1. Povećanje produktivnosti kalupa za proizvodnju antibiotika postiže se pomoću
1. Poliploidizacija
2. Masovni odabir
3. Umjetna mutageneza
4. Intraspecifična hibridizacija
Obrazloženje: geni za proizvodnju antibiotika ubacuju se u gljivice, kao i u bakterije, uslijed čega oni proizvode antibiotike u velikim količinama. Točan odgovor je 3.
2. U staničnom inženjerstvu provode se istraživanja vezana za
Obrazloženje: stanični inženjering (ne genetski inženjering) bavi se nuklearnom transplantacijom. Točan odgovor je 1.
3. Hibridi dobiveni udaljenom hibridizacijom sterilni su, budući da jesu
1. Proces konjugacije u mejozi je nemoguć
2. Poremećen je postupak mitotske podjele
3. Pojavljuju se recesivne mutacije
4. Dominiraju smrtonosne mutacije
Obrazloženje: pri križanju nesrodnih hibrida nema takvih problema kao kod križanja usko povezanih jedinki, pa se njihovo potomstvo ne pojavljuje, jer se konjugacija ne događa u mejozi. Točan odgovor je 1.
4. Povećanje broja kromosoma, višestrukog od haploidnog skupa, dobiva se u oplemenjivanju biljaka
1. Heteroza
3. Umjetna selekcija
4. Umjetna mutageneza
Obrazloženje: govorimo o dobivanju poliploidnih organizama, odnosno s povećanim skupom kromosoma. Takav se set može dobiti samo pomoću umjetne mutageneze. Točan odgovor je 4.
5. Što vam omogućuje da prevladate neplodnost potomaka dobivenu udaljenom hibridizacijom biljaka?
2. Dobivanje poliploida
3. Analizirajući križanje
4. Masovni odabir
Obrazloženje: udaljena hibridizacija je moguća samo kad se dobiju poliploidi. Točan odgovor je 2.
6. U uzgoju radi dobivanja novih poliploidnih biljnih sorti
2. Prekrižene čiste linije
Obrazloženje: poliploidi su organizmi s višestruko povećanim skupom kromosoma: 4n, 6n, 8n itd. Točan odgovor je 1.
7. Pojedinačna selekcija u uzgoju, za razliku od masovne, učinkovitija je jer se provodi
1. Po genotipu
2. Pod utjecajem čimbenika okoliša
3. Pod utjecajem ljudskih aktivnosti
4. Po fenotipu
Obrazloženje: masovna selekcija temelji se na fenotipu (odabiremo jedinke s dobro definiranom osobinom koja nam je potrebna), a individualna selekcija - prema genotipu (to jest, ide među jedinke s poznatim genotipom). Točan odgovor je 1.
8. Da bi prevladao neplodnost interspecifičnih hibrida, G.D. Karpečenko je predložio metodu
1. Poliploidija
2. Eksperimentalna mutageneza
3. Hibridizacija na daljinu
4. Usko povezan prijelaz
Obrazloženje: poliploidija je višestruko povećanje skupa kromosoma, što omogućava jedinkama različitih vrsta da daju potomstvo, što se stvara umjetno (ali postoje i prirodni poliploidi, oni su obično veći i jači od svoje rodbine). Točan odgovor je 1.
9. Nazvan je fenomen hibridne sile koji se očituje u povećanju produktivnosti i vitalnosti organizama
1. Poliploidija
2. Mutageneza
3. Heteroza
4. Dominacija
Obrazloženje: heteroza je pojava u kojoj se tijekom ukrštanja među vrstama dobivaju heterozigotni organizmi. Ti organizmi imaju vrlo jaka heterozigotna svojstva. Odnosno, u ovom je slučaju heterozigota izraženija od homozigote za dominantno svojstvo. Na primjer, mogu biti produktivniji i izdržljiviji. Točan odgovor je 3.
10. U uzgoju životinja koristi se metoda
1. Dobivanje poliploida
2. Mentor (odgojitelj)
3. Samooplodnja jedinki
4. Procjene roditeljskih jedinki prema potomstvu
Obrazloženje: svrha uzgoja je razviti novu sortu ili pasminu sa osobinama korisnim za ljude i s većom manifestacijom. Takvo uzgoj oduzima puno vremena, budući da je krajnji cilj dobiti čistu liniju jedinki s najvećom manifestacijom osobine, ali na početku ovog puta, prilikom križanja roditeljskih jedinki, uzgajivači ne mogu saznati koje su osobine sadržane u roditeljima, mogu to saznati tek kada uzgajaju potomstvo i možda čak i nekoliko generacija potomaka tih roditelja. Točan odgovor je 4.
11. N.I. Vavilov je, proučavajući značajke nasljeđivanja svojstava uzgajanih biljaka, potkrijepio zakon
1. Homologni niz u nasljednoj varijabilnosti
2. Neovisno nasljeđivanje nealelnih gena
3. Dominacija hibrida prve generacije
4. Nasljeđivanje vezano uz spol
Obrazloženje: N.I. Vavilov je formulirao zakon homoloških serija koji glasi kako slijedi: zbog velike sličnosti njihovih genotipova (gotovo identični skupovi gena), blisko povezane vrste imaju sličnu potencijalnu nasljednu varijabilnost (slične mutacije istih gena); evolucijsko-filogenetskim uklanjanjem proučavanih skupina (svojti), u vezi s nastajućim genotipskim razlikama, paralelizam nasljedne varijabilnosti postaje manje potpun. Slijedom toga, paralelizmi u nasljednoj varijabilnosti temelje se na mutacijama homolognih gena i regija genotipova kod predstavnika različitih svojti, odnosno istinski homologne nasljedne varijabilnosti. Međutim, unutar iste vrste, vanjski slični likovi mogu biti uzrokovani mutacijama različitih gena; takve fenotipske paralelne mutacije različitih gena mogu se, naravno, pojaviti u različitih, ali prilično bliskih vrsta. Točan odgovor je 1.
12. Koristi se usko povezano križanje u uzgoju životinja
1. Poboljšanja značajki
2. Povećanje heterotičnih oblika
3. Dobivanje poliploidnih oblika
4. Izbor najproduktivnijih životinja
Obrazloženje: u uzgoju, na primjer, križaju se piletina i pijetao s velikom mišićnom masom kako bi se dobilo potomstvo i s mišićnom masom. Točan odgovor je 1.
13. Metodu udaljene hibridizacije jedinki uzgajivači koriste za
1. Povećanje plodnosti jedinki
2. Formiranje čistih linija
3. Izgled mutiranih oblika
Obrazloženje: metoda udaljene hibridizacije koristi se za postizanje učinka heteroze, budući da se s tim učinkom heterozigotni likovi u potomstva pokazuju puno svjetlije nego u roditeljskih jedinki (dokazana je prisutnost učinka heteroze, ali razlozi nisu u potpunosti razumljivi). Točan odgovor je 4.
14. Koju metodu znanstvenici koriste za postizanje kombinacijske varijabilnosti u kultiviranim biljkama?
1. Hibridizacija
2. Kultura tkiva
3. Cijepljenja
4. Odabir
Obrazloženje: kombinacijska varijabilnost je moguća (odabir između predloženih opcija) samo u slučaju hibridizacije, jer je kombinacijska varijabilnost varijabilnost koja se javlja kada se roditeljski geni rekombiniraju. Razlozi mogu biti kršenja u: prijelaz u metafazi mejoze, divergencija kromosoma u mejozi, spajanje zametnih stanica. Točan odgovor je 1.
15. U uzgoju se za prevladavanje neplodnosti koriste udaljeni hibridi
1. Poliploidni organizmi
2. Čistokrvne osobe
3. Heterozigotni organizmi
4. Pojedinci istog spola
Obrazloženje: moguće je međuvrstovno križanje poliploidnih organizama, a svladava se neplodnost udaljenih hibrida. Točan odgovor je 1.
Zadaci za samopomoć
1. Usko povezanim križanjem, održivost potomstva se smanjuje zbog
1. Manifestacije recesivnih mutacija
2. Pojava dominantnih mutacija
3. Povećanje udjela heterozigota
4. Smanjenje broja dominantnih homozigota
Točan odgovor je 1.
2. Učinak heteroze očituje se zbog
1. Povećanje udjela homozigota
Točan odgovor je 4.
3. Postupak stvaranja čistih linija uzgajanih biljaka od strane uzgajivača temelji se na
1. Smanjivanje udjela homozigota u potomstvu
2. Smanjivanje udjela poliploida u potomstvu
3. Povećanje udjela heterozigota u potomstvu
4. Povećavanje udjela homozigota u potomstvu
Točan odgovor je 4.
4. Bavi se dobivanjem hibrida na temelju veze kromosoma stanica različitih organizama
1. Stanični inženjering
2. Mikrobiologija
3. Genetski inženjering
4. Citologija
Točan odgovor je 1.
5. Nazvan je fenomen hibridne sile koji se očituje u povećanju produktivnosti i vitalnosti organizama
1. Poliploidija
2. Mutageneza
3. Heteroza
4. Dominacija
Točan odgovor je 3.
6. Da bi se dobio visok urod krumpira, trebalo bi ga nekoliko puta brisati tijekom ljeta za
1. Ubrzanje sazrijevanja plodova
2. Smanjenje broja štetnika
3. Razvoj adventivnog korijena i stolona
4. Poboljšanje prehrane korijena organskim tvarima
Točan odgovor je 3.
7. U uzgoju biljaka čiste linije dobivaju se pomoću
1. Unakrsno oprašivanje
2. Samooprašivanje
3. Eksperimentalna mutageneza
4. Interspecifična hibridizacija
Točan odgovor je 2.
8. Smanjenje učinka heteroze u sljedećim generacijama posljedica je
1. Manifestacija dominantnih mutacija
2. Povećanje broja heterozigotnih jedinki
3. Povećanje broja homozigotnih jedinki
4. Pojava poliploidnih oblika
Točan odgovor je 3.
9. Angažirano je dobivanje hibrida na temelju kombiniranja stanica različitih organizama pomoću posebnih metoda
1. Stanični inženjering
2. Mikrobiologija
3. Sustavnost
4. Fiziologija
Točan odgovor je 1.
10. U uzgoju životinja, za razliku od uzgoja biljaka i mikroorganizama, vrši se selekcija
1. Umjetna
2. misa
3. Vanjski
4. Stabilizacija
Točan odgovor je 3.
11. Koja je sorta ili pasmina?
1. Umjetno stanovništvo
2. Prirodno stanovništvo
3. Pogled
4. Rod
Točan odgovor je 1.
12. U uzgoju se životinje praktički ne koriste
1. Masovni odabir
2. Nevezani prijelaz
3. Srodno križanje
4. Pojedinačni odabir
Točan odgovor je 1.
13. Poliploidija se koristi u uzgoju
1. Plijesni
2. Šešir gljive
3. Kućni ljubimci
4. Gajene biljke
Točan odgovor je 4.
14. Biljna populacija sa sličnim genotipom i fenotipom, dobivena kao rezultat umjetne selekcije, je
1. Pogled
2. Podvrste
3. Pasmina
4. Raznolikost
Točan odgovor je 4.
15. Pojedinačna selekcija u uzgoju biljaka provodi se radi dobivanja
1. Hibridi
2. Heteroza
3. Čiste linije
4. Samooplodne osobe
Točan odgovor je 3.
16. U uzgoju se objašnjava fenomen heteroze
1. Višestruki porast broja kromosoma
2. Promjene u genskom fondu sorte ili pasmine
3. Prijelaz mnogih gena u homozigotno stanje
4. Heterozigotnost hibrida
Točan odgovor je 4.
17. Stvaranje novih pasmina domaćih životinja temelji se na
1. Ukrštanje i umjetna selekcija
2. Utjecaj prirodnog okoliša na organizme
4. Usklađenost s prehranom i odgovarajuće hranjenje
Točan odgovor je 1.
18. Kako se provodi uzgoj novih sorti u oplemenjivanju biljaka?
1. Uzgoj biljaka na oplođenim tlima
2. Vegetativno razmnožavanje reznicama
3. Ukrštanje biljaka različitih sorti s naknadnim odabirom
4. Uzgoj biljaka na siromašnim tlima
Točan odgovor je 3.
19. Da bi se obnovila sposobnost razmnožavanja u hibridima tijekom udaljene hibridizacije, potrebno je
1. Pretvorite ih u poliploidne oblike
2. Razmnožite ih vegetativno
3. Dobiti heterotične organizme
4. Prikažite čiste linije
Točan odgovor je 1.
20. Čista linija biljaka je potomstvo
1. Heterotični oblici
2. Jedna samooprašujuća jedinka
3. Intervarietalni hibrid
4. Dvije heterozigotne jedinke
Točan odgovor je 2.
21. Umjetna mutageneza najčešće se koristi u uzgoju
1. Mikroorganizmi
2. Kućni ljubimci
3. Šešir gljive
4. Nitaste alge
Točan odgovor je 1.
22. Poliploidni oblici svilene bube dobiveni su od
1. Usko povezan prijelaz
2. Povećanje broja kromosoma u genotipu potomstva
3. Izvođenje čistih linija
4. Promjene u prirodi hranjenja potomaka
Točan odgovor je 2.
23. Koristi se masovna selekcija u oplemenjivanju biljaka
1. Procjene genotipova potomaka
2. Izbor biljaka prema fenotipu
3. Dobivanje čistih linija
4. Dobivanje učinka heteroze
Točan odgovor je 2.
24. Sposobnost predviđanja pojave sličnih svojstava kod srodnih vrsta pojavila se otkrićem zakona
1. Srednje nasljeđivanje osobina
2. Dijeljenje osobina u potomstva
3. Homologni niz u nasljednoj varijabilnosti
4. Povezano nasljeđivanje gena
Točan odgovor je 3.
25. Koja poljoprivredna tehnika poboljšava opskrbu korijenjem uzgajanih biljaka kisikom?
1. Prorjeđivanje usjeva
2. prihrana mineralnim gnojivima
3. Korenje
4. Otpuštanje tla
Točan odgovor je 4.
26. Očuvanje svojstava u heterotičnim biljnim hibridima moguće je samo kada
1. Spolno razmnožavanje
2. Vegetativna reprodukcija
3. Hibridizacija na daljinu
4. Korištenjem metode poliploidije
Točan odgovor je 2.
27. Poliploidne biljke dobivaju se u oplemenjivanju
1. Umjetna mutageneza
2. Vegetativna reprodukcija
3. Ukrštanje heterozigotnih biljaka
4. Heteroza
Točan odgovor je 1.
28. U skladu sa zakonom homoloških serija N.I. Vavilov, slične serije nasljedne varijabilnosti mogu se naći u
1. Krumpir i suncokret
2. Jagode i grašak
3. Pšenica i ječam
4. Stabla jabuka i grožđe
Točan odgovor je 3.
29. Uzgoj tkiva izvan tijela - metoda
1. Centrifugiranje
2. Mikroskopija
3. Stanične kulture
4. Poliploidija
Točan odgovor je 3.
30. Populacija mikroorganizama koje karakteriziraju slična nasljedna obilježja i određene vanjske karakteristike, dobivene kao rezultat umjetne selekcije, je
1. Procijediti
2. Rod
3. Pogled
4. Podvrste
Točan odgovor je 1.
31. U staničnom inženjerstvu provode se istraživanja vezana za
1. Transplantacija jezgri iz jedne stanice u drugu
2. Uvođenjem ljudskih gena u bakterijske stanice
3. Preuređenje genotipa organizma
4. Transplantacija gena iz bakterija u stanice žitarica
Točan odgovor je 1.
32. Povećanje broja kromosoma, višestrukog od haploidnog skupa, dobiva se u oplemenjivanju biljaka
1. Heteroza
2. Usko povezan prijelaz
3. Umjetna selekcija
4. Umjetna mutageneza
Točan odgovor je 4.
33. Što vam omogućuje da prevladate neplodnost potomaka dobivenu udaljenom hibridizacijom biljaka?
1. Stvaranje haploidnih spora
2. Dobivanje poliploida
3. Analizirajući križanje
4. Masovni odabir
Točan odgovor je 2.
34. U uzgoju za dobivanje novih poliploidnih biljnih sorti
1. Dramatično povećati skup kromosoma u stanicama
2. Prekrižene čiste linije
3. Ukrštani roditelji i potomci
4. Smanjite skup kromosoma u stanicama
Točan odgovor je 1.
35. Učinak heteroze očituje se zbog
1. Povećanje udjela homozigota
2. Pojava poliploidnih jedinki
3. Povećanje broja mutacija u somatskim stanicama
4. Prijelaz recesivnih mutacija u heterozigotno stanje
Točan odgovor je 4.
U ovom sam članku odlučio nastaviti objavljivati \u200b\u200bodgovore na koje su mi poslali studenti i nastavnici biologije i na koje sam odgovorio u komentarima.
Nakupilo se nemalo pitanja i komentare treba dugo "listati", a u članku su smješteni kompaktnije.
Opisao sam kako najbolje koristiti stare testove za pripremu za USE. Stoga je najbolja osnova za pripremu FIPI otvorena banka zadataka, koja uključuje testove CMM-a za sve protekle godine u našoj zemlji.
1
.
Lišajevi ne pripadaju nijednom kraljevstvu žive prirode jer oni :
1) kombinirati znakove biljaka i životinja
2) kombinirati znakove bakterija i životinja
3) simbiotski organizmi koji se sastoje od gljivica i algi
4) zauzimaju posredni položaj između biljaka i carstava.
Teško je reći koji su odgovor imali na umu autori ovog testa, budući da su lišajevi "simbiotski organizmi koji se sastoje od gljive i algi" koji "zauzimaju posredni položaj između carstava biljaka i gljivica". Po mom mišljenju, oba su ova odgovora prikladna kao potpuno jednaka.
2
.
Što uzrokuje raznolikost proteina:
1) obilježje njihove primarne građe
2) prisutnost aminokiselina u njihovom sastavu
3) prisutnost peptidnih veza
4) sposobnost stvaranja vodikovih veza.
Točan odgovor je 2) prisutnost aminokiselina u njihovom sastavu.
3
... Konstantnost broja kromosoma u stanicama jednog organizma osigurava se u procesu:
1) gametogeneza
2) gnojidba
3) mitoza
4) mejoza.
Točan odgovor je odgovor 3 - mitoza. Mejoza i gametogeneza praćene oplodnjom dovode do konstantnosti broja kromosoma u organizmima iz generacije u generaciju tijekom spolnog razmnožavanja.
4
... Koji će čimbenik dovesti do nejedinstva jedinki iste vrste:
1) borba za egzistenciju
2) zanošenje gena
3) izolacija
4) mutacija
Točan odgovor je 3 - izolacija.
5.
Seksualna reprodukcija, za razliku od nespolne:
1) promiče pojavu mutacija
2) sve veće prilagođavanje novim životnim uvjetima
3) popravljanje znakova jednog od roditelja
4) brzi rast broja jedinki.
Mutageni čimbenici (kemikalije, zračenje) koji uzrokuju mutacije u genetskom materijalu stanica organizama "ne razumiju" kako su se ti organizmi pojavili spolno ili aseksualno. Spolnim razmnožavanjem, za razliku od nespolnog razmnožavanja, postoje šanse za povećanje kombinacijske varijabilnosti (kao i mutacijske varijabilnosti, koja je nasljedna), što jednog dana može dovesti do povećanja prilagodbe organizama na nove uvjete. Točan odgovor znači 2.
6
... Pri odabiru životinja za uzgoj čiste linije provodi se pojedinačni odabir uzimajući u obzir:
1) genotip jedinke
2) plodnost jedinke
3) uvjeti pritvora
4) varijabilnost modifikacije.
Ako se koristi izraz "čista linija", tada uopće nije važno koji je objekt odabran za odabir. Pojam čista linija opisuje samo genotip organizma, pa je točan odgovor 1.
7
... Receptori za bol formiraju se od:
1) ektoderm
2) mezoderma
3) mesoglej
4) endoderm
Iako su receptori za bol smješteni u dermisu, oni su dio živčanog sustava, a živčani sustav nastaje od ektoderma. Dakle, točan odgovor je 1.
Kao rezultat toga nastaju mutacije DNA s promijenjenim redoslijedom genskih skupina:
1) gen
2) genomska
3) kromosomska
4) autosomno
Ako se mutacija nije dogodila u jednom genu, već u pristojnom dijelu kromosoma (u skupini gena), tada je naziv takve mutacije kromosomski. Odgovor 3.
8
... Povećanje produktivnosti kalupa za proizvodnju antibiotika postiže se:
1) poliploidija
2) intraspecifična hibridizacija
3) masovni odabir
4) umjetna mutageneza
Točan odgovor je 4 - umjetnom mutagenezom.
9
... Uloga jedinke u evoluciji vrste:
1) promjena njegovog fenotipa
2) prijenos gena na potomke
3) formiranje njezine kombinacijske varijabilnosti
4) pojava novih preinaka
Iako se kombinacijska varijabilnost, poput mutacijske varijabilnosti, odnosi na oblik nasljedne varijabilnosti, zapravo ne pruža pojavu novih osobina. Ali čak i ako se odgovor 3) bavio mutacijskom varijabilnošću, ipak treba odabrati odgovor 2). Budući da govorimo o evoluciji vrste u cjelini, čak i ako se u genotipu jedinke ne dogode bilo kakve korisne mutacije, sve dok se ne razmnoži (tj. Dok svoje osobine ne prenese na potomke), te mutacije ni na koji način neće utjecati na evoluciju vrste.
10
... Koja je uloga staničnog inženjerstva u oplemenjivanju biljaka:
1) mijenja vrijeme razmnožavanja biljaka.
2) mijenja filogeniju vrijednih sorti
3) ubrzava vrijeme uzgoja sorti
4) pojačava brzinu rasta organizama
Glavna uloga (izravna uloga) staničnog inženjerstva u oplemenjivanju biljaka je, naravno, ubrzavanje vremena uzgoja novih sorti. Točan odgovor je 3). Svi ostali odgovori jednako su prikladni ne samo za rezultate primjene staničnog inženjerstva u uzgoju, već i za bilo koje tradicionalne metode uzgoja.
11
... Jesu li presude ispravne?
1. Život u zajednicama različitih vrsta s istim potrebama dovodi do stvaranja njihovih prilagodbi na obostrano korisnu kohabitaciju.
2. Odnos vjeverice i losa koji žive u istoj šumi primjer je obostrano korisnog zajedničkog života.
1 - netačno, jer dovodi do konkurencije;
2 - netačno, ovo je primjer neutralnog odnosa.
12
... Metode uzgoja životinja koje se koriste za pripitomljavanje uključuju:
1) hibridizacija
2) individualni odabir
3) prirodna selekcija
4) križanje
Evo neke kazuistike sastavljača ovog zadatka. Ako pod pripitomljavanjem životinja pod čovjekom podrazumijevamo proces koji se odvijao od pretpovijesti, onda je točan točan odgovor samo 2. Čovjek je plemenu prepustio takve životinje čiji su ga znakovi zadovoljili. Hibridizacija s naknadnom selekcijom već je suvremeni stupanj selekcije, čiji je razvoj postao moguć pojavom genetičke znanosti.Već sam se prestao "ljutiti" na njih. Ipak, autori pitanja izvrsno rade svoj posao - stvorili su tisuće testnih zadataka. U tako ogromnom "moru" testova ne može se bez nedostataka. Glavno je da se na ispitima svi pristupnici nađu u jednakim uvjetima. Stoga sam više ogorčen nečim drugim. Napokon, oko 150 ljudi svake godine dobije 100 bodova na netočnim testovima. Izvlačim zaključak da se prodaja "točnih" odgovora prije ispita obavlja najmanje 150 puta.
13
... Stvaranje naslaga kalcija u biosferi povezano je s vitalnom aktivnošću :
1) člankonošci
2) kemosintetske bakterije
3) koraljni polipi
4) plavo-zelena.
Odgovori su potpuno netočni. U taloženju kalcija u najstarijim epohama Zemlje mogle su biti uključene samo bakterije (i one plavo-zelene). Ali znamo (a to je glavno u školskim udžbenicima) da su naslage vapnenca (a to su glavne naslage kalcija), dosežući stotine metara, rezultat aktivnosti eukariotskih višećelijskih oblika života - vodenih organizama koji svoje kosture tvore od vapna. To su uglavnom koraljni polipi i mekušci. Mislim da autori ovog zadatka imaju točan odgovor 3.
14
... Formiranje tla u biosferi povezano je sa:
1) izlazak životinja na kopno
2) razvoj zemljišta autotrofnim organizmima
3) nakupljanje mulja u hidrosferi
4) stvaranje ozonskog zaslona
Odgovor 2) - razvoj zemljišta od strane autotrofnih organizama.
15
... Vrhovi glavnih korijena sadnica kupusa stežu se kako bi se:
1) pojačavaju rast bočnih korijena
2) povećanje duljine dlaka korijena
3) povećanje broja pustolovnih korijena
4) povećanje otpornosti biljaka na nepovoljne uvjete.
Odgovor - 1. Odgovor 3 - nije prikladan jer se hilling koristi za povećanje broja pustolovnih korijena (pokrivajući donji dio stabljike zemljom).
16
... Organizmi u procesu života neprestano mijenjaju stanište, što pridonosi 1) kruženju tvari 2) samorazvoju ekosustava
3) razmnožavanje organizama
4) rast i razvoj organizama
Ima smisla govoriti o kruženju tvari povezanih s aktivnošću živih sustava samo unutar cijele biosfere. Odgovarajući na pitanje o „organizmima u procesu njihove vitalne aktivnosti“, teško da vrijedi razmišljati tako globalno, ali dovoljno je „spustiti se“ na razinu bilo koje zajednice organizama, čiji stanovnici „stalno mijenjaju stanište“, pridonoseći „2) samorazvoju ekosustava“ i postupnom zamjena nekih zajednica drugim.
17.
Koja se funkcija proteina temelji na sposobnosti njihovih molekula da mijenjaju strukturu:
1) energija
2) informacije
3) kontraktilna
4) skladištenje
Treba obratiti pažnju na "sposobnost molekula da mijenjaju svoju strukturu". Odgovor 1), u načelu je također prikladan, ali razdvajaju se ne samo proteini, već i sve organske tvari koje ulaze u „peć” energetskog metabolizma (što je nemoguće bez promjene strukture). Ako pretpostavimo da se radi o promjenama u specifičnim strukturama samo proteina, tada je odgovor 3) kontraktilna funkcija miozina, na primjer, i temelji se na njegovim konformacijskim promjenama.
18.
Crvena djetelina. zauzima određeno područje, predstavlja razinu organizacije žive prirode:
1) Organizacijski
2) Biocenotski
3) Biosfera
4) specifično za stanovništvo
19. Uzrokuje li djelovanje podražaja živčani impuls u tijelima osjetljivih neurona ili u receptorima osjetljivih neurona?
Djelovanje podražaja uzrokuje pojavu živčanog impulsa („stvaranje“ električne struje) u receptorima osjetljivih neurona, a tek se tada živčani signal prenosi duž aksona osjetljivog neurona u njegovo tijelo.
20 ... Uloga spolne selekcije u prirodi. Poboljšava genski fond populacije ili promiče razvoj svojstava vrsta?
Vlastita obilježja vrsta podržavaju se spolnim razmnožavanjem tijekom prirodne selekcije. Polazeći od izraza "seksualna selekcija", u kojem se mužjaci natječu za ženku na temelju kvalitete njihovog fenotipa (i samim time i boljeg u usporedbi s drugim muškarcima njihovog genotipa), možemo zaključiti da se populacijski genski fond poboljšava.
21
... Cjepivo sadrži:
1) otrovi koje luče patogeni
2) oslabljeni patogeni
3) gotova antitijela
4) ubijeni patogeni
Naravno, pojam "cjepivo" je i lijek dobiven iz oslabljenih bakterija i samih virusa, i lijek dobiven iz proizvoda njihove vitalne aktivnosti (toksoid). Na primjer, toksoidi se koriste za prevenciju tetanusa, difterije, dizenterije i stafilokoknih infekcija. Stoga se u ovom testu umjesto jednog točnog odgovora daju tri jednako apsolutno jednako točna odgovora (svi točni, osim trećeg odgovora).
22. Bakterije se množe u povoljnim uvjetima : 1) amitoza 2) spolno 3) pupanje 4) spore.
Poteškoća u odabiru točnog odgovora (amitoza) na ovo pitanje leži u činjenici da se najčešće pojam "amitoza" odnosi na izravnu podjelu interfazne jezgre obične diploidne eukariotske stanice suženjem bez stvaranja diobenog vretena, spiralizacije kromosoma. I puno rjeđe ovaj se izraz koristi za obilježavanje diobe bakterijske stanice koja uopće nema jezgru. Bakterije uopće nemaju stvarnu spolnu reprodukciju (postoji mogućnost rekombinacije dijela genetskog materijala između dvije stanice tijekom konjugacije). Kvasac se razmnožava pupanjem, a to su gljivice - eukarioti. Bakterije tvore spore, ali to nije dio ciklusa koji služi za razmnožavanje (kao kod gljivica ili biljaka), već samo način da se izdrže nepovoljni uvjeti okoliša.
23 ... Kao rezultat mitoze, : 1) zigota u sfagnu 2) spermatozoidi u muhi 3) pupoljci u hrastu 4) jaja u suncokretu.
Nema sumnje da je test beskoristan. Ako trebate odabrati jedan odgovor, autor ovog testa očito će imati odgovor : hrastovi pupoljci. To su somatske diploidne stanice, kojima je mitoza glavna metoda diobe (za stare stanice amitoza). Nažalost, to se često događa u testnim zadacima, kada njihovi autori-sastavljači u potpunosti zaboravljaju da se spore podvrgavaju mejotičkoj diobi u biljkama, a same haploidne zametne stanice (gamete) tvore mitoze već iz haploidnih spora, stoga odgovor 4). treba smatrati istinitim.
24 ... Zašto je važno da u procesu mitoze postoji jednolična raspodjela kromosoma između stanica kćeri: 1) u njima su koncentrirane nasljedne informacije o karakteristikama organizma; 2) kromosomi u stanicama tijela su upareni; 3) kromosomi uključuju nukleinske kiseline i proteine; 4) kromosomi se tijekom mitoze spiraliziraju.
U čemu bi mogla biti poteškoća u odabiru odgovora na ovo pitanje? Činjenica je da su svi odgovori sami po sebi točni, ali samo odgovor 1) odgovara na postavljeno pitanje.
25 ... Povežite stanice i proces povezan s njima. Odaberite jedan ili više odgovora. Žigota: a. Nastalo kao rezultat mejoze b. Diploidne stanice c. Nastala kao rezultat mitoze d. Haploidne stanice e. Smrvljeni f. Rezultat gnojidbe. Spolne stanice: a. Rezultat gnojidbe b. Smrvljena c. Nastalo kao rezultat mejoze d. Haploidne stanice e. Nastao kao rezultat mitoze f. Diploidne stanice
Žigota: b, e, f. Gamete: c, d (odgovor e. Pogodan je i za biljne stanice, budući da su njihove spolne stanice mitozom nastale od haploidnih spora), ali autori pitanja to su sigurno potpuno "zaboravili".
26. Tijekom mitoze, životinjske stanice, nuklearna membrana :
1) razgrađuje se u zasebne membranske mjehuriće
2) otapa se, a zatim sastavlja od pojedinih molekula
3) nestaje (razgrađen enzimima), a zatim se ponovno sintetizira
4) stapa se s vanjskom opnom, a zatim se odvaja od nje
Poteškoća u odabiru odgovora na ovo pitanje je što je o njemu napisano samo u jednom od 5-7 dobrih školskih udžbenika iz opće biologije. Naravno, takva pitanja "dubokog kopanja" uopće ne bi trebala biti uključena u testne zadatke (ali svake će godine biti sve više takvih "prljavih trikova"). Usput, ovaj test je također netočan jer su odgovori 2) "otapa se" i 3) "nestaje (cijepa se enzimima)" jedno te isto. Membrana se sastoji od organskih tvari i ona se može "otopiti" samo pod djelovanjem enzima!
27.
Diploidni set kromosoma u stanicama špinata je 12. Kao rezultat inducirane mutageneze, dobivena su 4 mutirana oblika. Uspostaviti korespondenciju između kariotipa ovih oblika i tipa genomske mutacije, uslijed čega su nastali :
Kariotip
A) 10
B) 11
B) 13
D) 48
Genomska mutacija
1) trisomija
2) monosomija
3) nullisomija
4) poliploidija
U školskom tečaju biologije ne znam ni za jedan osnovni udžbenik u kojem bi se pod genomskom mutacijom moglo nešto razumjeti detaljnije od činjenice da je genomska mutacija aneuploidna i poliploidna. ... A - nullisomy (3) - nedostatak jednog para kromosoma. B - monosomija (2) - nedostatak jednog kromosoma. B - trisomija (1) - jedan dodatni kromosom (kod ljudi je to Downova bolest, trisomija na 21 paru kromosoma); G - poliploidija (4) - povećanje broja kromosoma višestrukog od dilloidnog.
28.
Sve stanice čovjeka dobivaju se na jedan način :
1) razmnožavanje
2) replikacija
3) mitoza
4) mejoza
Na što su mislili autori pitanja kada su napisali "sve ljudske stanice"? Ako su mislili samo na stanice ljudskog tijela (somatske stanice), tada bi točan odgovor bio 3) mitoza. Ali spolne stanice nastaju mejozom - odgovor 4). Sve ljudske stanice, i somatske i reproduktivne, nastaju reprodukcijom - odgovor 1).
29 ... Genotip organizma je AaXVXB. Koje vrste spolnih stanica i u kojem omjeru stvara ovaj organizam ako u prvoj mejotičkoj diobi nema razilaženja autosoma? Navedite broj kromosoma u njima.
Budući da se autosomi koji sadrže alele A i a ne raspršuju u anafazi mejoze I, tada će nakon mejoze I biti dvije stanice s kromosomima koje se sastoje od dvije sestrinske kromatide : prva ćelija je AAaaXBXB, a druga ćelija je XBXB. Nakon mejoze II, prva od tih stanica dat će 2 spolne stanice s kromosomima AaXB i AaXB, a druga 2 gamete s kromosomima XB i XB.
30. Koji broj na slici označava dio stabljike stabla u kojem su formirani prstenovi za rast? (Navesti kambij ili drvo)
Kambij je tanak sloj živih, neprestano dijelećih meristematskih stanica. Zbog nje dolazi do porasta drva, što prepoznajemo na rezu debla godišnjim prstenovima. To znači da je svaki novi prsten rasta rezultat rada stanica kambija, a ukupnost svih postojećih prstenova rasta čini drvo. Stoga ostaje samo nagađati koji su odgovor smislili autori ovog pitanja? Jedina dobra vijest je da je pitanje sastavljeno tako pogrešno da će vjerojatno svaki podnositelj zahtjeva koji je uložio žalbu postići rješenje problema u svoju korist.
*************************************************************************
Dragi posjetitelji bloga, koji imate bilo kakvih pitanja za učitelja biologije putem Skypea, napišite u komentarima.
Na mom blogu možete kupiti odgovori na sve testove OBZ FIPI za sve godine ispitivanja itd.
1) spore 2) sjeme 3) ciste 4) bubrezi
2. Organizam čiji homologni kromosomi sadrže gene za tamnu i svijetlu boju kose je
1) homozigotni
2) heterozigotni
3) haploidni
4) poliploidni
3. Endokrine žlijezde uključuju
1) žlijezde slinovnice i želudac
2) hipofiza i štitnjača
3) znojne žlijezde i crijevne žlijezde
4) suzne žlijezde i jetra
4. Koja se od sljedećih vrijednosti krvnog tlaka kod osobe može smatrati znakom hipertenzije?
1) 170/100 mm Hg. Umjetnost.
2) 120/70 mm Hg. Umjetnost.
3) 110/60 mm Hg. Umjetnost.
4) 90/50 mm Hg. Umjetnost.
5 Primjer geografske specifikacije je stvaranje vrsta
1) zebe porijeklom s otoka Galapagos
2) sise koje jedu različitu hranu u zajedničkom prostoru
3) vrapci koji žive u različitim dijelovima grada
4) grgeči koji žive na različitim dubinama rezervoara
6. Prirodna selekcija, za razliku od umjetne,
1) provodi osoba na temelju svojih potreba
2) dovodi do stvaranja novih sorti
3) javlja se tijekom milijuna godina
4) dovodi do stvaranja novih pasmina
7. Pojava leptira tamne boje u populaciji svijetlih jedinki brezovog moljca kao rezultat nasljedne varijabilnosti naziva se
1) industrijski melanizam
2) imitativna sličnost
3) mimika
4) bojanje upozorenja
Primjer idioadaptacije je
1) pojava spolnog procesa u biljkama
2) stvaranje plodova u kritosemenkama
3) pojava udova s \u200b\u200bpet prstiju u kralježnjaka
4) formiranje različitog oblika tijela u riba
9. Koja prilagodba pomaže rashlađivanju biljaka kada temperatura zraka raste?
1) smanjenje brzine metabolizma
2) povećanje intenziteta fotosinteze
3) povećano isparavanje vode
4) smanjenje intenziteta disanja
10. Gljive u šumskom ekosustavu klasificiraju se kao razlagači, budući da se
1) konzumirati gotove organske tvari
2) sintetizirati organske tvari iz minerala
3) razgraditi organsku tvar na mineralnu
4) provodi cirkulaciju tvari
11. Jedna od odredbi V.I. Vernadsky o biosferi je sljedeća izjava:
1) rast i razvoj svojstveni su živim organizmima
2) svi živi organizmi tvore vrste
3) živi su organizmi povezani sa staništem
4) živa tvar - skup živih organizama na Zemlji
12. U molekuli DNA količina nukleotida s gvaninom iznosi 15% od ukupne količine. Udio nukleotida s timinom u ovoj molekuli bit će
1) 15% 2) 35% 3) 45% 4) 85%
13. Pritom se događa opskrba ljudskog tijela molekulama ATP-a
1) kisikova faza energetskog metabolizma
2) pripremna faza energetskog metabolizma
3) sinteza mRNA na DNA
4) sinteza proteina na mRNA
U procesu embrionalnog razvoja kralježnjaka nastaje primarna šupljina u embriju
1) prilikom formiranja tkiva
2) na početku drobljenja
3) u fazi neurule
4) u fazi blastule
15. Žena s velikim očima i ravnim nosom, a muž s malim očima i rimskim nosom imali su djecu, od kojih su neke imale male oči i ravan nos. Odredite genotipove roditelja ako su velike oči (A) i rimski nos (B) dominantni likovi.
1)? AABbx ^ aaBB
2)? Aabbx ^ aaBb
3)? Aabbx ^ aaBB
4)? AaBbx ^ aaBb
16.Povećanje produktivnosti kalupa za proizvodnju antibiotika postiže se pomoću
1) poliploidizacija
2) intraspecifična hibridizacija
3) masovni odabir
4) umjetna mutageneza
17. Po čemu se kritosemenke razlikuju od golosjemenjača?
1) sjeme se nalazi unutar ploda
2) oplodnja se događa u ovulama
3) sjeme nastaje kao rezultat oplodnje
4) zametak buduće biljke nalazi se unutar sjemena
18 U jetri se pretvara višak glukoze
1) glikogen 2) enzimi 3) adrenalin 4) hormoni
19. Endokrine žlijezde luče hormone u
1) limfa 2) tjelesne šupljine 3) krv 4) stanice organa
B. Pojava klase Insekti, popraćena porastom
opća razina njihove organizacije primjer je aromorfoze.
1) istinito je samo A
2) istina je samo B
3) obje su tvrdnje istinite
4) obje su presude pogrešne
Plijesan i plijesan, koje su u biti ista stvar - organizmi koji su se među prvima pojavili na planeti Zemlji. Oni su nepretenciozni što se tiče životnih uvjeta, a također su vrlo raznoliki! Trenutno je opisano oko sto tisuća vrsta gljiva (a procjenjuje se da ih na Zemlji ima više od milijun). Oko 2/3 njih su kvasci i plijesni.
Unatoč raznolikosti vrsta, plijesni imaju svoje osobine.
O njima će biti riječi u sljedećem odjeljku.
Mikromiceti ili plijesni čine skupinu nižih gljivica. Teško je vidjeti kako izgleda plijesan, jer za razliku od nama poznatih maslaca i lisičica nema veliko plodište.
Od čega je izrađena plijesan? Vegetativno tijelo kalupa je tanki, razgranati micelij (micelij), koji se sastoji od jedne stanice koja ima velik broj jezgri. Iz micelija izrasta čitavo "polje" tankih razgranatih niti - hifa. Smješteni su na površini ili unutar predmeta koji je kalup izabrao.
U većini slučajeva micelij plijesni impresivne je veličine i zauzima ogromno područje.
Bilo koja vrsta plijesni ima svoje mjesto u prirodnom okruženju i u njemu se uspješno razmnožava. Za to im čak nije potrebna posebna, "romantična" atmosfera. Za rast i razvoj trebaju samo visoku temperaturu i visoku vlagu. Činjenica da ti organizmi ne trebaju tražiti hranu povoljno ih razlikuje u odnosu na pozadinu njihovih "srodnika" i omogućuje im izbacivanje spora plijesni u gotovo svim uvjetima.
Zanimljivosti o plijesni
Rijetke, egzotične vrste također pripadaju plijesnima. Neke od njih berači gljiva neumorno love (na primjer, zanimaju ih hipomice mliječne kiseline - velika gljiva plijesni koja se taloži na plodnim tijelima drugih gljiva, nakon čega potonje prestaju rasti). Ostale sorte nemaju posebnu vrijednost za berače gljiva (crni aspergillus, sivi botritis i druge).
Što se tiče veličine, gljive i ovdje pokazuju raznolikost. Mogu biti veće od lubenice, promjera im narastu i do 1 metar, ili mogu biti toliko male da ih se može vidjeti samo pomoću posebnih uređaja (na primjer, mikroskopa). Naravno, ne govorimo o masovnom nakupljanju takvih malih gljivica - njihove se kolonije mogu vidjeti golim okom.
Gljive su posebne "biljke" koje nemaju klorofil. Zbog njegove odsutnosti, gljive, za razliku od biljaka visokog cvjetanja (mahovine, alge i paprati), ne mogu asimilirati ugljični dioksid iz zraka i stvoriti sebi potrebne hranjive tvari. Ukratko, gljive su heterotrofi; oni se (poput životinja i ljudi, inače) hrane gotovom organskom tvari.
Postoji ogroman broj vrsta kalupa. Svaka se vrsta često dalje dijeli na različite podvrste. Stoga je teško određenoj sorti bilo kojoj skupini pridružiti samo boju. Čak i isti naizgled penicillus mogu biti različitih boja, ovisno o tome kojoj podvrsti jedne velike skupine pripada.
Ipak, pokušajmo razumjeti „sorte“ plijesni, a istovremeno saznati više o nekima od njih.
Crno
Ova boja ovisi ne samo o vrsti kalupa, već io stupnju razvoja na kojem se trenutno nalazi. Važnu ulogu igra površina materijala koju "zahvaćaju" gljivice plijesni.
Sljedeće su vrste često "obojene" u crno:
Dakle, crni kalup, kojeg se svi toliko boje, smo više-manje demontirali. Sada brzo pređimo na ostale boje.
Siva
Saprofitne gljivice plijesni, hraneći se mrtvim organskim česticama, štete ne samo zarobljenom voću i voću, već i ljudskom tijelu. Sivi plijesan izgleda poput jednostavne pločice. Smješta se na površine bilo kojeg materijala, hrane itd.
Na sobne biljke može utjecati i siva plijesan jer zaražava sjeme cvijeća.
Bijela
Bijela plijesan ne plaši ljude kao crna plijesan, ali to ne znači da je korisna, a ne destruktivna. Često se nalaze na tlu, drveću i biljkama, sirevima i pekarskim proizvodima. U stanovima se mucor ili bijeli glavicasti plijesan obično pojavljuje u posudama za cvijeće, izuzetno rijetko na zidovima.
Ljudi često zbunjuju cvjetanje (cvjetanje) na zidovima s običnim bijelim plijesni. Razlikovanje cvjetanja od plijesni je jednostavno. Prva se mrvi u rukama, budući da ima kristalnu strukturu, a druga se mijesi. Prije takve provjere, naravno, morate nositi rukavice; ne biste trebali uzimati kalupe golim rukama.
Limunska kiselina spasit će vas bijele plijesni u loncu - treba je redovito zalijevati.
Ružičasta
Plijesan, slično pahuljastom ružičastom oblaku, ne napada toliko često građevinske materijale kao neke druge vrste plijesni. Mnogo se češće pojavljuje na biljnim ostacima i trulim proizvodima (pokvareno voće, povrće ili čak žitarice koje su pohranjene u neprikladnim uvjetima).
Ružičasti plijesan nije osobito opasan, ali svejedno je bolje izbaciti proizvode koji su njime prekriveni.
Plava
Plave gljive, poznate kao "plemenita plijesan", rijetki su gosti u privatnim kućama i stanovima, puno češće se naseljavaju na drveću. Za ljude plava plijesan nije osobito opasna. Štoviše, ponekad je čak i korisno. Na primjer, koristi se za izradu onih vrlo izvrsnih vrsta sira.
Zelena
Svatko je vjerojatno barem jednom u životu vidio luk (ali i on utječe na češnjak), prekriven neugodnim plavozelenim cvatom. To su predstavnici roda Penicillium (najčešće su to P. expansum Thom., P. glaucum Link).
Međutim, postoje i korisni zeleni plijesni, na primjer, iz roda Trichoderma (posebno - Trichoderma viride). Na njegovoj osnovi izrađen je Trichodermin - tvar koja štiti biljke od drugih gljivica i raznih bolesti.
Na procvatu, kao što je i obećano.
Cvjetanje (cvjetanje)
To je bijela (ponekad, vrlo rijetko, obojena) sol ili lužnati plak koji se pojavljuje na zidovima. Temelji se na netopivim sulfatima, karbonatima i silikatima. Nastaje uslijed kretanja tekućine zajedno sa solima unutar materijala. Voda isparava i soli kristaliziraju, što rezultira bijelim premazom na zidu, koji se često miješa s uobičajenim bijelim plijesni.
Najčešće se eflorescencije pojavljuju na fasadama od opeke i betona. Kristalizacija se također događa unutar materijala, što uzrokuje njegovo pucanje i urušavanje.
Još malo o gljivama ...
Plijesni žive ne samo oko nas, već i na nama! Gljive, koje se smatraju dermatofitima, radije koloniziraju gornji rožni sloj ljudske kože.
Usput, o glavi!
U kosi je još jedan stanovnik - gljiva Malassezia... Predstavnici ovog roda žive u ustima folikula dlake, hrane se onim što ostane nakon razgradnje masnih kiselina. Pod određenim uvjetima mogu preći iz svog uobičajenog oblika u patogeni (uzročnik bolesti), što uzrokuje odgovarajuće upalne procese.
Neke značajke razmnožavanja i "života" plijesni
Gljive mogu postojati i u tlu i u vodi. ( Možda ćete biti zainteresirani - . ) Ima ih svugdje: u poljima i šumama, planinskim dolinama i pjeskovitom terenu!
Brojne spore, uz pomoć kojih se gljive množe, u ogromnim su količinama u zraku. Ponekad ih protok zraka podigne desetak kilometara u visinu ili ih odnese stotinjak kilometara dalje. Rekordna visina na kojoj su pronađene spore gljiva je 33 kilometra.
Ponekad se čini kao da plijesni dolaze niotkuda. Dakle, ako sterilnu posudu s prikladnim medijem držite na otvorenom, tada će spore gljivica pasti na njezinu površinu zajedno s prašinom i bakterijama. S vremenom će se sitne spore razviti u jastučiće od baršunaste plijesni, koje će se razlikovati u boji i doseći nekoliko centimetara u promjeru.
Iznenađujuće je da je koncentracija spora koja pluta zrakom mnogo veća u zatvorenom nego na otvorenim površinama.
Spore gljivica u tlu vjetar nosi zajedno s prašinom. Toliko ih završava u povoljnom okruženju: u proizvodima, na površini neke vodene površine, lišću biljaka ili tlu u kojem se nalaze, u dišnom sustavu i na koži ljudi i životinja. Neke spore, ulazeći u ljudsko tijelo (posebno u velikim količinama), uzrokuju razne vrste bolesti.
Govoreći posebno o metodama razmnožavanja, postoji seksualna, vegetativna i aseksualna metoda. Gljive se mogu razmnožavati na sva tri načina, ovisno o klasi kojoj pripadaju.
Spolni način (svojstven isključivo višim gljivama) uključuje vezu zametnih stanica i time stvaranje zigote. Vegetativnom metodom odvajaju se dijelovi micelija koji mogu samostalno postojati (takvo pupanje javlja se i kod kvasca).
Nećemo detaljnije razmatrati ove metode razmnožavanja, jer nas zanimaju gljivice plijesni. Inače, razmnožavaju se na posljednji, nespolni način, ili, drugim riječima, uz pomoć spora.
Kako se točno formiraju sporovi? Postoje dva načina:
- Sporovi čekaju u krilima unutar jedne stanice - sporangija, koji istovremeno može sadržavati do 10 tisuća spora! Kad je sporangij zreo, otvara se, a spore se odvode strujama zraka ili vode (primjer: mucor).
- Spore tvore stanice na krajevima niti - hife, tvoreći lance. Posljednje spore u lancima se prekidaju i nakon pronalaska povoljnog okoliša klijaju (primjer: penicillus, aspergillus).
Osim što se plijesni sami šire, oni se uzgajaju i umjetno. Točnije, oni ne rastu, već mijenjaju već postojeće oblike ... Kako i zašto? Da biste iz toga izvukli više, naravno! Da, plijesan ne samo da oštećuje i uništava sve, već može izliječiti, pa čak i spasiti živote.
Dakle, povećanje produktivnosti plijesni koje proizvode antibiotike postiže se umjetnom mutagenezom. Drugim riječima, DNK promjene vrše se umjetno kako bi se maksimalizirale performanse.
Koje su još koristi od kalupa? Ovo je sljedeći odjeljak.
Kako i za što se koriste gljivice plijesni?
Neke "sorte" plijesni aktivno se koriste u medicini i prehrambenoj industriji.
Uz pomoć kvasca - mikroskopskih gljivica koje nemaju razvijeni micelij i rastu kao zasebne ili povezane natečene stanice - proizvode alkoholna pića (pivo, vino), peku pekarske proizvode, proizvode kobasice, pripremaju kiseli kupus i krastavce od krastavaca.
U vinarstvu se posebna pažnja posvećuje gljivicama plijesni. Grožđe prekriveno dovoljnom količinom plijesni bere se u određeno vrijeme i pušta u posao - proizvodnju elitnih desertnih vina. Botrytis sivi (latinski Botrýtis cinérea) nesavršeni je stadij gljivice plijesni koja neprestano živi u tlu i na biljnim ostacima, izazivajući pojavu sive truleži na biljkama - povećava koncentraciju šećera u grožđu, čineći okus pića intenzivnijim.
U Europi vole sir s plemenitom plijesni (brie, camembert, francuski Roquefort, engleski stilton, talijanska gorgonzola, danski plavi sir - danablu). Po prvi put se "plavi" sir pojavio prije nekoliko tisuća godina. Prije toga, svježi kruh ostavljao se u špilji nekoliko tjedana da se napravi. Nakon toga, kruh, koji je već bio prilično pljesniv, osušen je, temeljito zdrobljen i dobiveni prah dodan je siru. Sada to, naravno, nitko ne radi, a jestive gljive uzgajaju se u laboratorijima.
Što se tiče poljoprivrede, plijesni su više štetnici nego korist. Međutim, u svemu postoje iznimke. Na primjer, neke sorte Fusarium (unatoč činjenici da biljke trunu, a životinje se razbole zbog drugih njegovih sorti) koje žive u tlu, na korijenju biljaka (na primjer, pšenica) pozitivno utječu na razvoj biljke, pojačavajući njezin rast.
U zemljama Istoka neke se vrste plijesni već dugo koriste u proizvodnji sojine hrane i raznih umaka.
Užasna crna plijesan koristi se kao glavni sastojak u proizvodnji limunske kiseline.
Plijesan je nevjerojatna "stvar", ona može i spasiti čovjekov život i oduzeti ga.
Naravno, mora se odati počast i prvom antibiotiku, penicilinu. Kako je stvoren To se dogodilo u rujnu 1928. i to sasvim slučajno. Škotski biolog Alexander Fleming imao je pomoćnika. Jednom je, navečer napuštajući laboratorij, zaboravio noću zatvoriti prozor. I ujutro je primijećeno da su uzorci stafilokoka, koji su bili u otvorenoj posudi, prekriveni nepoznatim sporama. "Pokvareni" materijal gotovo je bačen, ali u posljednjem trenutku odlučili su ga proučiti pod mikroskopom. Ispostavilo se da su ih spore koje su sletjele izravno na bakterije ubile, sprečavajući tako daljnje razmnožavanje.
Kasnija su istraživanja dokazala da gljivice plijesni ne neutraliziraju sve mikrobe, već samo neke, uglavnom one koji uzrokuju bolesti. Fleming je izolirao aktivnu tvar iz plijesni koje su uništavale bakterijske stanice i nazvao je penicilin (prema čudesnim plijesnima). Djelo je objavljeno 1929. godine. Međutim, znanstvenik nije očekivao da će biti tako teško dobiti penicilin u čistom obliku. Njegov su pothvat nastavili Howard Flory i Ernst Boris Cheyne, koji su razvili nekoliko načina pročišćavanja penicilina.
Masovna proizvodnja penicilina započela je tijekom Drugog svjetskog rata.
1945. Fleming, Flory i Chain dobili su Nobelovu nagradu za medicinu i fiziologiju.
Cijenjena su svojstva penicilina koja su se počela koristiti u liječenju različitih bakterijskih infekcija.
Opseg primjene gljiva vrlo je opsežan. Koriste se i u farmaceutskoj industriji i u prehrambenoj industriji.
Upotreba gljiva u prehrambenoj industriji
Gljive se aktivno koriste u raznim područjima prehrambene industrije. Mogu se koristiti:
- u vinarstvu;
- u pekarnici;
- u proizvodnji sireva i mliječnih proizvoda, raznih slastičarskih proizvoda.
Unatoč širokoj paleti modificiranih sojeva kvasca, živa gljiva Botrytis cinerea, koja uzrokuje truljenje grožđa, i dalje se koristi u proizvodnji skupih vina (na primjer, francuskih).
U pekarstvu se koristi specijalni kvasac, koji konačnom proizvodu daje poroznost. Obogaćuju kruh i pekarske proizvode hranjivim sastojcima i elementima u tragovima. Uz to, neke tvornice u svoj kruh dodaju i „slad od gljiva“. To poboljšava okus proizvoda.
Gljive su pronašle svoju primjenu u bistrenju sokova od voća i bobica. Izlučuju posebne enzime koji pomažu u razgradnji pektinskih tvari.
Treba napomenuti da se proteaza gljivičnog podrijetla može koristiti u industriji prerade mesa. Dodatak ove tvari čini proizvod manje oštrim i poboljšava njegov okus.
"Gljivi slad" aktivno se koristi u proizvodnji melase i slatkiša. Tvar usporava proces kristalizacije šećera, što omogućuje dugotrajno održavanje atraktivne prezentacije proizvoda.
Upotreba gljiva u medicinskoj industriji
Gljive su proizvodi koji imaju ne samo visoku hranjivu vrijednost, već i jedinstvena ljekovita svojstva. Zato su ih ljudi u davnim vremenima koristili za rješavanje raznih bolesti. U narodnoj medicini vrganji se koriste za liječenje ozeblina.
Brezove gljive korištene su za liječenje želučanih problema. I dalje se prodaju u ljekarnama kao koncentrirani ekstrakt, koji se učinkovito bori protiv gastritisa i potiče resorpciju malignih tumora u ranim fazama.
U modernom svijetu od gljiva se proizvode mnogi drugi lijekovi. Otkriće antibiotika pridonijelo je brzom razvoju različitih grana farmaceutske industrije. Znanstvenici su proveli niz studija tijekom kojih je otkriveno antibakterijsko djelovanje u 3 tisuće bazičnih gljivica.
Danas se izrađuju mnogi pripravci koji sadrže ekstrakte bijele gljive. Koriste se za liječenje čira. Antibiotska bijela gljiva (herzenin) aktivno se koristi u složenom liječenju angine pektoris.
Gljive koje sadrže antibiotike koriste se za proizvodnju lijekova za tuberkulozu, epilepsiju i mnoge druge opasne bolesti. Farmaceutska industrija nastavlja ubrzanim rastom. Znanstvenici identificiraju nove vrste gljiva s ljekovitim svojstvima. Mnoge vrste antibiotika koje sadrže još nisu u potpunosti razumljive. To nam omogućuje zaključak da će se gljive i dalje koristiti u razvoju i ispitivanju novih lijekova.
Povećavanje produktivnosti kalupa za proizvodnju antibiotika
Znanstvenici već dugo stvaraju načine za povećanje učinkovitosti upotrebe gljiva s ljekovitim svojstvima. Danas se za rješavanje ovog složenog problema koristi metoda umjetne mutageneze.
Utvrđeno je da se priroda ljekovitih gljiva može izmijeniti izlaganjem kratkovalnim zrakama i raznim kemikalijama. To vam omogućuje promjenu nasljednih svojstava plijesni, kao i razvoj novih tehnologija koje povećavaju njihovu produktivnost.
Na primjer, poznata gljiva penicilin nekad je pružala vrlo malo vrijedne tvari (antibiotik penicilin). No nakon što su znanstvenici počeli koristiti umjetnu mutagenezu i naučili mijenjati prirodu penicilla, njegova se produktivnost znatno povećala.
Danas novi hibridni oblici proizvode 500 puta više antibiotika od svojih prethodnika, koji su se koristili prije 25-30 godina.
Gljive s povišenim kolesterolom
Gljive su vrijedna hrana koja sadrži minerale u tragovima koji imaju protuupalna, antioksidativna i antikancerogena svojstva. Oni bi trebali postati sastavni dio prehrane svake osobe koja brine o svom zdravlju.
Brojne studije potvrdile su da redovita konzumacija određenih vrsta gljiva može pomoći u snižavanju razine kolesterola u krvi. U tom pogledu najučinkovitiji su šampinjoni i bukovače. Sadrže posebnu tvar lovastatin koja usporava sintezu kolesterola u jetri. Gljive vam omogućuju da se riješite plakova kolesterola u krvnim žilama.
Redovita konzumacija šampinjona u hrani pomaže u čišćenju tijela, uklanjanju toksina i štetnih otrova.
Zdrava prehrana koja uključuje gljive sjajan je način da smanjite rizik od razvoja:
- ateroskleroza;
- srčani udar;
- moždani udar;
- onkologija.
Vrijedno je napomenuti da ne možete jesti pržene ili konzervirane gljive. Da biste smanjili razinu kolesterola u krvi, vrijedi kuhati na pari ili dinstati svu hranu. Gljive se mogu peći s povrćem, kuhati ili sušiti. Takva hrana jača zidove krvnih žila i smatra se da sprečava bolesti srca.
Šampinjoni su niskokalorični proizvod. Može se ugraditi u bilo koju prehranu. Unatoč niskom udjelu kalorija, gljive sadrže puno proteina, raznih vitamina i minerala.
Uz visoki kolesterol možete piti infuziju kombuhe. To treba raditi na prazan želudac. Preporučljivo je piti najmanje jednu litru ljekovite infuzije dnevno.
Kombucha pomaže u normalizaciji metabolizma lipida, a ima i protuupalni učinak. Pročišćava tijelo od štetnih tvari i toksina.
Gljive korištene u prehrambenoj i farmaceutskoj industriji bit će predstavljene na izložba "Prodexpo", koja se svake godine održava u Središnjem izložbenom kompleksu "Expocentre".
