Секој родител сака на неговото дете да му се обезбедат висококвалитетни, избалансирани училишни оброци кои ги земаат предвид потребите на растечкото тело поврзани со растот, развојот и променливите услови. надворешната средина, зголемен физички и емоционален стрес што децата го доживуваат на училиште. Поради ова главното прашањеПроблемот што се јавува кај родителите е квалитетот на училишните оброци и неговата цена. Што ги одредува цените за платени оброци во училишната менза? Кој е одговорен за квалитетот на свежите и готовите производи? Дали е можно да се одбие платените оброци ако неговиот квалитет не е задоволителен? Дали е легално училишната управа да присилува дете да јаде во училишната кафетерија? Адвокатката Ксенија Печеник му одговара на Летидор на овие и на други прашања:
- Прашањата за квалитетот и цената на исхраната на децата отсекогаш биле акутни, бидејќи животот, здравјето и менталната и менталната ефикасност директно зависат од тоа. физичка активнострастечки организам. Ова ја објаснува бројната природа на прописите кои ги регулираат прашањата за исхраната и на федерално и на регионално ниво. На федерално ниво, овие прашања се регулирани со Законот „За образование“, Законот „За санитарна и епидемиолошка благосостојба на населението“, Законот „За квалитет и безбедност на прехранбените производи“, Федерален закон од 12 јуни, 2008 Бр. 88-ФЗ „Технички прописи за млеко и млечни производи“ , Федерален закон од 27.10.2008 година бр. 178-ФЗ „Технички прописи за сокови производи од овошје и зеленчук“, Уредба на Претседателот на Руската Федерација од 05.05. 1992 бр.431 „За мерките за социјална поддршкаголеми семејства“, Уредба на претседателот на Руската Федерација од 28 февруари 1995 година бр. 221 „За мерки за насочување на државното регулирање на цените (тарифите)“.
На регионално ниво, во однос на Москва и Московскиот регион, овие прашања се регулирани со Московскиот градски закон „За квалитетот и безбедноста на прехранбените производи“ од 24 мај 2000 година бр. 13, Сеопфатна програма на мерки социјална заштитажители на Москва, годишно одобрени од Владата на Москва, Московскиот градски закон „За социјална поддршка на семејства со деца во градот Москва“ од 23 ноември 2005 година бр. 60, Програмата за контрола на производството, чија цел е да се создаде услови во училиштето за организирање и спроведување на висококвалитетна и урамнотежена исхрана за учениците итн.
Сепак, изобилството на прописи има мало влијание врз квалитетот на исхраната кај повеќето Руски училишта. Факт е дека цената на училишните оброци се состои од трошоци за храна, кирија, сметки за комуналии, плати и даноци на персоналот, како и режиски трошоци, поправки на опрема, набавка на опрема итн. Во овој поглед, менито на модерно ученик во училишната кантина денес го достигна минималниот прифатлив праг на санитарни и епидемиолошки стандарди. Организациите кои склучуваат општински договори со училиштата за давање на угостителски услуги се принудени да ја поедностават исхраната на децата, заштедувајќи на овошје, млечни производи и месни производи. Како резултат на тоа, се забележува зголемување на незадоволството од страна на родителите од квалитетот на храната за бебиња и поплаки за високите цени.
Што да направите ако родителите не се задоволни со квалитетот на храната на нивното дете на училиште? Дали е можно да се одбие да се јаде во платена училишна кантина?
- Прашањата за квалитетот на храната се регулирани со санитарните и епидемиолошките барања за организирање оброци за учениците воопшто. образовните институции, основни и секундарни институции стручно образование SanPiN 2.4.5.2409-08, одобрен од Главниот државен санитарен лекар на Руската Федерација на 23 јули. 2008 година, Санитарни правила „Организација и спроведување на контрола на производството за усогласеност со санитарните правила и спроведување на санитарни и антиепидемиски (превентивни) мерки“ СП 1.1.1058-01, одобрени од Главниот државен санитарен лекар на Руската Федерација на 10 јули , 2001 година, санитарни и епидемиолошки правила и стандарди „Организација на детска исхрана“ SanPiN 2.3.2.1940–05, одобрени од Главниот државен санитарен доктор на Руската Федерација на 17 јануари 2005 година, Санитарни и епидемиолошки барања за трговските организации и трговските организации прехранбени суровини и прехранбени производи во нив SP 2.3.6.1066-01, одобрен од Главниот државен санитарен лекар на Руската Федерација на 06 септември 2001 година, како и бројни ГОСТ, вклучувајќи: ГОСТ Р 50647-94 „Јавно угостителство. Термини и дефиниции“, ГОСТ Р 51074-2003 „Прехранбени производи. Информации за потрошувачите“, ГОСТ Р 51740-2001 „Технички услови за прехранбени производи. Општи барањаза развој и регистрација“, ГОСТ Р 50763-2007 „Угостителски услуги. Угостителски производи кои се продаваат на јавноста. Општи технички услови“, ГОСТ Р 53105-2008 „Угостителски услуги. Технолошки документиза производи од јавно угостителство“.
Заради контрола на квалитетот на суровите и готовите производи, во секое училиште мора да се формира комисија за отфрлање, која вклучува лекари и претставници на училишната администрација и добавувачот. Тие се одговорни за тоа каков производ добива вашето дете. Покрај тоа, училиштата често создаваат комисии за контрола на организацијата на исхраната, која вклучува средношколци, наставници и родители.
Ако наидете на очигледни прекршувања на санитарните стандарди во училишната кафетерија, имате право да поднесете жалба до органот Роспотребназдор во вашиот регион. Приговорот мора да го наведе времето, местото, точна адресаучилиштето во кое е откриено прекршување на санитарните норми, какви се тие, како и барањето да се изврши увид и сторителите да се изведат пред лицето на законот. Основите за жалба може да вклучуваат евидентирани факти за присуство на инсекти, глодари, животни и во храната и во областите за подготовка на храна, нечистотија во угостителската единица или сервисната сала, труење со храна како резултат на јадење во училишна менза и други прекршувања на санитарните стандарди. За прекршување на санитарните и антиепидемиските барања за угостителство на населението, училишната управа ќе сноси административна одговорност како што е предвидено во клаузула 6.6. Кодекс за административни прекршоци.
Ако дејствијата не влијаат на квалитетот на храната, тогаш запомнете дека секогаш можете да одбиете платени училишни оброци. Факт е дека ниту еден регулаторен правен акт, вклучително и Законот на Руската Федерација „За образование“, не содржи норми со кои се бара платен училишен оброк за учениците од општинските образовни институции. Ниту наставниците, ниту управата на училиштето, претставена од нејзиниот директор, не можат да го принудат вашето дете да јаде во училишната кафетерија.
Често одделенски раководителиили управата на училиштето бара потврда од медицинска установа дека на детето не му се препорачува да јаде во училишната менза поради присуство на гастроинтестинално заболување и како резултат на тоа, посебен режим на исхрана. Ова е нелегално. Значи, како правилно да напишете изјава за одбивање оброци на училиште? Треба само да напишете апликација во слободна формадо директорот на училиштето дека сте подготвени сами да му обезбедите на детето храна и побарајте да не го терате да јаде во училишната менза.
За време на 24-часовен престој, мора да се обезбедат најмалку пет оброци на ден. 1 час пред спиење, на децата им се дава чаша ферментиран млечен производ (кефир, ферментирано печено млеко, јогурт и сл.) како втора вечера.
Интервалите помеѓу оброците не треба да надминуваат 3,5-4 часа.
Потребно е да се почитуваат правилата за лична хигиена од страна на сите угостителски работници без исклучок.
Во угостителската единица се дозволува работа на здрави лица кои поминале лекарски преглед согласно важечките наредби и упатства, како и оние кои посетувале курс за хигиенска обука и положиле тест.
Следењето на почитувањето на роковите за лекарски прегледи (најмалку еднаш на 3 месеци) е одговорност на училишниот здравствен работник.
Секој вработен мора да има лична медицинска евиденција, која ги содржи резултатите од медицинските прегледи, информации за минати заразни болести и полагање на санитарниот минимум.
Вработените во угостителските објекти мора да се придржуваат до следејќи ги правилаталична хигиена:
Дојдете на работа во чиста облека и обувки;
Оставете горна облека, капи и лични предмети во соблекувалната;
Чувајте ги вашите нокти кратки;
Пред да започнете со работа, темелно измијте ги рацете со сапун, облечете чиста санитарна облека на посебно одредено место, а по посетата на тоалетот, измијте ги рацете темелно со сапун, по можност средство за дезинфекција;
Ако се појават знаци на настинка или интестинална дисфункција, како и гноење, исеченици, изгореници, информирајте ја администрацијата и контактирајте со медицинска установа за лекување;
Пријавете ги сите случаи на цревни инфекции во семејството на вработениот.
Во училишните угостителски единици строго е забрането:
Кога правите јадења, кулинарски и кондиторски производи, носете накит, покријте ги ноктите со лак, прицврстете ги комбинезоните со иглички;
Јадење и пушење на работното место. Јадењето и пушењето се дозволени во специјално одредена просторија или место.
Секој ден пред почетокот на смената, здравствен работник ги прегледува сите отворени површини на телото на работниците за присуство на пустуларни заболувања. Лицата со пустуларни кожни заболувања, гнојни исеченици, изгореници, гребнатини, како и катара на горните дишни патишта не смеат да работат, туку се префрлени на друго работно место. Резултатите од инспекциите се запишуваат во списание на утврдената форма.
Секоја угостителска единица треба да има комплет за прва помош со комплет лекови за прва помош.
Организација и исхрана на учениците во образовните институциисе предмет на задолжително одобрување од органите на Државниот санитарен и епидемиолошки надзор.
Распределбата на топли оброци на учениците мора да биде организирана по паралелки (група) за време на паузите, во траење од најмалку 20 минути, во согласност со распоредот за обука. Во интернатските установи оброците за студентите се организираат во согласност со дневната рутина. На секоја класа (група) во трпезаријата мора да му се доделат одредени трпезариски маси.
Се препорачува да се организираат топли оброци за учениците со претходно поставување на масите и (или) користење на дистрибутивни линии.
Прелиминарното поставување на маси (поставување) може да го вршат дежурни деца над 14 години под водство на дежурниот наставник.
Присуството на студенти во индустриските простории на мензата не е дозволено. Не е дозволено вклучување на учениците во работа поврзана со готвење, лупење зеленчук, делење подготвена храна, сечење леб, миење садови или чистење на простории.
Список на производи и јадења кои не се дозволени за продажбаво угостителски организации и образовни институции
1. Прехранбени производи со истечен рок на употреба и знаци на лош квалитет.
2. Преостаната храна од претходниот оброк и храна подготвена претходниот ден.
3. Производи од овошје и зеленчук со знаци на расипување.
4. Месо, отпадоци од сите видови фарми, риба, живина кои не поминале ветеринарна контрола.
5. Нуспроизводи, освен црниот дроб, јазикот, срцето.
6. Невисцерирана живина.
7. Диво месо.
8. Јајца и месо од водни птици.
9. Јајца со контаминирани лушпи, со засек, „тек“, „скршени“, како и јајца од фарми погодени од салмонела.
10. Конзервирана храна со скршени конзерви, бомбардирани конзерви, „крекери“, лименки со 'рѓа, деформирани, без етикети.
11. Житарици, брашно, сушено овошје и други производи контаминирани со разни нечистотии или заразени со штетници од штала.
12. Сите домашни (не индустриски) прехранбени производи.
13. Крем кондиторски производи (пецива и колачи).
14. Зрна, производи од гарнитури од месо, дијафрагми; ролни од месо, колбаси од крв и колбаси од црн дроб.
15. Урда од непастеризирано млеко, колба урда, колба павлака без термичка обработка.
16. Јогурт - „самоквас“.
17. Печурки и производи (кулинарски производи) подготвени од нив.
18. Квас.
19. Млеко и млечни производи од фарми кои се ранливи на болести кај фармските животни, како и оние кои не биле подложени на примарна обработка и пастеризација.
20. Сурово пушено сувомеснато месо и колбаси.
21. Јадења направени од месо, живина, риба кои не биле подложени на термичка обработка.
22. Пржена храна и производи;
23. Прехранбени производи кои не се предвидени во Прилог бр.9
24. Оцет, сенф, рен, лута пиперка (црвена, црна) и други лути (лути) зачини.
25. Топла сосови, кечапи, мајонез, конзервирана грицна храна, кисела зеленчук и овошје.
26. Природно кафе; тоници, вклучувајќи енергетски пијалоци, алкохол.
27. Масти за готвење, свинско или јагнешко сало, маргарин и други хидрогенизирани масти.
28. Семки од кајсија, кикирики.
29. Газирани пијалоци.
30. Млечни производи и сладолед на база на растителни масти.
31. Гума за џвакање.
32. Кумис и други ферментирани млечни производи кои содржат етанол (повеќе од 0,5%).
33. Карамела, вклучувајќи бонбони.
34. Конзервирани грицки.
35. Јадења од желе (месо и риба), желеа, мелено месо од харинга.
36. Ладни пијалоци и овошни пијалоци (без термичка обработка) од суровини од овошје и бобинки.
37. Окрошка и ладни супи.
38. Морнарица тестенини (со мелено месо), тестенини со сечкано јајце.
39. Пржени јајца.
40. Пасти и палачинки со месо и урда.
41. Први и втори јадења направени од/базирани на инстант концентрати на сува храна.
При формирањето на исхраната на децата и адолесцентите и подготовката на храна, основните принципи на организирање на рационална, урамнотежена, нежна исхрана, вклучувајќи:
- усогласеност на енергетската вредност (калориската содржина) на исхраната со физиолошките потреби на децата и адолесцентите поврзани со возраста;
- обезбедување во исхраната одреден сооднос (рамнотежа) на главната хранливи материиво грамови;
- надополнување на дефицитот на витамини и други микроелементи во исхраната на учениците со прилагодување на рецептите и користење на збогатени производи;
- максимална разновидност на исхрана (разновидноста се постигнува со користење на доволен асортиман на производи и различни методи за готвење);
- технолошка обработка на производите, обезбедување на вкус на кулинарски производи и зачувување на хранлива вредност;
- усогласеност со оптималната исхрана и правилна распределба на дневната исхрана во индивидуални оброци во текот на денот.
Установата треба да има приближно 2-неделно мени развиено врз основа на физиолошки потреби за хранливи материи и одобрени стандарди и да има санитарно-епидемиолошки заклучок за усогласеност со санитарните правила и стандарди.
Некои производи како леб, млеко, месо, путер и растително масло, шеќер, зеленчук треба да бидат вклучени секојдневно во менито. Риба, јајца, сирење, урда, павлака може да се дава 2-3 пати неделно. Треба да избегнувате повторување на истите јадења во текот на денот и неколку дена.
Појадокот треба да се состои од закуска, топло јадење и топол пијалок, се препорачува да вклучи зеленчук и овошје.
Ручекот треба да содржи предјадење, прво, второ (главно топло јадење од месо, риба или живина) и слатко јадење. Како закуска, треба да користите салата од краставици, домати, свежа или кисела зелка, моркови, цвекло итн., со додавање на свежи билки. Дозволено е користење на порции зеленчук (дополнителен гарнир) како закуска. За да го подобрите вкусот, можете да додадете свежо или суво овошје во салатата: јаболка, сливи, суво грозје и јаткасти плодови.
Вечерата треба да се состои од јадење или каша од зеленчук (урда); главен втор курс (месо, риба или живина), пијалок (чај, сок, желе). Дополнително, се препорачува да вклучите, како втора вечера, овошје или ферментирани млечни производи и пекарски или кондиторски производи без крем.
Ако некои производи не се достапни, треба да изберете замена што е еквивалентна во содржината на основните хранливи материи според табелата за замена на производот.
Нутриционите стандарди мора да се усогласат со стандардите одобрени со владина уредба Руската Федерација. За изнемоштени, ослабени деца, како и за адолесценти кои значително ги надминуваат нормите на физичкиот развој, може да се обезбеди дополнителна исхрана според мислењето на лекарот.
Во сите образовни установи каде децата и адолесцентите престојуваат повеќе од 3-4 часа се организираат топли оброци, како и продажба (бесплатна продажба) на готови оброци и производи на шведска маса (готови за јадење, индустриско производство и кулинарски производи за студенти со средна исхрана) во доволен асортиман за готовински и безготовински плаќања.
За да се организираат дополнителни оброци за деца и адолесценти (шведска маса), мора да има пекарски производинајмалку 1-2 ставки. Се продаваат пекарски производи (вклучувајќи путер) збогатени со витамини (витаминско-минерални смеси).
За продажба во мензи и бифе на образовни институции, како дел од дополнителна палета на прехранбени производи за бесплатна продажба, можеме да препорачаме житарки за појадок збогатени со витамини и минерали (со тежина до 50 g по пакување, освен чипс пржен во масло) , кои можат да бидат вклучени во ограничен обем надуена пченка, обични крутони без ароматични адитиви освен природните (копра, лук, итн.).
Во мензите и бифеите во образовните институции, во ограничен асортиман може да се продаваат кондиторски производи од индустриски производи од брашно (джинджифилово, колачиња од джинджифилово, мафини, ролати, вафли и други производи, освен крем) во поединечни порции (со тежина до 100 g), како како и кондиторски производи од брашно сопствено производство со тежина до 100 g (освен производи со крем).
Меѓу готовите јадења и домашните кулинарски производи, се препорачува за продажба во шведска маса да се вклучат домашни салати и винегрети (големини на порции од 30 до 200 g). Салатите се облекуваат директно на продажба. За топли јадења се препорачуваат колбаси печени во тесто; варени колбаси со гарнир; училишна пица (50-1 OOg). Колбасите може да се готват непосредно пред продажба со помош на микробранови печки. Можете да послужите и топли сендвичи (со сирење, варена или получадена колбасица и сл.). Топлите сендвичи се подготвуваат непосредно пред продажбата со помош на конвекционо греење или микробранови печки. Рокот на продажба на овие производи е 3 часа од моментот на подготовка со задолжителна употреба на ладилници.
Кога се организираат оброци со попуст за студенти на сметка на буџетски средства (или други извори на финансирање), претпочитан аранжман на храна е оној во кој сите ученици добиваат топол појадок (попладневна ужина во втората смена). Во исто време, на студентите прво треба да им се обезбеди целосен топол појадок. основните часовии деца од семејства со ниски приходи и социјално ранливи.
Ознаки за оваа статија
кажете им на вашите пријатели
ПечатиКажете го вашето мислење
Да коментирам,
Вклучено родителски состанокНаставникот рече дека родителите можат да ручаат и во училишната кафетерија. Таа ги покани на ручек оние кои работат блиску до неа. Значи, ако родителите се поканети во училишната кафетерија, дали тоа значи дека ќе биде дозволен влез на некој странец? Што е со безбедноста на нашите деца? - читател го контактира уредникот.
Навистина многу се зборува за безбедноста на учениците. По неколку итни случаи во училиштата, тие ветија дека ќе го заострат режимот за контрола на пристап: инсталирајте турникети и пуштајте ги учениците и наставниците само со пластични картички. Затоа, Комсомолскаја Правда отиде во неколку училишта во главниот град за да провери дали некој аутсајдер може да оди во училишната менза на ручек. Отидовме околу неколку образовните институцииво центарот на градот недалеку од нашата редакција.
„Наставникот застануваше неколку пати, а децата беа придружувани до кафетеријата“.
Во гимназијата на авенијата на независноста, на влезот ве пречекува чувар.
Како да стигнете до трпезаријата? - прашувам.
Кој си ти? - се интересира човекот.
Само сакам да дојдам на ручек.
Ве чека ли некој таму?
бр. „Сакам да ручам“, повторувам повторно. - Може ли да влезам? Нема да бидам долго.
Чуварот гледа со недоверба, но ве пушта во училиштето. Трпезаријата овде се наоѓа далеку од влезот. Одам во насоката што ми покажа стражарот, но налетувам на ѕидот. Децата забележуваат странец, свртете се.
Девојки, како да стигнам до трпезаријата?
Двајца студенти почнуваат да раскажуваат: оди нагоре по скалите - оди лево - оди надолу. Тие сфаќаат дека не се сетив и веднаш велат:
Ајде да го спроведеме! - Девојките одат со мене речиси до трпезаријата.
„И тука лево“, велат учениците и бегаат на час. Земам погрешен свиок и завршувам во теретана.
Каде одиш? - ме запира учител во спортска униформа. Објаснувам дека сакам да одам во трпезаријата, а таа ми покажува каде да се обратам.
Денешното мени вклучува пире од компири, риба и супа од печурки. Храната изгледа вкусна и домашна. Во бифето се продаваат салати, свеж зеленчук, сендвичи и слатки. И цените не се лоши. Најскапата салата е со стапчиња од рак, чини 82 копејки.
Така, завршивме во кафетеријата на гимназијата. Точно, беа потребни неколку минути да им објаснам на чуварот и на наставниците кој сум и што правам на училиште.
„Соблечете ја надворешната облека и пријавете се за дневник“.
Во училиштето недалеку од авенијата, пристапниот систем изгледаше посериозен отколку во гимназијата. Пред да можам да се поздравам, ме замолија да се пријавам за дневникот за посети.
Дали е можно да се влезе во трпезаријата?
Да. Напишете го вашето име и презиме“, го држи чуварот списанието.
Земам пенкало и запишувам.
А целта на посетата, прашувам, што да напишам?
Така напишете: во трпезаријата.
Сега под сериозните белешки „до директорот“, „до рецепција“ е моето „до трпезаријата“.
Дали веќе не посетивте?
Не, одговарам.
Детално ми кажуваат како да стигнам до трпезаријата. Училиштето не е преполно: децата имаат лекција. По пат среќавам неколку учители. Тие не обрнуваат внимание на странец, каде одам јас, тие не се заинтересирани. На вратата од трпезаријата има парче хартија со натпис „Не влегувај во надворешна облека“. Тука завршуваат забраните на училиште. Заради пристојност, ја соблекувам јакната и одам на шалтер за храна. Шведската маса и трпезаријата се сместени заедно овде. Нарачувате храна на шалтер и плаќате на шалтер на бифе.
За млечна супа плаќам 47 копејки.
Ќе ти должам 1 копејк, дојди да се видиме повторно“, вели касиерот.
Двајца мажи и мајка на една ученичка ручаат во трпезаријата.
Системот за пристап на училиште се покажа дека не е толку суров како што изгледаше на почетокот. Пријавете се за списанието - и можете мирно да влезете.
„Ако сум на должност и го пропуштам, тие сè уште нема да те служат во мензата“.
Не ни дозволија само во една гимназија. Инаку, единствениот што го посетивме има турникети.
Дури и да те пуштам овде, сепак нема да те послужат во трпезаријата“, добродушно објаснува чуварот низ турникетите. - Нашиот систем е ваков. Аутсајдерите не се служат во трпезаријата. Одете во мензата на извршниот комитет, не е далеку од тука.
Разговаравме со чуварот, се свртев и заминав. Не стигнав до трпезаријата.
На почетокот на пет, кога стигнавме во друга гимназија, мензата веќе беше затворена. Но, сепак научивме за иднината: аутсајдерите можат да јадат овде.
Се разбира, децата се хранат. Затоа имаме топли ручеци и шведска маса. Трпезаријата е отворена до четири во работните денови. Постојано сме посетени од оние кои работат во соседните згради. Дали работите далеку? - се интересира чуварот.
Шетавме низ училиштето и ги погледнавме трибините. Можевме да отидеме во трпезаријата, но таа веќе беше затворена.
Аутсајдерите можат да дојдат во кафетеријата на редовното училиште „ако сретнете добар чувар“.
Така е кај нас. Некогаш режимот за контрола на пристап е построг, некогаш послаб“, објаснува дежурната.
Стигнавме до доброто момче и отидовме во трпезаријата.
НАДЛЕЖНО
„Странците да не шетаат низ училиштето“
Странци не треба да шетаат низ училиште во кое учат малолетници. Во образовните институции се обезбедуваат оброци за учениците. По исклучок, родителите можат да јадат во училишните мензи. На пример, кога има некои активности на училиште, на шестиот училишен ден. Ова важи за сите училишта“, соопшти Комитетот за образование.
Сите го цитираа „Жителката на Екатеринбург, Марија, која зборуваше на нејзината Фејсбук страница“. Точно, врската беше само на ТВ каналот 360, но невозможно е да се најде таков пост таму. Барем во јавниот домен.
Згора на тоа, она што најмногу ја налути јавноста не е самиот факт, наводно опишан од Марија, туку нејзиниот предлог да ја претстави ситуацијата.
И тогаш почнаа да паѓаат клетви врз училиштето, директорот, како и повици да запали се, да им дели секири на децата итн. Во исто време, никој сè уште не го знае мислењето на другата страна и нејзината визија за ситуацијата. Дури и со московскиот регионален канал 360 ТВ во училиштето во Екатеринбург, никој не почна да зборува.
Бидејќи правилата за исхрана во сите училишта во земјата треба да бидат исти, ја повикав директорката на московското училиште бр. 1287 Инеса Бохонскаја за да дознаам како се решаваат ваквите прашања во нивната менза. Еве како таа коментира: „Секое училиште е навистина заинтересирано децата да избираат јадења од менито во училишната менза. Главната причина: сите овие јадења, производи, прибор и сл. подлежат на строга контрола. И менито е составено врз основа на огромна листа на барања на SanPiN (санитарни и епидемиолошки правила и прописи) и Роспотребнадзор за храна за бебиња. И строго избалансиран според сите критериуми. И ако одеднаш, не дај Боже, некое дете се отруе на училиште, секогаш можеме да ги тестираме овие производи и да ја најдеме причината. Но, ако детето донело храна од дома и почестило со некого, потешко е да се утврди причината. Сепак, ние не им забрануваме на студентите да носат кутии за ручек од дома, а тие можат слободно да седат на маси со други студенти. Ние само однапред комуницираме со нивните родители и се согласуваме дека тие се целосно одговорни за квалитетот на оваа храна. Ничии права не се повредени ниту едно дете не е морално повредено. Немаше ниту случаи на труење. Ако сакате, можете да дојдете во нашата трпезарија и сами да се уверите“.
Ја прифативме поканата и дефинитивно ќе направиме извештај за училишната менза. Дополнително, решивме да ги провериме плачот дека директорот на училиштето наводно заработува од училишната храна и затоа е загрижен што секој ученик е редовен муштерија. Ситуацијата ја разјасни Регина Лукачевскаја, комерцијален директор на компанијата Фудлајн, која доставува храна за детските институции: „Директорите на училиштата воопшто немаат врска со овие пари. Се одржуваат тендери за фирми кои организираат оброци во училиштата. А плаќањата ги вршат сметководствените одделенија на одделенијата за образование, директорот не ги гледа овие пари и нема пристап до нив. Училиштата даваат информации само за бројот на деца и бројот на корисници“.
Што се однесува до училиштето во Екатеринбург, информацијата која ја пренесоа медиумите, без поголем интерес за нејзината автентичност, сега ја проверува обвинителството.
Се надеваме дека ќе фрли малку светлина врз оваа збунувачка приказна и ќе биде објавен извештај. Доколку, се разбира, се потврдат еклатантните факти.
