Scenario programa takmičarske igre "Fun Chefs".
Cilj: Upoznavanje djece sa zanimanjem kuhara.
Zadaci
edukativni: Dati studentima predstavu o profesionalnim kvalitetama kuhara i sadržaju njegovog posla.
razvojni: Pospješuju razvoj pažnje, pamćenja i inteligencije kod djece. Razvijanje sposobnosti za rad u timu.
edukativni: Usadite učenicima ljubav prema poslu. Negovati poštovanje prema ljudima u radnim profesijama.
Uzrast i psihičke karakteristike djece:Čas je namijenjen učenicima 3-4 razreda sa nedovoljno razvijenom voljnom pažnjom i finom motorikom ruku.
Oprema: muzički centar, 2 stola za serviranje, pribor za serviranje, sportska oprema, dečija oprema, povrće, posuđe i dr.
Hej, ja sam brzi kuvar!
U podrum za povrće
Do bunara za vodu
Priprema brašna
Peci pite
Serving
Totalni događaj
Pozdrav
Napredak događaja
1. Voditelj. Dobar dan dragi prijatelji.
2. Voditelj Zdravo momci!
1. VoditeljŽelimo Vam dobrodošlicu u Centralni distributivni centar.
2. Voditelj Danas smo se okupili ovdje da razgovaramo i naučimo više o jednoj od profesija, i pogodite koju:
1. Voditelj Probudićemo se kada spavaš,
I prosijati brašno u sito,
Zagrejmo rernu na crveno,
Za pečenje hleba ujutru.
Ko je ovo? (Pekari, kuvari.)
2. Voditelj Danas su zanimanja poput kuhara ili slastičara veoma tražena. Ovi stručnjaci su potrebni u školama i vrtićima, u bolnicama i sanatorijama, u hotelima i na brodovima, na ekspedicijama, u vojsci i u mornarici. Ukratko, gde god ima ljudi koji žele da jedu.
1. Voditelj Da, obroci su se dugo smatrali pravim ritualom. A pravi užitak od izvrsno pripremljenih jela možete dobiti samo ako ih pripremi majstor. Znati kako ukusno kuhati je prava umjetnost.
Prvi kuvar.
Momci sanjaju slatki san,
Brkata mačka spava u lopti,
Samo kuvar ne može da spava -
Kuvar ustaje prije mraka.
Drugi kuvar.
Kaša lagano žubori
I kajgana cvrče.
I na ukusnu buku i galamu
Apetit ulazi u spavaće sobe.
Prvi kuvar.
Sedećemo zajedno u trpezariji,
Kao velika porodica.
Biću kuvar u trpezariji -
To sam i sam odlučio!
2. Voditelj Profesija kuvara je jedna od najstarijih na svetu. , ali to je aktuelno i u naše vreme, jer čovek ne može da živi bez hrane.Posao kuvara nije lak. Morate rano ustati i cijeli dan stajati za šporetom. Ali kako je lijepo vidjeti da jela napravljena vlastitim rukama oduševljavaju druge i da vaš rad nije uzaludan.
1. Voditeljmomci, pogledajte scenu "Uradi sam"
(Iznenada iza bine izlazi djevojka.)
Girl. Ispeglaj mi haljinu, bako!
Bako.Šta je sa tobom, draga?
Girl. Moram da pripremim pesme!
Bako. Ok, uči brzo
Posle ručka zagrejte.
Girl. Pusti mama! Da li mi je stalo?
Danas imamo sastanak u našoj školi!
Bako. Koje je pitanje pred vama?
Girl. Uradite sve sami!
Bako. Dakle, nije naš? Sebe?
Svojim rukama?
A šta ćete pokazati na trening kampu?
Girl. A ja ću pjevati u horu.
Zatim izvedite poeziju:
"Uradite sve svojim rukama!"
Bako. Ah ah ah! (Odmahuje glavom.)
2. Voditelj. Ima li zaista takvih djevojaka i momaka među vama? Želim vjerovati da nije! Uostalom, ne možete dozvoliti da odrasli, bake i majke rade sve umjesto vas.
Reader.
Zašto su oblaci na nebu?
Zašto su ježevi bodljikavi?
Zašto se pahulja topi?
Dosežete dlan?
Zašto dine puze?
Zašto ima magle?
Zašto kopno i more
Čitav vek međusobne rasprave?
Zašto je zvezda pala?
Zašto malo znam?
Očigledno ne treba da budeš lijen,
I uči i uči.
K. Murzaliev.
1. Voditelj. Ljudi, uspjeh dolazi onima koji vole svoj posao i ulažu dušu u njega. U svakom poslu, da biste postali najbolji, budite spremni da stalno učite, usavršavate se i unapređujete svoj kulturni, obrazovni i profesionalni nivo.
2. Voditelj Ljudi, uskoro ćete odrasti i neće vam trebati pomoć odraslih. Ali za to morate naučiti, i bez obzira na poteškoće koje vam stoje na putu, samo se trebate nadati najboljem i uspjet ćete. O tome govori pjesma "Bird" koju izvodi Eva.
Muzička pauza – Ptica (Eve)
1. Voditelj A danas otvaramo školu veselih kuvara u kojoj ćete naučiti šta i kako kuvati, koje povrće je najzdravije, kako se postavlja sto i kako se ponašati.
2. Voditelj. Kako bismo učenje učinili zanimljivijim, organizirajmo timove koji će savladati umijeće kuhanja u takmičarskim igrama.
1.Ved: Dakle, imamo dva tima: “Kuvari” i “Pekari”. Svi znaju da kuhar prije početka rada mora obući kombinezon.
A prvo takmičenje se zove “O, da, ja sam pametna mala kuvarica”!
Pravila ovog takmičenja su da svaki od članova ekipe mora da obuče kombinezon, sedne na stolicu i kaže „O, da, ja sam pametan kuvar!“, zatim skine kombinezon, okači ga na stolicu i prenese štafetu. drugome. Onaj koji tim obavi ovaj zadatak brže i bez grešaka pobjeđuje.
(zvuci muzike)
2. Voditelj WITH sledeće takmičenje 2. "U podrum za povrće."
Da biste nešto skuvali, potrebno je da ponesete hranu. Gdje ih mogu nabaviti? Možete ga, naravno, kupiti u prodavnici, ali pravi kuhar uvijek treba imati svoje zalihe. Gdje su pohranjeni? Tako je, u podrumu! Dakle, idite u podrum po povrće!
Između stolova i početnih klupa postavljen je obruč - ovo je ulaz u podrum. Učesnicima se daju vrećice sa kojima trče na znak, penju se kroz obruče i uzimaju povrće (loptice) sa stola. Nazad - na isti način. Pobjednik je ekipa čiji članovi prvi ponesu svo povrće.
Bravo momci. Hajde da napravimo malu pauzu.
Muzička pauza - Dva koraka od sna (Lisa)
1. Voditelj Ne možete napraviti supu samo od povrća. Treba nam voda.
Stavite kante na klackalice,
Požurite do bunara - po vodu!
Onda mi vrati kante
I svako zauzima svoje mesto.
2
.Vodeći.Konkurs 3 "Do bunara po vodu."
Učesnici sa dječjom kantom trče stazom od krede do kante vode. Uzimaju vodu i vraćaju se u šetnju. Zatim sipajte vodu u šerpu. Tim koji donese najviše vode pobjeđuje. Na kraju takmičenja, voditelj sipa vodu u posebnu posudu sa skalom zapremine, određujući ko je doneo najviše vode.
1. Voditelj.Takmičenje 4 "Spremanje brašna".
Svi znaju da se prije zamijesenja tijesta brašno mora prosijati.
Stoga je sljedeće takmičenje 4 „Pripremanje brašna“.
Na svakom stolu se nalazi činija brašna, kašika i sito. Svaka ekipa mora što pre sipati brašno iz posude u kašiku i prosijati u drugu činiju. Tim koji prvi izvrši zadatak pobjeđuje.
2. Voditelj.Takmičenje 5 "Peci pite."
Sada će naši kuhari pokazati svoju kulinarsku umjetnost. Oni će peći pite. Na stolovima je slano tijesto i lopatica. Na znak, prvi timovi pritrčavaju stolu, uzimaju tijesto i formiraju pitu. Zatim ga uzmu lopaticom i stave na tanjir. Čiji tim će brže peći pite?
Bravo momci. A sada pauza.
Muzička pauza Jednostavna pjesma (
Plaškevič Eva)
1. Voditelj. Takmičenje 6."Serving
Vrijeme je da se postavi sto. Naše sljedeće takmičenje se zove "Posluživanje". Daje se: uljanica, stolnjak, salvete, tanjiri (duboki i plitki), šolje, čaše, viljuške, noževi, kašike (stolne i čajne kašike), cvijeće i vaze za cvijeće.
Obavezno: rasporedite sve tako da bude lijepo, ispravno, zgodno. I, naravno, probudilo je apetit. Timovi moraju imati 2 osobe.
2. Voditelj Dok predstavnici ekipa postavljaju sto, zagonetke za navijače ,
spreman?
1. Voditelj Došli su kod nas sa dinjama
Prugaste lopte. (lubenice)
2. Voditelj Ja rastem u zemlji u bašti,
Crvena, duga, slatka. (šargarepa)
1. Voditelj Bilo je dijete - nije znalo pelene,
postao starac - stotinu pelena na njemu. (kupus)
2. Voditelj Iako me zovu šećer,
Ali nisam se smočio od kiše,
Veliki, okrugli, slatkog ukusa,
Jesi li saznao ko sam ja? ... (cvekla)
1. Voditelj Prije nego što smo ga pojeli,
Svi su imali vremena za plakanje. (luk)
2. Voditelj Okrugla i glatka
Zagrizi, slatko je.
Čvrsto zaglavljen
U bašti... (repa)
1. Voditelj Ja sam kap leta na tankoj nozi,
Pletu mi kutije i korpe.
Ko me voli rado se klanja.
A ime mi je dala rodna zemlja. (jagoda)
2. Voditelj Kakav je ovo kasač
Jeste li pali na bok?
Dobro je uhranjen i ima zelenu salatu.
Tako je, djeco... (tikvice)
1. Voditelj Bar je raslo u bašti,
Poznaje note “sol” i “fa”. (pasulj)
2. Voditelj U bašti je žuta lopta,
Ali on ne trči u galopu,
On je kao pun mesec
Sjemenke u njoj su ukusne. (Tikva)
1. Voditelj Ona se krije od sunca
Ispod grma u dubokoj rupi,
Braon nije medved,
U rupi - ali ne i miš. (krompir)
2. Voditelj Kao u bašti ispod lista
Trup se otkotrljao -
Zelenets je udaljen,
Ukusno malo povrće. (Krastavac)
1. Voditelj Dešava se, djeco, drugačije -
Žuta, trava i crvena.
Nekad je vruće, nekad slatko,
Morate znati njegove navike.
A u kuhinji - glava začina!
Jeste li pogodili? Ovo je... (Pepper)
1. Voditelj Naš sto je postavljen. Sto se obično postavlja na praznike i rođendane. A za praznike se pevaju pesme i sastavljaju želje. I želimo da vam se ostvare svi snovi i vaše želje. Upoznajte Elizabeth sa pjesmom Dream.
Muzička pauza -San (Lisa)
2. Voditelj: Naša igra je gotova. Hajde da sumiramo našu konkurenciju. Oba tima su završila takmičarske zadatke, a mi vam poklanjamo medalje za završenu školu veselih kuvara.
1. Voditelj. Je li vam se svidjelo? Danas smo vas upoznali sa zanimanjem kuvara. a ako neko od vas želi naučiti kako ukusno kuhati, pozivamo vas da se pridruži udruženjima “Momci-kuvari” i “Kultura hrane”
2. Voditelj: I ima toliko drugih divnih profesija na svijetu. a ako već znate da kuvate, onda vam naš centar za dalje obrazovanje nudi više od 40 udruženja za svačiji ukus. Sve informacije nalaze se u našim brošurama.
1- 2. Voditelj Zbogom! Želimo vam puno sreće i uspjeha!
Solarne LED diode. Veleprodaja led uv lampe nl102102z. Moderan kristalni luster. Veleprodaja bronzanih lampi. Veleprodaja t5 lampe. Drške kaveza za ptice. Staklo, abs. Stil: : Kristalna privjesna lampa. Ll-520.
Khufu piramida
Pendants lamp. Viseća staklena kugla. Moderni luster kugle / visilica moderna. Lonac za led sijalicu. Legura cinka. 110v-220v. Paket uključuje: Ostale spavaće sobe, radna soba, salon, glavna spavaća soba. Abajour. Hotelski hol, hotelska soba, ostale spavaće sobe. Mc1883. SDF visilica-03801. Cijev e27. Viseće lampe od obojenog stakla. DC 4.5-5v. Lagani privjesak geometrijski. Veleprodaja lukovica ljiljana. Lagana lopta od ratana. Par lamp. O kablu:Veleprodaja Kiing Diamond
3-5 m2.Veleprodaja sinusnog talasa. Svetleći privezak u boji. Vintage visilica za potkrovlje. Moderna led visilica. Iwhd1569. Master zaštita. ABC-127. Lantern chineseGlass visilica: Primjena: Dekoracije za svadbene dvorane.Crvena moderna
Sa daljinskim upravljačem. Materijal: abs+aluminij. Nordijska svjetla. Led akrilna viseća rasvjeta. Američka princeza-0139. Veleprodaja brijača. Holigoo. 4-ssdd080. Ej63715Pl-6218. Luminair plafonnier. Lamparas vintage retro: Mersyside servisna logistika od vrata do vrata. Američka princeza-0362. Led panel lampa. Xxx. Kocka leda. 81-100w.1. voditelj: Zdravo, dragi gledaoci!
2. voditelj: Dobar dan dragi gosti i učesnici takmičenja!
1. voditelj: Danas će vam biti predstavljena emisija kulinarstva.
2. voditelj: Upravo umjetnost. I kao što je Morrua rekao:
„Kao slikanje i muzika,
Isto tako, kuhinja je umjetnost.
Slikarstvo plijeni oko,
Muzika se čuje
A kuvanje je stvar ukusa.”
1. voditelj: Koliko je redova u literaturi posvećeno kuhinji?
2. voditelj: Zaista, teško je naći pisca koji nije posvetio barem nekoliko redaka opisu hrane ili posla kuhara. Na primjer, iz Krilova: „Kakvo uho, a kako debelo! Kao da blista od ćilibara!”
1. voditelj: I od Puškina: „U slobodno vreme, večerajte kod Požarskog u Toržoku. Probajte pržene kotlete i budite lagani.”
2. voditelj: „Šta je jače od smrti i sudbine? Slatka pita Ankovskog”, napisao je Tolstoj.
1. voditelj: A ovakvih primjera može se navesti beskonačno.
2. voditelj: A učesnici su zabrinuti, čekaju svoj izlazak. Ali da bi emisija bila zaista takmičarska, potrebno je predstaviti članove žirija. (Predstavlja članove žirija.)
1. voditelj: Obratite pažnju na moto našeg takmičenja: „I zemlja je velikodušna jer na svijetu ima kuhara!“
2. voditelj: Ali ko je najvještiji kuvar saznaćemo tako što ćemo prvo upoznati naše učesnike. Dakle, 1. takmičenje je “PREZENTACIJA”.
1. voditelj: Glavni zadatak kuhara je da pripremi ne samo ukusnu, već i zdravu hranu. Nije ni čudo što kažu: "Dobar kuvar vredi doktora." Ali da biste ovladali svim suptilnostima umjetnosti kuhanja, morate znati mnogo.
2. voditelj:
Prvo se zagrijte
Pokažite svoj oštar um
Zaradite tri boda
Uz prijateljsku podršku publike.
1. voditelj: Kao što ste mogli pretpostaviti, naše drugo takmičenje je “ZAGREVANJE”. Za svaki tačan odgovor - 3 boda. Ali ako učesnik ne zna odgovor na pitanje, imate priliku da dodate 3 boda u svoju kasicu-prasicu tako što ćete odgovoriti na pitanje svog protivnika.
1. Zašto se povrće seče u isti oblik za kuvanje? (Tako da u isto vrijeme stignu u pripravnost.)
2. Zašto je potrebno sušiti meso nakon pranja? (Tako da ne klizi po površini stola za rezanje.)
3. Šta je prženje? (Vrelo ulje ili mast za prženje.)
4. Šta je lezon? (Mješavina jaja sa vodom ili mlijekom.)
5. Po čemu se omlet razlikuje od kajgane? (Omlet je mješavina jaja i mlijeka, a kajgana su pržena jaja.)
6. Zašto se brašno prosijava za mesenje testa? (Prebaciti preko stranog
nečistoća i ispunite ga mjehurićima zraka.)
2. voditelj: A sad da uronimo nakratko u bajku.
Crvenkapica izlazi sa korpom u kojoj se nalaze "pite" izrezane od papira, a na poleđini su ispisana teorijska pitanja.
1. voditelj:
Hajde, kuvaj, iznenadi se
Počastite se malo pite.
Pite nisu jednostavne,
Imaju toliko punjenja!
Razbijte pitu
Pokažite svoju erudiciju.
Crvenkapica redom prilazi svakom učesniku, vadi „pitu“, čita pitanje i daje odgovor. Za svaki tačan odgovor - 3 boda.
1. Navedite zahtjeve za kvalitetom mrvičastih žitarica. (Zrna
dobro kuvani, lako se odvajaju jedan od drugog, miris odgovara vrsti žitarica, nije zagoreo, umereno soljen.)
2. Navedite metode prženja. (Uglavnom, prženo u dubokom prostoru, u skučenom prostoru (u rerni), na vrućem uglju, na roštilju (infracrveni zraci).)
3. Navedite sastojke potrebne za pripremu boršča od svježeg kupusa i krompira. (Jorba, meso, svež kupus, krompir, luk, šargarepa, paradajz, cvekla, sirće, začini.)
4. Napraviti šemu za primarnu preradu korijenskih usjeva. (Sortiranje, pranje, čišćenje, naknadno čišćenje, pranje, rezanje.)
5. Tehnologija pripreme mase za kotlet. (Meso narežite, sameljite kroz mašinu za mlevenje mesa, beli hleb namočite u vodu, ocedite, sjedinite sa umotanim mesom, posolite i pobiberite i ponovo propasirajte kroz mašinu za mlevenje mesa.)
6. Navedite pravila za obradu jaja. (1. Potopiti u toplu vodu 5-10 minuta, 2. Oprati 2% rastvorom sode sode, temperatura 40-50 0C, 5-10 minuta. 3. Dezinfikovati u rastvoru 0,5% hloramina (na 10 l - 50 g), 5–10 minuta 4. Isprati tekućom vodom.)
2. voditelj: Došli smo do najvažnijeg dijela naše recenzije
kulinarske umjetnosti. Ovo je praktično takmičenje. Pozivamo naše učesnike.
Učesnici u keceljama i kapama izlaze i zauzimaju mjesta kraj stolova.
1. voditelj:
Oh, kraljevstvo kuhinje!
Ko nije hvalio
Tvoje plavo dete
Preko mesa za pečenje
Tvoja lagana para
Preko zlatne supe?
2. voditelj: Prvo takmičenje, nazvali smo ga „ANTOŠKA“, po čuvenoj pesmi (pevaj „Antoška, Antoška, hajde da kopamo krompir...). Za 5 minuta učesnici moraju oguliti ili iseći krompir, u zavisnosti od vrste jela.
Svaki učesnik ima zadatak na stolu:
1. Boršč iz St. kupus sa krompirom (kriške).
2. Krompir supa sa mesnim okruglicama (kocka srednje veličine 1,5x1,5 cm).
3. Krompir u mleku (velika kocka 2x2 cm).
4. Pomfrit (slamke).
5. Gulaš od povrća (na kriške ili kockice).
6. Salata od kuvanog povrća (mala kocka 0,5x0,5 cm).
Ogulite tvrda jaja sa svojih peta,
Prepolovite ih po dužini i izvadite žumance.
Žumanca, šargarepu i majonez sameljite u tanjir
I ovom smjesom napunite proteinske "čaše".
A na vrhu je majonez i seckani kopar.
Stavite sve na tanjir. Sviđa mi se? Možete se kladiti!
2. voditelj: Dok naši učesnici završe zadatak, ja ću voditi igru sa publikom. Zapamtite poslovice i izreke o hrani:
- Sve što vam stane u usta je korisno.
- Ne otvarajte usta za tuđu veknu.
- Hleb je glava svega.
- Čorba od kupusa i kaša su naša hrana.
- Kad jedem, gluv sam i nijem.
- Puno snijega - puno hljeba itd.
Pite su zauzele posebno mjesto u ruskoj kuhinji. Sama riječ "pita" najvjerovatnije dolazi od riječi "gozba". Pite su bile obavezni atribut praznične trpeze. Recite mi šta je kulebyaka (velika duguljasta pita sa puno mlevenog mesa), rasstegai (pita sa posebnom rupom na vrhu, najčešće punjena ribom), shanga (otvoreno pecivo sa krompirom ili skutom)?
Učesnici predaju đavolska jaja žiriju.
1. voditelj: Teško je reći kada su se knedle pojavile u ruskoj kuhinji. Možda se to dogodilo u onim dalekim godinama kada su ruski pioniri došli na Ural. Ovdje su naučili od lokalnog stanovništva kako se kuha takozvano hljebno uho. Upravo tako zvuči komi-permjačka riječ "pelmian" kada se prevede na ruski. Kako god bilo, teško je danas zamisliti rusku kuhinju bez knedli.
1. voditelj: Ne može se svako jelo pohvaliti da su o njemu napisane pjesme. Na primjer, Ljudmila kaže Černomoru kada ju je on zarobio:
Ne trebaju mi tvoji šatori
Bez dosadnih pjesama, bez gozbi:
Neću jesti niti slušati kako pjevam -
Dok mi ne daš knedle...
2. voditelj: A naše sljedeće takmičenje je “KUVANJE KNEGLICA”. Takmičari moraju pripremiti što više knedli od iste količine sastojaka za 7 minuta. Ne zaboravljajući na izgled i zahtjeve kvalitete. Dakle, počnimo!
1. voditelj:
Svi znaju sibirsku kuhinju -
Jele od mesa, stroganina, okroshka.
Ali posebno vole knedle,
I meso i riba. Samo
Klima je veoma oštra, što znači
Više energije se gubi nego što je potrebno.
Da budete veseli i zdravi,
Sibirska kuhinja pomaže.
Tanko ga razvaljati,
Stavljanje aromatičnog mlevenog mesa.
I, pričvršćujući ih uz rubove lukom,
Možda ćete se diviti obliku.
I onda ih skuvati u kipućoj vodi,
Nakon soljenja i dodavanja lovorovog lista,
Izvadite ga i stavite na tanjir.
Evo hrane - nećete je moći izvući za uši!
Bilo da je hladno ili vruće, sve je isto.
Nema boljih sibirskih knedli!
Posvećuju im pjesme i pjesme,
Glorificiranje kuhinje, gdje im nema zamjene!
2. voditelj: Odlično! Samo hvalospjev nekoj vrsti knedli. (Šeta između stolova takmičara, komentariše njihov rad) A naši takmičari su već završili i predaju svoje radove žiriju.
1. voditelj: Neprimjetno smo se približili konkursu „DOMAĆI ZADATAK“ koji se zove „Za svijetli praznik Vaskrsa...“
2. voditelj: Uskrs u Rusiji zvao se praznikom praznika. Za to su se pripremali dugo i s ljubavlju, unoseći čistoću i ljepotu ne samo u svoje domove, već i u svoje misli.
U hrišćanskoj religiji, crveno ofarbano jaje (krašenka) označava ponovno rođenje. Već dugo vremena boje se pojavljuju u crkvenim ceremonijama. Bili su osvijetljeni i smatrani su svetim darom.
1. voditelj: U uskršnjim kompozicijama jaja se stavljaju u korpe sa cvijećem i zelenilom, koje često izgledaju kao gnijezda. Uskršnje tradicije danas služe kao izvor inspiracije za one koji vole da stvaraju prelepe prolećne bukete i aranžmane.
2. voditelj: Na ovom takmičenju naši učesnici će se takmičiti u umjetnosti kompozicije. Pozivamo učesnike na binu sa svojim domaćim pripremama.
1. voditelj: Molimo da svoje kompozicije predstavite žiriju.
2. voditelj: Moja mama je pekla uskršnji kolač,
Poslužite ga na svečanom stolu u peškiru.
Otac je odnio dio, i to dosta.
Krompir se kuha na pari u velikom livenom gvožđu.
Kajgana sa svinjskom mašću cvrče u tiganju,
Ovaj trenutak je svečan i radostan.
Otac sipa fuzelno mleko u čaše,
I čini se da tuga više nema.
Naš tihi Uskršnji praznik
Bez dječjih slatkiša bilo je kao iz sna.
Kolač od krompira bez ulja i soli
Jeo sam sa suzama - svideo mi se.
Sećanje je osvetoljubivo. Oprosti mi, Bože!
Ne mogu zaboraviti taj uskršnji kolač!
On je u mom srcu - nema dražeg ni dražeg,
Ja sveto čuvam, čuvam, štitim.
1. voditelj: Naše takmičenje u kulinarstvu je privedeno kraju.
2. voditelj: Nadamo se da ste vi, dragi gledaoci, naučili nešto novo za sebe, da ste drugačije sagledali zanimanje kuvara i da ćete, možda, više poštovati proces kuvanja i ljude koji se njime bave.
1. voditelj: Žiri daje riječ i počinjemo s najvažnijim dijelom naše manifestacije – dodjelom nagrada učesnicima.
Rezultati se objavljuju, tzv pobjednik konkursa „Najbolji u struci“.
Nakon svakog takmičenja, žiri objavljuje rezultate. Muzika svira dok izvršavate zadatke.
Lyubov Artamonova
Scenario za slobodnu aktivnost “Veseli kuhari”
Sadržaj programa: Pojasniti znanje djece o profesiji kuvari. Uliti poštovanje prema radnicima ugostiteljskih objekata.
Materijal: drvene kašike, odijela kuvari, slano tijesto, lutke povrća, imitacija tjestenine od užadi za ples, činija.
Preliminarni rad: Razgovori o profesiji kuvari, čitanje knjiga o struci, učenje poezije.
Napredak lekcije.
Djeca ulaze u salu i stanu u polukrug.
Postavljam im zagonetku:
Bijela kecelja i kapa,
Sama zora se rumeni.
Za tebe je sitnica da pogodiš,
Ko je ispred nas? (odgovori djece)
Tako je, to je kuvati. Je li naš lekcija je posvećena njemu.
Djeca čitaju poeziju.
Kuvar Vasja je veoma pametan
Oguliti šargarepu nožem,
Sir na krupno rende trlja:
Naprijed i naprijed, i naprijed i nazad.
Supa je uznemirujuća kutlača
I drobi krompir gnječilicom,
Rezanje kopra nožem:
Bič – udarac – udarac i to je u posudi.
Ispalo je tako ukusno
Lično uzima uzorke sa posuđa.
Sve posolite i popaprite
I gorkog je ukusa sa senfom.
Ceo dan je za šporetom
I zimi i ljeti.
Tako da smo ti i ja puni,
On nam prži kotlete.
Pomfrit, kuhanje na pari i pečenje -
Evo pite, evo kaše...
I za to svaka mu čast,
Naša zahvalnost!
Ljudi, jeste li upravo čitali pjesme o tome kuvari, kakvo je ovo zanimanje, zašto je potrebno? Šta oni rade? kuvari? (odgovori djece).
u redu, kuvari Kuvaju nam ručkove i peku pite. Sada ćemo praviti pite.
Djeca prilaze stolovima na kojima leži slano tijesto i počinju da prave pite. Stavite ih na tacnu.
Bravo, kakve si lepe pite napravila. Zamolimo našeg pomoćnika da ih odnese u kuhinju da ih ispeče. (pomoćnik nastavnika iznosi poslužavnik iz hodnika).
Odličan posao si uradio a sad ćemo pjevati pjesmu o pitama.
(Djeca pjevaju pjesmu "pite")
Bravo, sedite i idemo dalje da pričamo o poslu kuvari. Šta je još kuvanje kuvati? (Odgovore djece dovodim do toga da kuvari pripremaju salate)
u redu, kuhari i salate se pripremaju. I igraćemo igru „Ko može brže da ubere povrće za salatu?“.
Na podu su replike povrća, djeca po dvoje u timu skupljaju povrće u korpu. Igra se igra dva do tri puta.
Pa smo napravili salatu. Sada treba da skuvamo supu. Za to je potrebno i povrće, a koje saznajemo iz pjesme Y. Tuwima "povrće"
Dete čita pesmu.
Pa, spremni smo za salatu i supu. Ostalo je samo da se pripremi pasta za drugo jelo.
(Deca izvode ples sa kašikama prema pesmi "volim tjesteninu")
Sada kada je naš ručak spreman, možemo pozvati goste.
(Djeca pjevaju pjesmu "Pozivamo goste").
Dok smo ti i ja pjevali i plesali, naše pite su se pekle.
Slava, slava kuvari,
Na kraju krajeva, oni kuvaju za nas,
Toliko je ukusno da je jednostavno nevjerovatno!
Sve je predivno uređeno!
Trenutak iznenađenja - učiteljev pomoćnik donosi prave pite.
Idemo u grupu i piti ćemo čaj i pite.
Publikacije na temu:
Scenario rekreacijske manifestacije „Neprijatelj prirode je smeće!“ Scenario slobodne aktivnosti "Neprijatelj prirode je smeće!" Likovi: Vodeća kraljica prirode Dirty Dunno 5 djece (cvijeće).
Ja, Nazarov Jurij Aleksejevič, instruktor fizičkog vaspitanja u Novouzenskom centru „Porodica“. U ovom timu radim od septembra 2014.
Didaktička igra za razvoj govora “Kuvari” Svrha: obrazovanje odnosnih prideva na teme: “Voće”, “Povrće”, “Bobičasto voće” Sredstva.
Sažetak lekcije o ručnom radu u srednjoj grupi "Kuvari" Sažetak časa o ručnom radu u srednjoj grupi vrtića Tema: „KUVARI“ Ciljevi: 1. Upoznati djecu sa poslom slastičara.
Scenario slobodne aktivnosti uz učešće roditelja „Prostor zove“ (pripremne grupe) Scenario Slobodna aktivnost uz učešće roditelja Pripremne grupe Leptiri i sanjari „Prostor zove“ Pripremni rad: Čitanje.
Scenario slobodnog događaja 1. aprila "Vytvoryashki" Presenter. Danas otvaramo praznik, vjetar i kiša nam nisu smetnja. Na kraju krajeva, dugo smo čekali, da se razumijemo. Smiješan, veseo prvi april! Među ljudima.
Scenario slobodne aktivnosti „Moja majka je najbolja na svijetu“ za srednju grupu Cilj: popularizacija praznika - Majčin dan; ujedinjenje porodica učenika; stvaranje veselog raspoloženja. Ciljevi: promovirati razvoj.
Ministarstvo obrazovanja Saratovske regije
Državna budžetska profesionalna obrazovna ustanova Saratovske regije
"potvrđujem"
Direktor GBPOU SO "AGPL"
___________/Sulemenova G.A./
Naredba br. __ od ________ 2015. godine
po zanimanju 19.01. 17. “Kuvar, slastičar”
Maslyakova N.Yu.
Master p/o GBPOU SO "AGPL"
Aleksandrov - Momak
2015
Državna budžetska stručna obrazovna ustanova
Saratov region
"Aleksandrovo - Politehnički licej Gai"
Vrsta priručnika: Metodološka izrada takmičenja u stručnim vještinama u zanimanju „Kuvar, poslastičar“
među studentima 1. godine grupe br. 13 i studentima prve godine grupe br. 23
With. Aleksandrov - Momak, 2015
Raspravljalo na metodološkoj komisiji za zanimanje „Kuvar, poslastičar”
Predmet: “Vješte ruke mogu stvoriti čuda za kuhare!”
Vrsta priručnika: Metodička izrada međugrupnog licejskog takmičenja iz zanimanja „Kuvar, poslastičar“
anotacija
Ova metodološka izrada sadrži materijale za provođenje unutarlicejskog takmičenja profesionalnih vještina na temu:“Vješte ruke mogu stvoriti čuda za kuhare!”među studentima 1. i 2. godine, u zanimanju „Kuvar, poslastičar“
Registracija konkursa
Posteri
Ljudi se ne rađaju sa vještinama, ali su ponosni na zanat koji su stekli.”
- „Ništa kao rad ne oplemenjuje čoveka. Bez rada čovjek ne može održati svoje ljudsko dostojanstvo” L.N. Tolstoj.
- “Smisao života je u poboljšanju čovjeka” M. Gorky.
- “Ne postoji dosada kada su vam ruke pune.”
- „Zlato se poznaje u vatri. Čovek na poslu."
- "Nikad ne znaš šta možeš dok ne pokušaš".
Materijalno-tehnička oprema takmičenja:
Oprema: proizvodni sto
Inventar i alati: kuharski noževi, daske za rezanje, posuđe, vage.
Sirovine: Povrće (kupus, šargarepa, jabuke, so, začini, suncokretovo ulje, kruške, banane, kivi, pomorandže, kondenzovano mleko)
Didaktički materijal:.
- - Multimedijalna instalacija, konkursna prezentacija
- - Izložba kulinarskih proizvoda, časopisa, knjižice “Rezanje povrća”
- - Izložba dizajna salvete
- -Teorijski zadatak (Zadatak br. 1)
- - kartice sa uputama (sa izvođenjem zadatka korak po korak)
- - Kreativni zadatak (salata od karfiola)
- - Praktični zadatak (voćna salata)
Evaluacija rezultata: bodovni list, tabela kriterija vrednovanja teoretskih i praktičnih zadataka.
Ciljevi takmičenja:
- Utvrditi stepen savladavanja stručnih vještina studenata 1. i 2. godine zanimanja „Kuvar, poslastičar“
- Prepoznavanje najboljih u struci
- Doprinijeti formiranju pozitivne motivacije za samorazvoj i samousavršavanje.
- Stvaranje situacije uspjeha za svakog učenika, razvijanje kreativnih sposobnosti
Datum: 22. april 2015
Mjesto održavanja: GBPOU SO "AGPL"
Učesnici takmičenja: učeničke grupe br.13 i br.23
Uslovi konkursa:
Faza 1 - Poslovna kartica
2. faza – "Sedam nota" (Na osnovu seta proizvoda potrebno je vizualno, dodirom, okusom, mirisom odrediti koji vam se proizvodi nude)
Faza 3
Faza 4
Faza 5 - Praktično takmičenje (
Muzički aranžman
Sastav žirija:
Predsjednik žirija: Vakhitova N.R.– zamjenik za upravljanje i kontrolu
Članovi žirija:
2. Salnikova S.V.- šef kantine "AGPL"
Napredak takmičenja
1. Otvaranje takmičenja
2. Teorijski dio
3. Kreativni zadatak
4. Praktični dio
5. Sumiranje
6. Dodjela nagrada pobjednicima
Otvaranje takmičenja
Voditelj: Pozdrav dragi učesnici takmičenja! Danas održavamo takmičenje u stručnim vještinama među studentima 1. i 2. godine zanimanja „Kuvar, poslastičar“.
Svrha našeg takmičenja – identifikovati najbolje u struci.
Konkurs proglašavam otvorenim
Naše takmičenje će ocjenjivati sljedeći žiri:
Sastav žirija:
Predsjednik žirija: Vakhitova N.R.– zamjenik za upravljanje i kontrolu
Članovi žirija:
1. Gelmanov M.N. - glavni majstor
2. Salnikova S.V.- šef kantine "AGPL"
Napredak takmičenja
- Otvaranje takmičenja
2 Konkurs "Sedam nota"
- Teorijski zadatak u formi testa
- Praktični dio (priprema voćne salate)
- Rezimirajući
- Ceremonija dodjele nagrada pobjedniku
Kriterijumi ocjenjivanja
- Vizitkarta 1 - 5 bodova
- Takmičenje "Sedam nota" (1 bod za tačan odgovor)
- Kreativni zadatak (takmičenje kapitena) – 1-5 bodova
- Praktični dio (spremanje voćne salate) – 1-5 bodova
- Rezimirajući
- Ceremonija dodjele nagrada pobjedniku
MOTO TAKMIČENJA
DAJTE KUVARU PROIZVODE:
MESO peradi, SUVO VOĆE,
PIRINAČ, KROMPIR... A ONDA
UKUSNA HRANA VAS ČEKA!
Dana 22. aprila 2015. godine održano je takmičenje iz stručnih vještina u zanimanju „Kuvar, poslastičar“
Svrha događaja: unapređenje profesionalnih vještina.
Konkurs je osmišljen da promoviše:
Povećanje prestiža profesije „Kuvar“;
Formiranje kreativnih sposobnosti učenika;
Uključivanje učenika u takmičenje;
Proširivanje spektra stručnog znanja
Doprinijeti formiranju pozitivne motivacije za samorazvoj i samousavršavanje.
Učesnici takmičenja: učenici grupa br. 13 i br. 23, po 5 ljudi u timu. Tim "Brucoši" i ekipa "Kulinari"
Održane su sledeće faze takmičenja:
Faza 1 – Vizit karta – izgled kuvara, pozdrav žirija, pozdrav protivnika, njegovo poznavanje profesije, komunikacijska kultura, pozdrav u prozi, poeziji, muzici.
Faza 2 – “Sedam nota”. (Na osnovu seta proizvoda potrebno je vizualno, dodirom, okusom, mirisom odrediti koji vam se proizvodi nude)
Faza 3 – teorijski (rad na testovima)
Faza 4 - Takmičenje kapetana (salata od kupusa)
Faza 5 - Praktično takmičenje (priprema, ukrašavanje i serviranje voćne salate)
Na osnovu rezultata svih takmičenja pobijedila je ekipa grupe br. 13 „Brucoši“, kojima su uručene diplome i vrijedne nagrade.
Vodeći: Šta ne jedemo u životu?
Trudimo se, naravno, da uradimo sve što je potrebno.
I mi vam zahvaljujemo na vašem radu.
Smislite još ukusniju hranu
Prijatnije i po mogućnosti zdravije,
Da se ne razbolimo od hrane
Ova scena čeka svoje junake - pa, upoznajmo se:
Muzika u pozadini dok učesnici izlaze
Tim "Brucoši"
Tim ""
Vodeći . Znate svoj posao, svi ste majstori,
Nećemo ostati gladni.
Danas vam poručujemo: Ura!!!
Nije bitno ko je danas pobednik, najvažnije je da nema poraženih.
I počinjemo naše takmičenje!
Vodeći:
Prvo takmičenje - poslovna kartica
Uključuje: izgled kuvara, pozdrav žirija, pozdrav protivnika, njegovo znanje o svojoj profesiji, kulturu komunikacije, pozdrave u prozi, poeziji i muzici.
Dakle, vizit karta vašeg tima su brucoši.
Vizit karta kulinarskog tima
Prvo takmičenje je završeno, žiri boduje, a mi ćemo slušati pesmu u izvođenju Albine Kalieve, koja uči u grupi broj 23.
Vodeći: Riječ ima predsjednica žirija N.R. Vakhitova.
I počinjemo sljedeći Takmičenje "Sedam nota".
Takmičenje "Sedam nota"
Kompozitor ima 7 nota za snimanje muzike, slikar ima 7 osnovnih boja, kuvar ima 7 osnovnih ukusa za pripremu jela. Uostalom, kuhar po izgledu, boji, mirisu i ukusu određuje stepen pripremljenosti jela i njegovu kvalitetu. Osim toga, kuharu je potrebno dobro pamćenje da bi zapamtio recepte za razna jela. Sada moramo da se uverimo da li su naši učesnici prijatelji sa muzom Kulinom. Hajde da proverimo.
- Vizuelno odredite koji vam se proizvodi nude: (za svaki tačan odgovor 1 bod)
Brucoši: - brašno - skrob
kuhari:
2. Odredite predloženi set proizvoda dodirom:- Skrob - brašno
3 . Kušajte proizvode i odredite o kakvom se proizvodu radi:
Brucoši - mleko u prahu – šećer u prahu
Kuvari - limunska kiselina – sol
Identifikujte predloženi proizvod po mirisu zatvorenih očiju:Brucoši: Vanilin - Kafa
Kulinarika: biber - kafa
Sada je drugo takmičenje završeno, žiri boduje, a mi ćemo se igrati sa publikom; ko prvi digne ruku i tačno odgovori na pitanje dobija slatku nagradu. Preporučujem da sačuvate nagrade do kraja takmičenja; ko bude imao najslađe nagrade na kraju takmičenja, dobit će dodatnu nagradu.
Vodeći: Riječ ima S.V. Salnikova.
Vodeći: Sljedeće takmičenje je teorijski zadatak u formi testa, a dok učenici rade, kapiteni timova će izvesti kreativni zadatak (priprema salate od kupusa i prezentovati je)
Dok učesnici takmičenja odgovaraju na teorijska pitanja, a kapiteni kreativni zadatak, mi vam predstavljamo univerzalnu specijalnu odjeću za kuhara.
Vodeći: Riječ je M.N. Gelmanovu da sumira rezultate teorijskog zadatka i takmičenja kapetana.
Voditelj:
Bez losiona ili parfema
Veoma ukusno miriše.
Očistite ruke spremne
Perite se od jutra do mraka!
On zna da razlikuje
Treći od drugog.
Ko je on: samo pogodite
To je kuvar!
Pa, prelazimo na finalno i najukusnije takmičenje - praktični zadatak. Učenici treba da pripreme voćnu salatu, rasporede je i predstave.
Uzimaju se u obzir tehnologija kuhanja, ukus jela, izgled i prezentacija. Prezentacija jela.
Kada završite zadatak, možete dobiti dodatne bodove za:
Pravilna organizacija radnog mjesta
Poštivanje sanitarnih i higijenskih pravila
Sprovođenje mjera zaštite na radu
Tokom praktičnog dela studenti samostalno izvode tehnike.
Žiri prati poštovanje sigurnosnih propisa, organizaciju radnog mjesta, poštovanje tehnološkog procesa, zaobilazi radna mjesta, prati tok rada i ocjenjuje rezultat.
Po završetku studenti predaju urađene radove, žiri ocjenjuje i podatke unosi u zbirnu tabelu.
Vodeći : Dok naši takmičari prave čuda sa proizvodima, pokazuju kreativnost i maštovitost, mi ćemo, dragi prijatelji, nakratko biti i kulinari i vidjeti kako možete brzo pripremiti doručak koristeći moderne tehnologije kod kuće, provjerimo koliko je vremena potrebno mladom bračni par da sebi pripremi doručak. Upoznajemo Eržana i Juliju. Pripremiće nam redovan doručak: pečena jaja, tople sendviče i kakao napitak. Šta mislite, koliko će im minuta trebati da pripreme takav doručak? Postavljamo tajmer i vidimo da li mogu da ga skuvaju za to vreme. Obeležimo vreme i idemo...
Igranje sa gledaocima
Žiri ocjenjuje finalno takmičenje i sumira rezultate cijelog takmičenja!
Igra sa publikom ili pjesma.
Voditelj:
Čarolija kuvanja
Ovdje se vješto snalaze.
Sve što se pržilo je prokuvano
Bilo je ukusno.
Izaziva apetit
Kukova čuda
I zavidno gleda
Ronald iz McDonald'sa
Da, kuvar je kreativna profesija. Samo talentovana osoba može postati pravi kuvar: malo umetnik, malo muzičar, sa estetskim ukusom, osećajem za boje i harmonijom.
Vodeći. Ovo takmičenje je privedeno kraju.
Poštovani učesnici takmičenja!
Želimo vam ljubav, osmehe i dobro raspoloženje
Čestitamo vam, iskreno vam želimo
Radost, sreća, zdravlje, ljubav!
Hvala za sve sto je na nasem stolu,
Za vašu ukusnu vještinu.
Za tvoj rad na velikodušnoj zemlji,
Za ukusnu poslasticu!
Danas su vam naši kuhari otkrili svoje najluđe talente.
I nadamo se da ste cijenili profesionalne vještine svih učesnika, bez izuzetka.
Vodeći: Dragi naši stručnjaci žirijaDa sumiramo rezultate našeg takmičenja, riječ je data vama.
Dodjela nagrada pobjednicima (zvuci slavljeničke muzike, pobjednicima se dodijeljuju diplome i nagrade, a svim učesnicima konkursa suveniri).
Sigurnosne mjere.
Prije početka rada:
1. Obucite posebnu odjeću, stavite kosu ispod kape.
2. Operite ruke.
3. Organizirajte svoje radno mjesto
4. Pripremite opremu za rad.
5. Nabavite hranu i pripremite svoje radno mjesto
Tokom rada:
1. Pratite sanitarno stanje radnog stola.
2. Pridržavajte se sigurnosnih mjera opreza s nožem, nosite nož samo sa oštricom nadole.
4. Pridržavajte se sigurnosnih pravila kada nosite oprano povrće
Po završetku radova neophodno je:
1. Očistite radno mjesto.
Sigurnosne mjere pri radu s nožem.
Prije početka rada treba provjeriti
1.Provjerite integritet noža (pričvršćivanje drške i oštrice)
2. Provjerite oštrinu noža
3. Sanitarno stanje
4. Započnite rad samo suvim nožem
Tokom rada treba da:
1. Ne radite sa nožem prema tijelu
2. Čvrsto držite dršku noža
3. Uvjerite se da su vam ruke i drška noža suhi
4. Ne ostavljajte nož u gorem položaju rezne ivice
5. Ne ostavljajte nož zaboden u hranu ili između njih, ne pokušavajte
Uhvati nož koji pada
6. Nemojte koristiti kuhinjski nož u druge svrhe
7. Operite nož nakon svake upotrebe
Po završetku radova
8. Isperite noževe i obrišite suvim peškirom.
Spisak takmičenja profesionalnih veština za zanimanje „Kuvar, poslastičar”
br. | Naziv takmičenja | Rezultat žirija |
|
Grupa br. 13 "brucoši" | Grupa br. 23 "kulinari" |
||
Poslovna kartica(od 1 -5 bodova) | |||
a) Amblem, naziv tima, moto | |||
b) pozdrav žirija | |||
c) pozdravljanje protivnika, izgled, umjetnost | |||
Ukupno: | |||
"Sedam nota". vizualno; | |||
Kroz dodir; | |||
ukus; | |||
po mirisu | |||
Za svaki tačan odgovor 1 bod. | |||
Ukupno: | |||
Teorijski zadatak u formi testa (1 bod za tačan odgovor) | |||
Ukupno: | |||
Kreativni zadatak (takmičenje kapitena) Salata od kupusa 1-5 bodova | |||
Ukupno: | |||
Praktični dio (priprema voćne salate) 1-5 bodova | |||
1. Dizajn | |||
2. Okus jela | |||
3. Prezentacija jela | |||
4. Organizacija radnog mjesta i poštovanje sigurnosnih propisa | |||
Ukupno: | |||
Ukupan broj bodova za takmičenje | |||
Test
1. Koje povrće ne spada u grupu korjenastog povrća:
a) šargarepa b) krompir c) cvekla d) rotkvice
2. Boja za šargarepu:
a) antocijanin b) karoten c) hlorofil
3. Povrće koje sadrži baktericidne supstance (fitoncide):
a) artičoke, šparoge, rabarbara
b) paprika, patlidžan, paradajz
c) beli luk, crni luk, ren, rotkvica
4.Koji otrov sadrži zeleni krompir:
a) antocijanin b) pektin c) kancerogen d) solanin
5.Za pripremu pire krompira izgnječite krompir:
a) vruće b) toplo c) ohlađeno
6.Kako kuhati svježe smrznuto povrće:
a) odmrzavanjeb) ne odleđivatic) kuvano u pakovanju
7. Da li se slažete sa sljedećom izjavom:
Za očuvanje boje zeleno povrće se kuva sa otvorenim poklopcem i snažno ključa.
a) da b) ne
8 Da li se slažete sa sljedećom izjavom:
Dok ljuštilica krumpira radi, možete izvaditi gomolje kako biste provjerili kvalitet njihovog čišćenja.
a) da b) ne
9. Sulfitiranje krompira je:
a) tretman kiselinom; b) alkalni tretman; c) tretman parom; d) tretman sa natrijum bisulfitom.
10 . Nanošenje uzdužnih zareza na površinu povrća
za kovrčavo rezanje:
a) kalibracija; b) karbiniranje; c) sortiranje; d) mlevenje povrća.
11. Ukazati na kršenje procesa
priprema pire krompir, ako ispadne ljepljiv, viskozan:
12. Prženi krompir se soli:
a) tokom prženja; b) nakon prženja; . c) ne soliti; d) prije prženja.
Odgovori na test
1. - b
2. - b
3. - in
4. - g
5. - a
6. - b
7. - a
8. - b
9. - g
10. - b
11. - b
12. - b
Grupa „Brucoši“ br.13
1. -
2. -
3. -
4. -
5. -
6. -
7. -
8. -
9. -
10. -
11. -
12. –
Grupa “Kulinari” br. 23
1. -
2. -
3. -
4. -
5. -
6. -
7. -
8. -
9. -
10. -
11. -
12. -
Igre sa gledaocima
1. Gledajući u objašnjavajuće rječnike, potražili smo proizvod sa slovom “m” i otkrili da svi oni tvrde da je ovaj proizvod napravljen od šećera i voća. Šta je ovo? (marmelada)
2. Uvek se pravi od fermentisanog mleka, uz dodavanje sirila. Zatim se presuje, oblikuje, soli i ostavlja da sazri. O kojem proizvodu je riječ? (o siru)
3. Teško je povjerovati, ali zbog odavanja tajne ove poslastice, poslastičar Charles of England suočio se sa smrtnom kaznom. Kakva je ovo poslastica? (Sladoled)
4.Kako se zove povrće čiji se pire dodaje u testo da se prave "crveni rezanci"? (šargarepa)
5. Sladoledu se dodaje jako malo – jedan gram po kilogramu. Stručnjaci za proizvodnju sladoleda tvrde da upravo to daje ukusu sladoleda veću punoću, otkriva i naglašava njegov buket. O čemu se radi? (sol)
6. Kriška kog voća prije ručka smanjuje apetit, ali na kraju čini da izgledate vitkije? (ananas)
7. Poznato je da postoji više od stotinu jela od krompira. Navedite najmanje 10 takvih jela. (Pire krompir, kotleti, zrazy, palačinke, štapići od krompira, kolači od krompira, krompir palačinke, krompir pečen u foliji sa mašću i belim lukom, prženi, kuvani krompir, tepsija itd.)
8.Koje povrće se kuva bez soli da mu se ne pokvari ukus? (cvekla i šargarepa)
9. Mnogi ljudi ne vole kašu napravljenu od ove žitarice, ali uzalud, prema mišljenju stručnjaka za latino, ona je pravi biser naše trpeze. O kojoj vrsti žitarica je reč? (biserni ječam).
10. Biber, cimet, đumbir, kim, karanfilić. (Začini)
11.Lešnjaci, bademi, kikiriki, pistacije, kokos. (orasi)
12. “Napoleon”, “Mravinjak”, “Lenjingradski”, “Pešta”, “Let”. (torte)
13.Jabuka, kruška, kivi, kajsija, breskva. (voće)
14. Šči, boršč, rassolnik, soljanka, supa od cvekle. (supe)
15.Kečap, provansalski, „crveni“, „beli“, „parni“. (umaci)
16. Mousse, puding, sufle, sambuca, profiteroli. (desert)
17. Jagnjetina, govedina, svinjetina, teletina, konjsko meso. (meso)
18. Šampinjoni, mliječne gljive, medonosne gljive, lisičarke, vrganji. (gljive)
19. “Lasta”, “Bubenica”, “Krava”, “Crveni mak”. (bomboni)
VIII – stanica “Minut za šalu”
1.Koja riba "obuče bundu" na praznike? (Haringa)
2.Koje jelo preferiraju modni dizajneri? (Rjaženka)
3. Voće koje obožavaju bokseri. (kruška)
4. Pekarski proizvod koji vole svi vozači. (Baranka)
5. Kajsija, u suvom štrajku glađu.
6.Šta je sinekura? (Ustajali brojleri.)
7. Koje jelo preferiraju oftalmolozi? (Pečeno jaje.)
8. Šta nije slađe od rotkvice? (hren)
9. Šta je Bog jednom poslao vrani? (komad sira)
10. Zašto divljaci plaču na ostrvu loše sreće? (“Krokodil se ne može uhvatiti, kokos ne može rasti”)
11. Šta je izazvalo princezinu nesanicu? (grašak)
12. Ko je najbolji pekmez na svijetu? (Carlson)
13. Ko je uništio sve zalihe hrane Zecu i nije mogao proći kroz vrata zbog svog naduvanog trbuha? (Winnie the Pooh)
14. Ko je glavni stručnjak za pogrešne sendviče? (Matroskin)
15. Kako se zove ličnost iz bajke koja izgleda kao jaje? Toliko je okrugao da ne možete reći gdje mu je vrat, a gdje struk. Alisa iz Zemlje čuda je rekla da obično sjedi na zidu i priča o različitim riječima. (Humpty Dumpty).
1. Koji od ovih kuhinjskih pribora se koristi u procesu pravljenja tjestenine?
A. Sito. V. Šumovka.
B. Colander. G. Sito.
2. Kako se zove lonac za kuvanje?
A. Astrakhan. V. Tyumen.
B. Ryazan. G. Kazan.
3. Kako se u svakodnevnom životu zove krompir kuvan u ljusci?
ODGOVOR: U košulji. V. U uniformi.
B. U jakni. G. U gimnastičarki.
4. Koja od ovih ruskih supa nije hladna?
A. Okroshka. V. Botvinya.
B. Rassolnik. G. Svekolnik
5. Kako se zove jedno od jela?
A. Kavaljerska kaša. V. Goroshnitsa u artiljerijskom stilu.
B. Navy pasta. G. Krompir na gard.
6. Kakvu kašu nazivaju kašom engleskih kraljeva?
A. Ovsena kaša. V. Heljda.
B. Rice. G. Manna.
7. Naziv kog proizvoda od brašna je preveden sa italijanskog kao „konopac”?
A. Rezanci. V. Špageti.
B. Pasta. G. Vermicelli.
8. Koje od ovih prvih jela, prema tradicionalnoj recepturi, treba da sadrži masline i limun?
A. Tarator. V. Borsch.
B. Solyanka. G. Rassolnik
9. Kako su se u stara vremena zvale knedle?
A. Medvjeđe uvo . B. Prase.
B. Kozja noga. G. Zečji rep.
10. Koja nacionalna kuhinja uključuje gazpačo supu?
A. Japanski. V. bugarski.
B. Španski. G. Gruzinskaya.
11. Kakva torta postoji?
O. “Ivan Grozni.” V. "Kutuzov".
B. "Tamerlan". G. "Napoleon".
12. Koji sok se dodaje soli po ukusu?
A. Apple. B. Narandžasta.
B. Kruška. G. Paradajz.
Kreativno takmičenje (za prisutne)
Kuhajte Egorka ukusan tobogan
Pečeno za rođendan -
Uletite bez oklijevanja!
(kolač)
Rođen u polju
Skuvano u fabrici
Rastvoren na stolu.
(šećer)
Mala, ukusna,
Točak je jestiv.
Neću ga jesti sam
Podijeliću to sa svim momcima.
(bagels)
Deda se smeje
bunda mu se trese.
(žele)
Šta sipate u tiganj?
Da, savijaju ga četiri puta?
(palačinke)
Ohladite u vrećici.
I odrasli i djeca jedu.
Ohladi, ohladi,
daj da te poližem jednom.
(sladoled)
