrenog klorida; elektroliza rastvora kalijum jodida; elektroliza rastvora natrijum sulfata.
Laboratorijski rad iz hemije - video demonstracijski ogledi iz neorganske hemije, izveden u 9. razredu srednje škole. Svrha ovog demo videa laboratorijskog rada iz hemije je da popuni praznine u vidljivosti nastave halogena i sumpora iz neorganske hemije u srednjoškolskim ustanovama. Sadržaj video laboratorijskog rada iz hemije u potpunosti odgovara obaveznom minimumu sadržaja edukacije.
Izvođenje laboratorijske nastave iz hemije
Ove smjernice namijenjene su studentima 1. godine srednjeg stručnog obrazovanja na osnovu osnovnog (općeg) obrazovanja iz specijalnosti 260807 „Tehnologija ugostiteljskih proizvoda“ i sastavljene su u skladu sa programom rada discipline „Hemija“, izrađenim od osnova Federalnog državnog obrazovnog standarda. Ali mogu zainteresovati i nastavnike srednjih škola.
Laboratorijski rad se izvodi u procesu izučavanja tema, predstavlja konsolidaciju znanja iz teorijskog predmeta i nudi se kao jedan od oblika samostalnog rada studenata.
U svakom laboratorijskom radu posebno se identificiraju ciljevi, njihove motivacijske karakteristike, oprema, lista reagensa i redoslijed radnji.
Opšti zahtjevi za laboratorijski rad
Tokom izvođenja laboratorijskih radova poštuju se opšti zahtjevi za ponašanje učenika u učionici hemije i pravila sigurnosti u hemijskoj laboratoriji. Od studenata se traži da se striktno pridržavaju preporučene metodologije i tehnike izvođenja eksperimenta.
Sav rad se odvija pod vodstvom nastavnika. Instruktor treba unaprijed planirati vrijeme svake faze zadatka. Prije početka rada,
prethodna provjera spremnosti učenika za samostalno izvođenje rada i izrada potrebnih uputstava o metodologiji i tehnici izvođenja rada;
podjela učenika u male grupe prema raspoloživosti mjesta i opreme;
uputstvo o pravilima ponašanja u kabinetu za hemiju i merama opreza pri radu sa hemijskim reagensima.
Kvalitet laboratorijskog rada ocjenjuje se posmatranjem studentskog eksperimenta, uzimajući u obzir objašnjenja i pismene izvještaje. Zapažanja o radu učenika tokom časa moraju se evidentirati.
Prilikom ocjenjivanja izvođenja laboratorijskog rada važno je uzeti u obzir način na koji studenti ovladavaju ovim ili onim znanjem, sposobnost primjene znanja u situaciji eksperimenta, sposobnost formalizacije rezultata eksperimenta, kao i izvedbu. cjelokupnog zadatka u cjelini, potrebno je vrednovati ne samo rezultate njegovog izvođenja u bilježnici, već i cjelokupno izvršenje procesa. Procjena za laboratorijski rad je uključena u monitoring.
Laboratorijski rad br.1
Tema"Voda. Rastvori. Elektrolitička disocijacija. Priprema rastvora zadate koncentracije, proračun masenog udela rastvorene supstance".Svrha laboratorijskog rada učvrstiti znanja i vještine učenika na temu: „Voda. Rješenja. Elektrolitička disocijacija"; provjerite sposobnost vaganja na vagi, koristite pribor za mjerenje i kemikalije, napravite proračune pomoću formula.
Ovaj laboratorijski rad traje 2 sata.
U laboratorijskim radovima koriste se vage, tegovi, volumetrijsko stakleno posuđe (merne čaše i cilindri), hemijski reagensi.
U ovom radu potrebno je pripremiti otopinu zadate koncentracije i izvršiti potrebne proračune.
Napredak
1. Izvagajte uzorak soli od 10 g (izvažite na najbliže cijele jedinice).
2. Izračunajte masu rastvarača po formuli: m H2O = m rastvor - m supstanca. 100 g - 10 g = 90 g
3. Odmjerite 90 ml vode u graduiranom cilindru.
4. U čašu sipajte izmerenu porciju soli, dodajte vodu i promešajte staklenom šipkom.
5. Završiti zadatke za rješavanje zadataka za određivanje masenog udjela rastvorene supstance, mase supstance, rastvora, rastvarača.
6. Rezultate zapažanja i proračuna zapišite u bilježnicu, izvucite odgovarajuće zaključke.
Preporučuje se rad u malim grupama od najmanje 4 osobe. Svaka grupa dobija posebne zadatke i počinje da ih ispunjava.
U pripremi za laboratorijski rad studenti treba da ponove sadržaj sinopsisa u svesci na ovu temu, kao i poglavlje 4 „Teorija elektrolitičke disocijacije“ prema udžbeniku O.S. Gabrielyan, IG.Ostroumov – Hemija.
Kriterijumi za kvalitet laboratorijskog rada su:
1. Mogućnost korištenja vaga i mjernog pribora.
2. Ispravnost proračuna.
3. Izrada izvještaja o obavljenom radu.
4. Disciplina tokom rada.
Laboratorijski rad br. 2
Tema"Klasifikacija neorganskih supstanci i njihova svojstva. Provođenje reakcija koje potvrđuju hemijska svojstva glavnih klasa hemijskih supstanci."Svrha ovog laboratorijskog rada naučiti primijeniti znanje o svojstvima neorganskih supstanci. Biti sposoban provoditi reakcije između neorganskih tvari, dobiti neorganske tvari, izvoditi zaključke, zapisivati jednadžbe reakcija u molekularnom i ionskom obliku, sastavljati elektronsku ravnotežu redoks reakcija.
Napredak
Koristeći potrebne reagense, provesti sljedeće kemijske reakcije koje karakteriziraju svojstva kiselina, baza, metala, metalnih oksida i soli:
1) interakcija magnezijuma sa hlorovodoničnom kiselinom;
2) interakcija bakar (II) oksida sa sumpornom kiselinom;
3) dobijanje bakar (II) hidroksida;
4) interakcija bakar (II) hidroksida sa azotnom kiselinom;
5) kvalitativne reakcije na:
a) joni barijuma;
b) joni gvožđa (+2);
c) joni gvožđa (+3);
6) uticaj indikatora (lakmus, metilnarandža, fenolftalein) na kiseline i baze.
Za laboratorijski rad koriste se posude za hemijske reagense i opremu; stalak sa setom epruveta. Set hemijskih reagensa: magnezijum (prah ili strugotine), hlorovodonična kiselina, bakar (II) oksid, sumporna kiselina, rastvor bakar (II) sulfata, rastvor natrijum hidroksida; dušična kiselina, rastvor barijum hlorida, rastvor gvožđe (II) sulfata, rastvor gvožđe (III) hlorida, rastvor soli crvene krvi, rastvor soli žute krvi.
