Организми кои се показатели за фекална контаминација

Употребата на типични ентерични организми како индикатори за фекална контаминација (наместо самите патогени агенси) е општо прифатен принцип за следење и проценка на микробиолошката безбедност на снабдувањето со вода. Идеално, откривањето на такви индикатори бактерии треба да укаже на можното присуство на сите патогени агенси поврзани со таквата контаминација. Индикаторските микроорганизми мора лесно да се изолираат од водата, да се идентификуваат и квантифицираат. Во исто време, тие треба да преживеат подолго во водната средина од патогените агенси и треба да бидат поотпорни на дезинфицирачкиот ефект на хлорот отколку патогените. Речиси ниту еден организам не може да ги исполни сите овие критериуми, иако многу од нив ги исполнуваат во случај на колиформни организми, особено E. coli, важен показател за контаминација на водата од човечки и животински измет. Други организми кои исполнуваат некои од овие барања, иако не во иста мера како колиформните организми, исто така може да се користат во некои случаи како дополнителни показатели за фекална контаминација.

Колиформните организми кои се користат како индикатори за фекална контаминација вклучуваат вообичаени колиформи, вклучувајќи E. coli, фекални стрептококи, клостридии кои носат спори што намалуваат сулфити, особено Clostridium perfringens. Има и други анаеробни бактерии(на пример, бифидобактерии), кои се наоѓаат во големи количини во изметот. Сепак, рутинските методи за нивно откривање се премногу сложени и одземаат многу време. Затоа, специјалистите од областа на водната бактериологија се решија на едноставни, достапни и сигурни методи за квантитативно откривање на индикаторски колиформни микроорганизми, користејќи метод на титрација (сериски разредувања) или метод на мембрански филтер.

Колиформните организми долго време се сметаат за корисни микробиолошки индикатори за квалитетот на водата за пиење, главно поради тоа што лесно се откриваат и квантифицираат. Овие се грам-негативни прачки, тие имаат способност да ферментираат лактоза на 35-37 ° C (обични колиформи) и на 44-44,5 ° C (термотолерантни колиформи) на киселина и гас, оксидаза негативни, не формираат спори и вклучуваат видови E. coli, Citrobacter, Enterobacter, Klebsiella.

Според SanPiN, општите колиформни бактерии треба да отсуствуваат во 100 ml вода за пиење.

Колиформни бактерии Колиформни бактерии

Грам-аспорогени оксидаза-негативни ентеробактерии, кои растат на ендо медиум и ферментираат лактоза со формирање на лактоза и гас на 37°C во тек на 48 часа. К.б. се стандардизирани според меѓународните стандарди како показател за фекална контаминација на K. b. заедно со слични бактерии, но ферментирајќи гликоза со формирање на киселина и гас во текот на денот, формираат група на ешерихија коли, која е стандардизирана како показател за фекална контаминација.

(Извор: Речник на термини за микробиологија)


Погледнете што е „колиформни бактерии“ во другите речници:

    колиформни бактерии- 3.2 колиформни бактерии: лактоза-позитивни бактерии кои се негативни на оксидаза кога се тестираат со стандарден тест. Извор: ГОСТ Р 52426 2005: Вода за пиење...

    Колиформните бактерии се термотолерантни- бактерии кои ги имаат сите карактеристики на обичните колиформни бактерии и се способни да ферментираат лактоза до киселина и гас на температура од 44 C во текот на 24 часа. Официјална терминологија

    Вообичаени колиформни бактерии- Вообичаените колиформни бактерии се грам-негативни прачки кои не формираат спори кои произведуваат алдехид на диференцијални лактозни медиуми, немаат оксидазна активност, ферментираат лактоза или манитол со формирање на киселина и гас кога... ... Официјална терминологија

    термотолерантни колиформни бактерии- Бактерии кои имаат карактеристики на обични колиформни бактерии, а исто така се способни да ферментираат лактоза до киселина, алдехид и гас на температура од 44 ° C во текот на 24 часа Забелешка Индикаторска група на бактерии што укажува на фекална... ...

    термотолерантни колиформни бактерии- 64 термотолерантни колиформни бактерии; термотолерантни колиформи: Бактерии кои имаат карактеристики на обични колиформни бактерии, а исто така се способни да ферментираат лактоза до киселина, алдехид и гас на температура од 44 ° C во текот на 24 часа... ... Речник-референтна книга на поими за нормативна и техничка документација

    вообичаени колиформни бактерии- вообичаени колиформи: Грам-негативни, оксидаза-негативни, шипки кои не формираат спори, способни да растат на диференцијални лактозни медиуми, ферментирајќи лактоза до киселина, алдехид и гас на температура од 37 °C за 24-48 часа. . Водич за технички преведувач

    Ешерихија коли (латински: Escherichia coli) е микроорганизам откриен во 1885 година од страна на Ешерих од остатоците од човековата активност. Овој микроорганизам е постојан жител на дебелото црево на луѓето и животните. Покрај E. coli, групата... ... Википедија

    Видете исто така: Escherichia coli Бактериите од групата Escherichia coli (колиформи, исто така наречени колиформни и колиформни бактерии) се група бактерии од семејството ентеробактерии, условно се разликуваат по морфолошки и културни карактеристики, користени ... ... Википедија

    ГОСТ 30813-2002: Третман на вода и вода. Термини и дефиниции- Терминологија ГОСТ 30813 2002: Третман на вода и вода. Термини и дефиниции оригинален документ: 65 Escherichia coli; E. coli: Аеробни и факултативни анаеробни колиформни бактерии стабилни на топлина кои ферментираат лактоза или манитол на... ... Речник-референтна книга на поими за нормативна и техничка документација

    ГОСТ Р 52426-2005: Вода за пиење. Откривање и квантификација на ешерихија коли и колиформни бактерии. Дел 1. Метод на мембранска филтрација- Терминологија ГОСТ Р 52426 2005: Вода за пиење. Откривање и квантификација на ешерихија коли и колиформни бактерии. Дел 1. Метод на мембранска филтрација оригинален документ: 3.4 Escherichia coli (E.coli): Бактерии отпорни на жолчка кои... Речник-референтна книга на поими за нормативна и техничка документација

Неколку групи бактерии спаѓаат под дефиницијата за „колиформ“. За сите културни и морфолошки карактеристикиСтанува збор за ентеробактерии од групата ешерихија коли. Тие имаат неколку заеднички карактеристики и се санитарни индикаторски микроорганизми, бидејќи нивното откривање во вода, почва или други медиуми укажува на фекална контаминација на примероците што се проучуваат.

Колиформи е колективно име кое вклучува бактерии како што се:

  • Ешерихија коли.
  • Клебсиела.
  • Хафнија.
  • Цитробактерија.
  • Ентеробактер.

E. coli е присутна во секое тело и тоа не предизвикува никакви последици по здравјето на луѓето се додека индикаторот не го надминува природниот број на овие бактерии. Но, кога нормата е надмината поради некоја причина, се појавуваат симптоми на дисбиоза, кои во повеќето случаи можат успешно да се лекуваат во болница. E. coli има две групи претставници: нормални и патогени. Лактоза-позитивните и лактоза-негативните не се опасни, а серотипот O157:H7 е причина за тешко труење со храна.

Бактеријата Enterobacter во форма на прачка се наоѓа во почвата и водата, како и во цревата на цицачите. Некои претставници на овој род беа изолирани од корените на растенијата. Тие се предизвикувачки агенси на инфекции на уринарниот тракт и инфекции со храна.

Микроорганизмите претпочитаат Citrobacter водната средина, пронајдени во земјата и прехранбени производи. Тие предизвикуваат болести само против позадината на ослабен имунолошки систем.

Клебсиела е протозоа способна да формира заштитна капсула. Ваквите колиформи, освен на цревата, се наоѓаат и на слузокожата и на кожата. Нивното присуство во водата, почвата и растенијата овозможува Клебсиела да биде присутна во овошјето и зеленчукот.

Klebsiella pneumoniae

Hafnia е род на прачки кои имаат негативна грамска дамка и живеат кај луѓето, птиците и пчелите. Тие често се изолирани од мед, речна риба и млечни производи.

Наведените колиформи се единствени индикатори кои укажуваат на можно присуство на патогени микроорганизми во примерокот.

Класификација на колиформни микроорганизми

Сите опишани бактерии од групата E. coli се способни да ферментираат лактоза, но тоа се случува на различни температури. Затоа, тие разликуваат:

  • обични колиформи (ферментирани јаглехидрати содржани во млекото на 35-37°C),
  • термотолерантни или фекални колиформи (ферментира шеќер во млеко на 44-44,5°C).

Сосема е лесно да се детектираат во вода и да се изброи бројот. Во него воопшто не треба да има вообичаени колиформни (како и термотолерантни) микроорганизми. Во спротивно, течноста се смета за недоволно прочистена и несоодветна за пиење.

Како се спроведуваат истражувањата во лаборатории?

Колиформите идентификувани во испитуваните примероци имаат различно санитарно и епидемиолошко значење. Ако термотолерантни бактерии од родот Escherichia се наоѓаат во млекото, водата или почвата, ова е директен доказ дека се јавува свежа фекална контаминација.

Присуството на протозои од родот Citrobacter или Enterobacter ќе укаже дека контаминацијата се случила во околината што се проучува пред неколку недели. Нивното присуство е помалку значајно.

Ако некое лице било болно со дизентерија или тифусна треска, тогаш лактоза-негативните видови на E. coli ќе се најдат во микрофлората до моментот на закрепнување. Така се нарекуваат затоа што ја изгубиле способноста да ферментираат лактоза. Но, колиформите кои нема да растат во цитратната средина на Козер и можат да ферментираат јаглехидрати на температури меѓу 43 и 45°C, ќе им кажат на лекарите дека има свежа фекална контаминација.

Коли бактериите се откриваат со помош на хранлив медиум Кода. Тоа ви овозможува да ги пронајдете и идентификувате ентеробактериите според нивната способност да ферментираат лактоза. Ако во примероците за тестирање се присутни колиформи, тогаш околината Code или ќе го промени оригиналот зеленадо жолто и ќе стане облачно или ќе се забележи само облачност.

Термотолерантни и други колиформи се добро откриени на други нутритивни состави(месен пептон супа и месен пептон агар). Ако истражувањето се спроведе со употреба на медиум Ендо, тогаш тие ќе се појават на него во форма на рамни црвени колонии. Ешерихија коли формира колонија со темен метален сјај.

Мора да се запомни дека патогените колиформни соеви влегуваат во телото преку фекално-орален пат:

  • неизмиен зеленчук и овошје;
  • непочитување на правилата за хигиена;
  • употреба на вода (нетретирана) за наводнување;
  • Пиењето млеко или вода што не е подложено на термичка обработка е директен пат на инфекција.

Бидејќи е невозможно да се утврди присуството на колиформни бактерии во водата или храната дома, превентивните мерки вклучуваат: најдобар начинзаштитете се од болести.

Тема посветена на оние од кои ја дезинфицираме водата (видете ја статијата „Легионерска болест (легионелоза)“). Но, има многу повеќе бактерии кои живеат во вода и од кои треба да се заштитите користејќи, на пример, ултрафилтрација. Затоа, нашата денешна тема е бактерии во нашата вода. Каде што ќе ви кажеме малку за тоа кои бактерии не треба да живеат во нашата вода.

Бактериите во нашата вода се непожелна појава поради повеќе причини, за кои ќе разговараме подолу. Бактериите генерално се одредуваат со микробиолошка анализа на водата и се изразуваат како вкупен микробен број со мерна единица“. единици кои формираат колонии“, k.o.e. (или k.u.o на украински, единици за формирање колонии - CFU на англиски).

Вкупниот број на микроби го одразува целокупното ниво на бактерии во водата, а не само оние кои формираат колонии видливи со голо око. хранлив медиумпод одредени услови на одгледување.

Бактериите како целина, изразени со вкупниот број на микроби, вклучуваат неколку групи и подгрупи на бактерии. Ова:

  1. Колиформни бактерии (вклучувајќи ги и термотолерантни).
  2. Клостридии кои го намалуваат сулфитот.

Неколку зборови за клостридиумот. Клостридија е еден вид стандард. Тие се многу жилави, или ако научно гледано, отпорни на дезинфекција, што ги прави еден вид индикатор - нема кластридија, а нема други, уште поопасни микроорганизми.

И конечно, да обрнеме внимание на најчестиот показател - колиформните бактерии како еден од камените на сопнување во микробиолошката анализа на водата.

Камен на сопнување, инаку, е тоа што често се верува дека се работи за патогени бактерии, а ако испиете голтка од таква вода, дизентеријата или колерата почнуваат речиси веднаш. Но, ова не е целосно точно за колиформните бактерии. Според дефиницијата на речникот,

Колиформните бактерии се бактерии од групата Escherichia coli (колиформи, исто така наречени колиформни и колиформни бактерии) - група бактерии од семејството на ентеробактерии, условно одликувани со морфолошки и културни карактеристики, користени од санитарната микробиологија како маркер за фекална контаминација

Во нормален јазик, тоа значи дека сите бактерии кои се донекаде слични на бактеријата „Escherichia coli“ (Escherichia coli, именувана по Теодор Ешерих; скратено како E.coli) се комбинирани во една група наречена „колиформни бактерии“, односно бактерии. , слично на „E.coli“. Покрај тоа, колиформните организми се пригодни микробиолошки индикатори за квалитетот на водата за пиење и како такви се користат многу години. Ова се должи, пред сè, на фактот дека тие се лесни за откривање и квантифицирање.

Терминот „колиформни организми“ (или „колиформни бактерии“) се однесува на класа на грам-негативни бактерии во облик на прачка кои првенствено живеат и се размножуваат во долниот дигестивен тракт на луѓето и повеќето топлокрвни животни (како што се добитокот и водните птици ). Следствено, тие обично влегуваат во вода со фекален отпад и се способни да преживеат во неа неколку недели, иако (во огромно мнозинство) се лишени од способноста за репродукција.

  1. Според тоа, ако овие бактерии се во вода за пиење, тоа значи дека постои можност за контаминација на водата од отпадни води.
  2. И второ, ако меѓу колиформните бактерии има вирулентни соеви (патогени сорти) на бактерии, тогаш може да се појават и болести.

Покрај тоа, друга група често се идентификува меѓу колиформните бактерии - термотолерантни колиформни бактерии. Станува збор за бактерии кои се слични на „Escherichia coli“ и се способни да ја варат храната на повисоки температури (44 - 45 o C) и го вклучуваат самиот род Escherichia (попознат како E. Coli) и некои други.

Термотолерантни колиформи се класифицирани како посебна подгрупа во микробиолошката анализа, бидејќи тие укажуваат на неодамнешна фекална контаминација. Плус, тие се релативно лесно да се идентификуваат - па зошто да не ги вклучите во вашата анализа?

Како и да е, секое зголемено ниво на бактерии во водата е алармантен знак, а кога ќе се појави, треба да направите нешто со водата (на пример, да почнете да ја користите).

Значи, направивме општ теоретски преглед на бактериите во нашата вода и можеме да продолжиме на пракса.

Понекогаш се јавува следнава ситуација: некој сака да спроведе микробиолошка анализа на водата. Зема примерок од вода, ја носи во санитарно-епидемиолошката станица и таму... Илјадници и илјадници бактерии. Проблемот е што тоа не значи дека овие бактерии биле во изворната вода. Всушност, постојат три опции за нивниот изглед во примерок од вода:

  • бактериите се всушност присутни во водата;
  • внесени за време на инсталацијата на опрема и цевководи;
  • имаше неправилно земање примероци за микробиологија.

За да ја исклучите третата причина за вишокот на бактерии во водата, треба правилно да земете примерок од вода. Соодветно на тоа, ви го пренесуваме вниманието важно правила за правилно земање мостривода за микробиолошка анализа. Да, ви треба:

  1. Користете само шишиња кои биле претходно дезинфицирани во автоклав.
  2. Измијте ги рацете со сапун пред да земете примерок.
  3. Изливот на чешмата од кој ќе се земаат примероците мора да се избрише со алкохол или да се запали со пламен од запалка или кибрит.
  4. Однесете го шишето наполнето до врвот со вода во лабораторија што е можно побрзо (на пример, во рок од два часа).

Затоа, можеме да заклучиме: бактериите не треба да бидат во водата, не само затоа што можат да доведат до болести, туку и затоа што се показател за контаминација на водата од нуспроизводи (на пример, премногу органска материја, фекална вода итн. .). Со други зборови, овие податоци ги нема од големо значењеза откривање на фекална контаминација и не треба да се смета за важен индикатор во проценката на безбедноста на снабдувањето со вода за пиење, иако наглото зголемување на бројот на колонии при анализа на водата од извор на подземна вода може да биде ран сигнал за контаминација на аквиферот.

Според тоа, бактериите во нашата вода не се она што треба да ги има :)

STYLAB нуди тест системи за анализа на колиформни бактерии (колиформни бактерии) во примероци од храна, како и на работни површини, алати и други предмети.

Колиформни (колиморфни) бактерии или колиформни бактерии (колиформи) е колективното име за некои кои имаат општи карактеристики. Колиформите обично се класифицираат како (Е. коли), клебсиела ( Клебсиела), ентеробактери ( Ентеробактерија), цитробактерија ( Цитробактерија) и хафниум ( Хафнија), сепак, понекогаш во оваа група се вклучени салмонела, шигела, јерсинија и други бактерии.

Enterobacter е факултативен анаеробен, подвижен, грам-негативен, кој не формира спори бактерии во форма на прачка, присутна во цревата на многу цицачи, како и во водата и почвата. Некои од нив, на пример, Ентеробактерија клоака, беа изолирани од корените на растенијата. Тие се предизвикувачки агенси на труење со храна, како и инфекции на рани и инфекции на уринарниот тракт. Најчесто, болести предизвикани од Ентеробактерија, се јавуваат кај лица со намален имунитет.

Клебсиела се грам-негативни, неподвижни бактерии во форма на прачка со капсула која ги штити од влијанија од околината. Покрај цревата, тие се наоѓаат на кожата и мукозните мембрани, во водата, почвата и растенијата, вкл. во овошје, зеленчук, цвеќиња и дрво. Кај луѓето, Klebsiella предизвикува цревни инфекции, инфекции на респираторниот тракт, вклучувајќи пневмонија, како и конјунктивитис и менингитис; кај животните, покрај тоа, маститис. Ентеротоксинот стабилен на топлина и киселина на Klebsiella е сличен по дејство на топлински стабилен ентеротоксин на Escherichia coli.

Цитробактериите се грам-негативни, подвижни бактерии во форма на прачка. живеат во вода, почва и храна. Многу од нив се опортунистички и предизвикуваат опортунистички инфекции. На пример, Цитробактерија фреундииповрзани со болести како што се неонатален менингитис, апсцеси на мозокот и црниот дроб итн.

Некои бактерии од родот Citrobacter се мултиотпорни на антибиотици, што ја зголемува нивната потенцијална опасност.

Hafnia е род на грам-негативни прачки кои живеат кај луѓето, птиците и пчелите, како и во почвата и водата. Бактерии Хафнија алвеичесто се изолирани од ладно месни производи спакувани во вакум, мед, млечни производи, слатководна риба и поретко од зеленчук. Хафниите предизвикуваат болести кај живината, придружени со губење на апетит, намалена продуктивност, катарален ентеритис, дијареа и мултифокален некротизирачки хепатитис. Познати се случаи на септикемија кај птиците и виножитната пастрмка.

За луѓето, овие бактерии се опортунистички. Податоците за ентеритис предизвикан од хафнија се контрадикторни; моментално се верува дека овие микроорганизми се најверојатно предизвикувачки агенси на гастроентеритис. Хафнија предизвикува инфекции на респираторниот и генитоуринарниот тракт, како и апсцеси.

Колиформните бактерии се санитарни индикаторски микроорганизми, што укажува на веројатноста за присуство на патогени бактерии во примерокот. Посебен санитарен индикатор се фекалните (или термотолерантни) колиформи. Тие вклучуваат одредени видови на колиформни бактерии. Присуството на овие организми во примерокот укажува на фекална контаминација. Врз основа на изолираните бактерии, може да се одреди нејзината старост.

ВО Руската Федерацијаи земјите од Царинската унија, содржината на колиформни бактерии во прехранбените производи е ограничена со ТР CU 021/2011 „За безбедноста на прехранбените производи“, ТР CU 033/2013 „За безбедноста на млекото и млечните производи“ и други технички прописи. Тековните законодавни информации може да се најдат на веб-страницата compact24.com .

За одредување на колиформните бактерии се користат микробиолошки методи. Затоа што имаат општи својства, за анализа на колиформи е погодно да се користат селективни медиуми.

Литература

  1. Во ред. Поздеев. Медицинска микробиологија. Москва, ГЕОТАР-МЕД, 2001 година.
  2. Жоао П. С. Кабрал. Преглед.Микробиологија на вода. Бактериски патогени и вода. Инт. J. Животна средина. Рез. Јавното здравје 2010, 7 , 3657-3703
  3. Badger, J.D.; М.Ф. Стин; К.С. Ким (1999). Citrobacter freundii напаѓа и се реплицира во микроваскуларните ендотелни клетки на човечкиот мозок. Инфекција и имунитет 67 (8): 4208-15.
  4. Џиа-Ји Тан, Ваи-Фонг Јин и Кок-Ган Чан. Quorum Sensing Activity Хафнија алвеиИзолиран од пакувана храна. Сензори (Базел). 2014 април; 14 (4): 6788-6796.
  5. Ј. Мајкл Џанда и Шерон Л. Абот. Родот Хафнија: од супа до јаткасти плодови. Clin Microbiol Rev. 2006 јануари; 19 (1): 12-28.