Декаподи. Видови на ракови - Ракови - Енциклопедија - Блог - Онлајн продавница за морска храна caviar.od.ua Мал морски рак од редот на декаподни ракови

Раковите вклучуваат рак, ракчиња, јастог, лангустин, морски тартуф (ака морска патка), јастог (ака јастог) и рак. Тие се подготвуваат на различни начини. Месото од ракови има висока протеинска вредности релативно ниска калорична содржина. Богати се со фосфор, железо и калциум, а содржат и доста витамини Б2 и ПП. Месото од ракови, лигњи и ракчиња го намалува ризикот од згрутчување на крвта во крвните садови; Корисни се и за анемија.

Да додадеме дека раковите играат важна улога во екосистемот, не само најпознатите ракови, јастози, јастози и ракчиња, туку и бројни мали форми кои лебдат на површината на резервоарите како дел од зоопланктонот. Без мали ракови кои се трансформираат растителни клеткиво лесно сварлива животинска храна, постоењето на повеќето претставници на водната фауна би станало речиси невозможно.

Рак

Ракот е морски ракови од родот Decapoda, кој живее во мориња, свежи води и поретко на копно.

Во Русија, раковите од Камчатка со тежина до 2-3 кг, кои се сметаат за најдобри (честопати ги нарекуваат дури и „крал“), биле фатени уште во 1837 година во руско-американските населби на Алеутските острови, а раковите ловеле крај брегот. на Приморје почна да се развива во 70-тите години на 19 век. ВО советско времеРаковите од Камчатка биле внесени во Баренцовото Море, каде што се намножиле толку многу што нивното постојано ловење станало еколошка потреба.

Мекото тело на ракот е покриено со тврда кафеаво-црвеникава лушпа со остри бодликави боцки. Храната е стомакот и екстремитетите (канџите) со сивкасто желатино месо, кое по готвењето станува бело, нежно, влакнесто и го задржува уникатниот мирис на морето.

Конзервирана рак, која користи месо од зглобовите на нозете, е широко позната. Нежните бели парчиња месо од рак, ослободени од лушпата по вриење, се ставаат во тегли обложени со пергамент, капаците се виткаат и стерилизираат. Резултатот е вкусен производ за салати и одлична самостојна закуска, која меѓу другите корисни материи содржи јод, фосфор и лецитин.

Во Украина се продаваат и варени и замрзнати ракови, чие месо може да се пржи, варат, пареа, печете, па дури и да се користат за секакви супи.

Ве молиме запомнете: популарните „стапчиња од рак“ кај нас немаат никаква врска со раковите и се направени од месо од полок или треска со додавање на белки од јајца, скроб, ароми и бои. Ова е еден вид таканаречен „сурими“ (буквално „формирана риба“) - вака Јапонците ги нарекуваат јадењата направени од пулпа од риба што имитираат скапи морски плодови. Овој производ е многу поевтин од оригиналот и може да се јаде без дополнителна обработка.

Ракчиња

Ракчињата се мали морски ракови, Pandalus borealis, кои живеат во речиси сите мориња во светот. Ракчињата се многу различни по големина: најголемите се помалку од 20 парчиња на 1 кг, а најмалите во истиот килограм може да бидат од 100 парчиња или повеќе.

Најпопуларни меѓу готвачите се големите (и прилично скапи) тигрести ракчиња со карактеристични ленти на лушпата, кои се одгледуваат на фарми во Медитеранот, Малезија, Тајван и други земји од Југоисточна Азија. Сепак, постои уште поголем џамбо ракчиња - долги до 30 сантиметри. Малите европски ракчиња, кои се наоѓаат во норвешките фјордови и теснецот Скагерак, исто така се високо ценети.

Броевите што ги гледате на пакувањето на ракчиња се количината по килограм. Најчестите средни ракчиња во светот се означени со 90/120 (од 90 до 120 парчиња по килограм). 50/70 се многу големи, избрани ракчиња, 70/90 се големи, 90+ се најмали.

Ако земеме предвид дека рокот на траење на преработените и разладени ракчиња не надминува четири дена, јасно е зошто тие често стигнуваат до нас замрзнати, а огромното мнозинство веќе се варат веднаш откако ќе бидат фатени директно на рибарска риба во морска вода. Останува само полека да ги одмрзнете и да ги загреете 1-2 минути во зовриена вода или масло во тава (а за салати не треба ни да ги загревате).

Опашката на варено-замрзнато ракче треба да се свитка - ова е доказ дека е варено жив веднаш по фаќањето. Колку повеќе ракчињата се свиткани, толку подолго лежат пред готвењето и полош е квалитетот. Црната глава, исто така, укажува на лош квалитет - тоа значи дека по фаќањето ракчињата не биле замрзнати долго време.

Месото од овие ракови е вистинско природно складиште на секакви корисни работи. Во него има особено многу јод, богат е со натриум, калциум, фосфор... - можете да наведете речиси половина од периодниот систем. Содржи и многу протеини, но практично нема масти.

Ракчињата се служат ладни и топли, варени, пржени, скара и пржени, печени и се користат во супи. Во Азија, неколку видови ракчиња се јадат сирови. А од најмалите ракчиња, претходно солени, а потоа ферментирани, се прави паста од ракчиња, која се користи во зачини и сосови.

јастог

Јастогот е морски ракови сличен на јастог, но без канџи, распространет во топлите води на брегот на Атлантикот на Европа и Америка, во Средоземното Море, во Тихиот Океан во близина на Калифорнија и Мексико, во близина на брегот на Јапонија, југ. Африка, Австралија и Нов Зеланд. Јастогот се смета за признат лидер во менито на најскапите ресторани на Бахамите, Белизе, индонезискиот остров Бали, Тајланд и Карипските острови.

Јастозите често се поголеми од јастозите: должината на големите примероци може да достигне 40-50 см, а тежат повеќе од три килограми. А најголемиот регистриран примерок тежел 11 килограми и бил долг околу еден метар!

Лесно е да се разликува јастог од јастог: неговата обвивка е покриена со бројни боцки и нема канџи, само долги „мустаќи“.

Кај јастозите се јадат само стомакот и опашката (во терминот на готвачот, „вратот“), но ако земете во предвид дека големите примероци тежат до осум килограми, тогаш само вратот отпаѓа на околу килограм многу нежно и вкусно месо.

Јастозите се печат со сос, се печат на скара и се додаваат во салати и супи. Јастогот е особено добар кога се динста во сос од порта вино или на скара и се служи со путер измешан со сецкан босилек.

Кај нас најчесто се продаваат конзервирани или замрзнати вратови од јастог (за вратовите по правило се користат најмали примероци).

Лангустин (даблински ракчиња, норвешки јастог, скампи)

Лангустин е најблискиот роднина на јастогот, иако повеќе личи на јастог. Овој светло портокалов или розов рак живее во северните води на Атлантикот. Поголемиот дел од лангустините на светскиот пазар се набавени од Велика Британија.

Месото на лангустин е во опашката (нема смисла да се сечат прекрасните канџи: нема да најдете месо таму).

Лангустините се јадат пржени во супа: потопени цели во врела вода 5-15 секунди. Главната работа е да не се превари, бидејќи брзо се вари и стануваат гумени. За време на готвењето, лангустин практично не ја менува бојата.

Јастог

Јастозите живеат на карпести песочни брегови и во топли и ладни океански води низ целиот свет. Различни видови јастог многу се разликуваат по големина и вкус. Првично различни по боја, кога се варат сите добиваат светло црвена боја.

Атлантските (норвешки) јастози се сметаат за највредни - тие се мали по големина (долги 22 см), но многу вкусни. Многу поголем е европскиот јастог (долг до 90 см, тежина до 10 кг), кој живее во морињата миејќи ја Европа од Норвешка до северозападниот брег на Африка.

Американскиот (северен или Мејн) јастог, долг до 1 m и тежок до 20 кг, се наоѓа долж атлантскиот брег на Северна Америка од Лабрадор до Северна Каролина, а исто така се одгледува на посебни фарми. Воодушевува со својата големина наместо со вкусот.

Ако за време на патувањата во Азија имате можност да пробате ситни јастози од Индискиот Океан, не занемарувајте - тие имаат многу интересен, богат вкус.

Сите видови јастози (во Украина е вообичаено Француско име, иако неодамна почна да се користи и англискиот збор „јастог“) имаат моќни канџи и многу нежно, вкусно месо. Месото се наоѓа во канџите, нозете и опашот (вратот) и се вари или на скара.

Познавачите исто така високо го ценат „томали“ - зелениот црн дроб на мажјакот; од него се прават најнежните сосови и супи. „Корал“ - многу нежен црвен кавијар на женски јастог - исто така се смета за деликатес.

Морска патка (морски желад, морски тартуф, полиципи, персебес, баланус)

Морските патки (полиципи, морски тартуфи, персеби, гуски гуски) се најскапите ракови во светот (повеќе од триста долари за килограм!). Ова е еден од видовите на таканаречени мрсули (тие се и морски желади, морски лалиња или балануси), чие тело е покриено со варовничка обвивка која наликува на школка. Поради оваа причина тие понекогаш погрешно се нарекуваат школки; Не ми верувајте - ова се вистински ракови.

Големината на школката од морската патка е 5-6 сантиметри. Со помош на долга нога испружена од лушпата, морските патки цврсто се лепат за карпите, камењата или дното на бродовите и чамците и се хранат со планктони.

Морските патки се фатени на брегот на Мароко, Португалија и Шпанија. Згора на тоа, вадењето на штали е поврзано со значителен ризик: ловците на овие ракови за време на плимата и осеката се спуштаат на лизгави камења обраснати со уште полизгав мов и бараат колонии на штали кои се кријат во пукнатините.

Морските патки имаат сочно розово-бело месо. Попарени директно во лушпата и послужени со сос од морска храна, морските патки имаат вкус и на остриги и на јастог. Тие се јадат и сирови, со откинување на роговиден крај и цицање на нежното јадро, на пример, со сос од оцет и маслиново масло. Тие се исклучително вкусни, а исто така и исклучително ретки и скапи, што очигледно објаснува едно од нивните имиња - „морски тартуфи“.

Во шпанска Галиција, каде што морските патки се нарекуваат percebes или peus de cabra, во нивна чест се слави дури и Fiesta de Los Percebes.

Другите сорти на морски желади (барнакули, баланус) не се толку познати, иако некои од нив се користат и во готвењето.

Познатиот норвешки истражувач Тор Хејердал напишал дека за време на патувањето до Кон-Тики во 1947 година, сплавот брзо станал обраснат со морски желади. Храбри патници јаделе ракови како храна.

Иако шталата ги иритираат капачите и ги вознемируваат сопствениците на бродови, тие со векови го привлекуваат вниманието на научниците - Чарлс Дарвин поминал повеќе од осум години од својот живот проучувајќи ги. Експертите веруваат дека ако е можно да се дознае составот на леплива супстанција што ја лачат овие ракови и да се синтетизира материјал сличен на него, таквиот лепак би можел да ги поврзе скршените коски, да служи како цемент во стоматолошки третман, а исто така да задоволи уште десетина или две индустриски потреби.

Рак

Ракот се наоѓа во повеќето слатководни тела во светот (можеби освен Африка). Најзастапени се два рода ракови - европскиот Astacus и американскиот Pacifastacus. А највкусни кај нас, според традицијата, се големите сини ракови од ерменското езеро Севан, кои живеат во совршено чиста вода и немаат мирис на кал.

Сезоната на ракови е пролет или есен. Месото главно се содржи во вратот (опашката) на ракот - приближно 1/5 од неговата вкупна тежина, има малку во канџите и многу малку во нозете, иако познавачите се среќни да го јадат и телото на рак (што е под самата лушпа) и неговиот кавијар.

Пред готвењето, раковите понекогаш се чуваат во млеко за да се исчистат нивните црева и да се стават во поспана состојба. Најчесто раковите се варат директно во лушпата - во мали серии се фрлаат во брзо зовриена солена вода со многу копар и зачини. Во тенџере од четири литри можете да сварите не повеќе од 8-10 парчиња средна големина одеднаш. Ако треба да подготвите супа од рак (во Франција ја нарекуваат „биска“), варете ги раковите 4-5 минути. Ако само ќе го јадете „со пиво“, почекајте 7-8 минути, потоа тргнете го од оган и оставете го да се стрм уште 10 минути, покриено или не.

Големите ракови содржат повеќе месо, но малите се повкусни, но не треба да купувате рак помали од 10 см - има премалку за јадење, едноставно е неуредно и едноставно е нелегално да се фатат такви бебиња.

Јастог

Имаше времиња кога јастозите се користеа за оплодување полиња и како мамка за риболов, но денес овие животни, чие месо има неверојатно нежен вкус, се препознаваат како најдобар деликатес од морска храна во целиот свет.

Јастозите (или јастозите) припаѓаат на семејството на морски животни во редот на декаподни ракови. Тие живеат на карпести континентални полици во студени и топли океански води низ целата планета. Јастозите се класифицирани по вид, различни по изглед и вкус. Највредни се атлантските или норвешките јастози. Тие се мали по големина (до 22 см во должина), но многу вкусни. Европските јастози се многу поголеми - до 90 cm во должина и тежина до 10 kg. Живеат во морињата што се мијат западниот рабЕвропа од Скандинавскиот Полуостров до северозападниот африкански брег. Следниот вид јастог - американски (исто така познат како Манкс, или северен) - достигнува должина од 1 m и тежи околу 20 кг. Се одгледува на посебни фарми, а во природата живее покрај брегот на Атлантскиот Океан - од Северна Каролина до Лабрадор. Точно, американскиот јастог е поимпресивен по својата големина отколку по вкусот.

Овие морски животни по изглед се слични на раковите, но се разликуваат по нивните огромни екстремитети со канџи. Бојата на јастозите варира од сиво-зелена до зелено-сина. Антените се црвени, а опашката е во облик на вентилатор. Содржи густо месо од кое се прават медалјони и ескалопи. Мажјаците се значително поголеми по големина од женките. Под силната обвивка на јастогот има бело, нежно и ароматично месо. Кога се готви, јастогот ја менува својата боја во црвена - поради тоа се нарекува „кардинал на морето“.

Претходно, јастозите се користеле како ѓубриво за нивите и како мамка за риболов. Денес, јастозите се сметаат за најисклучителен и апетитен деликатес од морска храна. Неговото нежно месо има најдобар вкус. Опашот на јастогот се смета за највреден, а месото содржано во нозете и канџите е потврдо, но и многу вкусно. Гурманите особено го ценат „томали“, зелениот црн дроб на животното, сместен под лушпата на главата и „коралот“ - нежниот црвен кавијар на женски јастог.

Обично јастозите се варат цели, не повеќе од 7 минути. Но, понекогаш се сече со отстранување на опашката. Јастозите се главен дел од француската кујна. Овде се полнат со ракови или се служат исечени на половини со сос. Од месо од јастог се подготвуваат извонредни јадења - крокети, аспик, суфле, супи, салати, муси. Јастозите исто така се печат на скара или динстани во вино. Одлично се комбинираат со шафран, ѓумбир, лимонова трева, кари, како и аспарагус и други морски плодови (школки и ракчиња).

Од сите ракови, десетиците се одамна најпознати. Популарен претставник на овој ред е ракот - постојан херој на безброј бајки и бајки. Се појавува меѓу знаците на Зодијакот, а многу митови за Инките, Ацтеките и древните Египќани се поврзани со ракови. Најголемиот од раковите припаѓа на декаподите: должината на јастозите понекогаш надминува 80 см, растојанието помеѓу канџите на испружените средни нозе на јапонскиот рак Макрошеира е 3 m.

Благодарение на вашата големи димензиии одличен вкус, некои декаподни ракови служат како важен риболов. Во 1962 година, ширум светот беа фатени околу 1 милион тони ракови - ракчиња, ракови, јастози, јастози итн., односно приближно 2 пати повеќе од сите лососи. Во СССР, риболов на рак на Камчатка се врши на огромни бродови - пловечки конзервни фабрики, во кои работат неколку илјади луѓе, а постои и специјална индустрија за конзервирање на ракови.

Декаподните ракови се исклучително распространети. Тие ги населуваат сите океани и мориња, од работ на водата до длабочина од околу 5 км. Тропската фауна со плитки води е особено богата со видови на декаподи. Добро познатите ракови живеат во свежи води, а раковите и ракчињата живеат во тропските и суптропските земји. Конечно, копнените декаподи - ракови и високо модифицирани ракови пустиници - се вообичаени во тропските предели.

Декаподите се многу разновидни по начин на живот и изглед. Овој ред вклучува пливачки ракчиња со долг мускулест стомак, ракови кои лазат по дното, чиј стомак е подвиткан под градите, ракови пустиници, кои го кријат својот спирално згрчен стомак во празните лушпи од гастроподи, исто така и ракови кои лазат по дното, јастози и јастозите кои имаат слични својства.ракчиња со долг симетричен стомак и некои други. Вкупниот број на видови декаподи достигнува 8.500; ги има приближно онолку колку што има видови птици.

Што нè принудува да обединиме толку различни животни во еден ред? Сите тие имаат некои заеднички карактеристики, што укажува на нивната блиска врска и заедничко потекло.

Кај сите декаподни ракови, трите предни торакални сегменти се споени со главата, а нивните екстремитети се трансформираат во вилици. За движење се користат пет пара задни торакални нозе, кои припаѓаат на слободните торакални сегменти, поради што целиот ред го добил името декаподи. Често некои од овие нозе имаат канџи или понекогаш под канџи. Жабрите се целосно покриени со страничните рабови на карапасот и не се видливи однадвор. Помеѓу страничните рабови на карапасот и ѕидот на телото има жабрена празнина на секоја страна. Женките ги носат јајцата со прицврстување на нивните стомачни екстремитети, а само најпримитивните ракчиња едноставно ги несат јајцата во водата. Планктонските ларви излегуваат од јајцата, сосема различни од возрасните; кај многу слатководни и длабокоморски видови, развојот е директен.

Главата и градите на декаподите се покриени со капа, рамна и кратка во ракови и цилиндрични, издолжени кај другите претставници на редот. Предниот крај на карапасот е често издолжен во говорница во облик на 'рбет, остар на крајот. Површината на карапасот понекогаш е опремена со кили, туберкули или боцки кои имаат заштитна вредност. Очи со стебленца се прикачени на страните на основата на говорницата. Можат да се обратат кон различни странии да обезбеди широк изглед.

Секое око обично се состои од голем број аспекти (кај ракчињата Palaemon serratus - 3020), чиј број се зголемува со возраста. Фасетите се одделени едни од други со пигментни клетки, и секој аспект ги перцепира само зраците што се спуштаат нормално на неговата рожница. Гледа само мал дел од објектот во кој ракот гледа, а другите аспекти гледаат други делови од овој објект. Така се постигнува „мозаична визија“. Во текот на ноќта, пигментот се разминува кон крајот и основата на окото, а коси зраци можат да стигнат до мрежницата - ракот го гледа целиот предмет, но прилично нејасно. Во водата, декаподите гледаат само блиски објекти. На растојание од 1/2 m, ракот Галатеја дури и не забележува големи подвижни предмети, но на растојание од 40 cm јасно може да разликува бели квадрати со површина од 2 cm2. Затоа, водните декаподи, во потрага по храна, женки и засолниште, користат не толку вид како мирис, допир и хемиско чувство. Но, во животот на копнените видови, кои имаат особено долги стебленца на очите, видот игра многу важна улога.

Дршката на очите содржи неколку внатрешни органи за секреција. Нивните хормони ослободени во крвта ја регулираат локацијата на пигментот во пигментните клетки, процесот на топење, метаболизмот, содржината на шеќер и калциум во крвта и комуницираат со другите органи за внатрешна секреција (сл. 263).

Предните и задните антени на раковите се многу кратки, додека оние на другите декаподи се долги, често, особено кај морските ракчиња, подолги од телото. Многу „долгоопашести“, т.е. декаподи со долг стомак, имаат по две или дури три жици на секоја од предните антени. Овие жици се богати со чувствителни влакна и цилиндри кои ги извршуваат функциите на органите за мирис, допир и хемиски сетило. Во главниот сегмент на секоја од предните антени има орган на рамнотежа - статоциста.

Кај повеќето декаподи, шуплината на статицистот е поврзана со надворешната средина со тесен јаз. На ѕидовите на шуплината има два вида чувствителни влакна - во облик на кука и филиформни. Еден или повеќе статолити се потпираат на станиците во облик на кука. Повеќето декаподи користат зрна песок како статилити, кои по топењето, ракот ги турка во шуплината на статицистата; кај некои, статицистите се формираат поради стврднувањето на супстанцијата што се излачува од специјални жлезди; Многу ракови немаат статилити. Чувствувајќи го притисокот на статилитот на одредени чувствителни влакна, животното се ориентира во однос на силата на гравитацијата.

За да се разјасни механизмот на дејство на статицистите, беше спроведен таков генијален експеримент. Палемонските ракчиња се чувале во аквариум во кој имало железни трупови. По топењето, раковите биле принудени да ставаат метални честички во нивните статицисти наместо зрна песок. Кога магнет се приближил до аквариумот одозгора, ракчињата едногласно се свртеле со вентралната страна нагоре, бидејќи тоа го барале нивните железни статилити привлечени од магнетот. Со носење на магнетот до ѕидот на аквариумот, лесно беше да се натераат животните да се вртат настрана, итн. Дејствата на филаментозните влакна не се поврзани со статилите. Тие ја регулираат ротацијата на телото на декаподите во однос на вертикалната оска.

Мандибулите на декаподите се секогаш моќни и се користат за мелење и кинење храна. Предните вилици се мали, а задните имаат големо надворешно сечило - скафогнатид, благодарение на чии движења се менува водата во жабрената празнина. Прави од 120 до 200 удари во минута, а во жабрената празнина во рок од 10 минути се заменуваат од 2 до 25 волумени вода, што зависи од температурата на водата, содржината на кислород во неа и видот на ракот.

Од 8 пара торакални екстремитети, 3 предни екстремитети се трансформираат во вилици. Тие учествуваат во фаќањето на честичките од храната и нивното пренесување во устата. Останатите 5 пара торакални нозе служат главно за лазење, а покрај тоа, предните се користат за фаќање храна. На таквите фатени нозе се развиваат канџи. Раковите, раковите пустиници и другите форми блиски до вторите имаат канџи само на предниот пар на одење нозе, повеќето ракчиња имаат канџи на двата предни пара, а раковите, јастозите и ракчињата од семејствата Penaeidae (Табела 35, 7) и Sergestidae имаат канџи на три предни пара, а канџите на првиот пар се многу поголеми од другите. Кај ракчињата од семејството Crangonidae, вистинските канџи на предните нозе за одење се заменуваат со подканџи (Табела 35, 4). Јастозите, мечките ракови и некои други канџи воопшто немаат канџи.

,

Честопати, левите и десните канџи на првиот пар имаат различни структури: едната од нив е поголема или се различни во форма. Така, на пример, кај јастозите една (лево или десно) помасивна канџа е прилагодена за дробење школки. морски ежови, лушпи од мекотели, куќички од морски желади и се нарекува дробење, а другата, потенка, канџата за сечење помага да се подели телото на риба, ракчиња и слично.Слатководните роднини на јастозите - раковите - ја наследиле асиметријата на канџи од нивните предци. Асиметријата на канџите е особено изразена кај мажјаците од тропски полуземјани таканаречени примамливи ракови, кои имаат мала лева канџа и колосална десна канџа, која што ја свиткуваат создаваат чудни примамливи движења (сл. 284). Кај школките (семејството Alpheidae), едната од двете предни канџи е исто така многу поголема од другата и е дизајнирана на таков начин што подвижниот прст може силно да се притисне на неподвижниот и да се слуша остар звук (сл. 278 ).

Задните торакални нозе во некои случаи имаат и некои посебни адаптации. Кај пливачките ракови (фамилија Portunidae), нивните последни сегменти се срамнети со земја, со што раковите ја туркаат водата кога пливаат (Табела 36, 1). Кај раковите пустиници, задниот пар на торакални нозе е скратен и служи за држење на школките на гастроподите во кои живеат. Во процесот на еволуција, нивните сродни Lithodidae ја изгубиле способноста да живеат во школка, но ги задржале скратените задни торакални нозе. Во Lithodidae овие екстремитети се подвиткани под работ на карапасот и се користат за чистење на жабрите.

Жабрите се поврзани со торакалните екстремитети. Тие се прикачени или на главниот сегмент на вилиците и нозете за одење, или на артикулацијата помеѓу овој сегмент и телото, или, конечно, на ѕидот на телото над местото на прицврстување на еден или друг торакален екстремитет. Често секој торакален сегмент содржи жабри од сите три или два вида. Како што веќе беше наведено, жабрите се покриени со страничниот раб на карапасот, што ја ограничува жабрената празнина однадвор.

Кај пливачките ракчиња, водата слободно продира во жабрените шуплини и, насочена од движењата на задната вилица на скафогнатидот, ги мие жабрите. Кај декаподите што лазат, долните рабови на карапасот се поцврсто притиснати на ѕидот на телото, главните сегменти на нозете се поразвиени и, благодарение на тоа, жабрените шуплини се речиси целосно изолирани од надворешната средина, што ја спречува почвата да контаминирање на жабрите. За да се дозволи водата да навлезе во жабрените шуплини, има посебни отвори лоцирани кај раковите, еден по еден, пред основата на канџите, и кај пустиниците, раковите, јастозите и другите, помеѓу основите на нивните одење нозе. . Од жабрената шуплина, вода излегува од под долниот раб на капасата во нејзиниот преден дел.

Ракот Corystes, навлегувајќи во земјата, ги превиткува своите задни антени така што тие формираат цевка, која ракот ја изложува над површината на земјата. Преку оваа цевка, водата стигнува до жабрените шуплини на ракот. Блиску до раковите пустиници, Албунеа има слична адаптација, но неговата респираторна цевка не е формирана од задниот дел, туку од предните антени. Кога копа, ракот Калапа ја гребе почвата со своите канџи, така што пред влезовите во жабрените шуплини останува слободен простор исполнет со вода. Многу ракови кои дупчат имаат ред влакна долж целиот раб на цефалотораксот од очите до основата на канџите, кои делуваат како филтер, спречувајќи зрната песок да навлезат во жабрената празнина за време на дишењето.

Во многу копнени декаподи, респираторниот систем многу се менува. На внатрешната површина на ѕидовите на жабрените шуплини на копнените потомци на ракови пустиници - крадец на палми(Birgus latro) и Coenobita - се развиваат набори на кожата во облик на грозје, во кои се разгрануваат бројни крвни садови. Ова се вистински бели дробови, кои овозможуваат користење на кислород од воздухот што ги исполнува шуплините на жабрените. Белите дробови се проветруваат поради движењата на скафогнатидот, како и поради способноста на животните периодично да го подигаат и спуштаат карапасот, за што се користат специјални мускули. Впечатливо е тоа што се зачувани и жабрите, иако се со релативно мали димензии (сл. 264, Б). Отстранувањето на жабрите воопшто не му наштети на дишењето на Биргусн Коенобита; од друга страна и двата ракчиња целосно ја изгубиле способноста да дишат во вода. Крадец на палми потопен во вода почина по 4 часа. Се чини дека преостанатите жабри не функционираат.

По торакалниот дел од телото следи абдоминалниот дел, чија структура варира кај различните декаподи и е тесно поврзана со нивниот начин на живот. Кај пливачките декаподи - ракчиња - стомакот е високо развиен, подолг од главата и градите, често странично компримиран и опремен со релативно големи пливачки нозе - плеоподи. За секој од петте предни абдоминални сегменти се прикачени пар плеоподи, а екстремитетите на последниот абдоминален сегмент - уроподи - се широки, ламеларни и формираат каудален вентилатор заедно со телсон. Долгоопашести ракови кои лазат по дното (јастози, ракови, јастози и сл.) имаат и долг стомак, но тој е повеќе или помалку компримиран во дорзално-абдоминална насока, а плеоподите се релативно кратки и слаби и не се користат. за пливање. Кај повеќето пустиници, абдоменот е мек, кожен и е спирално обвиткан, бидејќи е сместен во празната обвивка на гастроподите и ги следи нејзините кривини. Асиметријата на абдоменот на раковите пустиник се манифестира и во структурата на неговите екстремитети: плеоподите се развиваат само на страната на абдоменот во непосредна близина на надворешниот ѕид на школка, а уроподите од оваа страна се многу поголеми отколку на спротивната страна. Кај некои декаподи поврзани со ракови пустиници, на пример, кај претставниците на семејството Lithodidae, на кои, патем, му припаѓа ракот Камчатка, како и кај крадецот на дланка и Коенобита, стомакот е скратен и подвижен под градите. , но тие исто така имаат хитинозни коцки што го покриваат стомакот, а плеоподите покажуваат знаци на асиметрија, што укажува на нивното потекло од форми со спирално искривен стомак. Конечно, кај вистинските ракови, абдоменот е значително намален во големина и секогаш е подвиткан под градите, бројот на неговите составни сегменти, особено кај мажјаците, е намален, плеоподите се недоволно развиени, а уроподите се отсутни.

Примарната функција на плеоподите е пливање, како што е типично за ракчиња. Сепак, дури и кај ракчињата, плеоподите исто така се вклучени во процесот на репродукција. Кај машките ракчиња, првиот или вториот пар плеоподи делумно се трансформираат во копулаторски орган, а женките, со исклучок на претставниците на семејствата Penaeidae и Sergestidae, закачуваат јајца на плеоподите. Кај ползечките декаподи, сексуалната функција на плеоподите стана главна; женките ги користат само за носење јајца; за мажјаците, предните плеоподи служат како копулаторски орган. Кај машките ракови се задржуваат само првите или два први пара плеопод, трансформирани во копулаторски апарат.

Декаподите се многу активни животни. Врз основа на нивниот метод на движење, тие можат да се поделат на пливање и лазење, при што скоро сите ракчиња припаѓаат на првото, а остатокот на второто. Не постои остра граница меѓу овие групи. Повеќето ракчиња не само што можат да пливаат, туку и да лазат по дното или растенијата, а меѓу таквите типични лазечки декаподи како што се раковите, постои големо семејство на пливачки ракови (Portunidae), чии претставници се прилагодиле на пливање.

Ракчињата пливаат со помош на плеоподи, туркајќи се од водата со нив, притискајќи ги антените и пекторалните нозе на телото и исправајќи го стомакот. Планктонските видови остануваат вертикални во водата, работејќи не само со нивните плеоподи, туку и со надворешните гранки на нивните торакални нозе. Во исто време, тие ги продолжуваат своите долги антени и внатрешните гранки на пекторалните нозе на страните и на тој начин го спречуваат нуркањето. Кога се приближува непријателот, ракчињата пливаат со остри скокови наназад, импулсивно свиткувајќи го стомакот и туркајќи се од водата со телсонот и уроподите.

,

Лазењето по дното се врши со помош на четири пара задни торакални нозе. Декаподите се свиткуваат и ги исправаат последователно, а левата и десната нога на еден пар никогаш не дејствуваат истовремено. Јастозите, шилестите јастози и раковите пустиник лазат со предниот крај напред, но нивната брзина на движење е мала. Декаподите со скратена торакална област и стомак подвиткан под него трчаат многу побрзо, т.е. ракови и роднини на ракови пустиници - рак Камчатка (Табела 37), крадец на палми (Табела 40), Коенобитан итн. Сите се движат настрана. понекогаш достигнувајќи многу големи брзини. Обичниот „тревен рак“ Carcinus maenas трча со брзина од 1 m во секунда, а копнениот рак-дух Ocypode ита толку брзо на раширените нозе што успева да фати дури и мали птици. Раковите за пливање исто така пливаат настрана. Во исто време, вториот - четвртиот пар на торакални нозе прават 630-780 удари во минута, а последниот пар работи уште поинтензивно.

Мислењето кое стана дел од басните и изреките дека „ракот се движи наназад“ не е сосема фер. Во нормална средина за него, на дното на резервоарот, тој не го прави ова. Кога уловениот рак ќе биде пуштен назад во водата, тој почнува, како ракчиња, да го свиткува стомакот и, навистина, грчевито плива наназад, тоне на дното.

Бојата на декаподите е разновидна. Повеќето видови лазење на дното имаат кафеава или зеленикава боја, што потсетува на бојата на почвата на која живеат. Ракчиња и зелени ракови живеат меѓу алги или лазат по нив. Рак Planes minutus, кој се прикачува на алгите од саргасум и други предмети што лебдат на површината на морето, е обоен поинаку: поединците што седат на алги се кафеави или зеленикави, додека оние што седат на сини сифонофори се синкави. Боењето на бројните ракови - жители на коралните гребени - е многу разновидно, но исто така ги прави раковите невидливи на позадината на повеќебојниот корален варовник. Тропскиот копнен дух-рак Ocypode има боја на песок, по кој брзо трча на долгите, речиси исправени нозе. Во исто време, на светлото сонце, неговото тело фрла темна сенка на светлиот песок. Кога се приближува непријателот, ракот ги свиткува нозете и ја притиска својата рамна карпа на песокот, станувајќи целосно невидлив.

Заедно со овие и многу други примери на заштитно обојување кај декаподите, можеме да посочиме и случаи кога тие имаат предупредувачка боја. Карапасот на африканскиот копнен рак Sesarma meinerti е виолетова и граничи со жолта боја, а канџите се светло црвени. Кога се приближува непријателот, Сесарма не се притиска на песокот како рак-дух, туку напротив, се крева на нозете што одат и ги тресе канџите во воздухот. Кај машките ракови кои мачат, бојата на нивните големи канџи обично е во остра контраст со бојата на капа, како и со земјата, што ги прави уште позабележителни движењата на канџите со мавтање. На пример, капачето на Uca batuenta е златно-кафеава и канџата е целосно бела, додека U. beebi има зелена карпа, поголемиот дел од канџата е жолта или розова, а прстите се бели.

Сите овие типови на обојување се одредуваат со присуството на пигменти во кожата, од кои повеќето се каротеноиди. Најчестиот од нив е астаксантин, кој во својата чиста форма е црвен dwet. Комбинирајќи се со протеините, формира пигменти од синкави и кафеави тонови. Кога температурата се зголемува, овие соединенија се уништуваат и астаксантинот се ослободува. Затоа раковите поцрвенуваат кога се варат.

Покрај декаподите, чија боја останува непроменета, постојат и видови кои ја менуваат бојата во зависност од бојата на почвата на која се наоѓаат или во зависност од времето на денот. Ракчиња Hippolyte, Palaemon и Palaemonetes на светла почва осветлуваат по околу ½ час, а потемнуваат на темна почва (Табела 35, 10, 11). Заедно со ова, ноќе тие се осветлуваат, стануваат транспарентни, а во текот на денот добиваат една или друга боја. Ракчињата Crangon, од друга страна, се потемни ноќе отколку во текот на денот. Раковите што викаат потемнуваат за време на плимата, кога се активни, а осветлуваат за време на плимата, кога седат во нивните јами.

Во дебелината на обвивката на таквите декаподи има бројни органи опремени со долги разгранети процеси, наречени хроматофори и содржат огромна количина пигментни зрна. Кај некои ракчиња, секој хроматофор содржи неколку пигменти, при што секој од нив зафаќа свои гранки на хроматфорот. Crangon chromatophores имаат гранки со црни, бели, жолти и црвени пигменти; Penaeus chromatophores имаат иста структура, но црниот пигмент во нив се заменува со сина боја. Кај раковите и другите декаподи што лазат, секој хроматфор содржи еден или најмногу два пигменти. Кога сите пигментни зрна се концентрирани во средината на хроматфорот, животното станува полесно, но кога зрната пигмент се шират низ сите процеси, тоа потемнува. Ако процесите содржат пигментни зрна со иста боја, а остатокот се собираат во центарот на хроматфорот, се покажува дека ракчињата се обоени во бојата на испрсканиот пигмент.

Нервите не се поврзуваат со хроматофорите. Како што е прикажано со бројни експерименти, нивната активност е контролирана од органи за внатрешна секреција, лоцирани главно во стебленцето на очите, како и во цефаличниот ганглион и во перифарингеалните нервни жици што се протегаат од него. Светлосната стимулација што ја перцепираат очите се пренесува на овие органи и тие ослободуваат различни хормони во крвта. Некои хормони предизвикуваат зрната на одреден пигмент да се шират долж процесите на хроматфорот, додека други, напротив, предизвикуваат нивна концентрација. Отсекувањето на очите или цврстото врзување на стебленцата целосно го нарушува движењето на пигментните зрна во хроматофорите, бидејќи го блокира патот на хормоните во крвта.

Автоматиката на движењата на пигментите во хроматофорите на некои ракови е извонредна. Кај раковите со повици, овие движења, како што веќе беше наведено, се прецизно координирани со приливиот ритам. Раковите Uca pugnax од две соседни области, поплавени од плимата поради различните конфигурации на брегот во различни периоди, покажуваат различна фреквенција на промени во бојата. Овие ракови биле сместени заедно во темна просторија, каде што секој од нив го одржувал својот својствен ритам на движење на пигментот во хроматофорите. 24-часовното осветлување или, обратно, ставањето ракови во постојан мрак, како и нивното држење на различни температури (од 6 до 26 ° C) не го нарушува овој јасен ритам. Со оглед на разликата во часовите на плима и осека во различни делови на земјината топка, раковите Uca pugilator биле транспортирани со авион од атлантскиот брег на Америка до брегот на Тихиот Океан. Несвесните патници го задржале во своето ново живеалиште ритамот на атомизација и концентрација на зрната пигмент во хроматофорите што се развиле во нивната татковина. Сето ова ни овозможува да ја разгледаме миграцијата на пигментот во хроматофорите на раковите што мачат како еден од најдобрите примери за постоење на „биолошки часовник“ кој работи точно и правилно без оглед на условите на животната средина.

Сепак, некои надворешни фактори влијаат на хроматофорите на раковите кои мачат. Забележано е, на пример, дека со зголемување на космичкото зрачење, степенот на атомизација на темниот пигмент во хроматофорите се зголемува; раковите на тој начин се заштитени од штетните ефекти на зрачењето со кратки бранови. Зголемувањето на атмосферскиот притисок го намалува интензитетот на космичкото зрачење и може да се помисли дека раковите реагираат на флуктуации на атмосферскиот притисок наместо директно на зрачење. За да се тестира оваа хипотеза, раковите биле ставени во комора со постојан атмосферски притисок и се покажало дека локацијата на пигментот во нивните хроматофори се менувала во согласност со интензитетот на космичкото зрачење, без оглед на атмосферскиот притисок.

Методите на хранење и предметите на декаподите се доста разновидни. Повеќето од овие ракови може да се сметаат за предатори. Морските лазечки видови наоѓаат различни животни - полихети, мекотели, ехинодерми и други ракови, го кинат или гмечат пленот со канџите, го мелат со мандибулите и го јадат. Многумина се способни да се справат со големи и силни жртви. Ракот Loxorhynchus grandis (со капа долг 26 см и широк 21 см) со канџи кинеше октоподи и големи морски ѕвезди. Некои декаподи, заедно со животните, исто така се хранат богато органска материјапочвата и растенијата. Раковите пустиник лесно јадат разни безрбетници, но и почвата што ја зграпчуваат со својата помала (обично лева) канџа. Ракчињата Pandalus, Palaemon, Crangon итн., исто така, јадат главно мали животни, но исто така голтаат почва и алги. Нашите ракови главно се хранат со водни растенија - урутија, роговиден, трева, харофит алги, но понекогаш тие доброволно јадат мекотели, ларви од инсекти, како и трупови на кое било животно. Опсегот на прехранбени производи на некои копнени декаподи е исклучително широк. Крадецот на палми ги јаде плодовите на разни палми кои паѓаат на земја, особено лесно мрсните плодови на дрвото пандан, почвата, а исто така ги напаѓа и другите копнени ракови, вклучително и болните поединци од својот вид. Мислењето за јадење кокос е неточно. И покрај огромната сила на канџите, тој не може да ги скрши лушпите на зрелите кокосови ореви и јаде само скршени. Сместен во кафез со кокосови ореви, крадецот на палми умрел од глад за неколку недели. Исто така, не е точно да се верува дека крадецот на палми се качува на кокосови дрвја за да ги фрли оревите надолу. Тој не може да се качи високо на дрвјата и целосно не може да се симне од нив. Во принцип, нема врска помеѓу него и кокосовите палми, бидејќи живее на многу острови кои немаат кокосови палми.

Некои декаподи користат почва за храна. Тропските и суптропските слатководни ракчиња од фамилијата Atyidae имаат ресни влакна на краевите на прстите на канџите, со помош на кои зафаќаат кал и ја пренесуваат во устата. Пештерските претставници на ова семејство исто така се хранат на ист начин, вклучувајќи го и Troglocaris anophthalmus кој живее во пештерите на Закавказ, Балканскиот Полуостров и јужна Франција. Полуземните мамки ракови, исто така, се хранат со почвата, апсорбирајќи ја во огромни количини. Околу отворите на нивните јами секогаш има грутки од нивниот измет, кој се состои од земја помината низ цревата. Морската Галатеа го брише дното со влакната на задните вилици, а честичките почва, алгите што се распаѓаат итн. се заглавуваат меѓу влакната, а потоа се чистат од втората вилица и се испраќаат во устата. Ракот со своите канџи зграпчува поголеми честички од храна.

Филтер-хранителите се малку на број меѓу декаподите. Callianassidae кои живеат во јами енергично ги мавтаат своите плеоподи, предизвикувајќи на тој начин силна струја на вода насочена во дупката. Оваа струја минува низ предните пекторални нозе во форма на кошница, густо обложени со влакна кои ги заробуваат честичките суспендирани во водата. Одвреме-навреме, раковите нагло го свиткуваат стомакот, а добиениот обратен проток на вода ја мие комората за филтрирање, ослободувајќи ја од големите честички што влегле во неа. Ракот Порцелана, кој личи на рак, мавта со задните вилици, опремени со бројни влакна, филтрирајќи ги малите суспендирани честички.

Кога се добива храна, сетилата за мирис и допир се од примарна важност кај повеќето водни декаподи. Откако ќе внесе храна во аквариум со ракови или ракови пустиник, животното реагира на тоа со карактеристични движења на предните антени, богати со чувствителни цилиндри и, чувствувајќи го пленот, почнува да го бара. Д.Н. Логвинов го опишува понатамошното однесување на ракот Камчатка на следниов начин: „При изборот на насоката (кон храната), ракот се водел така што внимателно го чувствувал бетонското дно на базенот со краевите на канџите. Ракот ги спушти канџите вертикално надолу и, допирајќи ја земјата со краевите на прстите на канџите, брзо ги затвори и ги отвори, постепено испитувајќи ја областа пред неа. Овие палпирачки движења се исклучително карактеристични, енергични и „нервозни“. Ракот бараше како слепо, опишувајќи крајно збунувачка линија на рутата. Како што се приближуваше до храната, ракот стана многу возбуден, што беше изразено во зголемени движења на сондирање на неговите канџи по земјата. Сепак, дури и во непосредна близина на храната (на пример, на растојание од 1 см од крајот на канџите до храната), ракот постојано промашил и се оддалечувал од него. Ова покажува дека сетилото за допир на краевите на канџите не било поправено со мирис или вид. Доаѓа момент кога положбата на предметот за храна е точно одредена од ракот, што се изразува во брзото фаќање на пленот, што се изведува со десната или левата канџа или и двете одеднаш. Во експериментите на Д.Н.Логвинович, поради неможноста да оди директно до понудената храна, ракот изгубил несоодветно време на патот до него. Ракот во еден случај до храната поставена на оддалеченост од 75 см од неа стигнала за 23 минути, а поминала 930 см, во друг случај до храната, која била оддалечена 260 см, му биле потребни само 17 минути, а во трет случај, кога храната била на само 5 см од ракот, овој ја барал 65 минути.

Важната улога на органите за мирис и допир при барање храна е потврдена и со експериментите на ракчињата Палемон. По отстранувањето на очите, ракчињата барале храна во рок од 4-5 минути, но кога им биле отстранети и предните антени, времето за пребарување се зголемило на 20 минути, меѓутоа, дури и без двата пара антени, ракчињата на крајот сепак пронашле храна, која беше помогнато со чувствителни влакна орални додатоци и одење прсти.

Ловот за подвижни предмети се случува малку поинаку, при што видот станува од примарна важност. Предаторските ракови лежат неподвижни на дното и внимаваат на пленот. Кога ќе видат плен во движење, трчаат, а пливачките ракови брзо пливаат право кон него и обично го претекнуваат. Многу ракови, особено раковите за пливање, успешно ловат риба на овој начин.

Сите копнени декаподи се водени првенствено од видот кога бараат храна. Крадецот на палми од неколку метри гледа храна и се упатува право кон неа. Успешно ги следи другите копнени декаподи, како што е ракот Кардисома. Раковите духови (Ocypode), благодарение на нивните невообичаено долги очни стебленца и сложените очи (сл. 265), го гледаат пленот оддалеку и успеваат, како што веќе споменавме, да фатат дури и птици.

Бидејќи се главно предатори, самите декаподи се напаѓани од бројни непријатели - риби, цефалоподи и други декаподи, а копнените видови - птици и глодари. За да се заштитат од непријателите, декаподите развиле различни и софистицирани прилагодувања. Ваквите адаптации ги вклучуваат претходно дискутираните примери на заштитно боење карактеристично за некои ракчиња и ракови и заканувачките пози на многу ракови. Други карактеристики на структурата и однесувањето на декаподите служат за истата цел.

,

Многу декаподи што лазат, како што се јастозите, јастозите (Табела 38), раковите, вклучително и Pachygrapsus и Carcinus вообичаени во Црното Море (Табела 36, 2, 4), се засолниле меѓу камења и школки од мекотели, во пукнатините на карпите итн. Има ракови и ракчиња кои, барајќи безбедност, се закопуваат во земја. Ракчиња Crangon, Nectocrangon и, веројатно, други претставници на семејството Crangonidae, како и долните ракчиња од семејството Penaeidae, дупчат во земјата во текот на денот и седат хоризонтално во неа, со отворени очи и антени и излегуваат да ловат. ноќе. Истото го прават и пливачките ракови, Galatheidae и некои ракови пустиници. Многу ракови, закопани во земјата, ги поставуваат своите тела вертикално.

Различни декаподи градат повеќе или помалку совршени јами во кои поминуваат значителен дел од својот живот. Претставниците на семејството Callianassidae се нарекуваат „кртови ракови“ затоа што копаат длабоки премини, често во облик на латинската буква U, а понекогаш и посложени. Раковите ја копаат почвата со канџите, исфрлајќи ја од дупката со задните гради. Ѕидовите на преминот се обложени со тиња или секрети на кожните жлезди на раковите (сл. 268).

Помалку совршени се дупките од ракови кои ги копаат со канџи во падините на бреговите на реките и потоците. Раковите го поминуваат денот во овие јами, а исто така и зимаат. Некои видови американски ракови од родот Cambarus градат цели тунели долги до 75 см Кинескиот рак со белезник Eriocheir sinensis, кој неодамна се насели покрај бреговите на морињата и реките на Западна Европа, прави дупки во падините на бреговите на долните реки, каде што сè уште стигнува плимата. Овие јами се наклонети и изградени така што во нивниот долен дел остануваат остатоци морска водапо плимата и осеката. E. sinensis со своите јами ги оштетува браните, каналите за наводнување и другите хидраулични објекти.

Речиси сите декаподи кои се приспособиле на живот на копно, градат јами кои имаат големо значење. Вообичаено, дупките на копнените ракови се толку длабоки што го достигнуваат нивото на подземните води и нивните жители можат да ја пијат водата во своите домови. Во други случаи, дупките се наоѓаат така што тие се поплавени при плима. Често јами имаат два излеза. Некои ракови со знак, кога се качуваат во дупка, го затвораат влезот во неа со капак направен од земја. Секоја дупка содржи по еден рак. Копањето на дупките се врши со ногарки за одење на едната страна од телото и помала нога со канџи, а ракот се наоѓа странично во дупката во изградба (сл. 269, 2).

Примамливите ракови формираат густи населби на калливите крајбрежни плитки на тропските предели. Често има 50 или повеќе нивни јами на 1 м2. Кога ќе се приближи опасноста, целото население на едно вакво село едногласно и брзо се крие во своите засолништа. Раковите забележуваат птица што лета на оддалеченост од 7 метри, а лице на оддалеченост од 9 метри.Според новите податоци, тие ги известуваат соседите за опасност со удирање на земјата со канџи. Благодарение на вибрациите на земјата, сигналот се прима дури и кога раковите не можат да се видат.

Крадецот на палми копа плитки јами во почвата, кои се обложени со кокосови влакна. Ц. Дарвин вели дека домородците на некои острови ги избираат овие влакна од дупките на крадецот на палми, кои им се потребни при нивното едноставно земјоделство. Понекогаш крадецот на палми се задоволува со природни засолништа - пукнатини во карпи, шуплини во исцедени корални гребени, но и во такви случаи користи растителен материјал за нивно обложување, кој задржува висока влажност во куќиштето.

Некои ракови самите не копаат јами, туку како домови ги користат дупчињата или цевките на други животни, на пример, цевките на неподвижните полихети. Различни претставници на семејствата на ракови Pinnoteridae (Табела 36, 14) и Porcellanidae слични на рак живеат во цевките на црвот Chaetopterus.

Овие вториве исто така живеат во премини издлабени во варовник од мида која сече карпи Фолас.

Раковите пустиници ги користат празните лушпи на гастроподите, криејќи го својот долг, тешко покриен стомак во нив. Тие ги избираат своите школки според големината и цврсто се држат во нив со уроподи и скратени задни пекторални нозе. Ракот пустиник реагира на непријателите така што целосно се качува во лушпата и ја затвора устата со канџи. Раковите пустиници од истиот вид можат да живеат во лушпите на различни видови мекотели. На пример, Pagurus prideauxi користи школки од најмалку 25 видови гастроподи. Сепак, раковите пустиници се чини дека имаат предност за школки од одредени видови. Во аквариумот, Pagurus acadianus ги избра лушпите Buccinum први, Thais втори и Littorina трето, што одговара на зачестеноста на употребата на лушпите од овие видови од рак пустиникот во природни услови. Предноста што им се дава на некои школки во однос на другите се должи на различниот сооднос на внатрешниот волумен на школка со неговата тежина. При изборот на школка, раковите не се водат од видот, туку од допирот. Насилно отстранети од нивното засолниште, тие се трудат да се вратат во старата школка, и покрај можноста да окупираат друга од ист тип и големина што им се нуди. Меѓутоа, по распаѓањето, старата школка се покажува како премала за нејзиниот сопственик и тој бара нова, попространа. Рак пустиник со вештачки лушпа се чувствува крајно немирно, потсетувајќи, како што рече Тејлор, на капач чија облека е украдена.

Некои видови ракови пустиници се сместуваат не во спирално згрчените лушпи на гастроподите, туку во речиси правите конусовидни лушпи од мекотели со лопати или дури и во парчиња бамбус. Кај таквите видови абдоменот е прилично симетричен. Блиску до раковите пустиници, копнениот рак Coenobita го крие својот мек стомак во празните лушпи од копнените мекотели. C. diogenes, кој живее на Бермуди, ги користи само лушпите на Ливона пика како домување. Овој вид овде исчезнал, а ракот ги бара неговите полуфосилни остатоци. На Бермудите нема други соодветни школки, а крајно е интересно каква судбина ја чека C. diogenes во иднина, кога ќе се исцрпи залихите на празни школки Ливона.

Од сместување во вонземјански премини и празни школки, има еден чекор до живеење на површината на телото и во телесната празнина на живите животни, кои можат да се користат и како засолништа. Многу декаподни ракови го направија овој чекор.

Има ракчиња кои целиот свој живот го поминуваат во сунѓери. Во два сунѓера Speciospongia vespara со вкупен волумен од 50.000 cm2, пронајдени се 18.000 примероци од два вида Synalpheus click crayfish. Ракчиња од родот Spongicola седат во парови (машки и женски) во шуплините на стаклени сунѓери, каде што завршуваат додека се уште се ларви и од каде што, со зголемени димензии, повеќе не можат да излезат. Други ракчиња и некои ракови живеат под ѕвоното на медузата, а има и декаподи кои живеат меѓу пипалата на морските анемони и другите корални полипи. Во овие случаи, раковите се наоѓаат заштитени од непријателите со убодните ќелии на пипалата на колентератите. Мали (женки до 5-6 мм, мажјаци обично до 1,2 мм) ракови од фамилијата Hapalocarcinidae формираат варовнички жолчки на стеблата на коралите што формираат гребени, во чии шуплини ракови живеат во парови. Младиот рак го јаде телото на полипот од неговата варовничка чашка и го зазема неговото место. Растечката колонија постепено го затвора ракот, но останува дупка низ која водата влегува во жолчната празнина, заедно со кислородот за дишење и органската суспензија за исхрана. Други мали ракови се кријат меѓу боцките на морските ежови, во некои случаи јадејќи ги мускулите што ги движат боцките и педицеларите на ежот. Голем број ракчиња од подфамилијата Pontoniinae, чии преостанати претставници се исто така тесно поврзани со други животни (сунѓери, туникати, колентерати), се прилагодени на живот во чашите на криноиди, со чија боја се обоени ракчињата. Меѓу раковите, таканаречените „ракови од грашок“ (фамилија Pinnoteridae), кои се карактеризираат со мала големина и релативно многу широк карапас, може да се сметаат за исти заеднички сожители на други животни. Различни видови од ова семејство живеат во различни животни - во задниот дел на морските ежови и морските краставици, во шуплината на обвивката на бивалвите, кај асидијаните, а понекогаш и во цевките на полихетите и во дупките на разните црви и ракови (сл. 271).

,

Декаподните ракови користат други животни не само како засолниште, туку и за камуфлирање на сопствените тела, а исто така и како оружје против своите непријатели. Раковите од плитката вода од семејството Dorippidae, со помош на последниот пар торакални нозе свиткани на грбната страна, влечат вентил или фрагмент од лушпата на некој бивалвен мекотел над себе, целосно покривајќи го нивното тело, за што добиле соодветно име „срамни ракови“. Раковите од фамилијата Majidae ги користат своите канџи за отсекување на разни животни кои формираат карпи - сунѓери, хидроиди, бриозои, колонијални ацидии - и ги ставаат на грбната страна на карапасот, каде што сите овие животни продолжуваат да растат. Ова го олеснуваат специјалните влакна во облик на кука на површината на карапасот, на кои е добро прицврстена живата облека на ракот, како и секрецијата на жлездите на задните вилици, кои ги лепат животните откорнати со канџи во купови.

Раковите од фамилијата Dromiidae го покриваат своето тело со сунѓер, отсекувајќи парче од него што е совршено погодно за нив по големина. Во аквариумот можевме да набљудуваме во секој детал како ракот го прави тоа. Тој избира сунѓер кој седи на тркалезен камен или на школка од гастропод, односно конвексен на врвот и конкавен на дното. Ако сунѓер седи во школка окупирана од рак пустиник, ракот ќе се бори со него и обично ќе победи. Потоа ракот одозгора се качува на сунѓерот, како да мери кое парче му треба и почнува да го сече сунѓерот со канџите, прво од едната, па од другата страна. По ова, тој го превртува сунѓерот со вдлабната страна нагоре, се превртува на грб и почнува да го облекува готовиот фустан, подавајќи парче сунѓер на задните пекторални нозе, специјално прилагодени за држење. Конечно, откако заврши со облекувањето, ракот стои на глава, паѓа над него и ја зазема својата нормална положба - со грбот нагоре. Таков маскенбал има длабоко значење: Октоподите не допираат ракови покриени со сунѓери, туку напаѓаат ракови од кои се извадени сунѓерите. Некои претставници на семејството Dromiidae користат сложени асцидини наместо сунѓери како заштитна обвивка, третирајќи ги на сличен начин; други, како Дорипе, се покриваат со лушпи од бивалвни мекотели. Многу ракови пустиници и некои ракови ги користат пипалата на морските анемони како средство за одбрана од непријателите.

Вообичаените жители на коралните гребени, раковите Либија и Полидектус, секогаш држат мали морски анемони Bunedeopsis со нивните специјално прилагодени канџи, кои ги ставаат нанапред кога ќе бидат нападнати од непријателот. Нивните канџи служат само за чување на морските анемони, а храната ја фаќаат со задните вилици. Површината на левата канџа на пустинскиот рак Диоген Едвардси обично има анемона прикачена на неа; кога го затвора отворот на школката со канџата, морската анемона останува надвор и, како да се каже, го чува влезот во живеалиштето. Друг рак пустиник, Paguropsis typica, држи заштитна морска анемона, Mammilifera, над неа.

Заедничкиот живот на ракови пустиници со морски анемони е честа појава. За раковите пустиници, морските анемони служат како средство за заштита од непријателите; морските анемони се хранат со преостанатата храна на нивните домаќини. Бидејќи и раковите пустиници и морските анемони имаат корист од заедничкиот живот, овој соживот се смета за еден од највпечатливите примери на симбиоза.

Некои видови ракови пустиници и морски анемони можат да живеат и заедно и одделно. Во такви случаи, кога менуваат школки, раковите пустиници го оставаат партнерот на старата напуштена школка. Други видови ракови пустиник (Pagurus arrosor) понекогаш постојат без морските анемони, но ако ракот најде анемона, веднаш ја става на својата школка, а кога го менува домот, ја пресадува во нов. Конечно, ракот пустиник Pagurus prideauxi и морската анемона Adamsia palliata секогаш живеат само заедно. Само млади анемони седат на камења, а возрасните само на лушпи од ракови пустиници, понекогаш неколку примероци на една школка. Откако ќе се насели на морскиот анемонски рак пустиник, неговиот ѓон расте, ја покрива речиси целата обвивка и честопати продолжува дури и надвор од устата. Ако има две или повеќе морски анемони на школка, тие се поставени така што да се балансираат меѓусебно и да не ја удираат лушпата и нејзиниот патник на страна. Менувајќи ја лушпата, ракот пустиник внимателно и внимателно со канџите го пренесува својот соживотник во новата обвивка. Вештачки одвоените ракови и морските анемони трошат помалку кислород одделно отколку кога живеат заедно. Ракот пустиник постојано јаде храна испукана од убодните клетки на морската анемона. Во овој поглед, тој стекнува имунитет на неговиот отров. Инјектирањето на овој отров пустиникот рак го поднесува безболно, додека истата доза предизвикува смрт на ракот Carcinus.

Раковите пустиник живеат не само со морските анемони, туку и со претставници на друга блиска група на колентерати - зоантарии, кои ја играат истата улога во оваа симбиоза како морските анемони. Некои видови на морски анемони и зоантари живеат само на одредени видови ракови пустиници, други, како што е Sagartia parasitica, живеат со многу видови.

Покрај колентератите, лушпите на раковите пустиници често се обраснати со сунѓери. Во овој случај, многу често сунѓерот речиси целосно ја раствора лушпата, а пустиникот се наоѓа себеси опкружен со сунѓерот.

Очигледно, способноста на некои декаподи да испуштаат звуци има и заштитно значење. Посебно интересни во овој поглед се раковите за кликање (семејството Alpheidae), широко распространети во тропските и суптропските плитки води, а исто така се наоѓаат во Црното и Јапонското Море. Тие обично се кријат меѓу корални стебла, меѓу колонии на бриозои, алги и карпи, како и во сунѓери. Една од канџите на овие ракови е многу голема и има чудна структура. На внатрешната површина на фиксираниот прст има вдлабнатина, а на подвижниот прст соодветно испакнување. Пред кликнувањето, подвижниот прст се свиткува, а потоа, благодарение на контракцијата на силниот мускул, се притиска на неподвижниот. Издаденоста на подвижниот прст влегува во вдлабнатината на фиксираниот, а преку каналот што се појавува при затворање на прстите се истиснува млаз вода од вдлабнатината. Во исто време, се слуша силен клик, засилен со празните простори во внатрешноста на канџите, кои служат како резонатори (сл. 278). Бидејќи Алфеус обично формира густи агрегации, истовременото кликнување на стотици ракови создава многу бучава. Тарасов, според описот на Н.И. се појавуваат, потсетувајќи на звуците што се слушаат при заковување на котел“.

При кликнување не се јавуваат само звучни вибрации, туку и ултразвучни вибрации. По секоја веројатност, биолошкото значење на кликањето е дека малите ракови и риби добиваат силен, а понекогаш и фатален ултразвучен шок. Така, кликнувањето може да се смета за одбранбена реакција: не е за ништо што алфејот реагира на сите видови иритации со него.

Јастозите исто така испуштаат гласни звуци за да ги исплашат своите непријатели. На првиот сегмент од задните антени, шилести јастози имаат сечило што се струга на испакнувањето во облик на јабол на предниот дел на капачето, создавајќи звук на крцкање. Пред да чврчоре, шилестиот јастог од Калифорнија заканувачки мавта со задните антени обложени со остри боцки. Рибите отскокнуваат од јастогот и, според набљудувањата на Мултон, понекогаш го губат својот плен, кој јастогот го собира. Познати се и некои други декаподи што чврчореат и крцкаат, но биолошкото значење на звуците што ги испуштаат останува нејасно.

Заштитните уреди на декаподите ја вклучуваат и вродената способност на многу од нив да вршат автотомија - доброволно да ги откинуваат екстремитетите. Кога непријателот ќе фати рак за нога, тој му го препушта екстремитетот на непријателот, а тој самиот бега на неговите преостанати нозе. Рак врзан за нога го откинува кога ќе види октопод. На овој начин е можно на рак да му се одземат шест нозе, но ако ракот е заслепен, автотомија не доаѓа. Екстремитетите секогаш се откинуваат на строго одредено место, недалеку од нивната основа, со помош на специјални мускули - автотомизери, кои ја свиткуваат ногата нагоре додека не се откине. На местото на авулзијата во внатрешноста на екстремитетот има два попречно лоцирани листови на сврзното ткиво кои помагаат брзо да се запре крварењето. Некои декаподи можат, доколку е потребно, да ги откинат сопствените екстремитети со канџи или задни вилици.

Способноста за автотомија е секогаш придружена со способност за регенерација. Изгубениот екстремитет постепено се враќа, толку побрзо, толку почесто животното пропаѓа, бидејќи растот на регенерирачкиот екстремитет се јавува само по стопењето. Кај големите јастози, целосната регенерација на канџите се јавува само 2 години по нивното губење, кај женските ракови - по 3-4 години, а кај мажјаците што се распаѓаат почесто - по 1/2-2 години. Ако, кога се изгуби некој екстремитет или стебленце, нервните центри поврзани со нив се оштетени, тогаш на нивно место може да порасне додаток од абнормална структура. Така, кај многу ракчиња, наместо стебленце, се појавуваат антени кои наликуваат на предна антена. Овој феномен се нарекува хетероморфоза.

Речиси сите декаподни ракови се дводомни, при што мажјаците надворешно јасно се разликуваат од женките. Кај ракчињата, по правило, мажјаците се помали од женките, а кај декаподите е обратно, а само кај раковите кои живеат кај други животни (Hapalocarcinidae, Pinnoteridae), мажјаците, исто како и кај ракчињата, се инфериорни по големина од женките. Мажјаците често имаат посилно развиени канџи, кои помагаат да се одржи женката за време на парењето. Понекогаш, како на пример кај пливачкиот рак Нептунус, мажјакот и женката се разликуваат по боја, а кај тревниот рак Карцинус по обликот на капачето.

Сексуалниот диморфизам особено јасно се манифестира во структурата на абдоменот и неговите додатоци. Како што веќе беше наведено, предните стомачни нозе на мажјаците целосно или делумно се трансформираат во органи со помош на кои мажјакот пренесува сперматофори, прицврстувајќи ги на гениталните отвори на женката, а кај раковите внесувајќи ги во нејзиниот репродуктивен тракт. Честопати стомакот на женките е поширок од оној на мажјаците (женките носат јајца под него), а кај раковите, покрај тоа, често се состои од повеќесегменти, бидејќи кај мажјаците абдоминалните сегменти се делумно споени едни со други.

Некои ракови покажуваат машки полиморфизам. Така, на пример, кај мажјаците од Inachus има три категории: мали ракови со дебели канџи, нешто поголеми, но со рамни канџи како женките, и најголемите, повторно со дебели канџи, а тестисите се добро развиени само кај раковите на првата и третата категорија.

Хермафродитизмот е карактеристичен само за неколку ракчиња. Сите овие се претставници на фамилијата Pandalidae, вклучувајќи ги и комерцијалните видови Pandalus borealis и P. latirostris. Овие се типични протерандрозни хермафродити. Кога ќе достигнат сексуална зрелост стануваат машки, а во третата година од животот се претвораат во женки. Промената на полот се јавува на сличен начин кај Lysmata seticauda и Calocaris macandrae.

Машките водни декаподи наоѓаат женки користејќи ги нивните сетила за мирис и допир. На жиците на предните антени на машките ракчиња има особено многу чувствителни влакна, кои веројатно помагаат во потрагата по женки. Копнените ракови ја користат својата визија за да го направат тоа. Мажјаците ги гледаат женките оддалеку и брзо трчаат кон нив.

Непосредно пред парењето, женката се ропи. Кај многу ракови пустиници, како што е кралскиот рак и некои вистински ракови, вклучувајќи го и ракот, на женката му претходи таканаречената „положба на ракување“, во која мажјакот и женката стојат еден пред друг, а мажјакот. цврсто ги држи канџите на женката во канџите. Во исто време и двајцата партнери се креваат на градите нозе. „Положбата на ракување“ може да трае доста долго, за ракот од Камчатка од 3 до 7 дена, а завршува со распаѓање на женката, а според некои согледувања, мажјакот и помага на женката да се отфрли со оттргнување на старата лушпа. . Други ракови чекаат женката да се распие, качувајќи се врз неа.

По млестањето на женките доаѓа до парење. Мажјакот, користејќи ги предните стомачни нозе, закачува сперматофори во близина на гениталните отвори на женката и само кај раковите ги внесува во семените садови на женката. Мажјаците на некои ракови пустиници лепат сперматофори на лушпата во која живее женката.

Парењето се јавува различно кај различни видови. Ракчињата Sicyonia carinata и Athanas nitescens се поставени нормално еден на друг, при што мажјакот лежи на грб одоздола, а женката со грбот нагоре над него. Кај раковите, јастозите, јастозите, Галатидеја и некои други, женката лежи на грб, а мажјакот е над неа со грбот нагоре. Кај многу ракови и пустиници, мажјакот седи на врвот, на грбната страна на женката. Младите мажјаци (долга 10 mm) на Athanas nitescens се парат со различни женки 4-5 пати во рок од неколку минути, поголемите (17-20 mm) - еднаш. Мажјаците од други ракчиња, кинески и кралски ракови и камбарус ракови, исто така, често се парат со неколку женки. За женките на некои ракови, едно парење на секои неколку години е доволно за да ги оплоди нивните јајце клетки, бидејќи спермата во семените садови останува жива. Женскиот американски син рак (Callinectes) се парат еднаш во животот, на возраст од 3 години, и живее 7 години и снесува јајца годишно.

Интервалот помеѓу парењето и поставувањето јајца варира меѓу видовите. Женките на Athanas и други ракчиња почнуваат да несат јајца неколку минути по парењето, раковите по 10-45 дена, а ракот Carcinus по неколку месеци. За да несат јајца, јастозите, раковите и пустиниците се превртуваат на грб, а ракчињата лежат на страните и го свиткуваат стомакот така што ќе се формира простор помеѓу него и долната површина на градите, каде што паѓаат јајцата. Заедно со јајце клетките се ослободува тајна која ги раствора мембраните на сперматофорите, се ослободуваат сперматозоидите и ги оплодуваат јајце клетките. Женките шилести јастози ја кинат мембраната на сперматофорот со канџите на нивната задна нога што оди. Секрецијата на цементните жлезди, сместена во семените садови на раковите, и на долната површина на абдоменот и на стомачните нозе на другите декаподи, ја формира надворешната обвивка на секое јајце, како и врвка што ја прицврстува на стомачни нозе на мајката. При снесување јајца, раковите Carcinus вдлабнуваат во земјата, без кои јајцата не се закачуваат. Последователно, тестисите остануваат на плеоподите до појавата на ларви или млади ракови. Само кај најпримитивните ракчиња, обединети во семејството Penaeidae, процесот на несење јајца се случува поинаку: тие лежат јајца директно во водата.

Плодноста на декаподите варира во голема мера. Покрај тоа, колку повеќе јајца, толку е помала нивната големина. Некои ракови се многу плодни: бројот на јајца поставени од Cancer pagurus и Carcinus maenas достигнува 3 милиони (но во Црното Море ова нема повеќе од 180.000 јајца), во Callinectes sapidus -2 милиони, во Eriocheir sinensis се движи од 270.000 до 920.000 итн. Плодноста на нашите северни ракови (Hyas coarctatus -1.000-16.000 јајца, N. araneus - до 110.000 јајца) е многу помала. Плодноста на јастозите е многу висока - од 500.000 до 1,5 милиони јајца. Кај раковите пустиници, бројот на јајца обично не достигнува 10.000, но во тесно сродниот рак Камчатка тој е многу поголем - од 70.000 до 270.000. Меѓу ракчињата, најплодни се Penaeidae, кои лежат јајца во вода: Penaeus about trisulcatus 800.000, Parapenaeopsis longirostris околу 400.000 јајца. Ракчиња кои носат јајца на себе ги снесуваат во помали количини: Pandalus latirostris - 150-450, P. borealis - 400-3.000, Palaemon adspersus - 160-3600, P. elegans - 280-1600, Crangon 15,000 - Crangon 15,000 -. плодноста на европските и норвешките јастози е исто така релативно ниска (8.000-32.000 и 1.300-4.000 јајца).

Кај сите слатководни и длабокоморски декаподи, плодноста е значително помала отколку кај морските плитки води. Нашите ракови несат од 60 до 500 - 600 јајца, тропски слатководни ракови - 20-150, длабински планктонски ракчиња - 15-60, длабоко морски (2000-2600 m) Munidopsis rostrata - 230. Од нивните големи јајца, се појавува ларва, но веќе речиси формирана раковина.

Јајцата остануваат прицврстени за стомачните нозе на мајката долго време. Ракот Камчатка и европскиот јастог ги носат речиси цела година, норвешкиот јастог - 9 месеци, ракот pagurus рак - 7-8 месеци, ракот - околу шест месеци, Pandalus borealis - 5 месеци, Carcinus maenas - 2 месеци во лето, 5- 6 месеци во зима, кинески ракчиња и ракчиња од родот Palaemon - 1-1/2 месеци, крадец на палми - 3-4 недели, пливачки рак Portunus trituberculatus - 2-3 недели. Овие разлики зависат првенствено од температурата, што влијае на стапката на развој на ембрионот.

Кај повеќето декаподи, од јајцето излегува ларва, која остро се разликува од возрасните и по структурата и по начинот на живот. Само кај многу слатководни, длабоководни и ниски температурни видови, развојот е директен, односно сите ларви фази минуваат под капакот на лушпата на јајцето и од јајцето излегува мало, речиси формирано раковино.

Постојат неколку фази на пловечки ларви на декаподни ракови (Табела 39). Првиот од нив - nauplius - е карактеристичен само за примитивното семејство на ракчиња Penaeidae (Табела 39, 12). Стадиумот metanauplius е исто така присутен само кај нив и кај некои претставници на блиското семејство Sergestidae. Во повеќето морски декаподи со плитка вода, ларвата излегува од јајцето во фаза на зоеа (Табела 39, 1, 5). Се карактеризира со поделба на телото на цефалоторакс покриен со карапас и сегментиран стомак, при што неговиот последен сегмент сè уште не е одвоен од телсонот. Очите на зојата се демнат, вилиците се многу силно развиени, чии надворешни гранки служат како главни органи за пливање, а задните пекторални и сите стомачни нозе сè уште не се формирани или се рудиментирани. Кај раковите зоеа, предниот дел од телото е отечен, има долги боцки на карапасот - еден на грбот и два на страните, а покрај тоа има и долга говорница (Табела 39, 1). Кај раковите пустиници и групите блиски до нив, задниот раб на капасот е засечен, неговите задни странични агли се вовлечени во боцки и има и долга говорница (Табела 39, 11). Сите овие израстоци им помагаат на ларвите да постојат во водната колона, бидејќи им го отежнуваат нуркањето.

По стадиумот зоеа кај долгоопашестите декаподи следуваат m и z и s стадиумот. Во оваа фаза, сите торакални екстремитети се добро развиени, опремени со надворешни гранки и се користат за пливање, задниот абдоминален сегмент е одвоен од телсонот и започнува развојот на абдоминалните екстремитети. Кај повеќето ракчиња, фазата мизис е слична на мисидите, поради што го добива своето име, но кај некои други има бизарна форма. Тоа се, на пример, лиснати ларви, потполно проѕирни мисис ларви на шилести јастози, таканаречените филозоми (Табела 39, 7) или сферични ларви на длабокоморските Eryonidae, таканаречените erioneans (Табела 39, 4). Кај јастозите, ларвата излегува од јајцето во оваа фаза (Табела 39, 9). Фазата на мизис кај животните со долга опашка одговара на метазоанската фаза на ракови, ракови пустиници и групи блиски до нив. Метазојата се разликува од мизисот во отсуство на надворешни гранки на торакалните нозе.

Последната фаза на ларви се нарекува декаподит. Во оваа фаза, карапасот е речиси ист како оној на возрасен рак, но абдоменот често има поинаква структура. Декаподитниот стадиум на егалопските ракови и декаподитниот стадиум на раковите пустиници и сличните форми - глаукотот - се карактеризираат со сè уште не напикан под градите и целосно симетричен стомак, опремен со силни плеоподи, со помош на кои ларвата плива (Табела 39, 8, 10). Потоа седнува на дното, се распрснува и се претвора во млада единка со нормално распореден стомак, подвиткана под градите во ракови или спирално извиткана во ракови пустиници.

Времетраењето на постоењето на ларвите во планктонот варира меѓу различните видови: кај ракчињата Palaemon adspersus и Crangon crangon и ракот Carcinus maenas - 4-5 недели, кај слатководните ракчиња Atyaephyra desmaresti и кај европскиот јастог - 2-3 недели, во ракчињата Pandalina brevirostris - 2 месеци, кај обичниот јастог Palinurus - 3 месеци, кај ракчињата Sergestes arcticus - 4-5 месеци и кај јастогот Panulirus - до 6 месеци. За време на нивниот престој во планктонот, филозомите на јастогот се носат со струи на долги растојанија. Со ова е поврзана циркумтропската дистрибуција на некои шилести јастози.

Многу планктонски декапод ларви се добри пливачи. Кога пливаат со помош на вилиците, односно во фаза на зоеја, тие се движат со задниот крај напред или, како и многу зоиски ракови, со дорзалната страна напред. Во исто време, зоја Галатеа плива 1 м за 45-56 секунди, Порцелана - за 65-92 секунди. По трансформацијата во следните фази, кога плеоподите стануваат органи на движење, ларвите се движат со предниот крај напред. Ларвите се хранат со различни планктонски алги и животни.

Огромен број ларви умираат, станувајќи жртви на разни предатори или наоѓајќи се во несоодветни услови. Според пресметките на јапонскиот зоолог Марукава, од 200.000 зои од првата фаза, кои ги произведува една женска рак од Камчатка, 13 зои преживуваат до втората фаза на зоја, а 7 ларви преживуваат до фазата на глаукот.

Во повеќето слатководни, длабокоморски и ладни декаподи, јајцата се големи, богати со жолчка, а целата трансформација на ларвите се одвива под капакот на лушпата од јајцето. Од јајцето излегува мал рак, кој се разликува од возрасните главно во отсуство на последниот пар на абдоминални екстремитети. Новородените ракови се држат на мајчините плеоподи со помош на нивните екстремитети. Кај раковите од северната хемисфера (фамилија Astacidae) за ова се користат канџи, а кај ракот од јужната хемисфера (фамилија Parastacidae) за оваа намена се користат задните торакални нозе. На сличен начин се однесуваат слатководните ракови (фамилија Potamonidae), полудлабоките морски ракчиња Sclerocrangon ferox и длабокоморските ракчиња S. zenkevitchi.

Миграцијата на многу декаподи е поврзана со репродукцијата. До моментот кога ларвите ќе излезат од нивните јајца, тие се стремат да најдат услови кои се најповолни за постоењето на нивното новороденче. Ракот со белезник, кој се издига доста високо по реките на Западна Европа, се движи кон соленкавата вода на вливните простори за да се репродуцира, што е неопходно за неговите ларви. На ист начин, некои Penaeidae мигрираат во морето за да се репродуцираат, поминувајќи го остатокот од времето во соленка или свежа вода, како што се Penaeus carinatus и Penaeopsis dobsoni од индиското соленско езеро Чилка или Penaeus plebejus од реките во Австралија. Многу морски ракчиња и некои ракови, кога ќе дојде време ларвите да излезат од нивните јајца, мигрираат во плитки крајбрежни води, каде што водата е потопла. Најинтересни се миграциите на мрестење на копнените декаподи. Женките од копнени ракови пустиници - крадци на палми и Coenobita, како и копнени ракови од фамилијата Gecarcinidae, кои носат јајца на стомачните нозе, во кои се формирани зои, масовно се склони кон морето. Тие понекогаш доаѓаат од далеку, поминувајќи неколку километри. Миграцијата обично се случува ноќе или дење за време на дожд, бидејќи сезоната на размножување на копнените декаподи се случува за време на сезоната на тропски врнежи. Откако стигнаа до морскиот брег, женките влегуваат во водата или се качуваат на камења и, како крадец на палми, ги тресат јајцата во водата или, делумно потопени во водата, чекаат ларвите да излезат од јајцата. Последователно, ларвите се развиваат во морето, се населуваат таму на дното и само по некое време излегуваат на копно.

Развојот на ларвите на крадците на палми дава прилично целосна слика за историјата на формирањето на овој вид (Табела 40, 1-5).

Планктонската зоеа и глаукото на крадецот на палми се исти како кај раковите пустиници. Откако ќе се спушти на дното, односно 4-6 месеци по излегувањето од јајцето, ларвата на крадецот на палма има спирално заоблен мек стомак, кој го крие во празната лушпа на некој морски гастропод. Во тоа време, тој е целосно сличен на обичен рак пустиник. Потоа се преместува на копно и ги користи лушпите од копнените мекотели, слични на возрасни примероци од тесно сродниот копнен род Coenobita. Конечно, по уште една молња, таа ја напушта својата лушпа, како резултат на следните неколку молњи, нејзиниот стомак постепено се скратува и се наведнува под градите, а со тоа таа од пустински рак се претвора во крадец на палми. Веројатно истото, но многу долго време имаше еволуција на овој вид и Coenobita, потекнува од морски ракови пустиници.

Младите декаподи кои ја завршиле својата трансформација го водат истото постоење како и возрасните, зголемувајќи се во големина со секое лупење. Отпрвин често се леат, а потоа интервалите помеѓу ролетите се продолжуваат, а големите индивидуи од видовите како што се јастогот и кралот рак се леат еднаш на секои две години. Топењето е контролирано од органите за внатрешна секреција лоцирани во стебленцата на очите. Отстранувањето на очните стебленца предизвикува почесто топење, бидејќи хормонот што ги инхибира престанува да тече во крвта.

Пред растопувањето, под старата обвивка се формира нова обвивка, сè уште мека и без калциумови соли. За време на процесот на топење, старата школка пука на границата помеѓу градите и стомакот, а кај раковите, дополнително, на страните на торакалниот регион. Декаподите со долга опашка ги извлекуваат прво предните, а потоа и задните делови од телото низ добиената празнина; раковите прво го извлекуваат стомакот, потоа главата и градите, нозете за одење и, конечно, канџите. Во овој случај, раковите, како што првпат ги опишал Реумур во 1712 година, се превртуваат на грб и почнуваат нагло да ги виткаат стомакот и екстремитетите, како резултат на што се формира празнина во старата школка. Можно е кога телото и екстремитетите се извлекуваат од старата обвивка, механички да се истегнат и да се појави раст директно за време на процесот на топење. Обично се потребни 10-30 минути, но за стврднување на новата лушпа е потребно многу подолго време: за ракот од Камчатка 10 дена, за јастогот 20-50 дена, за ракот со белезник повеќе од еден месец, за ракот pagurus рак 2 -3 месеци. Во овој случај, солите на калциум влегуваат во новата обвивка од крвта и продираат во неа. Пред топење, тие се акумулираат или во црниот дроб (кај повеќето декаподи) или во таканаречените гастролити - две овални цврсти формации лоцирани во стомакот на раковите.

Додека новата школка не се стврдне, декаподите остануваат целосно беспомошни. Покрај тоа, тие не можат да јадат, бидејќи сите нивни орални додатоци и стомачниот апарат за мелење храна се исто така меки. За тоа време, многу декаподи се собираат под камења или во други засолништа, каде што се наоѓаат безбедни и таму храбро поднесуваат тежок период од животот за нив.

Некои декаподи живеат многу долго: американскиот јастог до 50 години, рак со широки канџи до 20 години, кралскиот рак до 23 години, шилестиот јастог над 15 години, белезниот рак до 6, понекогаш и до 10 години. Крадецот на палми, кој е долг повеќе од 10 см, има најмалку 5 години. Животниот век на ракчиња обично не надминува 4 години (Crangon crangon, Pandalus), а малите видови не живеат до една година.

Огромното мнозинство на декаподи живеат во плитки морски области.

Фауната на тропските предели е особено богата со нив. Коралните гребени се населени со безброј различни ракови, ракчиња и ракови пустиници, често многу шарени и бизарно обликувани. Кон север и југ од тропската зона, декаподната фауна станува посиромашна. Во рамките на умерените географски широчини, северниот дел се издвојува по богатството на декаподи. Тихиот Океан, каде што живеат најголемиот број родови и видови фамилии на ракчиња како Crangonidae, Hippolytidae, Pandalidae, како и пустиници Lithodidae слични на ракови. Постојат 117 познати видови на декаподи во Беринговото Море, 113 во Охотското Море и 82 видови на декаподи во Јапонското Море. Од северниот дел на Тихиот Океан, некои групи на декаподи се населиле во Поларниот басен, па дури и во северниот дел на Атлантскиот Океан. Антарктикот е многу сиромашен со декаподни ракови, каде што се наведени само 8 видови.

Морските декаподи живеат од плимната зона до длабочина од 5300 m. Во тој поглед, тие се инфериорни во однос на многу други редови на ракови (амфиподи, изоподи, итн.) кои се приспособиле на живот на големи длабочини, до максимум (11 km). ). Меѓу длабокоморските бентосни декаподи има многу антички родови кои ги нема во плитките води, но се познати во фосилна форма (Eryonidae, ракови Prosoponidae и Homolidae итн.). Многу карактеристични се длабинските планктонски ракчиња кои припаѓаат на фамилиите Oplophoridae (Табела 35, 8), Penaeidae, Sergestidae итн. Тие се обично темноцрвени по боја, нивните екстремитети се издолжени и многу од нив имаат способност да светат.

Во многу длабоки морски Sergestidae, до 150 фотофори се наоѓаат на екстремитетите, долж страничните рабови на карапасот и на вентралната страна на телото. Кај некои видови, некои од фотофорите се опремени со леќи. Меѓу длабокоморските ракчиња, познати се видови на кои им недостасуваат фотофори, но сепак светат. Нивната обвивка е многу тенка, а преку нив се гледаат делови од црниот дроб, кои се претвориле во луминисцентни органи - т.н. Конечно, некои ракчиња, главно од родот Systellaspis, испуштаат проток на прозрачна течност и користат „огнена завеса“ за да се сокријат од непријателите. Присуството на фотофори, чија локација и број е строго константна за секој вид, им помага на мажјаците во целосната темнина на океанските длабочини да најдат женки и сите заедно да се соберат во училиштата.

Плимната зона на тропските мориња е населена со многу чудни декаподи, од кои најкарактеристични се раковите. Станува збор за мали (широчина на карапа 0,8-3,5 см) ракови кои живеат на каллива почва во големи колонии и се извонредни по тоа што нивните мажјаци, со огромните канџи или двете канџи, прават сложени движења со знак, ритмички ширејќи ги канџите на страните, кревајќи ги и спуштајќи ги и ставајќи ги пред вас. Примамливите движења се разликуваат во детали кај различни видови. Кај видовите од родот Uca со тесна фронтална маргина, движењата на канџите преовладуваат во вертикалната рамнина, а кај видовите со широка фронтална маргина, во хоризонталната рамнина. Приближувањето на женско или друго машко предизвикува поенергични мачни движења. Проучување на нив во различни видови (со користење на снимање и друго современи методи) укажува на различноста на биолошкото значење на овие движења. Прво, на овој начин мажјаците ги исплашуваат другите мажјаци, информирајќи ги дека даденото подрачје е веќе зафатено. Второ, за време на периодот на парење, примамливите движења на мажјакот служат за привлекување на женката. Во интервалите помеѓу овие движења, мажјакот постепено се приближува до женката, која прво зазема одбранбена поза и се повлекува, а потоа таа самата почнува да се движи кон мажјакот. Во исто време, и двајцата партнери ги отвораат и затвораат прстите на нивните канџи. Ако некој мажјак не обрне внимание на предупредувањето и нападне туѓа територија, се јавува жестока битка помеѓу неговиот сопственик и новодојдениот (сл. 284). Ако се постави огледало пред мажјакот, тој ита во битка со својот одраз, што укажува на водечката улога на видот во сите овие појави. Во знакот на ракови од родот Dotilla, победникот изведува триумфален танц по крајот на борбата. Честопати се случуваат тепачки меѓу двајца мажјаци поради женката која во такви случаи се оддалечува и го чека исходот од тепачката. Впечатливо е што сосема слични навики се карактеристични за некои претставници на друго семејство на ракови - Grapsidae, кои исто така живеат во плимната зона на тропските мориња. Компаративната студија на примамливите движења води до заклучок дека тие се развиле независно кај претставници на две различни семејства од позите на одбрана и напад, а последователно сексуалната цел била додадена на нивната првично исклучиво агресивна цел.

Некои морски декаподи можат да толерираат значително бигор; меѓу нив има видови кои живеат главно во десолинизирани области на морето и се способни да навлезат целосно во свежа вода. Такви, на пример, се белезните ракови од родот Ериохеир. Еден од нив - E. japonicus - живее во близина на устието на реките од вливот Амур до Хонг Конг и Тајван, како и северо-источен Сахалин, другиот - E. sinensis - во исти услови во Кина. Кинескиот рак со белезник беше случајно транспортиран во баластните резервоари на бродовите околу 1912 година до сливот на Елба. Оттаму почна брзо да се шири по западните брегови на Европа и сега е во изобилство во многу реки и нивните утоки во Германија, Белгија, Холандија, Франција, Данска, Шведска и Финска; ги уништува браните со своите јами, кине рибарски мрежи и ја расипува рибата уловена во нив. Друг рак со солена вода, Rhithropanopeus harrisi, се преселил на ист начин од предестуарските простори на американските реки во Холандија, а потоа навлегол во Балтикот, Азов и Каспиското Море, каде што многу се намножи и се користи како храна кај рибите.

Релативно малку видови на декаподи живеат во свежи води. Меѓу нив надалеку се познати раковите кои припаѓаат на три фамилии - Astacidae, Parastacidae и Austrastacidae. Astacidae живеат во умерената и делумно јужната зона на северната хемисфера, Parastacidae - во умерената зона на јужната хемисфера - во Јужна Америка, Австралија, како и на островот Мадагаскар, Austrastacidae - само во јужниот дел на Австралија. Нема ракови низ речиси цела тропска зона.Во рамките на СССР, раковите се претставени со два рода - Astacus и Cambaroides. Родот Astacus зафаќа речиси цела Европа и западниот дел на Азија, родот Камбароиди - басенот Амур, северна Јапонија, Кореја и Сахалин.

Нашите два вида ракови се најраспространети и имаат доста важно комерцијално значење - широко прсти(A. astacus) и со тесен прст(A. leptodactylus). Ракот со широки канџи живее главно во водни тела кои припаѓаат на сливот на Балтичкото Море. Вообичаено е во Латвија, Литванија, Естонија, Ленинградска област, во некои региони на Украина и Белорусија. Областа на дистрибуција на ракот со тесни канџи е многу поширока и ги опфаќа резервоарите на Каспиското, Црното и Азовското море, Каспиското и Азовското море, како и реките и езерата на Западен Сибир.

Раковите со широки и тесни канџи не се појавуваат заедно, а нивните опсези не се преклопуваат еден со друг. Во минатиот век, ракот со тесни канџи почна да се шири по сливот на Волга, поместувајќи го ракот со широки канџи. Постојат бројни случаи на рак со тесни канџи кои се засадени од рак во езера населени со ракови со широки канџи. Поминуваат 10-20 години, а ракот со широки прсти исчезнува и целосно е заменет со тесниот.

И двата вида се слични во нивната биологија. Тие живеат во вода со релативно висока содржина на кислород и минерални соли и се хранат главно со растителна храна, која обично ја има во изобилство. Ракот со тесни канџи е нешто поплоден и поотпорен во однос на хемијата на водата и нејзиниот режим на кислород. Сепак, ова сè уште не објаснува како непроменливо го поместува широкиот. Не беше можно да се добие одговор на ова прашање дури и кога двата вида се чуваа заедно во базени. Одвреме-навреме, раковите се тепаа, но тепачките меѓу поединци од различни видови се случуваа не почесто отколку меѓу поединци од ист вид.

Неодамна, во Литванија, каде што се наоѓаат ракови со широки и тесни канџи, беше можно да се забележи дека на раскрсницата на нивните опсези живеат поединци чии карактеристики заземаат средна позиција помеѓу двата вида. Ya.M. Цукерзис ги смета за хибриди и ја признава можноста за постепено исчезнување на карактеристиките на одреден вид кај потомците на овие хибриди. Во вештачки услови, беше можно да се вкрстат двата вида едни со други и да се добијат хибридни младенчиња, но тие не пораснаа до полнолетство. Треба да се има на ум дека ракот со тесен и широк прст се разликува не само по обликот на канџите, говорницата, вооружувањето на карапасот итн., туку и по бројот на хромозоми: ракот со тесни канџи има 184, а ракот со широк прст има околу 100. За растенијата е познато дека полиплоидите се карактеризираат со зголемена одржливост, плодност и други предности; Очигледно, ова е потврдено со примерот на ракот.

На бројот и распространетоста на раковите многу влијаеле нивните болести, пред се чумата на раковите. Во 70-тите години се појави во Франција, потоа се прошири во Германија, а во 1890 година во западниот дел на Русија. До 1898 година, епизоотијата од чума на ракови ја зафати цела Русија, вклучително и Западен Сибир. На многу места, раковите целосно изумреа и исчезнаа, на други нивните резерви постепено почнаа да се обновуваат. Но, во 1919-1920 година, се појави нова епидемија на чума на ракови, повторно уништувајќи огромен број ракови.

Болните животни одат на исправени нозе, дење лазат од дупките, што здравите ракови никогаш не го прават, по некое време почнуваат да имаат грчеви и за една недела раковите умираат. Предизвикувачкиот агенс на болеста е габата Aphanomyces astaci, која се развива во кожата и централниот нервен систем на болните ракови. Болеста се шири преку ооспорите на оваа габа.

Во слатките води на тропските предели, наместо ракови кои ги нема таму, има многу различни ракови и ракчиња. Фамилијата на ракови Potamonidae богата со видови, која вклучува околу 20 родови и повеќе од 200 видови, е целосно ограничена на свежи води. Некои видови од ова семејство се наоѓаат дури и во високи планински акумулации (до 2100 m надморска височина во Индија). Еден од видовите Potamonidae - Potamon potamios - е широко распространет во медитеранскиот басен и е вообичаен во Кавказ, Крим и Централна Азија. Во влажните шуми на Закавказ, го има и во влажна почва, во која ги копа своите јами. Меѓу ракчињата, постои и едно целосно слатководно семејство - Atyidae, кое се карактеризира со присуство на прамени влакна на прстите на канџите, со помош на кои раковите ја фаќаат почвата. Распрсканата географска распространетост на ова семејство, како и неговите морфолошки карактеристики, укажуваат на неговата длабока геолошка антика. Во сливот на Амур постојат два вида атиди, кои заедно со многу риби и школки претставуваат тропски елемент во фауната Амур. Друго ракче од ова семејство, Troglocaris anophthalmus (Табела 35, 22), живее во пештерски резервоари во Закавказ. Покрај овие две фамилии, во тропските свежи води живеат и видови на ракови и ракчиња кои припаѓаат на претежно морски родови.

Од особен интерес се пештерските декаподи. Познати се околу 20 слепи пештерски видови на Atyidae и 10 видови на Palaemonidae, расфрлани низ различни континенти и острови. 18 видови на слепи ракови живеат во пештери во САД, а во Мексико - слеп пештерски рак Typhlopseudothelphusa mocinoi, кои припаѓаат на фамилијата Potamonidae. Најизненадувачки е постоењето на претставник на родот Munidopsis (семејство Galatheidae) во соленкасто подземно езеро на еден од Канарските острови; сите други бројни видови од овој род живеат на големи океански длабочини. Очигледно, и тие и подземниот M. polymorpha некогаш потекнувале од изумрените морски предци со плитки води и преживеале до ден-денес во подземните и длабоките води, како во засолништата кои сочувале многу различни остатоци од античките фауни.

Декаподите се користат како човечка храна и интензивно се берат во речиси сите земји. Во СССР риболовот е од особено големо економско значење. Рак Камчатка(Paralithodes camtschatica), чии мускули на нозете се користат за правење конзервирана храна. Припаѓа на фамилијата Lithodidae, т.е. пустиници како ракови и ги населува Јапонското, Охотското и Беринговото Море.

Ширината на карапасот на мажјаците од овој вид е во просек 16 см, а кај некои примероци достигнува 25 см. Растојанието помеѓу краевите на средните нозе за одење на толку големи единки е ½ m, а нивната вкупна телесна тежина е 7 килограм. Женките се многу помали (широчината на карапасот е до 16 см), а нивната употреба за правење конзервирана храна е непрактична.

Раковите од Камчатка го поминуваат целиот свој долг живот талкајќи, повторувајќи ја истата рута секоја година. Нивните миграции се многу зависни од температурните флуктуации. За мажјаците, најповолната температура е помеѓу 2 и 7 ° C, иако тие можат да издржат флуктуации од -2 до + 18 ° C некое време. Оптималната температура за женките е малку повисока. Ако температурата се зголеми или падне надвор од оптималниот опсег, раковите се движат во области кои се посоодветни за нивните термички услови. Друга причина за миграција е сместувањето на храна за животни: раковите мигрираат во потрага по храна погодна за една или друга фаза од нивниот животен циклус.

Најголеми концентрации на ракови се концентрирани во западна Камчатка, каде главно се врши нивниот риболов. Овде раковите ја поминуваат зимата далеку од брегот, на значителна длабочина - 110-200 m, каде што зимското ладење сè уште немало време да се прошири и каде преовладуваат ниски позитивни температури. Во пролетта, водата во плитките води почнува да се загрева, а ладењето стигнува до презимувачките области на раковите. Ова ги принудува раковите да почнат да мигрираат од големи длабочини кон бреговите.

Брзината на движење на раковите е мала. Набљудувајќи го движењето на еден од нив по права линија од висока карпа, Н.П. Но, раковите секогаш се движат во цик-цак, а со означување беше можно да се покаже дека тие патуваат во права линија не повеќе од 5-7 милји дневно. Во исто време, различни поединци талкаат во различни насоки, а целото стадо како целина обично се движи само 1-2 милји дневно. Секое стадо талка во прилично ограничена област, чија површина е околу 100 во Камчатка и околу 40 квадратни метри во Приморје. милји. По должината на бреговите на Охотското Море на Камчатка има 4 такви области и, соодветно, 4 стада, од кои најбројни се северните, ограничени на регионот Хаирјузовски.

Од местата за зимување до бреговите, раковите се движат во посебни училишта - големите мажјаци одделно од женките и малолетниците. Женките носат јајца на нивните стомачни нозе, кои содржат веќе целосно формирани ларви. На патот кон плитките води ларвите излегуваат од јајцата, а женките продолжуваат по својот пат.

Околу еден месец по почетокот на миграцијата, училиштата од машки и женски пол се среќаваат во плитки води (5-30 m), каде што температурата на водата во овој момент достигнува 2-4 °C и се мешаат. Мажјаците се поставуваат пред женките и со канџи се држат за канџите. Често е можно да се фатат такви парови во „положба на ракување“ со кука од брегот.

Трае од 3 до 7 дена. Тогаш мажјаците им помагаат на женките да се отфрлат, повлекувајќи ја загадената стара школка, по што доаѓа до парење. Мажјакот ја отфрла старата обвивка и закачува сперматофор, маса слична на лента од сперматозоиди покриена со мембрана нерастворлива во вода, на основата на третиот пар шетачки нозе на новотопената женка, по што и двајцата партнери се одвојуваат.

Неколку часа, а понекогаш и денови по парењето, женката снесува јајца на стомачните нозе, кои се оплодени и кои женката ги носи до следната пролет, односно приближно 11 1/2 месеци.

По парењето, училиштата на машките и женските повторно мигрираат одделно. Ако пролетната миграција може да се нарече мрестење, тогаш летната миграција треба да се смета за хранење. Пред нив, мажјаците се растопуваат, но, за разлика од женките, сами, меѓу карпести места, обично против ртовите што штрчат далеку во морето.

Од втората половина на јули до крајот на септември во близина на Камчатка и од крајот на мај - почетокот на јуни до ноември во заливот Петар Велики, раковите мигрираат, движејќи се од едно поле за хранење на друго. Мажјаците се задржуваат на длабочина од 20-60 m и температура од 2-7°C. Женките се движат нешто поблиску до брегот. На есен, крајбрежните води почнуваат да се ладат, а раковите се повлекуваат од брегот додека не стигнат до местата за презимување. Следната пролет сè се повторува одново.

Првата ларва што излегува од јајцето, протозоата, се распива неколку минути по испилувањето и се претвора во зоеја, која живее во водната колона околу 2 месеци, се распаѓа 4 пати и се претвора во глаукотоја. Глаукото се спушта на дното и 20 дена ползи во грмушки од алги анфелтиа, меѓу хидроиди и други грмушки.

По топењето се претвора во млад рак - пржење, прилично слично на возрасните, но со релативно подолги боцки на лушпата. Ширината на неговото тело е 2 мм. СРЈ живее на ист начин и во исти услови како и глаукотата, и се ропи неколку пати. Само по 3 години ги напушта грмушките од алги и хидроиди и се преселува во области со песочна почва. На возраст од 6-7 години, откако достигнаа ширина на школка од околу 7 см, младите ракови почнуваат да се собираат во училиштата и да мигрираат.

Женките растат нешто побавно од мажјаците, но созреваат порано. Веќе во осмата година од животот тие почнуваат да несат јајца, а мажјаците стануваат сексуално зрели само на возраст од 10 години. Во тоа време, тие достигнуваат ширина на школка од 12,5 см и се погодни за правење конзервирана храна.

Поради доцниот почеток на зрелоста и бавниот раст на ракот Камчатка, неговите резерви, поткопани од интензивниот риболов, се обновуваат со голема тешкотија. Од огромниот број ларви кои се раѓаат годишно, многу малку преживуваат до зрелоста. Останатите стануваат жртви на разни предатори или се понесени од струи. Грбови погодни за населување на ларви се наоѓаат само во регионот Хаирјузовски на брегот на Охотското Море на Камчатка. Оттука, малите ракови населуваат повеќе јужни области. Меѓутоа, во години со ниски температури на водата во плитките води, таквата миграција е невозможна, а јужните стада кралски ракови воопшто не добиваат надополнување (сл. 288).

Веќе пред повеќе од 30 години беше даден предлог за аклиматизирање на ракот Камчатка во Баренцовото Море. Во моментов, има поддржувачи и противници на оваа идеја. Развиен е метод за транспорт на ракови и нивните ларви од Далечниот Исток, извршен е транспорт, а сега се вршат набљудувања во аквариум и природни услови за однесувањето на ракот Камчатка во ново водно тело.

Ракот е фатен со фиксирани мрежи, кои имаат тенденција да бидат поставени на таков начин што ќе ги блокираат главните миграциски патишта. Малите бродови им носат мрежи со уловени ракови на рибарите на ракови, каде што ги расплетуваат раковите, им ги откинуваат нозете и канџите, ги варат, ги сечкаат, го истресуваат месото и од него прават конзервирана храна. Покрај ракот Камчатка, во нашите далечни источни мориња во помали количини се ловат ракчиња од родот Pandalus. Овој риболов може да се прошири, бидејќи залихите на разни ракчиња во нашите мориња се многу големи. Во свежите води, главно во Украина, се врши комерцијален риболов на рак.

Во странство се собираат многу различни декаподи, од кои ракчињата се на прво место. Во 1962 година биле фатени 700 илјади тони од нив, а овој риболов е особено развиен во Кина, САД, Индија и Јапонија. Фамилиите Penaeidae, Pandalidae и Crangonidae се од најголемо значење во уловот. Во некои земји од Јужна и Југоисточна Азија, се врши вештачко одгледување ракчиња, главно ракчиња пенаид. Со помош на брани, крајбрежните ниски области се трансформираат во синџир од езерца поврзани со канал со морето. При плима, водата ги полни езерата и останува таму поради фактот што заводите се затворени при слаба плима. Ракчиња сами влегуваат во таквите езерца или таму се пуштаат ларви фатени во морето. Ракчиња се хранат со оризови трици. Со овој вид на одгледување, можно е да се добијат до 500 кг ракчиња по хектар.

Риболовот на вистински ракови, особено развиен во САД, е од помала важност. Тие се продаваат свежо замрзнати, варени и конзервирани, а неодамна стопените поединци се високо ценети. Меѓу другите декаподи, јастозите и јастозите се сметаат за деликатес. Само во Куба, повеќе од 1.000 пловни објекти се занимаваат со риболов на јастог, ловејќи над 7.500 тони годишно, што е околу 1/4 од вкупниот улов на републиката. Европските резерви на јастог се исцрпени поради рибарството, а Канада извезува прилично значителна количина американски јастог во Европа. За да се обноват резервите на јастог, тој се одгледува во специјални кафези.

Нашата земја се уште целосно недоволно користи декаподи. Нема дилема дека во иднина нивниот риболов значително ќе се зголеми кај нас.

Животински свет: во 6 тома. - М.: Просветителство. Изменето од професорите Н.А. Гладков, А.В. Михеев. Голема советска енциклопедија

Декаподи: Декаподиформите (лат. Decapodiformes) се надреден ред на современите цефалоподи (Cephalopoda). Декаподни ракови, или декаподи (лат. Decapoda) се ред на членконоги од класата на виши ракови (Malacostraca) ... Википедија

ДЕКАПОДИ, претставници на околу 8.500 видови од редот Декаподи, главно морски животни, виши ракови. Тие вклучуваат ракови, јастози и ракови. Имаат десет нозе, вклучувајќи и пар канџи, кои се модифицирани и ... Научно-технички енциклопедиски речник

- (Декапода), ред на виши ракови. Познато од Перм. Дл. телото на раковите од Мадагаскар (родот Astacoides) е до 80 см, а распонот на канџите на џиновскиот јапонски рак (родот Macrocheira) достигнува 3 m. D. се карактеризира со примарна глава (протоцефалон), ... .. . Биолошки енциклопедиски речник

Cherax quadricarinatus во аквариум ... Википедија

Spongicolidae Претставник на р... Википедија

- ? † Geograpsus severnsi ... Википедија

Овој термин има и други значења, видете Чилим (значења). ? Pandalus latirostris Научна класификација Кралство: Животни Тип: членконоги ... Википедија

Австралиски ракови со црвени канџи во аквариум Научна класификација Кралство ... Википедија

Декаподите се група на повисоки ракови од групата членконоги. Оваа група вклучува повеќе од 30% од сите видови на класа. Фосилните остатоци датираат од Пермскиот период. Познати се повеќе од 8,5 илјади видови на декаподи, кои се многу распространети на нашата планета. Во земјите на ЗНД живеат околу 300 видови. Редоследот на декаподите е поделен на два подреда. Првиот (Natantia) вклучува ракчиња, вториот (Reptantia) вклучува јастози, ракови, ракови и јастози.

Живеалиштето на повеќето од овие ракови се морињата и океаните, некои видови се слатководни или копнени форми. Огромна разновидност на декаподи е забележана во тропските води на плитки длабочини. Богатството на видови од овој ред е забележано во многу мориња во Русија, особено во Јапонското, Охотско, Белото, Баренцово и Црното море. Исхраната се состои од разновидна животинска (главно безрбетници) и растителна храна.

Меѓу декаподите, најголеми се џиновските јапонски ракови. Така, максималниот распон на нивните канџи може да достигне 3 метри. И должината на телото на ракот од Мадагаскар може да биде околу 1 метар.

Структура на декаподи . Карактеристична особина надворешна структурадекапод ракови е силна, неподвижна врска на сегментите на вилицата на главата со пекторалните сегменти. Ова го формира цефалотораксот, покриен со тврда обвивка. На главата има сложени очи на подвижни стебленца. Второ карактеристична карактеристикаод овие животни - трансформација на три пара предни екстремитети во вилици, кои учествуваат во процесот на фаќање и пренесување на храната во устата. Кај декаподите, предниот пар на вилици често се трансформираат во канџи. Одат петте задни пара нозе, па оттука и името на нарачката. Структурата на абдоменот и задните пет пара екстремитети се разликува кај различни видови поради карактеристиките на нивниот начин на живот. Стомакот е обично добро развиен (кај ракчиња, ракови), поретко намален и подвижен под цефалоторакс (кај раковите).

Дишењето е гранско, жабрите се целосно покриени со страничните капаци на школка. Циркулаторниот системотворени Има срце во форма на вреќа со дупки низ кои хемолимфата тече до него од телесната празнина. Од срцето, хемолимфата се движи низ садовите до различни органи, вклучувајќи ги и жабрите, каде што се случува размена на гасови. Структурата на нервниот систем е слична на структурата на другите членконоги.

Репродукција на декаподи . Поединците од сите видови се дводомни. Мажјаците обично се поголеми и посилни од женките. Во огромното мнозинство на видови, двата предни пара на абдоминални екстремитети се трансформираат кај мажјаците во копулаторски комплекс; кај женките, јајцата се залепени на нозете до крајот на периодот на бременост. Развојот на ларвите изведени од јајца е директен. Однадвор, ларвите изгледаат како целосно формирани ракови. По неколку молови, тие се претвораат во возрасни.

- И , родот. pl. - струја , датум -tkam , и.

Мал морски рак за јадење од редот на декаподни ракови.

[француски кревет]

• - -И...

  Руски збор стрес

„ракчиња“ во книгите

Дедо Матви