Описторхозом можно заразиться, если съесть свежую или свежесолёную рыбу. Если плотва, даже заражённая, тщательно, с двух сторон, прожарена, опасности для человека нет. Вяленую рыбу желательно готовить пару недель и не жалеть соли. Если бы речь шла о вспышке заболевания, все службы были бы в курсе дела. А торговцев вяленой и свежей плотвой немедленно бы убрали с улиц Выборга. Может быть, просто хотят, чтобы граждане покупали более дорогую рыбу? - предполагает специалист.
Действительно, всевозможную рыбу, также и плотву, можно купить без проблем. Вяленку продают старушки в центре города или в Южном посёлке. Там же, в поселке, вместе с корюшкой предлагается и свежая плотва, выловленная будто бы в Ладожском озере.
Характерно, что интернет-пользователи в большинстве также считают, что паника сильно преувеличена. Вот лишь несколько отзывов: «Обалдеть! Что же, все сырую едят?!», «Это объявление в том году было! Все сушили, ели, никто не отравился», «Пельменями из магазина травануться проще». Но один из участников дискуссии не исключает серьёзности ситуации и даёт практический совет: «Ребята, зря вы так, хотя для нашего района это аномально! Лучше обеззараживать посолом 1,5 пачки соли на 10-литровое ведро рыбы или термичка 20 минут. Думайте! И потом не ссылайтесь на гепатиты и панкреатиты!»
На следующий год выборочная проверка подтвердила, что такой очаг заболевания у плотвы существует. Опасна не столько сама рыба - она является носителем тяжелого возбудителя, а его «окончательные хозяева» - заражающиеся при употреблении рыбы млекопитающие. Вот их-то и настигает опасная, в том числе и для людей, трудноизлечимая болезнь, которая поражает печень, желчный пузырь, поджелудочную железу и др.
Ветеринарная служба Ленобласти и на этот раз постаралась принять меры, чтобы никто не подвергся опасности: запретила реализацию свежей рыбы. Рекомендовала на несколько суток замораживать «рискованную» плотву, после чего жизнедеятельность личинок прекращается и рыбу можно укладывать на разделочную доску. Варить или жарить ее необходимо не менее 20 минут, советовали эксперты, а вялить - на протяжении трех недель, не меньше. Однако об особенностях и масштабах самого тревожного процесса можно было только догадываться: не хватало данных.
Лабораторные пробы этого года рассеяли сомнения: да, нужны серьезные масштабные исследования, заказчиком которых выступили бы профильные структуры правительства Ленобласти. Убедила в этом и более основательная проверка, выполненная петербургскими учеными.
Хотя в заливе недалеко от Стрельны и Сестрорецка, а также на других участках, которые обследуют специалисты Государственного научно-исследовательского института озерного и речного рыбного хозяйства им. Л. С. Берга (ГосНИОРХ), ситуация оказалась другой: возбудителей болезни там не обнаружили.
Хотя не исключено, что виной всему возбудители, попавшие в залив с канализационными стоками во время строительства магистрального газопровода «Северный поток-1». Там были задействованы сотни прибывших из других (в том числе попавших в «описторхозную» зону) регионов работников. Такой вариант тоже нельзя сбрасывать со счетов, полагают ученые.
В любом случае подтвердить или опровергнуть определенную версию может только основательная, рассчитанная на несколько лет научная работа, которая включала бы «ясный» системный мониторинг, исследования морских млекопитающих, составление карты опасных участков залива и т. д. А для реализации всего комплекса мер и борьбы с этим недугом требуется научно обоснованная программа, которая бы опиралась на прочный финансовый фундамент.
ФОТО Александра ДЕМЬЯНЧУКА/ТАСС
На следующий год выборочная проверка подтвердила, что такой очаг заболевания у плотвы существует. Опасна не столько сама рыба - она является носителем тяжелого возбудителя, а его «окончательные хозяева» - заражающиеся при употреблении рыбы млекопитающие. Вот их-то и настигает опасная, в том числе и для людей, трудноизлечимая болезнь, которая поражает печень, желчный пузырь, поджелудочную железу и др.
Ветеринарная служба Ленобласти и на этот раз постаралась принять меры, чтобы никто не подвергся опасности: запретила реализацию свежей рыбы. Рекомендовала на несколько суток замораживать «рискованную» плотву, после чего жизнедеятельность личинок прекращается и рыбу можно укладывать на разделочную доску. Варить или жарить ее необходимо не менее 20 минут, советовали эксперты, а вялить - на протяжении трех недель, не меньше. Однако об особенностях и масштабах самого тревожного процесса можно было только догадываться: не хватало данных.
Лабораторные пробы этого года рассеяли сомнения: да, нужны серьезные масштабные исследования, заказчиком которых выступили бы профильные структуры правительства Ленобласти. Убедила в этом и более основательная проверка, выполненная петербургскими учеными.
Хотя в заливе недалеко от Стрельны и Сестрорецка, а также на других участках, которые обследуют специалисты Государственного научно-исследовательского института озерного и речного рыбного хозяйства им. Л. С. Берга (ГосНИОРХ), ситуация оказалась другой: возбудителей болезни там не обнаружили.
Хотя не исключено, что виной всему возбудители, попавшие в залив с канализационными стоками во время строительства магистрального газопровода «Северный поток-1». Там были задействованы сотни прибывших из других (в том числе попавших в «описторхозную» зону) регионов работников. Такой вариант тоже нельзя сбрасывать со счетов, полагают ученые.
В любом случае подтвердить или опровергнуть определенную версию может только основательная, рассчитанная на несколько лет научная работа, которая включала бы «ясный» системный мониторинг, исследования морских млекопитающих, составление карты опасных участков залива и т. д. А для реализации всего комплекса мер и борьбы с этим недугом требуется научно обоснованная программа, которая бы опиралась на прочный финансовый фундамент.
Комментарии
Самое читаемое
На подходе к Петербургу магистраль далека от готовности, и дорожникам придется очень постараться, чтобы открыть движение хотя бы к концу нынешнего года. К задержке могли привести как уточнения проекта...
Интервью с Алёной Корневой, чья исследовательская работа «Я знал и труд, и вдохновение…» прочно укрепилась в пятёрке самых читаемых материалов на сайте
В советском уголовном праве было понятие «исключительный цинизм». Оно представляло собой квалифицирующий признак, усугубляющий вину. В УК Украины и Белоруссии оно осталось, из УК РФ - исчезло.
Второй въезд в Мурино из Петербурга построят к осени
Хотя в России упрощен доступ к обезболивающим препаратам, это не облегчает страдания пациентов
В Петербурге завершился VIII Невский международный экологический конгресс, организаторами которого выступили Межпарламентская ассамблея (МПА) стран - участниц СНГ и Минприроды РФ.
