Pengaruh indikator terhadap kehidupan manusia. Makalah penelitian “indikator alam” Makalah penelitian kimia dalam dunia indikator

Republik Karachaevo-Sirkasia

MCOU "Sekolah Menengah a. Maly Zelenchuk dinamai Pahlawan Uni Soviet

Umar Khabekova"

Distrik kota Khabez

Riset

dalam kimia dengan topik:

“Indikator di rumah kami.”

Pekerjaan telah selesai:

Kalmykova Setaney

siswa kelas 8

Pengawas:

guru kimia kategori kualifikasi tertinggi

Okhtova Elena Ramazanovna

2015

Isi

Pendahuluan…………………………………………………………………………………..……3

Bagian teoritis.

1 .1.Pewarna alami…………………………………….................................. .4

1 .2.Konsep indikator…………………………………………………..6

1.3. Klasifikasi indikator sekolah dan metode penggunaannya..7

1.4. Indeks hidrogen…………………………………………………..8

Bagian praktis.

2.1.Memperoleh indikator alam……………………………………...9

2.2 Kajian lingkungan larutan dengan indikator tumbuhan………….10

Kesimpulan…………………………………………………………………………………...13

Kesimpulan………………………………………………………………………………….13

Referensi……………………………………………………………....14

Perkenalan

Di alam, kita menjumpai berbagai zat yang ada di sekitar kita. Tahun ini kami mulai mengenal mata pelajaran yang menarik - kimia. Berapa banyak zat yang ada di dunia? Apakah mereka? Mengapa kita membutuhkannya dan apa manfaatnya? Kami tertarik pada zat-zat seperti indikator.

Pada pelajaran kimia, guru bercerita tentang indikator: indikator seperti lakmus, fenolftalein dan jingga metil.

Indikator (dari bahasa Inggris menunjukkan-menunjukkan) adalah zat yang berubah warna tergantung pada lingkungan larutan. Dengan menggunakan indikator, Anda dapat menentukan lingkungan solusi.

Kami memutuskan untuk mencari tahu apakah bahan alami yang kami miliki di rumah dapat digunakan sebagai indikator.

Relevansi dan kebaruan Temanya adalah “sebagai akibat dari kemajuan ilmu pengetahuan dan teknologi yang tidak terkendali oleh masyarakat di planet ini pada umumnya, dan di Rusia pada khususnya, situasi lingkungan semakin memburuk dari tahun ke tahun, baik di perkotaan maupun di pedesaan. Bahan tambahan makanan - pewarna, ribuan obat-obatan yang terbuat dari polimer baru yang secara kualitatif berbeda dari polimer alami - mulai dijual. Industri makanan yang didasarkan pada teknologi pemrosesan kimia mendalam dari produk-produk alami, serta produksi sereal, sayuran, dan buah-buahan yang dimodifikasi secara genetik, telah tersebar luas. Sebagai akibatnya, kita sudah hidup di ekosistem buatan yang “beracun” (atmosfer, hidrosfer, litosfer, biosfer). Ekosistem ini sangat berbeda dari ekosistem tempat nenek moyang kita hidup.”

Tujuan pekerjaan:

Pelajari konsep indikator;

Biasakan diri Anda dengan pembukaan dan fungsinya;

Belajar mengidentifikasi indikator dari benda-benda alam;

Menyelidiki pengaruh indikator alam di berbagai lingkungan;

Metode penelitian :

Studi literatur sains populer;

Mendapatkan solusi indikator dan bekerja dengannya.

Hipotesa: Dapatkah tanaman atau sayuran di suatu daerah berfungsi sebagai bioindikator keasaman karena aman bagi lingkungan bagi kesehatan manusia?

Tugas:

menyiapkan larutan indikator yang menunjukkan adanya asam atau basa;

Periksa keasaman sabun, teh, dan makanan.

Subyek studi: jus anggur, bit, teh, deterjen, dan makanan.

SAYA . Teoretis Bagian.

1.1. Pewarna alami.

Manusia memperoleh cat pertama dari bunga, daun, batang, dan akar tanaman. Sejak zaman kuno, petani Rusia menggunakan pewarna nabati, mereka mewarnai kain wol dan linen dengan berbagai warna. Untuk memperoleh cat, bagian tanaman yang dihancurkan biasanya direbus dalam air dan larutan yang dihasilkan diuapkan hingga menjadi endapan kental atau padat. Kain tersebut kemudian direbus dalam larutan pewarna, ditambah soda dan cuka agar warnanya bertahan lebih lama.

Komponen utama cat adalah pewarna.pewarna - Ini adalah senyawa kimia pewarna yang memberi warna tertentu pada suatu bahan.

Penggunaan pewarna alami sudah dikenal sejak 3000 SM. Dahulu, pewarna organik diekstraksi secara eksklusif dari organisme hewan dan tumbuhan. Misalnya, pewarna ungu-biru diisolasi dari daun tanaman indigofera tropis yang tumbuh di India.nila . Dari daun genus Lawsonia (henna) dari famili Merlinaceae yang masih diisolasihnu- pewarna merah-oranye, henna hijau diperoleh dari daun viburnum yang dikeringkan dan dihaluskan, banyak digunakan untuk menguatkan dan mewarnai rambut. Orang Cina telah menggunakan pewarna untuk mewarnai sutra, kertas, kayu, dan produk makanan sejak zaman kuno.kurkumin, terkandung pada rimpang dan batang tanaman genus kunyit (kari). Di Rusia, kulit bawang bombay, kulit daun, sapu kayu birch, dan rumput mimpi (tetesan salju) telah lama digunakan untuk mewarnai kain dan telur untuk Paskah; bunga marigold, buah juniper, dan pewarna lain yang diekstraksi dari tanaman yang tumbuh dalam kondisi iklim kita.

Warna cat terutama ditentukan oleh pigmen yang dikandungnya (dari bahasa Latin "pigmentum" - cat). Pigmen berbeda: alami dan sintetis, organik dan anorganik, berwarna (dari bahasa Yunani "croma" - "warna") dan akromatik. Pigmen akromatik menentukan warna putih dan hitam, serta seluruh rentang warna abu-abu di antara keduanya.

Pigmen , dalam biologi, zat berwarna dalam jaringan organisme yang berpartisipasi dalam aktivitas kehidupannya. Tentukan warna organisme; pada tumbuhan mereka berpartisipasi dalam fotosintesis (klorofil, karotenoid), pada hewan - dalam respirasi jaringan (hemoglobin), dalam proses visual (visual ungu), melindungi tubuh dari efek berbahaya sinar ultraviolet (pada tumbuhan - karotenoid, flavonoid, pada hewan - terutama melanin). Beberapa pigmen digunakan dalam industri makanan dan obat-obatan.

Pigmen (dari bahasa Latin pigmentum - cat), dalam kimia - senyawa kimia berwarna yang digunakan dalam bentuk bubuk halus untuk mewarnai plastik, karet, serat kimia, dan pembuatan cat. Mereka dibagi menjadi organik dan anorganik. Dari yang organik, yang terpenting adalah pigmen azo, ftalosianin, dan pigmen polisiklik. Pigmen juga termasuk pernis organik.

Pigmen anorganik dibagi menjadi alami dan buatan (jelaga, ultramarine, putih, dll).Cat mineral (alami), pigmen alami (oker, timah kuning, cinnabar, mumiyo, kapur, lapis lazuli, dll) digunakan untuk bahan pewarna.

Pewarna nabati tidak tahan lama dibandingkan pewarna anilin sehingga tidak digunakan dalam industri. Pewarna digunakan tidak hanya untuk mewarnai kain, tetapi juga untuk menyiapkan minuman, krim, dan karamel. Banyak sayuran mendapatkan warnanya karena pigmen - karotenoid. Banyak perwakilan keluarga karoten berbeda satu sama lain dalam komposisi dan struktur molekulnya, yang memengaruhi corak warnanya, tetapi semuanya memiliki satu sifat yang sama - kelarutan dalam lemak.

Dengan berkembangnya ilmu kimia, pewarna alami mulai tergantikan oleh pewarna sintetis. Saat ini, terdapat lebih dari 15.000 pewarna dengan berbagai corak yang termasuk dalam kelas senyawa berbeda.

1.2. Konsep indikator.

Indikator – berarti “penunjuk”. Ini adalah zat yang berubah warna tergantung pada apakah zat tersebut berada dalam lingkungan asam, basa, atau netral. Indikator yang paling umum adalah lakmus, fenolftalein, dan jingga metil.

Indikator asam basa pertama, lakmus, muncul. Litmus adalah infus air lakmus lichen yang tumbuh di bebatuan di Skotlandia.

Indikator pertama kali ditemukan pada abad ke-17 oleh fisikawan dan kimiawan Inggris Robert Boyle. Boyle melakukan berbagai eksperimen. Suatu hari, ketika ia sedang memimpin pelajaran lainnya, seorang tukang kebun datang. Dia membawa bunga violet. Boyle menyukai bunga, tapi dia perlu melakukan eksperimen. Boyle meninggalkan bunga di atas meja. Ketika ilmuwan menyelesaikan eksperimennya, dia secara tidak sengaja melihat bunga-bunga itu, mereka merokok. Untuk menyelamatkan bunganya, dia memasukkannya ke dalam segelas air. Dan - sungguh keajaiban - bunga violet, kelopaknya yang berwarna ungu tua, berubah menjadi merah. Boyle menjadi tertarik dan melakukan eksperimen dengan larutan, setiap kali menambahkan bunga violet dan mengamati apa yang terjadi pada bunganya. Di beberapa gelas, bunganya langsung memerah. Ilmuwan menyadari bahwa warna violet bergantung pada larutan apa yang ada di dalam gelas dan zat apa yang terkandung dalam larutan tersebut. Hasil terbaik diperoleh dari percobaan dengan lakmus lichen. Boyle mencelupkan potongan kertas biasa ke dalam infus lumut lakmus. Saya menunggu sampai terendam infus, lalu mengeringkannya. Robert Boyle menyebut kertas rumit ini sebagai indikator, yang diterjemahkan dari bahasa Latin berarti “penunjuk”, karena menunjuk pada lingkungan solusi. Indikator inilah yang membantu ilmuwan menemukan asam baru - asam fosfat, yang diperolehnya dengan membakar fosfor dan melarutkan produk putih yang dihasilkan dalam air.

Jika tidak ada indikator kimia nyata, Anda dapat berhasil menggunakan... bunga rumah, liar dan taman dan bahkan jus dari banyak buah beri - ceri, chokeberry, kismis - untuk menentukan keasaman lingkungan. Bunga geranium berwarna merah muda, merah tua atau merah, kelopak bunga peony atau kacang polong berwarna akan berubah menjadi biru jika ditempatkan dalam larutan basa. Jus ceri dan kismis juga akan membiru dalam lingkungan basa. Sebaliknya, dalam asam, “reagen” yang sama akan berubah warna menjadi merah jambu-merah.

Indikator asam basa tumbuhan di sini adalah pewarna -antosianin. Antosianinlah yang memberikan berbagai corak warna merah jambu, merah, biru dan ungu pada banyak bunga dan buah.

Bahan pewarna bitbetaine atau betanidin dalam sup Di lingkungan kering warnanya berubah warna, dan di lingkungan asam berubah warna menjadi merah. Itu sebabnya borscht dengan asinan kubis memiliki warna yang menggugah selera.

1.3. Klasifikasi indikator sekolah dan metode penerapannya.

Indikator memiliki klasifikasi yang berbeda-beda. Beberapa indikator yang paling umum adalah indikator asam-basa, yang berubah warna tergantung pada keasaman larutan. Saat ini, beberapa ratus indikator asam basa yang disintesis secara artifisial telah diketahui, beberapa di antaranya dapat ditemukan di laboratorium kimia sekolah.

Fenolftalein (dijual di apotek dengan nama "purgen") - putih atau putih dengan semburat agak kekuningan, bubuk kristal halus. Larut dalam alkohol 95%, praktis tidak larut dalam air. Fenolftalein tidak berwarna tidak berwarna dalam lingkungan asam dan netral, tetapi berubah menjadi merah tua dalam lingkungan basa. Oleh karena itu, fenolftalein digunakan untuk menentukan lingkungan basa.

Jeruk metil - bubuk kristal oranye. Cukup larut dalam air, mudah larut dalam air panas, praktis tidak larut dalam pelarut organik. Warna larutan berubah dari merah menjadi kuning.

Lakmoid (lakmus) - bubuk hitam. Larut dalam air, alkohol 95%, aseton, asam asetat glasial. Warna larutan berubah dari merah menjadi biru.

Indikator biasanya digunakan dengan menambahkan beberapa tetes larutan berair atau alkohol, atau sedikit bubuk, ke dalam larutan yang diuji.

Cara penerapan lainnya adalah dengan menggunakan potongan kertas yang direndam dalam larutan indikator atau campuran indikator dan dikeringkan pada suhu kamar. Strip semacam itu diproduksi dalam berbagai pilihan - dengan atau tanpa skema warna yang diterapkan padanya - standar warna.

1.4. Indeks hidrogen.

Indikator kertas universal memiliki skala untuk menentukan medium (pH).

nilai pH,pH– nilai yang mencirikan konsentrasi ion hidrogen dalam larutan. Konsep ini diperkenalkan pada Kimiawan Denmark . Indikatornya disebut pH, diambil dari huruf pertama kata Latinpotensi hidrogeni - kekuatan hidrogen, ataukolam hidrogenii - berat hidrogen. Larutan dalam air dapat mempunyai nilaipHdi kisaran 0-14. Dalam air murni dan larutan netralpH=7, dalam larutan asampH<7 и в щелочных pH>7. KuantitaspHdiukur dengan menggunakan indikator asam basa.

Tabel No.1

Warna indikator di lingkungan yang berbeda.

Nama indikator

Warna indikator di lingkungan yang berbeda

dalam asam

dalam keadaan netral

dalam basa

Jeruk metil

Merah

(pH < 3,1)

Oranye

(3,1 < pH < 4,4)

Kuning

(pH > 4,4)

Fenolftalein

Tanpa warna

( pH< 8,0)

Tanpa warna

(8,0 < pH < 9,8)

Merah tua

( pH >9,8)

Lakmus

Merah

( pH< 5)

Ungu

(5 < pH < 8 )

Biru

( pH > 8)

Nilai pH adalah karakteristik terpenting dari cairan biologis; darah, getah bening, air liur, lambung, usus dan jus sel. Oleh karena itu, sering kali ditentukan selama uji klinis, menilai kesehatan manusia.

PenamaanpHbanyak digunakan dalam bidang kimia, biologi, kedokteran, agronomi, ekologi dan bidang kehidupan lainnya. Bukan suatu kebetulan jika ada begitu banyak pembicaraan tentang hal ini di media, dan bahkan orang-orang yang jauh dari ilmu kimia pun sangat tertarik dengan konsep ini. Layar televisi memperlihatkan bagaimanapHdi mulut seseorang setelah menggosok gigi dengan pasta ini dan itu atau setelah mengunyah permen karet ini dan itu... Lingkungan yang benar-benar netral sesuai dengan nilainyapH, sama dengan tepat 7. Semakin asam suatu larutan, semakin sedikitpH, dan dengan adanya alkalipHmenjadi lebih dari 7.

II . Bagian praktis.

2.1. Memperoleh indikator alami.

Untuk mendapatkan indikator alami, kami melakukan hal berikut. Bahan yang diteliti diparut dan kemudian direbus, karena hal ini menyebabkan kerusakan membran sel, dan antosianin bebas meninggalkan sel, mewarnai air. Solusinya dituangkan ke dalam wadah transparan. Untuk mengetahui rebusan mana yang berfungsi sebagai indikator lingkungan tertentu dan bagaimana perubahan warnanya, perlu dilakukan pengujian. Kami mengambil beberapa tetes indikator buatan sendiri dengan pipet dan menambahkannya secara bergantian ke dalam larutan asam atau basa. Cuka meja berfungsi sebagai larutan asam, dan larutan soda kue berfungsi sebagai larutan basa. Jika, misalnya, Anda menambahkan rebusan bit berwarna merah cerah ke dalamnya, maka di bawah pengaruh cuka warnanya akan berubah menjadi merah, soda - merah-ungu, dan dalam air - merah muda pucat, karena Media dalam air bersifat netral.

Hasil dari semua percobaan ini dicatat dengan cermat pada tabel No. 2; Kami menyajikan contohnya di sini.

Tabel No.2

Indikator

Warna larutan

asli

dalam lingkungan asam

dalam lingkungan basa

Jus anggur

Merah gelap

Merah

Hijau

bit merah

Merah

Merah terang

Merah - ungu

bawang ungu

Ungu muda

Merah Jambu

Hijau muda

kol merah

Ungu

Merah

Hijau muda

Jus anggur

Merah

Hijau muda

Selain itu, teh biasa bisa digunakan di rumah sebagai indikator. Kami memperhatikan bahwa teh dengan lemon jauh lebih ringan dibandingkan tanpa lemon. Dalam lingkungan asam warnanya berubah warna, dan dalam lingkungan basa warnanya menjadi lebih gelap.

teh lingkungan netral teh dalam lingkungan asam dan basa

2.2. Studi lingkungan solusi dengan indikator tanaman.

Pertama, perlu mengulangi peraturan keselamatan saat bekerja dengan bahan kimia dan peralatan.

2.2.1. Eksperimen kimia dengan makanan.

Kami memutuskan untuk menggunakan indikator alami - kaldu bit - untuk memeriksa keasaman susu 2,5% dan krim asam 20%. Beberapa tetes kaldu bit ditambahkan ke dalam susu. Solusinya berubah menjadi merah muda pucat. Artinya lingkungan dalam susu mendekati netral. Percobaan yang sama diulangi dengan krim asam. Warna krim asam setelah ditambahkan indikator alami adalah merah muda tua. Ini lebih dekat ke lingkungan yang sedikit asam. Kesimpulannya begini: susu memiliki lingkungan netral, dan krim asam memiliki lingkungan asam. Jus anggur memberikan hasil yang menarik. Dalam suasana basa sari buah berubah warna menjadi biru, dalam suasana asam berubah menjadi merah, dalam suasana netral menjadi merah muda. Selanjutnya, kami menambahkan jus anggur ke dalam susu dan krim asam. Dalam susu warnanya berubah menjadi hijau muda, dan dalam krim asam warnanya menjadi merah muda pucat. Artinya krim asam memiliki lingkungan yang sedikit asam.

Tabel No.3

Produk sedang dipelajari

Warna bit

Rabu

Susu 2,5%

Merah muda pucat

Netral

Krim asam 20%

Merah Jambu

Sedikit asam

2.2.2. Eksperimen kimia dengan deterjen.

Selanjutnya, kami memutuskan untuk menguji lingkungan pada sabun dan deterjen. Untuk melakukan ini, kami memeriksa bubuk dan sabun Tide.MERPATI"dan sabun cuci. Pertama, kami menyiapkan solusi deterjen ini. Indikator, kaldu bit, ditambahkan ke setiap larutan. Pada sabun cuci indikatornya berubah menjadi ungu, dan pada sabun "MERPATI- Merah Jambu. Artinya sabun cuci memiliki lingkungan yang sangat basa, dan sabun “MERPATI“Memiliki lingkungan yang netral. Kandungan alkali yang sangat tinggi pada sabun menyebabkan kerusakan besar pada kulit tangan. “Sabun cucian” mengandung kandungan alkali yang tinggi, sedangkan sabun “MERPATI» kandungan alkali terendah (lingkungan netral). Dari sini kita dapat menyimpulkan: dalam sabun "MERPATI» Kandungan alkali paling rendah sehingga lebih aman untuk kulit tangan. Indikator kami ditambahkan ke larutan bubuk Tide. Larutannya berubah menjadi ungu, dan setelah beberapa menit menjadi tidak berwarna. Ini berarti larutan bubuk sangat basa. Dengan cara ini Anda dapat memeriksa keasaman deterjen apa pun.

Tabel No.4

Perubahan warna indikator pada deterjen

Solusi uji

Warna

Rabu

Bubuk pasang surut

ungu

bersifat basa

Sabun cuci

ungu

bersifat basa

Sabun mandi "MERPATI»

Merah Jambu

netral

Pekerjaan apa pun harus menghasilkan nilai praktis. Selama percobaan, entah bagaimana muncul usulan untuk mewarnai telur secara alami dengan pewarna alami kita. Telur yang dihaluskan dengan jus bit berubah warna menjadi merah anggur. Kulit bawang berwarna coklat. Indikator yang telah disiapkan tidak dapat disimpan dalam waktu lama, indikator tersebut akan rusak di dalam air. Anda dapat memperpanjang efeknya dengan merendam kertas saring dalam ekstrak dan kemudian mengeringkannya. Kertas-kertas tersebut harus disimpan dalam kemasan tertutup.

Kesimpulan.

Mempelajari indikator-indikatornya, kami sampai pada kesimpulan berikut:

Indikator asam basa diperlukan dalam analisis kimia untuk menentukan lingkungan larutan.

Ada tumbuhan alami yang menunjukkan sifat indikator asam basa.

Bit berwarna cerah, teh, dan jus anggur dapat digunakan sebagai indikator alami.

Solusi indikator alami dapat disiapkan dan digunakan di rumah.

Indikator alami juga merupakan penentu keasaman cairan yang cukup “akurat”, seperti indikator paling “profesional”: lakmus, fenolftalein, dan jingga metil.

Pewarna tumbuhan dalam lingkungan asam memberikan warna merah, dalam lingkungan basa - ungu, dan dalam lingkungan netral - merah muda.

Kesimpulan.

Sebagai kesimpulan, saya ingin mengatakan bahwa saya telah belajarmengidentifikasi lingkungan larutan, menunjukkan pengaruh larutan sabun pada kulit tangan, deterjen sintetik pada kain saat mencuci pakaian.

Hasil karya (penelitian) ini adalah berkembangnya pemikiran kreatif dan kegiatan praktek saya, terbentuknya minat untuk memahami fenomena kimia dan polanya.

Pada akhirnya, saya ingin mengungkapkan sikap saya terhadap kimia dalam kata-kata M. Gorky: “Pertama-tama dan paling hati-hati, pelajarilah kimia. Ini ilmu yang luar biasa lho... Tatapannya yang tajam dan berani menembus ke dalam massa matahari yang membara dan ke dalam kegelapan kerak bumi, ke dalam partikel-partikel hatimu yang tak kasat mata, dan ke dalam rahasia-rahasia struktur sebuah batu, dan ke dalam kehidupan sebatang pohon yang sunyi. Dia mencari ke mana-mana dan, menemukan harmoni di mana-mana, terus-menerus mencari awal kehidupan..."

Bibliografi

1. Alekseeva A.A.. Tanaman obat. / A. A. Alekseeva Ulan-Ude: Buryat. buku penerbit, 1974.- 178 hal.

2. Alikberova L. Yu Kimia yang menghibur / L. Yu.Alikberova M.: AST-PRESS, 1999. - 560 hal.

3 . Janis V.K.200 eksperimen / V.K. Janice M.: AST-PRESS, 1995. - 252 hal.

4 . Kuznetsova N. E. Kimia. Buku teks untuk kelas 10 / N.E. Kuznetsova M: Ventana-Graf, 2005.- 156 hal.

5. Nikolaev N.G.Sejarah lokal / N.G. Nikolaev, E.V. Ishkova M.: Uchpedgiz, 1961.- 164 hal.

6 . Atlas sekolah Novikov V.S. - panduan untuk tumbuhan tingkat tinggi / V.S. Novikov, I.A. Gubanov M: Pendidikan, 1991. – 353 hal.

7. Savina L.A. Saya menjelajahi dunia. Ensiklopedia Kimia Anak / L.Ya. Savina M: AST, 1997.- 356 hal.

8. Sinadsky Yu.V.Ramuan penyembuhan / Yu.V. Sinadsky, V.A. Sinadskaya M: Pedagogi, M. 1991.- 287 hal.

9 . Somin L.E. Kimia yang menarik / L.E. Somin M.: Pedagogi, 1978.- 383 hal.

kasus. Ilmuwan memerintahkan asistennya untuk menyiapkan larutan, yang kemudian dituangkan ke dalam gelas dan sekuntum bunga diteteskan ke masing-masing gelas. Di beberapa gelas, bunganya langsung memerah. Akhirnya ilmuwan menyadari bahwa warna violet bergantung pada larutan apa yang ada di dalam gelas dan zat apa yang terkandung dalam larutan tersebut. Kemudian Boyle menjadi tertarik pada tanaman apa yang akan ditampilkan selain bunga violet. Eksperimen terjadi satu demi satu. Hasil terbaik diperoleh dari percobaan dengan lakmus lichen. Kemudian Boyle mencelupkan potongan kertas biasa ke dalam infus lakmus lichen. Saya menunggu sampai terendam infus, lalu mengeringkannya. Robert Boyle menyebut kertas rumit ini sebagai indikator, yang diterjemahkan dari bahasa Latin berarti “penunjuk”, karena menunjuk pada lingkungan solusi. Indikator inilah yang membantu ilmuwan menemukan asam baru - asam fosfat, yang diperolehnya dengan membakar fosfor dan melarutkan produk putih yang dihasilkan dalam air. Saat ini, indikator berikut banyak digunakan dalam praktik: lakmus, fenolftalein, jingga metil.

Sekolah Menengah MKOU Marshanskaya

Pekerjaan penelitian di bidang kimia

"Indikator dalam hidup kita."

Pekerjaan tersebut diselesaikan oleh siswa kelas 8

Sidorova Larisa

Kuryshko Anastasia

Burmatova Svetlana

Pemimpin: Sinitsina Margarita

Anatolyevna - guru kimia

2016

Perkenalan

Sejarah penemuan indikator

Klasifikasi indikator.

Indikator alami

Bagian eksperimental.

Kesimpulan.

Bibliografi.

1. Perkenalan

Kami tertarik pada zat-zat seperti indikator. Apa itu indikator?

Dalam pembelajaran, ketika mempelajari topik “Kelas senyawa anorganik yang paling penting”, kami menggunakan indikator seperti lakmus, fenolftalein, dan jingga metil.

Indikator (dari bahasa Inggris menunjukkan-menunjukkan) adalah zat yang berubah warna tergantung pada lingkungan larutan. Dengan menggunakan indikator, Anda dapat menentukan lingkungan solusi

Kami memutuskan untuk mencari tahu apakah bahan alami yang kami miliki di rumah dapat digunakan sebagai indikator.

Tujuan pekerjaan:

Pelajari konsep indikator;

Biasakan diri Anda dengan pembukaan dan fungsinya;

Belajar mengidentifikasi indikator dari benda-benda alam;

Menyelidiki pengaruh indikator alam di berbagai lingkungan;

Metode penelitian :

Studi literatur sains populer;

Memperoleh solusi indikator dan bekerja dengannya

2. Sejarah penemuan indikator

2. Klasifikasi indikator sekolah dan cara penerapannya

Indikator memiliki klasifikasi yang berbeda-beda . Beberapa indikator yang paling umum adalah indikator asam-basa, yang berubah warna tergantung pada keasaman larutan. Saat ini, beberapa ratus indikator asam basa yang disintesis secara artifisial telah diketahui, beberapa di antaranya dapat ditemukan di laboratorium kimia sekolah.

Jeruk metil - bubuk kristal oranye. Cukup larut dalam air, mudah larut dalam air panas, praktis tidak larut dalam pelarut organik. Warna larutan berubah dari merah menjadi kuning.

Lakmoid (lakmus) - bubuk hitam. Larut dalam air, alkohol 95%, aseton, asam asetat glasial. Warna larutan berubah dari merah menjadi biru.

Indikator biasanya digunakan dengan menambahkan beberapa tetes larutan berair atau alkohol, atau sedikit bubuk, ke dalam larutan yang diuji.

3. Indikator alam

Indikator asam basa tidak hanya bersifat kimia. Mereka ada di sekitar kita, tapi kita biasanya tidak memikirkannya. Demikianlah indikator tumbuhan yang dapat digunakan dalam kehidupan sehari-hari. Misalnya, jus bit dalam lingkungan asam berubah warna ruby menjadi merah cerah, dan dalam lingkungan basa berubah menjadi kuning. Mengetahui khasiat jus bit, Anda bisa membuat warna borscht cerah. Untuk melakukan ini, tambahkan sedikit cuka meja atau asam sitrat ke dalam borscht. Jika Anda memasukkan jus lemon ke dalam segelas teh kental atau melarutkan beberapa kristal asam sitrat, teh akan langsung menjadi lebih ringan. Jika Anda melarutkan soda kue ke dalam teh, larutan akan menjadi gelap.

Jus atau rebusan buah-buahan berwarna cerah atau bagian tanaman lainnya paling sering digunakan sebagai indikator alami. Solusi tersebut harus disimpan dalam wadah gelap. Sayangnya, indikator alami memiliki kelemahan serius: ramuannya cepat rusak - menjadi asam atau berjamur (larutan alkohol lebih stabil). Dalam hal ini, sulit atau tidak mungkin untuk membedakan, misalnya, media netral dari media asam lemah atau media basa lemah dari media basa kuat. Oleh karena itu, laboratorium kimia menggunakan indikator sintetik yang mengubah warnanya secara tajam dalam batas pH yang cukup sempit.

bagian eksperimental

Indikator apa yang bisa Anda gunakan di rumah? Untuk menjawab pertanyaan ini, kami mempelajari larutan sari buah dan bunga tanaman seperti Kalanchoe (bunga oranye, merah dan putih), wortel, bawang biru dan kuning (kulit dan umbinya sendiri), tulip (bunga merah dan daun hijau), geranium (bunga merah muda dan putih), dandelion, banci, blackcurrant, dan raspberry (beri). Kami menyiapkan larutan jus yang diperas dari tanaman dan buah-buahan ini, karena larutan cepat rusak, kami menyiapkannya segera sebelum percobaan sebagai berikut: beberapa daun, bunga atau buah digiling dalam lesung, kemudian ditambahkan sedikit air. Larutan indikator alam yang telah disiapkan dipelajari dengan larutan asam (asam klorida) dan basa (natrium hidroksida). Semua larutan yang diambil untuk penelitian berubah atau tidak berubah warnanya tergantung pada lingkungan. Hasil penelitian ditabulasikan

Objek yang diteliti

Warna awal larutan pada lingkungan netral

Mewarnai dalam lingkungan asam

Lukisan alkali

Kalanchoe (bunga jeruk)

kuning pucat

kuning

kuning pucat

Kalanchoe (bunga merah)

merah anggur gelap

Merah Jambu

hijau zamrud

Kalanchoe (bunga merah muda)

ungu

Merah Jambu

hijau

Tulip (bunga merah)

merah anggur gelap

oren tua

kuning hijau

Tulip (daun)

hijau muda

tanpa perubahan

hijau

Bawang biru (kulit)

Bawang biru (bohlam)

Bawang kuning (kulit)

Bawang kuning (bohlam)

Wortel (jus)

oranye

Bit (jus)

tanaman liar berbunga kuning cerah

kuning hijau

kuning muda

kuning gelap

Berry kismis hitam

Raspberi

Geranium (bunga berwarna merah muda cerah)

merah muda cerah

coklat muda

Geranium (bunga putih)

putih

kuning muda

putih

Pansy (bunga ungu)

ungu

merah muda cerah

hijau zamrud

Pansy (bunga kuning dengan bagian tengah berwarna coklat)

abu-abu

hijau terang

Merah muda cerah

Kembang sepatu

Lihat serupa

Sematkan kode

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Ulasan

Tambahkan ulasan Anda

Abstrak untuk presentasi

Pemaparan dengan topik “Indikator” dalam kimia berisi informasi lengkap tentang apa itu indikator. Sejarah penemuan indikator disajikan dalam bentuk yang singkat dan mudah dipahami. Anda akan mempelajari informasi tentang klasifikasi dan metode pembuatan indikator.

Tugas
Dari sejarah indikator
Indikator alami

Format

pptx (powerpoint)

Jumlah slide

Salakhova G.F.

Hadirin

Kata-kata

Abstrak

Hadiah

Tujuan

Untuk melakukan pelajaran oleh seorang guru

Institusi pendidikan kota "sekolah menengah Satlamyshevskaya"

Guru kimia: Salakhova G.F.

Geser 2

Tujuan pekerjaan
Tugas:

mempelajari sumber-sumber sastra tentang topik tersebut;
pertimbangkan klasifikasi indikator;
menghasilkan larutan indikator dari bahan baku alami;
melakukan penelitian untuk mengetahui lingkungan larutan deterjen pencuci piring.

Geser 3

Objek studi:
Subjek penelitian: solusi indikator tumbuhan.
Hipotesa:

Geser 4

Dari sejarah indikator

1640 - heliotrop
1663 – lakmus Robert Boyle
1871 - sintesis fenolftalein oleh Adolf von Bayer

Geser 5

Indikator alami

Raspberi
Kelopak mallow
stroberi
Buah Aronia
Kulit pohon buckthorn
kol merah

Geser 6

Metode pembuatan indikator

Untuk menyiapkan indikator tanaman, Anda perlu mengambil 50 g bahan mentah, menggilingnya, menambahkan 200 ml air dan merebusnya selama 1-2 menit. Dinginkan dan saring ramuan yang dihasilkan. Untuk melindungi dari pembusukan, alkohol harus ditambahkan ke filtrat yang dihasilkan dengan perbandingan 2:1.

Geser 7

Perubahan warna indikator alam

Geser 8

Reaksi lingkungan terhadap larutan deterjen

Indikator tanaman
- Rebusan kubis merah
- Rebusan kubis merah
- Rebusan stroberi
- Rebusan buah chokeberry
Warna indikator
- Hijau pucat
- Hijau
- Kuning pucat
- Merah muda pucat
Media solusi
- Sedikit basa
- basa
- Sedikit basa
- Sedikit asam

Geser 9

banyak tumbuhan alami memiliki sifat indikator asam basa;
tumbuhan alami dapat digunakan untuk menyiapkan larutan indikator tumbuhan;
larutan indikator tumbuhan dapat digunakan sebagai indikator asam basa baik dalam pelajaran kimia maupun di rumah;
deterjen pencuci piring “Mitos”, “Peri”, “AOS” memiliki lingkungan basa dan sedikit basa dan ketika menggunakannya perlu menggunakan sarung tangan karet untuk melindungi kulit tangan dari efek negatif, karena lingkungan basa merusak mantel asam dari epidermis;
Indikator buatan sendiri yang terbuat dari bahan baku alam dapat digunakan dalam pembelajaran kimia di sekolah pedesaan jika terdapat kendala dalam penyediaan indikator kimia di sekolah.

Geser 10

Terima kasih atas perhatian Anda!

Lihat semua slide

Abstrak

�HALAMAN � �HALAMAN �7�

Di dunia indikator

Salakhova Gulina Faritovna

Pendahuluan halaman 3

Dari sejarah indikator halaman 4

Indikator alam halaman 6

Kesimpulan halaman 9

Referensi halaman 10

Lampiran hal.11-12

Perkenalan

Tujuan pekerjaan: menyiapkan larutan indikator tumbuhan dari bahan baku alami dan menggunakannya untuk menentukan lingkungan larutan deterjen pencuci piring.

tugas:

Objek studi: tumbuhan alami yang mempunyai sifat indikator.

Subyek studi

Hipotesa: larutan indikator tanaman dapat disiapkan secara mandiri dan digunakan di rumah untuk menentukan lingkungan larutan deterjen pencuci piring.

Dari sejarah indikator

Klasifikasi indikator

indikator disebut adsorpsi.

indikator neon

Indikator alami

Bahan baku untuk memasak indikator	Warna indikator alami	Mewarnai kecut lingkungan	Mewarnai lingkungan basa
Raspberi	Cokelat	Cokelat	Coklat tua
Buah Aronia	Merah kecoklatan	Merah muda pucat	Hijau tua
stroberi	Merah-oranye	Oranye	Kuning gelap
Kulit pohon buckthorn			Kuning gelap
kol merah	Biru-ungu
Kelopak mallow	Hijau tua

Kesimpulan

Bibliografi

Sumber daya internet.

Aplikasi

Bunga Mallow Buckthorn

Raspberry Chokeberry

Stroberi Kubis Merah

�HALAMAN � �HALAMAN �7�

Di dunia indikator

Guru kimia di Sekolah Menengah Satlamyshevskaya

Salakhova Gulina Faritovna

Pendahuluan halaman 3

Dari sejarah indikator halaman 4

Klasifikasi indikator halaman 5

Indikator alam halaman 6

Cara pembuatan indikator dari bahan baku alami halaman 7

Menentukan lingkungan penggunaan deterjen pencuci piring

indikator tanaman halaman 8

Kesimpulan halaman 9

Referensi halaman 10

Lampiran hal.11-12

Perkenalan

Indikator adalah zat organik dan anorganik yang berubah warna tergantung reaksi lingkungan. Nama “indikator” berasal dari kata latin indikator yang berarti “penunjuk”.

Di laboratorium atau pabrik kimia, indikator akan memberi tahu Anda dalam bentuk visual apakah suatu reaksi kimia telah selesai atau belum, apakah satu reagen yang ditambahkan ke reagen lain sudah cukup atau perlu ditambahkan lagi. (5)

Ketika mempelajari asam dan basa dalam pelajaran kimia, saya mengetahui bahwa sari buah beri, buah-buahan dan bunga yang berwarna cerah memiliki sifat indikator asam basa, yaitu berubah warna ketika keasaman lingkungan berubah.

Saya tertarik dengan pertanyaan: tanaman apa saja yang bisa dijadikan indikator? Apakah mungkin untuk menyiapkan sendiri solusi indikator tanaman? Apakah indikator buatan sendiri cocok digunakan di rumah, misalnya untuk mengetahui lingkungan deterjen pencuci piring guna mengidentifikasi efek negatifnya terhadap kulit tangan?

Tujuan pekerjaan: menyiapkan larutan indikator tumbuhan dari bahan baku alami dan menggunakannya untuk menentukan lingkungan larutan deterjen pencuci piring.

Untuk mencapai tujuan ini, perlu dilakukan penyelesaian sebagai berikut tugas:

Pelajari sumber-sumber sastra tentang topik tersebut;

Pertimbangkan klasifikasi indikator;

Menyiapkan larutan indikator dari bahan baku alami;

Melakukan penelitian untuk mengetahui lingkungan larutan deterjen pencuci piring.

Objek studi: tumbuhan alami yang mempunyai sifat indikator.

Subyek studi: solusi indikator tumbuhan.

Hipotesa: larutan indikator tanaman dapat disiapkan secara mandiri dan digunakan di rumah untuk menentukan lingkungan larutan deterjen pencuci piring.

Dari sejarah indikator

Sejarah indikator dimulai pada abad ke-17. Pada tahun 1640, para ahli botani mendeskripsikan heliotrope, tanaman harum dengan bunga ungu tua, dari mana zat pewarna diisolasi. Pewarna ini, bersama dengan sari bunga violet, banyak digunakan oleh ahli kimia sebagai indikator. Anda dapat membaca tentang ini dalam karya fisikawan dan kimiawan terkenal abad ke-17 Robert Boyle.

Pada tahun 1663, lakmus ditemukan - infus air lumut yang tumbuh di bebatuan Skotlandia. Robert Boyle menyiapkan infus air lakmus lichen untuk eksperimennya. Botol tempat dia menyimpan infus diperlukan untuk asam klorida. Setelah menuangkan infus, Boyle mengisi labu dengan asam dan terkejut saat mengetahui bahwa asamnya berubah menjadi merah. Tertarik dengan hal ini, Boyle menambahkan beberapa tetes infus lakmus ke dalam larutan natrium hidroksida sebagai pengujian dan menemukan bahwa lakmus berubah menjadi biru dalam lingkungan basa. Dengan demikian, indikator pertama untuk mendeteksi asam dan basa ditemukan, diberi nama lakmus yang diambil dari nama lumut. (1)

Fenolftalein, yang digunakan dalam bentuk larutan alkohol, memperoleh warna merah tua dalam lingkungan basa, tetapi tidak berwarna dalam lingkungan netral dan asam. Sintesis fenolftalein pertama kali dilakukan pada tahun 1871 oleh ahli kimia Jerman Adolf von Bayer, yang kemudian menjadi pemenang Hadiah Nobel.(5)

Sedangkan untuk indikator metil jingga, warnanya benar-benar jingga pada lingkungan netral. Dalam asam warnanya menjadi merah jambu-merah, dan dalam basa berubah menjadi kuning.

Saat ini, ahli kimia sering menggunakan kertas indikator yang diresapi dengan campuran berbagai indikator - indikator universal.

Klasifikasi indikator

Beberapa yang paling umum adalah indikator asam-basa, yang berubah warna tergantung pada keasaman larutan. Hal ini terjadi karena pada lingkungan asam dan basa, molekul indikator mempunyai struktur yang berbeda. Contohnya adalah indikator fenolftalein yang terkenal. Dalam suasana asam, senyawa ini berbentuk molekul yang tidak terdisosiasi dan larutannya tidak berwarna, dan dalam suasana basa berbentuk ion dan larutan berwarna merah tua.

Selain indikator asam basa, juga digunakan jenis indikator lain.

Indikator redoks mengubah warnanya tergantung pada apakah ada zat pengoksidasi atau pereduksi dalam larutan. Indikator tersebut adalah zat yang mengalami oksidasi atau reduksi, dan bentuk teroksidasi dan tereduksi memiliki warna yang berbeda. Misalnya, bentuk difenilamina teroksidasi berwarna ungu, sedangkan bentuk tereduksinya tidak berwarna.(2)

Tersebar luas indikator kompleksometri– zat yang membentuk senyawa kompleks berwarna dengan ion logam.

Beberapa zat teradsorpsi pada permukaan sedimen, mengubah warnanya; seperti indikator disebut adsorpsi.

Saat menentukan lingkungan larutan keruh atau berwarna, di mana hampir tidak mungkin untuk melihat perubahan warna indikator asam-basa konvensional, gunakan indikator neon. Mereka bersinar (berpendar) dalam warna berbeda tergantung pada pH larutan. Penting agar cahaya indikator tidak bergantung pada transparansi dan warna intrinsik larutan.(5)

Indikator alami

Jika tidak ada indikator kimia yang nyata, maka indikator buatan sendiri yang terbuat dari bahan baku alami dapat berhasil digunakan untuk menentukan lingkungan larutan.

Bahan baku awal dapat berupa bunga geranium, kelopak peony atau mallow, iris, tulip gelap atau pansy, serta raspberry, blueberry, chokeberry, cherry, kismis, jus anggur, buckthorn dan buah ceri burung.

Indikator alami ini mengandung zat berwarna yang dapat berubah warna sebagai respons terhadap rangsangan tertentu. Dan ketika mereka berada dalam lingkungan asam atau basa, mereka secara visual menandakan hal ini.(6)

Saat berlibur di musim panas, Anda dapat mengeringkan kelopak bunga dan buah beri, yang darinya Anda dapat menyiapkan solusi sesuai kebutuhan, dan dengan demikian memberikan indikator bagi diri Anda sendiri.

Metode pembuatan indikator dari bahan baku alami

Untuk melakukan penelitian, saya menggunakan kelopak mallow kering, raspberry, chokeberry, stroberi, kulit buckthorn, dan kubis merah.

Untuk menyiapkan indikator tanaman, saya mengambil 50 g bahan baku, menghancurkannya, menuangkan 200 ml air dan merebusnya selama 1-2 menit. Ramuan yang dihasilkan didinginkan dan disaring. Untuk melindungi dari pembusukan, alkohol ditambahkan ke filtrat yang dihasilkan dengan perbandingan 2:1.(8)

Setelah memperoleh solusi indikator, saya memeriksa warna apa yang dimilikinya di lingkungan yang berbeda.

Saya mengambil beberapa tetes indikator buatan sendiri dengan pipet dan menambahkannya secara bergantian ke dalam larutan asam atau basa. Hasil dari semua percobaan ini dicatat dalam sebuah tabel.

Tabel 1. Perubahan warna indikator alam pada berbagai lingkungan.

Bahan baku untuk memasak indikator	Warna indikator alami	Mewarnai kecut lingkungan	Mewarnai lingkungan basa
Raspberi	Cokelat	Cokelat	Coklat tua
Buah Aronia	Merah kecoklatan	Merah muda pucat	Hijau tua
stroberi	Merah-oranye	Oranye	Kuning gelap
Kulit pohon buckthorn			Kuning gelap
kol merah	Biru-ungu
Kelopak mallow	Hijau tua

Penentuan lingkungan larutan deterjen pencuci piring menggunakan indikator tanaman

Di kelas biologi, saya belajar bahwa permukaan luar epidermis ditutupi dengan lapisan tipis secara mikroskopis - mantel asam.

Banyak proses biokimia terjadi di epidermis. Akibatnya, asam terbentuk - laktat, sitrat, dan lainnya. Ditambah lagi: sebum dan keringat. Semua ini membentuk mantel asam pada kulit. Oleh karena itu, kulit normal bersifat asam, dengan rata-rata pH kulit 5,5. (2)

Saat menggunakan deterjen pencuci piring yang bersifat basa, kita mengganggu lingkungan asam normal pada kulit tangan kita.

Untuk melindungi kulit tangan dari efek negatif, deterjen pencuci piring harus memiliki nilai pH yang sesuai dengan nilai pH mantel asam pada epidermis.

Dengan menggunakan larutan indikator alami yang telah disiapkan, saya memeriksa lingkungan seperti apa yang dimiliki oleh berbagai deterjen pencuci piring.

Tabel 2. Reaksi lingkungan terhadap larutan deterjen pencuci piring.

Kesimpulan

Setelah melakukan penelitian, saya sampai pada kesimpulan berikut:

Banyak tumbuhan alami memiliki sifat indikator asam-basa, yang mampu berubah warna tergantung pada lingkungan di mana mereka berada;

Untuk menyiapkan larutan indikator tanaman, Anda dapat menggunakan bahan baku alami berikut: raspberry, stroberi, chokeberry, kulit buckthorn, kelopak mallow, kubis merah;

Larutan indikator tumbuhan dapat digunakan sebagai indikator asam basa untuk menentukan lingkungan larutan deterjen pencuci piring di rumah;

Deterjen pencuci piring “Mitos”, “Peri”, “AOS” memiliki lingkungan basa dan sedikit basa dan ketika menggunakannya perlu menggunakan sarung tangan karet untuk melindungi kulit tangan dari efek negatif, karena lingkungan basa merusak mantel asam. dari epidermis;

Indikator buatan sendiri yang terbuat dari bahan baku alami dapat digunakan dalam pembelajaran kimia di sekolah pedesaan jika ada kendala dalam menyediakan indikator kimia di sekolah.

Bibliografi

Alikberova L.Yu. Kimia yang menghibur. – M.: AST-PRESS, 2002.

Alikberova L.Yu. Kimia yang menghibur. Buku untuk siswa, guru dan orang tua. – M.: AST-PRESS, 1999.

Oganesyan E.T. Panduan kimia untuk pelamar universitas. – M.: Sekolah Tinggi, 1998.

Savina L.A. Saya sedang menjelajahi dunia. Ensiklopedia anak-anak. Kimia. – M.: AST, 1996.

Kamus ensiklopedis baru. – M.: Ensiklopedia Besar Rusia. Rinol Klasik, 2000.

Kamus ensiklopedis seorang ahli kimia muda. – M.: Pedagogi, 1982.

Stepin B.D., Alikberova L.Yu. Tugas yang menghibur dan eksperimen spektakuler dalam bidang kimia. – M.: Bustard, 2002.

Sumber daya internet.

Aplikasi

Tumbuhan adalah indikator alami

Bunga Mallow Buckthorn

Raspberry Chokeberry

Objek penelitian: 1. Bahan alam yang dapat digunakan untuk membuat indikator asam basa: sari buah dan beri berwarna cerah, getah sel kelopak bunga berbagai tumbuhan, kulit buah dan kulit pohon berwarna cerah. 2. Larutan zat yang digunakan dalam kehidupan sehari-hari

Tujuan proyek: 2. Mempelajari metodologi penyusunan indikator alam. 3. Menentukan secara eksperimental kemungkinan penggunaan indikator alam untuk menentukan lingkungan larutan rumah tangga (sabun, sampo, bedak, bedak gigi, teh, jus, ekstrak tanah, dll.) 4. Mempelajari dasar kimia indikator alam. 1. Perhatikan sejarah ditemukannya beberapa indikator asam basa.

Indikator (dari bahasa Inggris menunjukkan - menunjukkan) adalah zat yang berubah warna tergantung pada lingkungan larutan. Indikator yang paling banyak digunakan di laboratorium kimia adalah Litmus Phenolphthalein Methyl orange Universal – campuran beberapa indikator. Beberapa ratus indikator telah dikenal saat ini.

Halaman sejarah Indikator pertama kali ditemukan pada abad ke-17 oleh ahli kimia dan fisikawan Inggris Robert Boyle. Untuk memahami cara kerja dunia, Boyle melakukan ribuan eksperimen. Ini salah satunya. Lilin menyala di laboratorium, ada sesuatu yang mendidih di retort, ketika tukang kebun masuk dengan sekeranjang bunga violet. Percobaan dimulai, mereka membuka labu, dan uap tajam keluar dari dalamnya. Boyle memandangi bunga-bunga itu, mereka sedang merokok.Untuk menyelamatkan bunga-bunga itu, dia memasukkannya ke dalam segelas air. Dan kelopak bunganya berubah dari ungu tua menjadi merah. Ilmuwan tersebut memerintahkan asistennya menyiapkan larutan, yang kemudian dituangkan ke dalam gelas. Ilmuwan menyadari bahwa warna bunga violet bergantung pada larutan yang ada di dalam gelas.Kemudian Boyle menjadi tertarik pada apa yang tidak ditunjukkan oleh bunga violet, tetapi tanaman lain. Hasil terbaik diperoleh dari percobaan dengan lakmus lichen. Robert Boyle

Litmus dikenal di Mesir Kuno dan Roma Kuno, di mana ia digunakan sebagai cat ungu - pengganti warna ungu yang mahal. Kemudian resep membuat lakmus pun hilang. Baru pada awal abad ke-14 pewarna ungu, orseille, ditemukan kembali di Florence, dengan cara pembuatan sebagai berikut: 1. Lumut dihancurkan. 2. Dibasahi, ditambahkan abu dan soda ke dalam adonan. 3. Ditempatkan dalam tong kayu, ditambah air seni dan disimpan lama Halaman sejarah

Zat pewarna yang mirip dengan orseille diisolasi pada abad ke-17 dari heliotrope, tanaman taman harum dengan bunga ungu tua. Sejak saat itulah, berkat R. Boyle, Orseil dan heliotrope mulai digunakan di laboratorium kimia. Dan baru pada tahun 1704 ilmuwan Jerman M. Valentin menyebut cat ini lakmus. Produksi lakmus modern 1. Lumut dihancurkan 2. Difermentasi dalam larutan kalium (kalium karbonat) dan amonia. 3. Tambahkan kapur dan plester.

Metodologi untuk menyiapkan indikator tanaman buatan sendiri Untuk menetapkan metode menyiapkan indikator tanaman, kami mempelajari dan memeriksa sari buah dan beri berwarna cerah, sari sel kelopak bunga dari berbagai tanaman, seperti kamomil, pinggul mawar, calendula, bit, peony , blueberry, blackcurrant, teh, rebusan kulit kayu ek, kubis Brussel. Hasil terbaik diperoleh dengan menggunakan tanaman berikut: blueberry dan kismis. 1. Siapkan rebusan dari jus blueberry atau blackcurrant. 2. Untuk 30 g buah beri, tambahkan 1 sendok makan air panas. 3. Didihkan larutan. 4. Dinginkan, aduk selama 2-3 menit, biarkan larutan mengendap selama 1-2 menit.

5. Difilter. Untuk penyaringan kami menggunakan corong yang terbuat dari botol plastik dan kertas saring. 6.Potong kertas saring (lebar 1 cm, panjang 4 cm). 7. Rendam potongan kertas saring dengan kaldu yang sudah disiapkan selama 2 menit. 8. Keringkan strip, jauhkan dari cahaya terang. 9. Simpan kertas indikator yang telah disiapkan dalam wadah gelap.

Ciri-ciri Indikator Tumbuhan Tumbuhan (bagiannya) pH=1 (lingkungan asam) pH=7 (lingkungan netral) pH=13 (lingkungan basa) Kacang hitam Merah Ungu Kuning-hijau Anggur (kulit) Merah Muda Ungu Kuning-hijau Azalea (bunga ) Ungu-merah Pink Kuning Blueberry (berry) Merah Biru Blackcurrant (berry) Merah Biru

Percobaan di rumah (hasil kajian larutan rumah tangga) Larutan uji Warna Sedang 1. Ekstrak tanah Asam Merah 2. Jus dobry, apel Asam Merah 3. Kefir “Rumah di Desa” Asam Merah 4. Susu “Rumah di Desa” Ungu Netral 5. Larutan sabun “Clean line, sabun kosmetik” Blue Alkaline

Dasar kimia kerja indikator pH dari ekstrak tumbuhan Kerja indikator alami didasarkan pada kemampuan antisianida, yaitu campuran glikosida yang terkandung dalam bunga dan buah tanaman, untuk membentuk struktur keseimbangan di lingkungan yang berbeda. Pada nilai pH rendah, bentuk khas antosianin adalah ion oksonium (1), yang memberikan warna merah jambu pada larutan. Ketika keasaman menurun, struktur ini berubah menjadi senyawa tidak berwarna (2), dan dalam lingkungan basa - menjadi senyawa kuinoid (3), yang berwarna biru. Karena semua proses ini bersifat reversibel, dengan mengubah pH medium, transisi warna dapat diamati berkali-kali.

Kesimpulan percobaan 1. Teh jenis ini mempunyai tingkat keasaman yang tinggi, sehingga orang dengan tingkat keasaman lambung yang tinggi sebaiknya tidak meminumnya. 2. Shampo yang diteliti mempunyai lingkungan yang netral, sehingga dapat digunakan untuk kulit halus anak. 3. Jenis sabun yang diteliti sebaiknya tidak digunakan oleh orang yang memiliki kulit kering, karena Sabun jenis ini yang memiliki reaksi basa akan mengeringkan kulit. 4. Bubuk yang diambil untuk penelitian memiliki sifat dasar yang jelas. Oleh karena itu, Anda perlu mengerjakannya dengan hati-hati. Lebih baik tidak mencuci pakaian wol dan sutra dengan bubuk ini. 5. Tanah yang diambil untuk penelitian dari taman sekolah mempunyai sifat asam, sehingga perlu dilakukan pengapuran, karena tanah asam berdampak buruk pada perkembangan tanaman.

Kesimpulan Karya 1. Kimia adalah ilmu yang berhubungan langsung dengan aktivitas praktis manusia, bukan suatu kebetulan jika prasasti proyek ini diambil dari kata-kata M. V. Lomonsov “Kimia mengulurkan tangannya jauh ke dalam urusan manusia.” 2. Kita mengkaji sejarah ditemukannya beberapa indikator dan dasar kimia indikator pH dari tumbuhan. 3. Kami mempelajari metode pembuatan indikator pH dari tanaman. 4. Dengan menggunakan indikator buatan sendiri, kami menentukan lingkungan dari beberapa solusi rumah tangga.

Teman-teman! Terima kasih atas perhatian Anda! Kami sekali lagi yakin bahwa di rumah kami dapat menyiapkan kertas indikator dan menggunakannya untuk menentukan keasaman larutan rumah tangga. Pengerjaan proyek ini akan dilanjutkan tahun depan

Peringkat: