Setiap orang tua ingin anaknya diberikan makanan sekolah yang berkualitas dan seimbang, dengan mempertimbangkan kebutuhan pertumbuhan tubuh terkait dengan pertumbuhan, perkembangan, dan perubahan kondisi. lingkungan luar, peningkatan stres fisik dan emosional yang dialami anak di sekolah. Karena ini pertanyaan utama Permasalahan yang muncul di kalangan orang tua adalah kualitas makanan di sekolah dan biayanya. Apa yang menentukan harga makanan berbayar di kantin sekolah? Siapa yang bertanggung jawab atas kualitas produk segar dan produk jadi? Apakah mungkin menolak makanan berbayar jika kualitasnya tidak memuaskan? Bolehkah pihak sekolah memaksa anak makan di kantin sekolah? Pengacara Ksenia Pechenik menjawab pertanyaan ini dan pertanyaan lainnya kepada Letidor:

  • Masalah kualitas dan biaya gizi anak selalu menjadi masalah akut, karena kehidupan, kesehatan, dan efisiensi mental dan mental secara langsung bergantung pada hal ini. aktivitas fisik organisme yang sedang tumbuh. Hal ini menjelaskan banyaknya peraturan yang mengatur masalah gizi baik di tingkat federal maupun regional. Di tingkat federal, masalah ini diatur oleh Undang-Undang “Tentang Pendidikan”, Undang-Undang “Tentang Kesejahteraan Sanitasi dan Epidemiologis Penduduk”, Undang-Undang “Tentang Kualitas dan Keamanan Produk Pangan”, Undang-Undang Federal 12 Juni, 88-FZ “Peraturan Teknis untuk Susu dan Produk Susu” , Undang-undang Federal tanggal 27 Oktober 2008 No. 178-FZ “Peraturan teknis untuk produk jus dari buah-buahan dan sayuran”, Keputusan Presiden Federasi Rusia tanggal 05.05. 1992 No. 431 “Tentang langkah-langkah untuk dukungan sosial keluarga besar”, Keputusan Presiden Federasi Rusia tanggal 28 Februari 1995 No. 221 “Tentang langkah-langkah untuk menyederhanakan pengaturan harga (tarif) negara”.

Di tingkat regional, terkait dengan Moskow dan wilayah Moskow, masalah ini diatur oleh Undang-Undang Kota Moskow “Tentang Kualitas dan Keamanan Produk Pangan” tanggal 24 Mei 2000 No. 13, Program Tindakan Komprehensif perlindungan sosial penduduk Moskow, setiap tahun disetujui oleh Pemerintah Moskow, Undang-undang Kota Moskow “Tentang dukungan sosial untuk keluarga dengan anak-anak di kota Moskow” tertanggal 23 November 2005 No. 60, Program Pengendalian Produksi, yang tujuannya adalah untuk menciptakan kondisi di sekolah untuk penyelenggaraan dan pelaksanaan gizi yang bermutu dan seimbang bagi siswa dan sebagainya.

Namun, banyaknya peraturan tidak banyak berpengaruh terhadap kualitas gizi di sebagian besar negara sekolah Rusia. Faktanya harga makanan sekolah terdiri dari biaya makan, sewa, tagihan listrik, gaji staf dan pajak, serta biaya overhead, perbaikan peralatan, pembelian peralatan, dll. Sehubungan dengan itu, menu anak sekolah modern di kantin sekolah saat ini telah mencapai ambang batas minimum standar sanitasi dan epidemiologi yang dapat diterima. Organisasi yang mengadakan kontrak kota dengan sekolah untuk penyediaan layanan katering terpaksa menyederhanakan pola makan anak-anak, menghemat buah-buahan, susu, dan produk daging. Akibatnya, ketidakpuasan orang tua terhadap kualitas makanan bayi dan keluhan harga yang mahal semakin meningkat.

Apa yang harus dilakukan jika orang tua tidak puas dengan kualitas makanan anaknya di sekolah? Apakah mungkin menolak makan di kantin sekolah berbayar?

  • Masalah mutu pangan diatur dalam Persyaratan Sanitasi dan Epidemiologi penyelenggaraan pangan bagi pelajar pada umumnya lembaga pendidikan, lembaga dasar dan menengah pendidikan kejuruan SanPiN 2.4.5.2409-08, disetujui oleh Kepala Dokter Sanitasi Negara Federasi Rusia pada 23 Juli. 2008, Aturan sanitasi “Organisasi dan pelaksanaan pengendalian produksi atas kepatuhan terhadap aturan sanitasi dan penerapan tindakan sanitasi dan anti-epidemi (pencegahan)” SP 1.1.1058-01, disetujui oleh Kepala Dokter Sanitasi Negara Federasi Rusia pada 10 Juli , 2001, Aturan dan Standar Sanitasi dan Epidemiologi “Organisasi Gizi Anak" SanPiN 2.3.2.1940–05, disetujui oleh Kepala Dokter Sanitasi Negara Federasi Rusia pada 17 Januari 2005, Persyaratan sanitasi dan epidemiologis untuk organisasi perdagangan dan peredaran bahan baku makanan dan produk makanan di dalamnya SP 2.3.6.1066-01, disetujui oleh Kepala Dokter Sanitasi Negara Federasi Rusia pada 06 September 2001, serta berbagai gost, termasuk: gost r 50647-94 “katering umum. Istilah dan definisi", GOST R 51074-2003 "Produk makanan. Informasi untuk konsumen", GOST R 51740-2001 "Kondisi teknis produk makanan. Ketentuan Umum untuk pengembangan dan pendaftaran”, GOST R 50763-2007 “Layanan katering. Produk katering dijual ke masyarakat. Kondisi teknis umum", GOST R 53105-2008 "Layanan katering. Dokumen teknologi untuk produk katering umum."

Untuk tujuan pengendalian mutu produk mentah dan produk jadi, komisi penolakan harus dibentuk di setiap sekolah, yang meliputi dokter dan perwakilan administrasi sekolah serta pemasok. Mereka bertanggung jawab atas produk apa yang diterima anak Anda. Selain itu, sekolah sering kali membentuk komisi untuk mengontrol penyelenggaraan gizi, yang meliputi siswa sekolah menengah, guru, dan orang tua.

Jika Anda menemukan pelanggaran nyata terhadap standar sanitasi di kantin sekolah, Anda berhak mengajukan keluhan ke otoritas Rospotrebnazdor di wilayah Anda. Pengaduan harus mencantumkan waktu, tempat, alamat tepatnya sekolah di mana ditemukan pelanggaran standar sanitasi, apa saja pelanggarannya, serta kewajiban untuk melakukan pemeriksaan dan mengadili pelakunya sebagaimana diatur dalam undang-undang. Alasan untuk mengajukan banding dapat mencakup fakta-fakta yang tercatat mengenai keberadaan serangga, hewan pengerat, hewan baik di dalam makanan maupun di tempat penyiapan makanan, kotoran di unit katering atau ruang layanan, keracunan makanan akibat makan di kantin sekolah dan pelanggaran standar sanitasi lainnya. Untuk pelanggaran persyaratan sanitasi dan anti-epidemi dalam melayani penduduk, administrasi sekolah akan memikul tanggung jawab administratif sebagaimana diatur dalam pasal 6.6. Kode Pelanggaran Administratif.

Jika tindakan tersebut tidak mempengaruhi kualitas makanan, ingatlah bahwa Anda selalu dapat menolak makanan sekolah berbayar. Faktanya adalah bahwa tidak ada satu pun peraturan perundang-undangan, termasuk Undang-undang Federasi Rusia “Tentang Pendidikan”, yang memuat norma-norma yang mewajibkan makanan sekolah berbayar untuk siswa di lembaga pendidikan kota. Baik guru maupun pihak administrasi sekolah, yang diwakili oleh direkturnya, tidak boleh memaksa anak Anda untuk makan di kantin sekolah.

Sering guru kelas atau pihak sekolah meminta surat keterangan dari institusi kesehatan yang menyatakan bahwa anak tidak dianjurkan makan di kantin sekolah karena adanya penyakit saluran cerna dan akibatnya pola makan khusus. Ini ilegal. Lalu bagaimana cara menulis surat pernyataan menolak makan di sekolah yang benar? Anda hanya perlu menulis lamaran dalam bentuk bebas kepada direktur sekolah bahwa Anda siap menyediakan makanan untuk anak Anda sendiri dan meminta untuk tidak memaksanya makan di kantin sekolah.

Selama tinggal 24 jam, setidaknya harus disediakan makan lima kali sehari. 1 jam sebelum tidur, anak diberikan segelas produk susu fermentasi (kefir, susu panggang fermentasi, yogurt, dll) sebagai makan malam kedua.

Interval antara waktu makan tidak boleh melebihi 3,5-4 jam.

Aturan kebersihan pribadi harus dipatuhi oleh semua staf katering tanpa kecuali.

Orang sehat yang telah lulus pemeriksaan kesehatan sesuai dengan perintah dan petunjuk yang berlaku, serta yang telah mengikuti kursus pelatihan higienis dan lulus ujian, diperbolehkan bekerja di unit katering.

Pemantauan kepatuhan terhadap tenggat waktu pemeriksaan kesehatan (minimal 1 kali dalam 3 bulan) menjadi tanggung jawab petugas kesehatan sekolah.

Setiap pegawai wajib memiliki rekam medis pribadi yang berisi hasil pemeriksaan kesehatan, keterangan penyakit menular masa lalu, dan kelulusan sanitasi minimum.

Staf perusahaan katering harus mematuhinya aturan berikut Kebersihan pribadi:

Datang bekerja dengan pakaian dan sepatu bersih;

Tinggalkan pakaian luar, topi, dan barang-barang pribadi di ruang ganti;

Jaga agar kuku Anda tetap pendek;

Sebelum mulai bekerja, cuci tangan hingga bersih dengan sabun, kenakan pakaian sanitasi bersih di tempat khusus, dan setelah menggunakan toilet, cuci tangan hingga bersih dengan sabun, sebaiknya dengan desinfektan;

Jika tanda-tanda pilek atau disfungsi usus muncul, serta nanah, terpotong, terbakar, informasikan kepada pihak administrasi dan hubungi fasilitas medis untuk mendapatkan perawatan;

Laporkan semua kasus infeksi usus pada keluarga karyawan.

Di unit katering sekolah dilarang keras:

Saat membuat masakan, produk kuliner dan kembang gula, kenakan perhiasan, tutupi kuku Anda dengan pernis, dan kencangkan terusan Anda dengan peniti;

Makan dan merokok di tempat kerja. Makan dan merokok diperbolehkan di ruangan atau tempat khusus.

Setiap hari sebelum dimulainya shift, petugas kesehatan memeriksa seluruh permukaan tubuh pekerja yang terpapar untuk mengetahui adanya penyakit pustular. Penderita penyakit kulit berjerawat, luka bernanah, luka bakar, lecet, serta radang selaput lendir hidung pada saluran pernafasan bagian atas tidak diperbolehkan bekerja, tetapi dipindahkan ke pekerjaan lain. Hasil pemeriksaan dicatat dalam jurnal pada formulir yang telah ditetapkan.

Setiap unit katering harus memiliki kotak P3K dengan satu set obat P3K.

Organisasi dan pola makan siswa di lembaga pendidikan harus mendapat persetujuan wajib dari otoritas Pengawasan Sanitasi dan Epidemiologi Negara.

Pembagian makanan hangat kepada siswa harus diselenggarakan berdasarkan kelas (kelompok) pada waktu istirahat minimal 20 menit, sesuai dengan jadwal pelatihan. Di pondok pesantren, santapan santri diselenggarakan sesuai dengan rutinitas sehari-hari. Setiap kelas (kelompok) di ruang makan harus disediakan meja makan tertentu.

Disarankan untuk mengatur makanan panas untuk siswa dengan mengatur meja terlebih dahulu dan (atau) menggunakan jalur distribusi.

Penataan awal meja (setting) dapat dilakukan oleh anak jaga yang berusia di atas 14 tahun di bawah bimbingan guru jaga.

Kehadiran mahasiswa di kawasan industri kantin tidak diperbolehkan. Dilarang melibatkan siswa dalam pekerjaan yang berhubungan dengan memasak, mengupas sayuran, membagikan makanan siap saji, memotong roti, mencuci piring, atau membersihkan tempat.

Daftar produk dan hidangan yang tidak boleh dijual

di organisasi katering dan lembaga pendidikan

1. Produk pangan dengan tanggal kadaluwarsa dan tanda-tanda mutunya buruk.

2. Sisa makanan dari makan sebelumnya dan makanan yang disiapkan sehari sebelumnya.

3. Produk buah-buahan dan sayur-sayuran yang menunjukkan tanda-tanda pembusukan.

4. Daging, jeroan semua jenis hewan ternak, ikan, unggas yang belum lolos pengawasan veteriner.

5. Hasil samping, kecuali hati, lidah, jantung.

6. Unggas yang tidak dikupas isi perutnya.

7. Daging liar.

8. Telur dan daging unggas air.

9. Telur dengan cangkang terkontaminasi, berlekuk, “tek”, “pecah”, serta telur dari peternakan yang terkena salmonella.

10. Makanan kaleng dengan kaleng pecah, kaleng dibom, “kerupuk”, kaleng berkarat, cacat, tanpa label.

11. Sereal, tepung, buah-buahan kering dan produk lainnya yang terkontaminasi berbagai kotoran atau terserang hama gudang.

12. Produk makanan buatan sendiri (bukan industri).

13. Kembang gula krim (kue kering dan kue kering).

14. Biji-bijian, hasil potongan daging, diafragma; daging gulung, sosis darah dan sosis hati.

15. Keju cottage dari susu yang tidak dipasteurisasi, keju cottage termos, krim asam termos tanpa perlakuan panas.

16. Yogurt - “samokvas”.

17. Jamur dan produk (produk kuliner) yang dibuat darinya.

18. Kvass.

19. Susu dan produk susu dari peternakan yang rentan terhadap penyakit pada hewan ternak, serta yang belum mengalami pengolahan primer dan pasteurisasi.

20. Daging dan sosis deli asap mentah.

21. Masakan yang terbuat dari daging, unggas, ikan yang belum mengalami perlakuan panas.

22. Makanan dan produk yang digoreng;

23. Produk pangan yang tidak tercantum dalam Lampiran No.9

24. Cuka, mustard, lobak, cabai (merah, hitam) dan bumbu pedas (panas) lainnya.

25. Saus pedas, saus tomat, mayones, makanan ringan kaleng, acar sayur dan buah.

26. Kopi alami; tonik, termasuk minuman energi, alkohol.

27. Lemak masak, lemak babi atau domba, margarin dan lemak terhidrogenasi lainnya.

28. Biji aprikot, kacang tanah.

29. Minuman berkarbonasi.

30. Produk susu dan es krim berbahan dasar lemak nabati.

31. Permen karet.

32. Kumis dan produk susu fermentasi lainnya yang mengandung etanol (lebih dari 0,5%).

33. Karamel, termasuk permen.

34. Camilan kalengan.

35. Hidangan kental (daging dan ikan), jeli, daging cincang ikan haring.

36. Minuman dingin dan minuman buah (tanpa perlakuan panas) dari bahan baku buah dan berry.

37. Okroshka dan sup dingin.

38. Pasta navy (dengan daging cincang), pasta dengan telur cincang.

39. Telur goreng.

40. Pate dan pancake dengan daging dan keju cottage.

41. Hidangan pertama dan kedua dibuat dari/berdasarkan konsentrat makanan kering instan.

Dalam membentuk pola makan anak dan remaja serta menyiapkan makanan, prinsip dasar penyelenggaraan pola makan yang rasional, seimbang, lembut, antara lain:

  • kesesuaian nilai energi (kandungan kalori) makanan dengan kebutuhan fisiologis usia anak dan remaja;
  • memastikan dalam makanan rasio tertentu (keseimbangan) utama nutrisi dalam gram;
  • mengkompensasi kekurangan vitamin dan unsur mikro lainnya dalam makanan anak sekolah dengan menyesuaikan resep dan menggunakan produk yang diperkaya;
  • variasi makanan yang maksimal (keberagaman dicapai melalui penggunaan produk yang cukup dan berbagai metode memasak);
  • teknologi pengolahan produk, menjamin cita rasa produk kuliner dan pelestarian nilai gizi;
  • kepatuhan terhadap pola makan yang optimal dan distribusi makanan sehari-hari yang benar ke dalam makanan individu sepanjang hari.

Lembaga harus memiliki perkiraan menu 2 minggu yang dikembangkan berdasarkan kebutuhan fisiologis akan nutrisi dan standar yang disetujui, dan memiliki kesimpulan sanitasi-epidemiologis untuk kepatuhan terhadap aturan dan standar sanitasi.

Beberapa produk, seperti roti, susu, daging, mentega dan minyak sayur, gula, sayuran sebaiknya dimasukkan dalam menu sehari-hari. Ikan, telur, keju, keju cottage, krim asam bisa diberikan 2-3 kali seminggu. Anda sebaiknya menghindari mengulangi hidangan yang sama sepanjang hari dan selama beberapa hari.

Sarapan sebaiknya terdiri dari snack, hidangan panas dan minuman panas, disarankan untuk menyertakan sayuran dan buah-buahan.

Makan siang harus mencakup hidangan pembuka, pertama, kedua (hidangan panas utama yang terbuat dari daging, ikan atau unggas) dan hidangan manis. Sebagai camilan, sebaiknya gunakan salad mentimun, tomat, segar atau asinan kubis, wortel, bit, dll, dengan tambahan bumbu segar. Boleh menggunakan porsi sayur (tambahan lauk) sebagai camilan. Untuk meningkatkan rasanya, Anda bisa menambahkan buah-buahan segar atau kering ke dalam salad: apel, plum, kismis, dan kacang-kacangan.

Makan malam harus terdiri dari hidangan sayur (dadih) atau bubur; hidangan utama kedua (daging, ikan atau unggas), minuman (teh, jus, jeli). Selain itu, disarankan untuk memasukkan, sebagai makan malam kedua, buah-buahan atau produk susu fermentasi dan produk roti atau kembang gula tanpa krim.

Jika ada produk yang tidak tersedia, sebaiknya pilih produk pengganti yang setara kandungan nutrisi esensialnya sesuai tabel penggantian produk.

Standar gizi harus sesuai dengan standar yang disetujui oleh Keputusan Pemerintah Federasi Rusia. Bagi anak-anak yang kurus dan lemah, serta bagi remaja yang secara signifikan melebihi norma perkembangan fisik, nutrisi tambahan dapat diberikan sesuai dengan pendapat dokter.

Di semua lembaga pendidikan di mana anak-anak dan remaja tinggal lebih dari 3-4 jam, diselenggarakan makanan hangat, serta penjualan (penjualan gratis) makanan siap saji dan produk prasmanan (produk siap saji, produksi industri dan produk kuliner untuk mahasiswa gizi tingkat menengah) dalam jumlah yang cukup untuk pembayaran tunai dan non tunai.

Untuk mengatur makanan tambahan untuk anak-anak dan remaja (prasmanan), harus ada yang dijual produk roti setidaknya 1-2 item. Produk roti (termasuk mentega) yang diperkaya dengan vitamin (campuran vitamin-mineral) dijual.

Untuk dijual di kantin dan prasmanan lembaga pendidikan, sebagai bagian dari rangkaian produk makanan tambahan yang dijual gratis, kami dapat merekomendasikan sereal sarapan sereal yang diperkaya dengan vitamin dan mineral (beratnya mencapai 50 g per paket, kecuali keripik yang digoreng dengan minyak) , yang dapat dimasukkan sampai batas tertentu jagung kembung, crouton polos tanpa bahan tambahan penyedap selain yang alami (dill, bawang putih, dll.).

Di kantin dan prasmanan di lembaga pendidikan, produk kembang gula tepung yang diproduksi secara industri (roti jahe, kue jahe, muffin, roti gulung, wafel, dan produk lainnya, kecuali krim) dapat dijual dalam kemasan porsi individual (beratnya hingga 100g), sebagai serta produk kembang gula tepung produksi sendiri dengan berat mencapai 100 g (kecuali produk dengan krim).

Di antara hidangan jadi dan produk kuliner buatan sendiri, direkomendasikan untuk dijual di prasmanan untuk menyertakan salad dan vinaigrette buatan sendiri (ukuran porsi dari 30 hingga 200 g). Salad dibalut langsung saat dijual. Untuk hidangan panas, direkomendasikan sosis yang dipanggang dalam adonan; sosis rebus dengan hiasan; pizza sekolah (50-1 OOg). Sosis bisa dimasak segera sebelum dijual dengan menggunakan oven microwave. Anda juga bisa menyajikan sandwich panas (dengan keju, sosis rebus atau setengah diasap, dll.). Sandwich panas disiapkan segera sebelum dijual menggunakan pemanas konveksi atau oven microwave. Jangka waktu penjualan produk-produk ini adalah 3 jam sejak saat penyiapan dengan wajib menggunakan counter berpendingin.

Ketika mengatur makanan berdiskon untuk siswa dengan mengorbankan dana anggaran (atau sumber pendanaan lainnya), sebaiknya mengatur makanan sedemikian rupa sehingga semua siswa menerima sarapan hangat (pada shift kedua - makanan ringan sore). Pada saat yang sama, siswa harus diberikan sarapan hangat lengkap terlebih dahulu. kelas dasar dan anak-anak dari keluarga berpenghasilan rendah dan rentan secara sosial.

Tag untuk artikel ini

beritahu teman

Mencetak

Sampaikan pendapat Anda

Untuk berkomentar,

Pada pertemuan orang tua Kata guru, orang tua juga bisa makan siang di kantin sekolah. Dia mengundang orang-orang yang bekerja dekat dengannya untuk datang makan siang. Jadi, jika orang tua diundang ke kantin sekolah, apakah berarti ada orang asing yang boleh masuk? Bagaimana dengan keselamatan anak-anak kita? - seorang pembaca menghubungi editor.

Memang banyak perbincangan tentang keselamatan anak sekolah. Setelah beberapa kali terjadi keadaan darurat di sekolah, mereka berjanji untuk memperketat sistem akses: memasang pintu putar dan membiarkan siswa dan guru lewat hanya dengan kartu plastik. Oleh karena itu, Komsomolskaya Pravda mendatangi beberapa sekolah di ibu kota untuk memeriksa apakah ada orang luar yang boleh pergi ke kantin sekolah untuk makan siang. Kami berkeliling beberapa lembaga pendidikan di pusat kota tidak jauh dari kantor redaksi kami.

“Guru berhenti beberapa kali, dan anak-anak diantar ke kafetaria.”

Di gimnasium di Independence Avenue, seorang penjaga menyambut Anda di pintu masuk.

Bagaimana kamu sampai ke ruang makan? - Aku bertanya.

Dan siapa Anda? - pria itu tertarik.

Aku hanya ingin datang untuk makan siang.

Apakah ada seseorang yang menunggumu di sana?

TIDAK. “Aku ingin makan siang,” ulangku lagi. - Bolehkah saya masuk? Saya tidak melakukannya untuk waktu yang lama.

Penjaga keamanan tampak tidak percaya, tetapi membiarkan Anda masuk ke sekolah. Ruang makan di sini letaknya jauh dari pintu masuk. Aku pergi ke arah yang ditunjuk penjaga, tapi aku menabrak tembok. Anak-anak memperhatikan lebih aneh, berputar.

Girls, bagaimana caranya aku ke ruang makan?

Dua siswa mulai bercerita: naik tangga - ke kiri - turun. Mereka mengerti bahwa saya tidak ingat, dan langsung berkata:

Ayo kita laksanakan! - Gadis-gadis itu berjalan bersamaku hampir ke ruang makan.

“Dan di sini ke kiri,” kata para siswa dan lari ke kelas. Saya salah belok dan berakhir di gym.

Kemana kamu pergi? - seorang guru berseragam olahraga menghentikanku. Saya menjelaskan bahwa saya ingin pergi ke ruang makan, dan dia menunjukkan ke mana harus berbelok.

Menu hari ini meliputi kentang tumbuk, ikan, dan sup jamur. Makanannya terlihat enak dan buatan sendiri. Prasmanannya menjual salad, sayuran segar, sandwich, dan manisan. Dan harganya tidak buruk. Salad termahal dengan stik kepiting, harganya 82 kopek.

Jadi, kami berakhir di kantin gimnasium. Benar, butuh beberapa menit untuk menjelaskan kepada petugas kebersihan dan guru siapa saya dan apa yang saya lakukan di sekolah.

“Buka pakaian luarmu dan daftar ke jurnal.”

Di sekolah yang tidak jauh dari jalan raya, sistem aksesnya tampak lebih serius daripada di gimnasium. Sebelum saya dapat menyapa, saya diminta untuk mendaftar untuk log kunjungan.

Apakah mungkin untuk masuk ke ruang makan?

Ya. Tuliskan nama depan dan belakang Anda,” penjaga itu mengulurkan majalah tersebut.

Saya mengambil pena dan menulis.

Dan tujuan kunjungannya, saya bertanya, apa yang harus saya tulis?

Jadi tulislah: ke ruang makan.

Sekarang di bawah catatan serius "kepada direktur", "ke resepsi" ada "ke ruang makan" saya.

Apakah Anda sudah mengunjungi kami?

Tidak, jawabku.

Mereka memberi tahu saya secara rinci bagaimana menuju ke ruang makan. Sekolah tidak ramai: anak-anak mendapat pelajaran. Dalam perjalanan saya bertemu dengan beberapa guru. Mereka tidak memperhatikan orang asing, kemana saya pergi, mereka tidak tertarik. Di pintu ruang makan ada selembar kertas bertuliskan “Jangan masuk dengan pakaian luar”. Di sinilah berakhirnya larangan di sekolah. Demi kesopanan, saya melepas jaket saya dan pergi ke konter makanan. Prasmanan dan ruang makan terletak bersama di sini. Anda memesan makanan di konter dan membayar di konter prasmanan.

Saya membayar 47 kopek untuk sup susu.

Saya berhutang 1 kopeck padamu, temui kami lagi,” kata kasir.

Dua pria dan ibu seorang siswi sedang makan siang di ruang makan.

Sistem akses di sekolah ternyata tidak sekeras yang terlihat pada awalnya. Mendaftarlah ke majalah - dan Anda dapat masuk dengan aman.

“Jika saya sedang bertugas dan melewatkannya, mereka tetap tidak akan melayani Anda di kantin.”

Kami tidak diizinkan masuk ke satu gimnasium saja. Ngomong-ngomong, ini satu-satunya tempat yang kami kunjungi yang memiliki pintu putar.

Bahkan jika aku membiarkanmu lewat sini, mereka tetap tidak akan melayanimu di ruang makan,” penjaga itu menjelaskan dengan ramah melalui pintu putar. - Sistem kami seperti ini. Orang luar tidak dilayani di ruang makan. Pergi ke kantin panitia pelaksana, tidak jauh dari sini.

Kami berbicara dengan penjaga, saya berbalik dan pergi. Aku tidak sampai ke ruang makan.

Pada awal jam lima, ketika kami sampai di gimnasium lain, kantin sudah tutup. Tapi kami masih belajar untuk masa depan: orang luar bisa makan di sini.

Tentu saja anak-anak diberi makan. Itu sebabnya kami makan siang hangat dan prasmanan. Ruang makan buka pada hari kerja sampai jam empat. Kami terus-menerus dikunjungi oleh mereka yang bekerja di gedung-gedung tetangga. Apakah Anda bekerja jauh? - penjaga tertarik.

Kami berjalan mengelilingi sekolah dan melihat ke tribun. Kami bisa saja pergi ke ruang makan, tapi ternyata sudah tutup.

Orang luar bisa datang ke kantin sekolah biasa “jika Anda bertemu dengan petugas kebersihan yang baik.”

Begitulah yang terjadi pada kita. Terkadang rezim kontrol akses lebih ketat, terkadang lebih lemah,” jelas perempuan yang bertugas.

Kami menemui orang baik itu dan pergi ke ruang makan.

SECARA KOMPETEN

"Orang asing tidak boleh berjalan di sekitar sekolah"

Orang asing tidak boleh berjalan di sekitar sekolah tempat anak di bawah umur belajar. Di lembaga pendidikan, makanan disediakan untuk siswa. Sebagai pengecualian, orang tua boleh makan di kantin sekolah. Misalnya saja ketika ada kegiatan di sekolah, pada hari keenam masuk sekolah. Ini berlaku untuk semua sekolah, kata komite pendidikan.

Semua orang mengutip “Maria, warga Ekaterinburg, yang berbicara di halaman Facebook-nya.” Benar, tautannya hanya ada di saluran TV 360, tetapi tidak mungkin menemukan postingan seperti itu di sana. Setidaknya di domain publik.

Apalagi, yang paling membuat marah publik bukanlah fakta yang diduga diutarakan Maria, melainkan usulannya untuk menyajikan situasi tersebut.

Dan kemudian kutukan mulai menimpa sekolah, direktur, serta seruan untuk membakar semuanya, membagikan kapak kepada anak-anak, dll. Pada saat yang sama, masih belum ada yang mengetahui pendapat pihak lain dan visinya tentang situasi tersebut. Bahkan dengan saluran TV 360 wilayah Moskow di sekolah Yekaterinburg, tidak ada yang mulai berbicara.

Karena aturan gizi di semua sekolah di negara ini harus sama, saya menelepon direktur sekolah Moskow No. 1287 Inessa Bokhonskaya untuk mencari tahu bagaimana masalah tersebut diselesaikan di kantin mereka. Begini komentarnya: “Sekolah mana pun sangat tertarik dengan anak-anak yang memilih hidangan dari menu kantin sekolah. Alasan utamanya: semua hidangan, produk, peralatan, dll. ini menjalani kontrol yang ketat. Dan menunya disusun berdasarkan daftar besar persyaratan SanPiN (aturan dan regulasi sanitasi dan epidemiologi) dan Rospotrebnadzor untuk makanan bayi. Dan sangat seimbang menurut semua kriteria. Dan jika tiba-tiba, amit-amit, ada anak yang keracunan di sekolah, kami selalu dapat menguji produk ini dan menemukan penyebabnya. Namun jika seorang anak membawa makanan dari rumah dan mentraktir seseorang, akan lebih sulit untuk mengetahui penyebabnya. Namun kami tidak melarang siswa membawa bekal makan siang dari rumah, dan mereka bebas duduk satu meja bersama siswa lainnya. Kami hanya berkomunikasi terlebih dahulu dengan orang tua mereka dan setuju bahwa mereka bertanggung jawab penuh atas kualitas makanan ini. Hak-hak tidak ada yang dilanggar; tidak ada satu anak pun yang dirugikan secara moral. Tidak ada kasus keracunan juga. Jika mau, Anda bisa datang ke ruang makan kami dan melihatnya sendiri.”

Kami menerima undangan tersebut dan pasti akan membuat laporan di kantin sekolah. Selain itu, kami memutuskan untuk memeriksa tuduhan bahwa direktur sekolah diduga menghasilkan uang dari makanan sekolah dan karena itu khawatir bahwa setiap siswa adalah pelanggan tetapnya. Situasi ini diklarifikasi oleh Regina Lukachevskaya, direktur komersial perusahaan Foodline, yang memasok makanan ke lembaga anak-anak: “Direktur sekolah sama sekali tidak ada hubungannya dengan uang ini. Tender sedang diadakan untuk perusahaan yang menyelenggarakan makan di sekolah. Dan pembayaran dilakukan oleh departemen akuntansi di departemen pendidikan; direktur tidak melihat uang ini dan tidak memiliki akses ke sana. Sekolah hanya memberikan informasi jumlah anak dan jumlah penerima manfaat.”

Sedangkan untuk sekolah di Yekaterinburg, informasi yang disebarkan media, tanpa terlalu mempermasalahkan keasliannya, kini sedang diverifikasi oleh kejaksaan.

Kami berharap laporan ini dapat menjelaskan cerita yang membingungkan ini dan sebuah laporan akan diterbitkan. Jika, tentu saja, fakta-fakta yang mencolok itu terbukti.