1) zarodniki 2) nasiona 3) cysty 4) pąki
2. Organizm, którego homologiczne chromosomy zawierają ciemne i jasny kolor włosy są
1) homozygotyczny
2) heterozygotyczny
3) haploidalny
4) poliploidalny
3. Gruczoły dokrewne obejmują
1) gruczoły ślinowe i gruczoły żołądkowe
2) przysadka mózgowa i tarczyca
3) gruczoły potowe i jelitowe
4) gruczoły łzowe i wątroba
4. Które z poniższych wartości ciśnienia krwi u danej osoby można uznać za oznakę nadciśnienia?
1) 170/100 mm Hg. Sztuka.
2) 120/70 mm Hg. Sztuka.
3) 110/60 mm Hg. Sztuka.
4) 90/50 mm Hg. Sztuka.
5. Przykładem specjacji geograficznej jest powstawanie gatunków
1) zięby żyjące na Wyspach Galapagos
2) sikorki żywiące się różnymi pokarmami na wspólnym obszarze
3) wróble żyjące w różnych obszarach miasta
4) okonie żyjące na różnych głębokościach zbiornika
6. Dobór naturalny, a nie sztuczny,
1) realizowane przez osobę w zależności od jej potrzeb
2) prowadzi do powstania nowych odmian
3) zachodzi przez miliony lat
4) prowadzi do powstania nowych ras
7. Nazywa się pojawienie się ciemnych motyli w populacji jasnych osobników ćmy brzozowej w wyniku dziedzicznej zmienności
1) melanizm przemysłowy
2) podobieństwo naśladowcze
3) mimikra
4) farba ostrzegawcza
Przykładem idioadaptacji jest
1) występowanie procesu płciowego u roślin
2) tworzenie owoców u okrytozalążkowych
3) pojawienie się pięciopalczastych kończyn u kręgowców
4) formacja różne kształty ciała ryb
9. Jakie urządzenie pomaga chłodzić rośliny, gdy wzrasta temperatura powietrza?
1) zmniejszenie tempa metabolizmu
2) wzrost intensywności fotosyntezy
3) zwiększone parowanie wody
4) zmniejszenie intensywności oddychania
10. Grzyby w ekosystemie leśnym zalicza się do substancji rozkładających, ponieważ
1) spożywaj gotowe materia organiczna
2) syntetyzować substancje organiczne z minerałów
3) rozkładają substancje organiczne na minerały
4) przeprowadzać obieg substancji
11. Jedno z postanowień nauk V.I. Wypowiedź Wernadskiego na temat biosfery opiera się na następującym stwierdzeniu:
1) organizmy żywe charakteryzują się wzrostem i rozwojem
2) wszystkie organizmy żywe tworzą gatunki
3) organizmy żywe są połączone ze swoim środowiskiem
4) materia żywa - całość organizmów żywych na Ziemi
12. W cząsteczce DNA liczba nukleotydów z guaniną wynosi 15% całości. Proporcja nukleotydów z tyminą w tej cząsteczce będzie wynosić
1) 15% 2) 35% 3) 45% 4) 85%
13.Zaopatrzenie ciała ludzkiego Cząsteczki ATP dzieje się w trakcie
1) tlenowy etap metabolizmu energetycznego
2) etap przygotowawczy metabolizmu energetycznego
3) synteza mRNA na DNA
4) synteza białek z wykorzystaniem mRNA
W trakcie rozwój zarodkowy u kręgowców tworzy się pierwotna jama zarodka
1) podczas tworzenia tkanek
2) na początku kruszenia
3) na etapie neuruli
4) na etapie blastuli
15. Żona o dużych oczach i prostym nosie oraz mąż o małych oczach i rzymskim nosie urodziły dzieci, z których część miała małe oczy i prosty nos. Określ genotypy rodziców, jeśli dominującymi cechami są duże oczy (A) i rzymski nos (B).
1) ?АБх^ааВВ
2) ?Aabbx^aaBb
3) ?Aabbx^aaBB
4) ?AaBbx^aaBb
16.Zwiększenie produktywności grzybów pleśniowych produkujących antybiotyki osiąga się poprzez:
1) poliploidyzacja
2) hybrydyzacja wewnątrzgatunkowa
3) selekcja masowa
4) sztuczna mutageneza
17.Niż okrytozalążkowe różni się od nagonasiennych?
1) nasiona znajdują się wewnątrz owocu
2) zapłodnienie następuje w zalążkach
3) nasiona powstają w wyniku zapłodnienia
4) zarodek przyszłej rośliny znajduje się w nasieniu
18.W wątrobie nadmiar glukozy ulega przemianie
1) glikogen 2) enzymy 3) adrenalina 4) hormony
19. Gruczoły dokrewne wydzielają hormony
1) limfa 2) jamy ciała 3) krew 4) komórki narządów
B. Pojawienie się klasy Owady, któremu towarzyszy wzrost
ogólny poziom ich organizacji jest przykładem aromorfozy.
1) tylko A jest poprawne
2) tylko B jest poprawne
3) oba orzeczenia są prawidłowe
4) oba orzeczenia są błędne
Zakres zastosowania grzybów jest bardzo szeroki. Znajdują zastosowanie zarówno w przemyśle farmaceutycznym, jak i przy produkcji żywności.
Zastosowanie grzybów w przemyśle spożywczym
Grzyby są aktywnie wykorzystywane różne pola Przemysł spożywczy. Można je stosować:
- w produkcji wina;
- w piekarni;
- przy produkcji serów i fermentowanych przetworów mlecznych, różnych wyrobów cukierniczych.
Pomimo dużej różnorodności modyfikowanych szczepów drożdży, do produkcji drogich win (na przykład francuskich) w dalszym ciągu wykorzystuje się żywego grzyba Botrytis cinerea, który powoduje gnicie winogron.
Do wypieku chleba stosuje się specjalne drożdże, które nadają produktowi końcowemu porowatość. Wzbogacają pieczywo i wyroby piekarnicze w składniki odżywcze i mikroelementy. Ponadto w niektórych fabrykach do chleba dodają „słód grzybowy”. Dzięki temu można poprawić smak produktów.
Grzyby znalazły zastosowanie w klarowaniu soków owocowych i jagodowych. Wydzielają specjalne enzymy, które sprzyjają rozkładowi substancji pektynowych.
Warto zaznaczyć, że proteaza pochodzenia grzybowego może znaleźć zastosowanie w przemyśle przetwórstwa mięsnego. Dodatek tej substancji powoduje, że produkt jest mniej ostry i poprawia jego smak.
„Słód grzybowy” jest aktywnie wykorzystywany w produkcji melasy i wyrobów cukierniczych. Substancja spowalnia proces krystalizacji cukru, co pozwala na zachowanie atrakcyjnej prezentacji produktów przez długi czas.
Zastosowanie grzybów w przemyśle leczniczym
Grzyby to produkty, które nie tylko mają wysoki poziom Wartość odżywcza ale także wyjątkowe właściwości lecznicze. Dlatego ludzie w starożytności używali ich do pozbycia się różnych chorób. W Medycyna ludowa Borowiki stosowano w leczeniu odmrożeń.
Grzyby brzozowe stosowano w celu łagodzenia problemów żołądkowych. Nadal sprzedawane są w aptekach w postaci skoncentrowanego ekstraktu, który skutecznie zwalcza zapalenie błony śluzowej żołądka i wspomaga resorpcję nowotworów złośliwych we wczesnych stadiach.
W nowoczesny świat z grzybów wytwarza się wiele innych leków. Odkrycie antybiotyków przyczyniło się do szybkiego rozwoju różnych gałęzi przemysłu farmaceutycznego. Naukowcy przeprowadzili serię badań, podczas których zidentyfikowano działanie przeciwbakteryjne u 3 tysięcy grzybów podstawnych.
Obecnie produkuje się wiele preparatów zawierających ekstrakty z borowików. Stosowane są w leczeniu wrzodów. Antybiotyk borowik (herzenina) jest aktywnie stosowany w kompleksowym leczeniu dusznicy bolesnej.
Z grzybów zawierających antybiotyki wytwarza się leki na gruźlicę, epilepsję i wiele innych groźnych chorób. Przemysł farmaceutyczny rozwija się w szybkim tempie. Naukowcy identyfikują nowe gatunki grzybów o właściwościach leczniczych. Wiele rodzajów antybiotyków, które zawierają, nie zostało jeszcze w pełni zbadanych. Sugeruje to, że grzyby będą nadal wykorzystywane w opracowywaniu i testowaniu nowych leków.
Zwiększenie produktywności pleśni produkujących antybiotyki
Naukowcy od dawna tworzą sposoby na zwiększenie efektywności wykorzystania grzybów posiadających właściwości lecznicze. Do tej pory, aby rozwiązać ten problem trudne zadanie stosuje się metodę sztucznej mutagenezy.
Odkryto, że charakter grzybów leczniczych można modyfikować poprzez ekspozycję na promienie krótkofalowe i różne chemikalia. Umożliwia to zmianę dziedzicznych cech grzybów pleśniowych, a także opracowanie nowych technologii zwiększających ich produktywność.
Na przykład słynny grzyb Penicillium wytwarzał bardzo mało cennej substancji (antybiotyk penicyliny). Ale kiedy naukowcy zaczęli stosować sztuczną mutagenezę i nauczyli się zmieniać naturę penicillium, jego produktywność znacznie wzrosła.
Dziś nowe formy hybrydowe wytwarzają 500 razy więcej antybiotyku niż ich poprzednicy, których używano 25-30 lat temu.
Grzyby na wysoki cholesterol
Grzyby są cennym produktem zawierającym pierwiastki śladowe, które działają przeciwzapalnie, przeciwutleniająco i przeciwnowotworowo. Powinny stać się integralnym elementem diety każdej osoby dbającej o swoje zdrowie.
Liczne badania potwierdziły, że regularne spożywanie niektórych rodzajów grzybów pomaga obniżyć poziom cholesterolu we krwi. Najbardziej skuteczne w tym zakresie są pieczarki i boczniaki. Zawierają specjalną substancję, lowastatynę, która spowalnia procesy syntezy cholesterolu w wątrobie. Grzyby pomagają pozbyć się płytek cholesterolowych w naczyniach krwionośnych.
Regularne spożywanie pieczarek w pożywieniu pomaga oczyścić organizm, usunąć toksyny i szkodliwe produkty przemiany materii.
Zdrowa dieta, która musi zawierać grzyby to świetny sposób zmniejszenie ryzyka rozwoju:
- miażdżyca;
- zawał serca;
- udar mózgu;
- onkologia.
Warto zaznaczyć, że nie należy jeść grzybów smażonych ani konserwowanych. Aby obniżyć poziom cholesterolu we krwi, warto gotować na parze lub dusić całą żywność. Grzyby można piec z warzywami, gotować lub suszyć. Taka żywność wzmacnia ściany naczyń krwionośnych i uważa się, że zapobiega chorobom serca.
Pieczarki są produktem niskokalorycznym. Można go włączyć do każdej diety. Pomimo niskiej zawartości kalorii, grzyby są bogate w białko, różne witaminy i mikroelementy.
Jeśli masz wysoki poziom cholesterolu, możesz wypić napar z kombuchy. Należy to zrobić na czczo. Wskazane jest picie co najmniej jednego litra naparu leczniczego dziennie.
Kombucha pomaga normalizować metabolizm lipidów, a także działa przeciwzapalnie. Oczyszcza organizm z szkodliwe substancje i żużle.
Grzyby wykorzystywane w przemyśle spożywczym i leczniczym zostaną zaprezentowane na godz wystawa „Prodexpo”, organizowana corocznie na terenie Targów Expocentre.
pleśń uwalnia substancję, która niszczy bakterie. Substancja ta wzięła swoją nazwę od pleśni grzybowej - penicyliny. Wydarzenie? Tak, oczywiście. Ale Fleming nie dokonałby swojego odkrycia, gdyby nie był spostrzegawczy, nie miał wielkiej intuicji, nie był pedantyczny i dokładny w swojej pracy. Nie dokonałby tego odkrycia, gdyby nie spędził wiele lat na poszukiwaniu właśnie takiej szczególnej substancji, która byłaby w stanie zabić bakterie chorobotwórcze, nie powodując przy tym żadnej szkody dla ludzkiego organizmu.
W 1940 roku chemicy wyizolowali czystą krystaliczną penicylinę. Lekarze, dowiedziawszy się o cudownych właściwościach pierwszego antybiotyku, domagali się go coraz bardziej. Penicylina leczyła wiele różnych chorób. Ale pleśń Fleminga wytwarzała bardzo mało leku. Przemysłowa produkcja antybiotyków z tej kultury była niemożliwa.
Naukowcy wyznaczyli sobie cel - zwiększyć produktywność pleśni wytwarzającej penicylinę. Już w 1925 roku radzieccy naukowcy Nadson i Filippov odkryli, że napromienianie promieniami rentgenowskimi niższych roślin – grzybów – powoduje zmianę niektórych ich właściwości. A te nowe właściwości przekazywane są kolejnym pokoleniom. Oznacza to, że w tym przypadku nastąpiły zmiany w aparacie dziedzicznym roślin niższych: pod bombardowaniem promieniami geny zmieniły swoją strukturę.
Ten sam wpływ na zarodniki grzybów wywierają promienie ultrafioletowe i niektóre substancje chemiczne. Wiele lat poświęcono na uzyskanie najbardziej produktywnych szczepów pleśni poprzez sztuczne oddziaływanie na aparat dziedziczny grzybów pleśniowych. Istnieją na przykład grzyby, które wytwarzają 1600 razy więcej penicyliny niż pleśń Fleminga.
Instytut, w którym pracuje Tatyana Saburova, zajmuje się pozyskiwaniem nowych antybiotyków i hodowlą nowych „owocnych” mikroorganizmów.
Życie wielu antybiotyków, które widzimy już w tabletkach i proszkach, w pięknych opakowaniach, zaczyna się od usypanej łopatą warstwy ziemi. W niewidocznej dla oka ziemi życie mikroorganizmów toczy się pełną parą. Z grzybów glebowych – promieniowców otrzymano nowe skuteczne antybiotyki – rubomycynę i karminomycynę. Jednak szczepy promieniowców wytwarzały lek w bardzo małych ilościach. Członkowie grupy selekcyjnej stanęli przed zwykłym zadaniem - opracowaniem „wysoko wydajnych” upraw. Problem został rozwiązany w ten sam sposób, w jaki hodowano kiedyś produktywne szczepy pleśni penicylinowej. Nowe leki pokonują długą drogę z powierzchni ziemi do apteki.
półki. Tą drogą - Miejsce pracy mikrobiolog-hodowca Saburova.
W probówce znajduje się kultura promieniującego grzyba promieniowca. Użyj długiej metalowej „łopatki”, aby wziąć kawałek i umieścić go na ciele stałym lub płynnym pożywka gdzie mikroorganizm będzie się rozwijać. W specjalnym pomieszczeniu instytutu, w którym utrzymywana jest stała podwyższona temperatura, zainstalowane są specjalne szafki bujane z otworami. Do tych otworów wkłada się probówki. Rockerzy stale potrząsają probówkami - zawartość jest mieszana, a kultura rośnie szybciej. Mija pięć do sześciu dni i kultura zaczyna wydzielać antybiotyk. Saburova bierze probówki i sprawdza ich aktywność.
W innych probówkach zarodniki promieniowców rozcieńcza się w wodzie. Roztwory te poddaje się naświetlaniu lub odczynnikom chemicznym. Następnie zarodniki sadzi się na pożywce, czeka, aż kultura, czyli grzyb wyrośnie, a następnie sprawdza się działanie wytwarzanego przez niego antybiotyku. I wszystko znów się powtarza...
W ten sposób działa hodowca, wybierając najlepszą dawkę promieniowania lub kombinację środków chemicznych lub kombinację obu. Naukowcy muszą zbadać i przetestować setki i tysiące szczepów grzybów. Zanim Saburova otrzymała produktywne szczepy, wyhodowała, zbadała i przetestowała około... dwudziestu tysięcy kultur grzyba. To trudne, bardzo trudne. A szczęście rzadko przychodzi.
Ale ona przyszła. Tatyana Saburova opracowała niezwykle produktywne szczepy grzybów, z których w fabrykach leków medycznych produkowane są antybiotyki - rubomycyna i karminomycyna. Nowe leki pozwolą pokonać wiele chorób. Za tę pracę Saburova otrzymała Nagrodę Komsomola, która jest najbardziej rozpoznawalna wybitne osiągnięcia młodych naukowców i specjalistów w naszym kraju.
Jej pracę nadzorowali znani radzieccy mikrobiolodzy - dyrektor Instytutu Akademii Nauk Medycznych ZSRR, akademik Georgy Frantsevich Gause oraz kierownik grupy selekcyjnej, w której pracuje Saburova, kandydatka nauk biologicznych Olda Anastasyevna Lapchinskaya.
A poszukiwania naukowców trwają. Pracują nad tym, aby każdy człowiek był zdrowy. A młodzi badacze wnoszą swój entuzjazm, swoje myśli i siłę w tę szlachetną sprawę. Prawdopodobnie każda nauka ma sens tylko wtedy, gdy przynosi korzyści ludziom. A nauka, którą pasjonuje się Saburova, ostatecznie zalicza się do najbardziej humanitarnych nauk.
1. Zwiększenie produktywności grzybów pleśniowych wytwarzających antybiotyki osiąga się poprzez
1. Poliploidyzacja
2. Selekcja masowa
3. Sztuczna mutageneza
4. Hybrydyzacja wewnątrzgatunkowa
Wyjaśnienie: Geny do produkcji antybiotyków wprowadzane są do grzybów, a także do bakterii, w wyniku czego wytwarzają one antybiotyki w dużych ilościach. Prawidłowa odpowiedź to 3.
2. Inżynieria komórkowa prowadzi badania dot
Wyjaśnienie: Inżynieria komórkowa (nie inżynieria genetyczna) zajmuje się przeszczepianiem jądra. Prawidłowa odpowiedź to 1.
3. Hybrydy otrzymane w drodze hybrydyzacji odległej są sterylne, ponieważ
1. Proces koniugacji w mejozie jest niemożliwy
2. Proces podziału mitotycznego zostaje zakłócony
3. Pojawiają się mutacje recesywne
4. Dominują mutacje letalne
Wyjaśnienie: Podczas krzyżowania nie blisko spokrewnionych mieszańców nie ma takich problemów, jak przy krzyżowaniu blisko spokrewnionych osobników, dlatego ich potomstwo nie pojawia się, ponieważ koniugacja nie zachodzi w mejozie. Prawidłowa odpowiedź to 1.
4. Wzrost liczby chromosomów, będący wielokrotnością zestawu haploidalnego, uzyskuje się w hodowli roślin przez
1. Heteroza
3. Dobór sztuczny
4. Sztuczna mutageneza
Wyjaśnienie: Mówimy o uzyskaniu organizmów poliploidalnych, czyli ze zwiększonym zestawem chromosomów. Taki zestaw można uzyskać jedynie poprzez sztuczną mutagenezę. Prawidłowa odpowiedź to 4.
5. Co pozwala przezwyciężyć bezpłodność potomstwa uzyskanego w wyniku odległej hybrydyzacji roślin?
2. Otrzymywanie poliploidów
3. Przetestuj krzyżowanie
4. Selekcja masowa
Wyjaśnienie: hybrydyzacja odległa jest możliwa tylko w przypadku uzyskania poliploidów. Prawidłowa odpowiedź to 2.
6. W hodowli w celu uzyskania nowych odmian roślin poliploidalnych
2. Krzyżuj czyste linie
Wyjaśnienie: poliploidy - organizmy z wielokrotnym wzrostem liczby chromosomów: 4n, 6n, 8n itd. Prawidłowa odpowiedź to 1.
7. Selekcja indywidualna w hodowli, w przeciwieństwie do selekcji masowej, jest skuteczniejsza, ponieważ jest prowadzona
1. Według genotypu
2. Pod wpływem czynników środowiskowych
3. Pod wpływem działalności człowieka
4. Według fenotypu
Wyjaśnienie: selekcja masowa opiera się na fenotypie (wybieramy osobniki z dobrze wyrażoną cechą, której potrzebujemy), a selekcja indywidualna opiera się na genotypie (tzn. zachodzi wśród osobników o znanym genotypie). Prawidłowa odpowiedź to 1.
8. Aby przezwyciężyć bezpłodność mieszańców międzygatunkowych G.D. Karpechenko zaproponował metodę
1. Poliploidia
2. Mutageneza eksperymentalna
3. Hybrydyzacja odległa
4. Chów wsobny
Wyjaśnienie: poliploidia to wielokrotny wzrost liczby chromosomów, umożliwiający osobnikom różne rodzaje dać potomstwo stworzone sztucznie (ale są też naturalne poliploidy; są z reguły większe i silniejsze od swoich krewnych). Prawidłowa odpowiedź to 1.
9. Nazywa się zjawisko wigoru hybryd, objawiającego się zwiększoną produktywnością i żywotnością organizmów
1. Poliploidia
2. Mutageneza
3. Heteroza
4. Dominacja
Wyjaśnienie: Heteroza to zjawisko, w wyniku którego krzyżówki międzygatunkowe prowadzą do powstania organizmów heterozygotycznych. Organizmy te mają bardzo silne cechy heterozygotyczne. Oznacza to, że w tym przypadku heterozygota jest bardziej wyraźna niż homozygota pod względem cechy dominującej. Mogą na przykład być bardziej produktywne i odporne. Prawidłowa odpowiedź to 3.
10. Metody stosowane w selekcji zwierząt
1. Otrzymywanie poliploidów
2. Mentor (wychowawca)
3. Samozapłodnienie jednostek
4. Szacunki rodziców na podstawie potomstwa
Wyjaśnienie: Celem selekcji jest wyhodowanie nowej odmiany lub rasy o cechach przydatnych dla człowieka i charakteryzujących się większą widocznością. Taka hodowla zajmuje dużo czasu, gdyż ostatecznym celem jest uzyskanie czystej linii osobników o największym przejawie cechy, jednak na początku tej drogi, krzyżując osobniki rodzicielskie, hodowcy nie mogą dowiedzieć się, jakie cechy zawierają o rodzicach, mogą się o tym przekonać dopiero wychowując potomstwo, a może nawet kilka pokoleń potomstwa tych rodziców. Prawidłowa odpowiedź to 4.
11. N.I. Wawiłow, badając charakterystykę dziedziczenia cech u roślin uprawnych, uzasadnił prawo
1. Szereg homologiczny w zmienności dziedzicznej
2. Niezależne dziedziczenie genów nieallelicznych
3. Dominacja hybryd pierwszej generacji
4. Dziedziczenie powiązane z płcią
Wyjaśnienie: NI Wawiłow sformułował prawo szereg homologiczny co brzmi tak: gatunki blisko spokrewnione, ze względu na duże podobieństwo ich genotypów (prawie identyczne zestawy genów), mają podobny potencjał dziedzicznej zmienności (podobne mutacje tych samych genów); Wraz z ewolucyjno-filogenetycznym usunięciem badanych grup (taksonów) ze względu na pojawiające się różnice genotypowe, równoległość zmienności dziedzicznej staje się mniej pełna. W konsekwencji równoległość zmienności dziedzicznej opiera się na mutacjach homologicznych genów i regionów genotypowych u przedstawicieli różnych taksonów, czyli prawdziwie homologicznej zmienności dziedzicznej. Jednak nawet w obrębie tego samego gatunku zewnętrznie podobne cechy mogą być spowodowane mutacjami różnych genów; Takie fenotypowe równoległe mutacje różnych genów mogą oczywiście wystąpić u różnych, ale dość bliskich gatunków. Prawidłowa odpowiedź to 1.
12. W hodowli zwierząt stosuje się chów wsobny
1. Ulepszenia funkcji
2. Wzrosty form heterotycznych
3. Uzyskiwanie form poliploidalnych
4. Wybór najbardziej produktywnych zwierząt
Wyjaśnienie: w hodowli krzyżuje się na przykład kurę i koguta o dużej masie mięśniowej, aby uzyskać potomstwo również o masie mięśniowej. Prawidłowa odpowiedź to 1.
13. Hodowcy stosują metodę odległej hybrydyzacji osobników
1. Zwiększenie płodności jednostek
2. Tworzenie czystych linii
3. Pojawienie się zmutowanych form
Wyjaśnienie: w celu uzyskania efektu heterozji stosuje się metodę hybrydyzacji odległej, ponieważ przy tym efekcie cechy heterozygotyczne pojawiają się znacznie wyraźniej u potomstwa niż u rodziców (udowodniono obecność efektu heterozy, ale przyczyny nie są do końca poznane). Prawidłowa odpowiedź to 4.
14. Jaką metodę stosują naukowcy w celu uzyskania zmienności kombinacyjnej roślin uprawnych?
1. Hybrydyzacja
2. Hodowla tkankowa
3. Szczepienia
4. Wybór
Wyjaśnienie: zmienność kombinacyjna jest możliwa (wybierając spośród proponowanych opcji) tylko w przypadku hybrydyzacji, gdyż zmienność kombinacyjna to zmienność powstająca podczas rekombinacji genów rodzicielskich. Przyczynami mogą być zaburzenia: krzyżowania się w metafazie mejozy, rozbieżności chromosomów w mejozie, fuzji komórek rozrodczych. Prawidłowa odpowiedź to 1.
15. W hodowli stosuje się odległe hybrydy w celu przezwyciężenia niepłodności
1. Organizmy poliploidalne
2. Osobniki czystej krwi
3. Organizmy heterozygotyczne
4. Osoby tej samej płci
Wyjaśnienie: Możliwe jest międzygatunkowe krzyżowanie organizmów poliploidalnych i w ten sposób przezwycięża się bezpłodność odległych mieszańców. Prawidłowa odpowiedź to 1.
Zadania do samodzielnego rozwiązania
1. W przypadku chowu wsobnego żywotność potomstwa zmniejsza się z powodu
1. Manifestacje mutacji recesywnych
2. Występowanie mutacji dominujących
3. Wzrost odsetka heterozygot
4. Zmniejszenie liczby dominujących homozygot
Prawidłowa odpowiedź to 1.
2. Efekt heterozji pojawia się z powodu
1. Wzrost odsetka homozygot
Prawidłowa odpowiedź to 4.
3. Proces tworzenia czystych linii roślin uprawnych przez hodowców
1. Zmniejszenie odsetka homozygot u potomstwa
2. Zmniejszenie udziału poliploidów u potomstwa
3. Wzrost odsetka heterozygot u potomstwa
4. Zwiększenie odsetka homozygot u potomstwa
Prawidłowa odpowiedź to 4.
4. Uzyskiwanie mieszańców w oparciu o połączenie chromosomów komórkowych różne organizmy jest zaręczony
1. Inżynieria komórkowa
2. Mikrobiologia
3. Inżynieria genetyczna
4. Cytologia
Prawidłowa odpowiedź to 1.
5. Nazywa się zjawisko wigoru hybrydowego, objawiające się wzrostem produktywności i żywotności organizmów
1. Poliploidia
2. Mutageneza
3. Heteroza
4. Dominacja
Prawidłowa odpowiedź to 3.
6. Aby uzyskać wysoki plon ziemniaków, w okresie letnim należy je kilkakrotnie obsypywać kopczykami
1. Przyspiesz dojrzewanie owoców
2. Zmniejsz liczbę szkodników
3. Rozwój korzeni przybyszowych i rozłogów
4. Poprawa odżywiania korzeni substancjami organicznymi
Prawidłowa odpowiedź to 3.
7. W hodowli roślin czyste linie uzyskuje się przez
1. Zapylenie krzyżowe
2. Samozapylenie
3. Mutageneza eksperymentalna
4. Hybrydyzacja międzygatunkowa
Prawidłowa odpowiedź to 2.
8. Zmniejszenie efektu heterozji w kolejnych pokoleniach wynika z
1. Manifestacja dominujących mutacji
2. Wzrost liczby osób heterozygotycznych
3. Wzrost liczby osobników homozygotycznych
4. Pojawienie się form poliploidalnych
Prawidłowa odpowiedź to 3.
9. Otrzymywanie hybryd polega na łączeniu komórek różnych organizmów specjalnymi metodami
1. Inżynieria komórkowa
2. Mikrobiologia
3. Taksonomia
4. Fizjologia
Prawidłowa odpowiedź to 1.
10. Przy selekcji zwierząt, w przeciwieństwie do selekcji roślin i mikroorganizmów, przeprowadza się selekcję
1. Sztuczne
2. Masywny
3. Zewnętrzne
4. Stabilizacja
Prawidłowa odpowiedź to 3.
11. Co to jest odmiana lub rasa?
1. Sztuczna populacja
2. Ludność naturalna
3. Zobacz
4. Pręt
Prawidłowa odpowiedź to 1.
12. Zwierzęta praktycznie nie są wykorzystywane w hodowli
1. Wybór masowy
2. Niepowiązane skrzyżowanie
3. Chów wsobny
4. Indywidualny dobór
Prawidłowa odpowiedź to 1.
13. W hodowli wykorzystuje się poliploidię
1. Formy
2. Grzyby czapkowe
3. Zwierzęta
4. Rośliny uprawne
Prawidłowa odpowiedź to 4.
14. Populacja roślin charakteryzująca się podobnym genotypem i fenotypem, uzyskana w wyniku sztucznej selekcji, jest
1. Zobacz
2. Podgatunki
3. Rasa
4. Różnorodność
Prawidłowa odpowiedź to 4.
15. W hodowli roślin przeprowadza się selekcję indywidualną w celu uzyskania
1. Hybrydy
2. Heteroza
3. Czyste linie
4. Osobniki samozapylające
Prawidłowa odpowiedź to 3.
16. W selekcji wyjaśnia się zjawisko heterozji
1. Wielokrotny wzrost liczby chromosomów
2. Zmiana puli genowej odmiany lub rasy
3. Przejście wielu genów do stanu homozygotycznego
4. Heterozygotyczność mieszańców
Prawidłowa odpowiedź to 4.
17. Podstawą tworzenia nowych ras zwierząt gospodarskich jest
1. Krzyżowanie i dobór sztuczny
2. Wpływ środowiska przyrodniczego na organizmy
4. Przestrzeganie diety i odpowiednie żywienie
Prawidłowa odpowiedź to 1.
18. Jak powstają nowe odmiany w hodowli roślin?
1. Uprawa roślin na glebach nawożonych
2. Rozmnażanie wegetatywne z wykorzystaniem warstw
3. Krzyżując rośliny różnych odmian z późniejszą selekcją
4. Uprawa roślin na ubogich glebach
Prawidłowa odpowiedź to 3.
19. Konieczne jest przywrócenie zdolności do rozmnażania się hybrydom podczas hybrydyzacji odległej
1. Przekształć je w formy poliploidalne
2. Rozmnażaj je wegetatywnie
3. Zdobądź organizmy heterotyczne
4. Narysuj czyste linie
Prawidłowa odpowiedź to 1.
20. Czysta linia rośliny są potomstwem
1. Formy heterotyczne
2. Jeden osobnik samozapylający
3. Hybryda międzyodmianowa
4. Dwie osoby heterozygotyczne
Prawidłowa odpowiedź to 2.
21. W hodowli najczęściej stosuje się sztuczną mutagenezę
1. Mikroorganizmy
2. Zwierzęta
3. Grzyby czapkowe
4. Algi nitkowate
Prawidłowa odpowiedź to 1.
22. Poliploidalne formy jedwabnika uzyskano metodą
1. Chów wsobny
2. Wzrost liczby chromosomów w genotypie potomstwa
3. Rysowanie czystych linii
4. Zmiany w sposobie żywienia potomstwa
Prawidłowa odpowiedź to 2.
23. W hodowli roślin stosuje się masową selekcję
1. Szacowanie genotypów potomstwa
2. Selekcja roślin według fenotypu
3. Uzyskaj czyste linie
4. Uzyskanie efektu heterozji
Prawidłowa odpowiedź to 2.
24. Możliwość przewidywania występowania podobnych cech u gatunków pokrewnych pojawiła się wraz z odkryciem prawa
1. Pośrednie dziedziczenie cech
2. Podział cech u potomstwa
3. Szereg homologiczny w zmienności dziedzicznej
4. Połączone dziedziczenie genów
Prawidłowa odpowiedź to 3.
25. Jaka praktyka rolnicza poprawia dopływ tlenu do korzeni roślin uprawnych?
1. Przerzedzanie upraw
2. Karmienie nawozami mineralnymi
3. Pielenie
4. Spulchnienie gleby
Prawidłowa odpowiedź to 4.
26. Zachowanie cech heterotycznych mieszańców roślin jest możliwe tylko przy pomocy
1. Rozmnażanie płciowe
2. Rozmnażanie wegetatywne
3. Hybrydyzacja odległa
4. Stosowanie metody poliploidii
Prawidłowa odpowiedź to 2.
27. Rośliny poliploidalne uzyskuje się w drodze selekcji
1. Sztuczna mutageneza
2. Rozmnażanie wegetatywne
3. Krzyżowanie roślin heterozygotycznych
4. Heteroza
Prawidłowa odpowiedź to 1.
28. Zgodnie z prawem serii homologicznej N.I. Wawiłowa, podobny szereg dziedzicznej zmienności można znaleźć w
1. Ziemniaki i słoneczniki
2. Truskawki i groszek
3. Pszenica i jęczmień
4. Jabłonie i winogrona
Prawidłowa odpowiedź to 3.
29. Wyrastanie tkanki poza organizmem – metoda
1. Wirowanie
2. Mikroskopowanie
3. Hodowle komórkowe
4. Poliploidia
Prawidłowa odpowiedź to 3.
30. Populacja mikroorganizmów charakteryzująca się podobnymi cechami dziedzicznymi i pewnymi znaki zewnętrzne, uzyskany w wyniku sztucznej selekcji, jest
1. Odcedź
2. Pręt
3. Zobacz
4. Podgatunki
Prawidłowa odpowiedź to 1.
31. W inżynierii komórkowej prowadzone są badania związane z
1. Przeszczep jąder z jednej komórki do drugiej
2. Poprzez wprowadzenie ludzkich genów do komórek bakteryjnych
3. Reorganizacja genotypu organizmu
4. Transplantacja genów bakterii do komórek zbóż
Prawidłowa odpowiedź to 1.
32. Wzrost liczby chromosomów, będący wielokrotnością zestawu haploidalnego, uzyskuje się w hodowli roślin poprzez
1. Heteroza
2. Chów wsobny
3. Dobór sztuczny
4. Sztuczna mutageneza
Prawidłowa odpowiedź to 4.
33. Co pozwala przezwyciężyć bezpłodność potomstwa uzyskanego w wyniku odległej hybrydyzacji roślin?
1. Tworzenie haploidalnych zarodników
2. Otrzymywanie poliploidów
3. Przetestuj krzyżowanie
4. Selekcja masowa
Prawidłowa odpowiedź to 2.
34. W hodowli w celu uzyskania nowych odmian roślin poliploidalnych
1. Kilkukrotnie zwiększają liczbę chromosomów w komórkach
2. Krzyżuj czyste linie
3. Rodzice i potomstwo są skrzyżowani
4. Zmniejsz liczbę chromosomów w komórkach
Prawidłowa odpowiedź to 1.
35. Efekt heterozji występuje z powodu
1. Wzrost odsetka homozygot
2. Wygląd osobników poliploidalnych
3. Wzrost liczby mutacji w komórkach somatycznych
4. Przejście mutacji recesywnych do stanu heterozygotycznego
Prawidłowa odpowiedź to 4.
Pleśń i pleśń, które w zasadzie są tym samym, to organizmy, które jako jedne z pierwszych pojawiły się na planecie Ziemia. Są bezpretensjonalne, jeśli chodzi o warunki życia, a przy tym są bardzo różnorodne! Obecnie opisano około stu tysięcy gatunków grzybów (a szacuje się, że na Ziemi jest ich ponad milion). Około 2/3 z nich to grzyby drożdżowe i pleśniowe.
Pomimo różnorodności gatunków, pleśnie mają swoje własne cechy.
Zostaną one omówione w następnej sekcji.
Mikromycetes lub pleśnie stanowią grupę niższych grzybów. Trudno zobaczyć, jak wygląda pleśń, ponieważ w przeciwieństwie do znanych naszym oczom masła i kurków nie ma dużego owocnika.
Z czego składa się pleśń? Ciało wegetatywne grzyba pleśniowego to cienka, rozgałęziona grzybnia (grzybnia), składająca się z pojedynczej komórki, która ma duża liczba rdzenie. Z grzybni wyrasta całe „pole” cienkich rozgałęzionych nici - strzępki. Znajdują się one na powierzchni lub wewnątrz obiektu wybranego przez formę.
W większości przypadków grzybnia grzybów pleśniowych ma imponujące rozmiary i zajmuje ogromny obszar.
Każdy rodzaj pleśni ma swoje miejsce środowisko naturalne i z powodzeniem się w nim rozmnaża. Aby to zrobić, nie potrzebują nawet specjalnej, „romantycznej” atmosfery. Wszystko, czego potrzebują do wzrostu i rozwoju, to wysoka temperatura i wysoka wilgotność. Fakt, że organizmy te nie mają potrzeby poszukiwania pożywienia, odróżnia je od swoich „krewnych” i pozwala im uwalniać zarodniki pleśni niemal w każdych warunkach.
Interesujące fakty na temat pleśni
Do pleśni zaliczają się także rzadkie, egzotyczne gatunki. Na niektóre z nich zbieracze grzybów niestrudzenie polują (na przykład interesuje ich Hypomyces latiformis, duży grzyb pleśniowy, który osiada na owocnikach innych grzybów, po czym te ostatnie przestają rosnąć). Pozostałe odmiany nie mają szczególnej wartości dla grzybiarzy (czarny aspergillus, szary botrytis i inne).
Jeśli chodzi o wielkość, grzyby również tutaj wykazują różnorodność. Mogą być większe od arbuza, dorastające do 1 metra średnicy lub mogą być tak małe, że można je zobaczyć jedynie za pomocą specjalnych przyrządów (na przykład mikroskopu). Nie mówimy oczywiście o masowym nagromadzeniu tak małych grzybów - ich kolonie są widoczne gołym okiem.
Grzyby to specjalne „rośliny”, które nie mają chlorofilu. Z powodu jego braku grzyby, w przeciwieństwie do roślin wyższych (mchy, glony i paprocie), nie są w stanie absorbować dwutlenku węgla z powietrza i wytwarzać dla siebie niezbędny dwutlenek węgla. składniki odżywcze. Krótko mówiąc, grzyby są heterotrofami, które (nawiasem mówiąc, podobnie jak zwierzęta i ludzie) żywią się gotowymi substancjami organicznymi.
Istnieje ogromna liczba rodzajów grzybów pleśniowych. Każdy gatunek jest często dalej dzielony na różne podgatunki. Dlatego trudno jest zaklasyfikować konkretną odmianę do jednej grupy wyłącznie na podstawie koloru. Nawet ten sam pozornie ten sam penicillium może mieć różne kolory w zależności od tego, do jakiego podgatunku jednej dużej grupy należy.
Niemniej jednak spróbujmy zrozumieć „odmiany” pleśni, a jednocześnie dowiedz się więcej o niektórych z nich.
Czarny
Kolor ten zależy nie tylko od rodzaju pleśni, ale także od etapu rozwoju, w jakim się ona znajduje ten moment usytuowany. Ważną rolę odgrywa także powierzchnia materiału „złapana” przez grzyby pleśniowe.
Następujące gatunki są często „malowane” na czarno:
Tak więc mniej więcej uporaliśmy się z czarną pleśnią, której wszyscy tak się boją. Teraz przyjrzyjmy się szybko pozostałym kolorom.
Szary
Saprofityczne grzyby pleśniowe, żerujące na martwych cząsteczkach organicznych, szkodzą nie tylko przechwyconym jagodom i owocom, ale także ludzkiemu ciału. Szara pleśń wygląda jak zwykła płytka nazębna. Osiada na powierzchniach dowolnego materiału, żywności itp.
Rośliny doniczkowe mogą również cierpieć na szarą pleśń, ponieważ infekuje ona również nasiona kwiatów.
Biały
Biała pleśń nie straszy ludzi tak bardzo jak czarna pleśń, ale to nie znaczy, że jest pożyteczna i nie destrukcyjna. Często spotykany na ziemi, drzewach i roślinach, serach i wypiekach. W domach śluz, czyli biała pleśń główkowata, zwykle pojawia się w doniczkach, a niezwykle rzadko na ścianach.
Ludzie często mylą wykwity (przebarwienia) na ścianach ze zwykłą białą pleśnią. Wykwity od pleśni można łatwo odróżnić. Pierwsza kruszy się w rękach, bo tak struktura krystaliczna, a drugi się rozgrzewa. Przed taką kontrolą należy oczywiście założyć rękawiczki, nie należy brać grzybów pleśniowych gołymi rękami.
Kwas cytrynowy pomoże zapobiec białej pleśni w doniczce, należy ją regularnie podlewać.
Różowy
Pleśń wyglądająca jak puszysta różowa chmura nie atakuje tak często Materiały budowlane, podobnie jak niektóre inne rodzaje form. Znacznie częściej pojawia się na szczątkach roślinnych i produktach gnijących (zepsutych owocach, warzywach czy nawet zbożach przechowywanych w nieodpowiednich warunkach).
Różowa pleśń nie jest szczególnie niebezpieczna, ale mimo to lepiej wyrzucić pokrytą nią żywność.
Niebieski
Grzyby niebieski kolor zwane „szlachetną pleśnią” są rzadkimi gośćmi w prywatnych domach i mieszkaniach, znacznie częściej osiedlają się na drzewach. Niebieska pleśń nie jest szczególnie niebezpieczna dla ludzi. Co więcej, czasami przynosi to nawet korzyści. Na przykład wykorzystuje się go do produkcji najbardziej wykwintnych odmian sera.
Zielony
Zapewne każdy choć raz w życiu widział cebulę (ale to dotyczy również czosnku) pokrytą nieprzyjemnym zielononiebieskim nalotem. Są to przedstawiciele rodzaju Penicillium (najczęściej są to P. expansum Thom., P. glaucum Link).
Istnieją jednak również przydatne zielone pleśnie, na przykład z rodzaju Trichoderma (w szczególności Trichoderma viride). Służy do wytwarzania Trichoderminy, substancji chroniącej rośliny przed innymi grzybami i różnymi chorobami.
O wykwitach, zgodnie z obietnicą.
Wykwity (wykwity)
Jest to biała (czasami, bardzo rzadko kolorowa) sól lub zasadowa powłoka, która pojawia się na ścianach. Opiera się na nierozpuszczalnych siarczanach, węglanach i krzemianach. Powstaje w wyniku ruchu cieczy wraz z solami wewnątrz materiałów. Woda odparowuje, a sole krystalizują, tworząc na ścianie białą powłokę, często myloną ze zwykłą białą pleśnią.
Najczęściej wykwity pojawiają się na elewacjach wykonanych z cegły i betonu. Krystalizacja zachodzi również wewnątrz materiału, powodując jego pękanie i zapadanie się.
Jeszcze trochę o grzybach...
Formyżyjcie nie tylko wokół nas, ale także na nas! Grzyby, uważane za dermatofityczne, wolą kolonizować górną warstwę rogową ludzkiej skóry.
Nawiasem mówiąc, o głowie!
We włosach jest inny mieszkaniec - grzyb. Malassezia. Przedstawiciele tego rodzaju żyją w ujściach mieszków włosowych, żywiąc się pozostałościami po rozpadzie kwasów tłuszczowych. W pewnych warunkach mogą przekształcić się ze zwykłej postaci w postać patogenną (patogenną), powodując odpowiednie procesy zapalne.
Niektóre cechy reprodukcji i „życia” pleśni
Grzyby mogą występować zarówno w glebie, jak i w wodzie. ( Może Cię zainteresuje - . ) Można je spotkać wszędzie: na polach i w lasach, w górskich dolinach i na terenach piaszczystych!
W powietrzu w ogromnych ilościach obecne są liczne zarodniki, za pomocą których rozmnażają się grzyby. Czasami strumień powietrza unosi je na wysokość kilkudziesięciu kilometrów lub przenosi na odległość stu kilometrów. Rekordowa wysokość, na której znaleziono zarodniki grzybów, wynosi 33 kilometry.
Czasami pleśń pojawia się znikąd. Jeśli więc trzymasz sterylną miskę z odpowiednim podłożem na otwartej przestrzeni, wkrótce na jej powierzchnię opadną zarodniki grzybów wraz z kurzem i bakteriami. Po pewnym czasie maleńkie zarodniki zamienią się w aksamitne poduszki pleśni, które będą miały różne kolory i osiągną kilka centymetrów średnicy.
Co zaskakujące, stężenie zarodników unoszących się w powietrzu jest znacznie wyższe w pomieszczeniach zamkniętych niż na terenach otwartych.
Zarodniki grzybów w glebie przenoszone są wraz z kurzem przez wiatr. Wiele z nich trafia do sprzyjającego środowiska: do pożywienia, na powierzchnię zbiorników wodnych, do liści roślin czy do gleby, w której się znajdują, do dróg oddechowych oraz na skórę ludzi i zwierząt. Niektóre zarodniki dostając się do organizmu człowieka (szczególnie w dużych ilościach) powodują różnego rodzaju choroby.
Jeśli mówimy konkretnie o metodach rozmnażania, istnieje metoda seksualna, wegetatywna i bezpłciowa. Grzyby mogą rozmnażać się na wszystkie trzy sposoby, w zależności od klasy, do której należą.
Metoda płciowa (właściwa wyłącznie grzybom wyższym) polega na łączeniu się komórek rozrodczych, a tym samym tworzeniu zygoty. Metodą wegetatywną oddziela się części grzybni, które mogą istnieć niezależnie (takie pączkowanie występuje również u drożdży).
Nie będziemy rozpatrywać tych metod rozmnażania bardziej szczegółowo, ponieważ interesują nas grzyby pleśniowe. Nawiasem mówiąc, rozmnażają się w ostatni, bezpłciowy sposób lub innymi słowy za pomocą zarodników.
Jak dokładnie powstają spory? Istnieją dwa sposoby:
- Zarodniki czekają na skrzydłach w pojedynczej komórce - zarodni, która może jednocześnie zawierać nawet 10 tysięcy zarodników! Kiedy zarodnia dojrzewa, otwiera się i zarodniki są przenoszone przez prądy powietrza lub wody (np. śluz).
- Zarodniki tworzą komórki na końcach włókien - strzępki, tworzące łańcuchy. Ostatnie zarodniki w łańcuchu odrywają się i kiełkują po znalezieniu sprzyjającego środowiska (przykład: penicillium, aspergillus).
Oprócz tego, że pleśnie łatwo rozprzestrzeniają się samodzielnie, uprawia się je również sztucznie. Dokładniej, nie rosną, ale już się zmieniają istniejące formy… Jak i dlaczego? Oczywiście, aby uzyskać więcej korzyści! Tak, pleśń nie tylko powoduje szkody i niszczy wszystko wokół ciebie, ale może leczyć, a nawet ratować życie.
Zatem zwiększenie produktywności pleśni wytwarzających antybiotyki osiąga się poprzez sztuczną mutagenezę. Innymi słowy, zmiany w strukturze DNA są wprowadzane sztucznie, aby zapewnić maksymalną wydajność.
Jakie inne korzyści czerpią z pleśni? To jest następna sekcja.
Jak i dlaczego wykorzystuje się grzyby pleśniowe?
Niektóre „odmiany” pleśni są aktywnie wykorzystywane w medycynie i przemyśle spożywczym.
Za pomocą drożdży - mikroskopijnych grzybów, które nie mają rozwiniętej grzybni i rosną jako pojedyncze lub połączone, spuchnięte komórki - wytwarzają napoje alkoholowe (piwo, wino), pieczą pieczywo, produkują wyroby wędliniarskie, przygotowują kapustę kiszoną i ogórki kiszone.
W produkcji wina szczególną uwagę zwraca się na grzyby pleśniowe. Winogrona pokryte wystarczającą ilością pleśni są zbierane w określonym czasie i wprowadzane do produkcji - produkcji elitarnych win deserowych. Botrytis szary (łac. Botrýtis cinérea) to niedoskonałe stadium grzyba pleśniowego, który stale bytuje w glebie i na szczątkach roślin, powodując pojawienie się na roślinach szarej zgnilizny - zwiększa stężenie cukru w winogronach, podnosząc smak napoju. intensywny.
W Europie uwielbiają sery ze szlachetną pleśnią (brie, Camembert, francuski Roquefort, angielski Stilton, włoski Gorgonzola, duński ser pleśniowy - Danablue). Ser pleśniowy pojawił się po raz pierwszy kilka tysięcy lat temu. Wcześniej, aby go przygotować, świeży chleb pozostawiano w jaskini na kilka tygodni. Następnie chleb, już dość spleśniały, osuszono, dokładnie rozdrobniono i uzyskany proszek dodano do sera. Teraz oczywiście nikt tego nie robi, a jadalne rodzaje grzybów hoduje się w laboratoriach.
Rozmawiać o rolnictwo pleśnie działają bardziej jak szkodniki niż coś pożytecznego. Jednak od wszystkiego są wyjątki. Na przykład niektóre odmiany Fusarium (mimo że z powodu innych odmian rośliny gniją, a zwierzęta chorują) żyjące w glebie, na korzeniach roślin (na przykład pszenicy) mają pozytywny wpływ na rozwój roślinę, stymulując jej wzrost.
W krajach wschodnich niektóre rodzaje pleśni są od dawna stosowane w produkcji produktów sojowych i różnych sosów.
Groźna czarna pleśń jest wykorzystywana jako główny składnik do produkcji kwasu cytrynowego.
Pleśń to niesamowita „rzecz”, która może uratować komuś życie lub je odebrać.
Oczywiście trzeba też złożyć hołd pierwszemu antybiotykowi – penicylinie. Jak powstał? Stało się to we wrześniu 1928 roku i zupełnie przypadkowo. Szkocki biolog Alexander Fleming miał asystenta. Któregoś dnia, wychodząc wieczorem z laboratorium, zapomniał zamknąć okno na noc. A rano zauważono, że próbki gronkowców, które znajdowały się w otwartym pojemniku, były pokryte nieznanymi zarodnikami. „Zepsuty” materiał został prawie wyrzucony, ale w ostatniej chwili postanowiono zbadać go pod mikroskopem. Jak się okazało, zarodniki lądujące bezpośrednio na bakteriach zabijały je, uniemożliwiając w ten sposób dalsze rozmnażanie.
Późniejsze badania wykazały, że grzyby pleśniowe nie neutralizują wszystkich drobnoustrojów, a jedynie niektóre, głównie chorobotwórcze. Fleming wyizolowany z grzybów pleśniowych substancja aktywna, który niszczył komórki bakteryjne i nazwał go penicyliną (na cześć cudownych pleśni). Dzieło ukazało się w 1929 r. Naukowiec nie spodziewał się jednak, że uzyskanie penicyliny w czystej postaci będzie tak trudne. Jego inicjatywę kontynuowali Howard Florey i Ernst Boris Chain, opracowali oni kilka metod oczyszczania penicyliny.
Masowa produkcja penicyliny rozpoczęła się podczas II wojny światowej.
W 1945 r. Fleming, Florey i Chain otrzymali nagroda Nobla w dziedzinie medycyny i fizjologii.
Doceniono właściwości penicyliny i zaczęto ją stosować w leczeniu różnych infekcji bakteryjnych.
