1) споры 2) семена 3) цисты 4) почки
2.Организм, гомологичные хромосомы которого содержат гены тёмного и светлого цвета волос, является
1) гомозиготным
2) гетерозиготным
3) гаплоидным
4) полиплоидным
3.К железам внутренней секреции относят
1) слюнные железы и железы желудка
2) гипофиз и щитовидную железу
3) потовые железы и железы кишечника
4) слёзные железы и печень
4.Какое из нижеприведённых значений кровяного давления у человека можно считать признаком гипертонии?
1) 170/100 мм рт. ст.
2) 120/70 мм рт. ст.
3) 110/60 мм рт. ст.
4) 90/50 мм рт. ст.
5.Примером географического видообразования может служить формирование видов
1) вьюрков, обитающих на Галапагосских островах
2) синиц, питающихся разными кормами на общей территории
3) воробьев, обитающих в разных районах города
4) окуней, обитающих на разной глубине водоёма
6.Естественный отбор, в отличие от искусственного,
1) проводится человеком исходя из своих потребностей
2) ведёт к созданию новых сортов
3) происходит на протяжении миллионов лет
4) ведёт к созданию новых пород
7.Появление тёмноокрашенных бабочек в популяции светлоокрашенных особей берёзовой пяденицы в результате наследственной изменчивости называют
1) индустриальным меланизмом
2) подражательным сходством
3) мимикрией
4) предупредительной окраской
Пример идиоадаптации - это
1) возникновение полового процесса у растений
2) образование плодов у покрытосеменных растений
3) появление пятипалых конечностей у позвоночных
4) формирование разнообразной формы тела у рыб
9.Какое приспособление способствует охлаждению растений при повышении температуры воздуха?
1) уменьшение скорости обмена веществ
2) увеличение интенсивности фотосинтеза
3) усиление испарения воды
4) уменьшение интенсивности дыхания
10.Грибы в экосистеме леса относят к редуцентам, так как они
1) потребляют готовые органические вещества
2) синтезируют органические вещества из минеральных
3) разлагают органические вещества до минеральных
4) осуществляют круговорот веществ
11.Одним из положений учения В.И. Вернадского о биосфере служит следующее утверждение:
1) живым организмам присущи рост и развитие
2) все живые организмы образуют виды
3) живые организмы связаны со средой обитания
4) живое вещество - совокупность живых организмов на Земле
12.В молекуле ДНК количество нуклеотидов с гуанином составляет 15% от общего числа. Доля нуклеотидов с тимином в этой молекуле составит
1) 15% 2) 35% 3) 45% 4) 85%
13.Обеспечение организма человека молекулами АТФ происходит в процессе
1) кислородного этапа энергетического обмена
2) подготовительного этапа энергетического обмена
3) синтеза иРНК на ДНК
4) синтеза белков на иРНК
В процессе эмбрионального развития позвоночного животного первичная полость у зародыша образуется
1) при формировании тканей
2) в начале дробления
3) на стадии нейрулы
4) на стадии бластулы
15.У жены с большими глазами и прямым носом и мужа с маленькими глазами и римским носом родились дети, некоторые из которых имели маленькие глаза и прямой нос. Определите генотипы родителей, если большие глаза (А) и римский нос (В) - доминантные признаки.
1) ?ААВЬх^ааВВ
2) ?Aabbx^aaBb
3) ?Aabbx^aaBB
4) ?AaBbx^aaBb
16.Повышение продуктивности плесневых грибов, вырабатывающих антибиотики, достигается путём
1) полиплоидизации
2) внутривидовой гибридизации
3) массового отбора
4) искусственного мутагенеза
17.Чем покрытосеменные растения отличаются от голосеменных?
1) семена расположены внутри плода
2) оплодотворение происходит в семязачатках
3) семена образуются в результате оплодотворения
4) зародыш будущего растения находится внутри семени
18.В печени избыток глюкозы преобразуется в
1) гликоген 2) ферменты 3) адреналин 4) гормоны
19.Железы внутренней секреции выделяют гормоны в
1) лимфу 2) полости тела 3) кровь 4) клетки органов
Б. Возникновение класса Насекомые, сопровождавшееся повышением
общего уровня их организации, - пример ароморфоза.
1) верно только А
2) верно только Б
3) верны оба суждения
4) оба суждения неверны
Сфера применения грибов очень обширна. Они применяются как в фармацевтической промышленности, так и в сфере производства продуктов питания.
Использование грибов в пищевой промышленности
Грибы активно применяются в различных сферах пищевой промышленности. Они могут использоваться:
- в виноделии;
- в хлебопечении;
- в производстве сыров и кисломолочных продуктов, различных кондитерских изделий.
Несмотря на большое разнообразие модифицированных штаммов дрожжей, в производстве дорогих вин (например, французских) до сих пор используется живой гриб ботритис серый (Botrytis cinerea), который вызывает гниль винограда.
В хлебопечении используются специальные дрожжи, которые придают конечной продукции пористость. Они обогащают хлеб и хлебобулочную продукцию питательными веществами и микроэлементами. К тому же, на некоторых заводах в хлеб добавляют “грибной солод”. Это позволяет улучшить вкусовые качества производимой продукции.
Грибы нашли свое применение в осветлении плодово-ягодных соков. Они выделяют специальные ферменты, которые способствуют разложению пектиновых веществ.
Стоит отметить, что протеаза грибного происхождения может использоваться в мясоперерабатывающей промышленности. Добавление этого вещества делает продукцию менее жесткой и улучшает ее вкус.
«Грибной солод» активно используется при изготовлении патоки и кондитерских изделий Вещество замедляет процесс кристаллизации сахара, что позволяет сохранить привлекательный товарный вид продукции в течение длительного времени.
Использование грибов в лекарственной промышленности
Грибы – продукты, обладающие не только высокой пищевой ценностью, но и уникальными целебными свойствами. Вот почему люди еще в древние времена использовали их для избавления от различных болезней. В народной медицине грибы-боровики использовались для лечения обморожений.
Березовые грибы использовались для избавления от проблем с желудком. Они до сих пор продаются в аптеках в виде концентрированного экстракта, который эффективно борется с гастритом и способствует рассасыванию злокачественных опухолей на ранних стадиях.
В современном мире грибы используются для изготовления многих других лекарств. Открытие антибиотиков способствовало бурному развитию различных отраслей фармацевтической промышленности. Ученые провели ряд исследований, в ходе которых была выявлена антибактериальная активность у 3 тысяч базидальных грибов.
Сегодня изготавливается много препаратов, содержащих экстракты белого гриба. Они применяются для лечения язв. Антибиотик белого гриба (герценин) активно используется в комплексном лечении стенокардии.
Грибы, содержащие антибиотики, используются для производства лекарств от туберкулеза, эпилепсии и многих других опасных заболеваний. Фармацевтическая отрасль продолжает развиваться бурными темпами. Ученые выявляют новые виды грибов, обладающих лечебными свойствами. Многие виды антибиотиков, которые в них содержатся, еще до конца не изучены. Это позволяет сделать вывод о том, что грибы будут и дальше использоваться при разработке и тестировании новых лекарственных препаратов.
Повышение продуктивности плесневых грибов, вырабатывающих антибиотики
Ученые долгое время создавали способы, позволяющие повысить эффективность использования грибов, обладающих целебными свойствами. На сегодняшний день для решения этой сложной задачи используется метод искусственного мутагенеза.
Было обнаружено, что природу лечебных грибов можно модифицировать путем воздействия коротковолновых лучей и различных химических веществ. Это позволяет менять наследственные признаки плесневых грибов, а также разрабатывать новые технологии, повышающие их продуктивность.
Например, известный гриб пеницилл раньше давал очень мало ценного вещества (антибиотика пенициллина). Но после того как ученые стали применять искусственный мутагенез и научились изменять природу пеницилла, его продуктивность возросла в разы.
Сегодня новые гибридные формы производят антибиотик в 500 раз больше, чем их предшественники, которые использовались 25-30 лет назад.
Грибы при повышенном холестерине
Грибы – ценный продукт, содержащий микроэлементы, которые обладают противовоспалительными, антиоксидантными и противораковыми свойствами. Они должны стать неотъемлемым элементом рациона любого человека, заботящегося о своем здоровье.
Многочисленные исследования подтвердили, что регулярное употребление в пищу некоторых видов грибов способствует снижению уровня холестерина в крови. Наибольшей эффективностью в этом плане обладают шампиньоны и вешенки. В них содержится особое вещество ловастатин, которое замедляет процессы синтеза холестерина в печени. Грибы позволяют избавиться от холестериновых бляшек в сосудах.
Регулярное потребление шампиньонов в пищу способствует очищению организма, выведению токсинов и вредных шлаков.
Здоровый рацион, в который обязательно должны включаться грибы – это отличный способ снижения риска развития:
- атеросклероза;
- инфаркта;
- инсульта;
- онкологии.
Стоит отметить, что нельзя есть жареные или консервированные грибы. Для снижения уровня холестерина в крови стоит готовить всю пищу на пару или тушить ее. Грибы можно запекать с овощами, варить или сушить. Такая пища укрепляет стенки кровеносных сосудов и считается профилактикой болезней сердца.
Шампиньоны – низкокалорийный продукт. Его можно включать в любую диету. Несмотря на низкую калорийность, грибы отличаются высоким содержанием белка, различных витаминов и микроэлементов.
При повышенном холестерине можно пить настой чайного гриба. Это нужно делать натощак. Желательно выпивать не менее одного литра лечебного настоя за день.
Чайный гриб способствует нормализации липидного обмена, а также обладает противовоспалительным эффектом. Он очищает организм от вредных веществ и шлаков.
Грибы, применяемые в пищевой и лекарственной промышленности, будут представлены на выставке «Продэкспо», ежегодно проходящей в ЦВК «Экспоцентр» .
плесень выделяет какое-то вещество, губящее бактерии. Это вещество получило свое название по имени грибковой плесени - пенициллин. Случай? Да, конечно. Но Флеминг не сделал бы своего открытия, не будь он наблюдателен, не обладай большой интуицией, не будь педантичен и тщателен в работе. Он не сделал бы открытия, если бы долгие годы не искал именно такое, особое вещество, которое могло убивать болезнетворные бактерии, не принося организму человека никакого вреда.
В 1940 году химики выделили чистый кристаллический пенициллин. Врачи, узнав о чудодейственных свойствах первого антибиотика, требовали его все больше и больше. Пенициллин излечивал от самых различных болезней. Но плесень Флеминга давала очень мало препарата. Промышленное производство антибиотика из этой культуры было невозможно.
И ученые поставили перед собой цель - усилить продуктивность плесневого гриба, вырабатывающего пенициллин. Еще в 1925 году советские ученые Надсон и Филиппов обнаружили, что если низшие растения - грибки - облучать рентгеновскими лучами, то они изменяют некоторые свои свойства. И эти новые свойства передаются последующим поколениям. То есть в данном случае происходили изменения наследственного аппарата низших растений: под бомбардировкой лучами гены меняли свою структуру.
Такое же воздействие на споры грибов оказывают ультрафиолетовые лучи и некоторые химические вещества. Многие годы ушли на то, чтобы искусственным воздействием на наследственный аппарат плесневых грибов получить наиболее урожайные их штаммы. Сейчас, например, существуют грибы, которые дают в 1600 раз больше пенициллина, чем плесень Флеминга.
Получением новых антибиотиков и выведением новых «урожайных» микроорганизмов и занимается институт, где работает Татьяна Сабурова.
С пласта земли, вывороченного лопатой, начинается жизнь многих антибиотиков, которые мы видим уже в таблетках и порошках, в красивых упаковках. В земле, не различимая для глаз, кипит жизнь микроорганизмов. От почвенных грибков - акти-номицетов - были получены новые эффективные антибиотики - рубомицин и кар-миномицин. Но штаммы актиномицетов вырабатывали препарат в очень малом количестве. Перед сотрудниками группы селекции стояла уже привычная задача - вывести «высокоурожайные» культуры. Она решалась так же, как в свое время выводили продуктивные штаммы пенициллино-вой плесени. Долгий путь проходят новые препараты от пласта земли до аптечной
полки. На этом пути - рабочее место микробиолога-селекционера Сабуровой.
В пробирке - культура лучистого гриба актиномицета. Длинной металлической «пикой» надо взять кусочек и посадить на твердую или жидкую питательную среду, где будет расти микроорганизм. В специальной комнате института, где поддерживается постоянная повышенная температура, установлены особые шкафы-качалки с отверстиями. В эти отверстия вставляют пробирки. Качалки постоянно потрясывают пробирки - содержимое перемешивается, и культура быстрее растет. Проходит пять-шесть дней - и культура начинает выделять антибиотик. Сабурова берет пробирки и проверяет, насколько он активен.
В других пробирках разводят в воде споры актиномицетов. Эти растворы и подвергают облучению или действию химических реактивов. После этого споры высаживают на питательную среду, ждут, когда вырастет культура, то есть гриб, и затем проверяют активность вырабатываемого ею антибиотика. И все повторяется снова...
Так и работает селекционер, подбирая самую лучшую дозу облучения, или комбинацию химикатов, или сочетание того и другого. Ученым приходится просматривать и испытывать сотни и тысячи штаммов грибков. Прежде чем Сабурова получила продуктивные штаммы, она вырастила, просмотрела и испытала около... двадцати тысяч культур гриба. Трудно, очень трудно. И удача приходит редко.
Но она пришла. Татьяна Сабурова вывела необычайно продуктивные штаммы грибков, из которых на заводах медицинских препаратов получают антибиотики - рубомицин и карминомицин. Многие болезни будут побеждены новыми препаратами. За эту работу Сабурова и получила комсомольскую премию, которой отмечаются самые выдающиеся достижения молодых ученых и специалистов в нашей стране.
Ее работой руководили известные советские микробиологи - директор института Академии медицинских наук СССР академик Георгий Францевич Гаузе и руководитель группы селекции, где работает Сабурова, кандидат биологических наук Оль-да Анастасьевна Лапчинская.
А поиск ученых продолжается. Они работают ради того, чтобы каждый человек был здоровым. И молодые исследователи привносят в это благородное дело свой энтузиазм, свои мысли, свои силы. Наверное, любая наука имеет смысл только тогда, когда она приносит пользу людям. А та наука, которой увлечена Сабурова, в конечном счете располагается в ряду самых гуманных, самых человечных наук.
1. Повышение продуктивности плесневых грибов, вырабатывающих антибиотики, достигается путем
1. Полиплоидизации
2. Массового отбора
3. Искусственного мутагенеза
4. Внутривидовой гибридизации
Объяснение: в грибы, как и в бактерии встраивают гены выработки антибиотиков, вследствие чего они вырабатываю антибиотики в большом количестве. Правильный ответ - 3.
2. В клеточной инженерии проводят исследования, связанные с
Объяснение: клеточная инженерия (а не генная) занимается пересадкой ядер. Правильный ответ - 1.
3. Гибриды, полученные путем отдаленной гибридизации, бесплодны, так как у них
1. Невозможен процесс конъюгации в мейозе
2. Нарушается процесс митотического деления
3. Проявляются рецессивные мутации
4. Доминируют летальные мутации
Объяснение: при скрещивании неблизкородственных гибридов не бывает таких проблем, как при скрещивании близкородственный особей, поэтому их потомство не появляется, так как конъюгации в мейозе не происходит. Правильный ответ - 1.
4. Увеличение числа хромосом, кратное гаплоидному набору, получают в селекции растений путем
1. Гетерозиса
3. Искусственного отбора
4. Искусственного мутагенеза
Объяснение: речь идет о получении полиплоидных организмов, то есть с увеличенным набором хромосом. Такой набор можно получить только при помощи искусственного мутагенеза. Правильный ответ - 4.
5. Что позволяет преодолеть бесплодие потомков, полученных путем отдаленной гибридизации растений?
2. Получение полиплоидов
3. Анализирующее скрещивание
4. Массовый отбор
Объяснение: отдаленная гибридизация возможна только при получении полиплоидов. Правильный ответ - 2.
6. В селекции для получения новых полиплоидных сортов растений
2. Скрещивают чистые линии
Объяснение: полиплоиды - организмы с кратно увеличенным набором хромосом: 4n, 6n, 8n и т.д. Правильный ответ - 1.
7. Индивидуальный отбор в селекции, в отличие от массового, более эффективен, так как он проводится
1. По генотипу
2. Под влиянием факторов окружающей среды
3. Под влиянием деятельности человека
4. По фенотипу
Объяснение: массовый отбор идет по фенотипу (отбираем особей с нужным нам хорошо выраженным признаком), а индивидуальный - по генотипу (то есть идет среди особей с известным генотипом). Правильный ответ - 1.
8. Для преодоления бесплодия межвидовых гибридов Г.Д. Карпеченко предложил метод
1. Полиплоидии
2. Экспериментального мутагенеза
3. Отдаленной гибридизации
4. Близкородственного скрещивания
Объяснение: полиплоидия - это кратное увеличение набора хромосом, позволяющее особям разных видов давать потомство, что создается искусственно (но существуют и природные полиплоиды, они, как правило, больше и сильнее своих сородичей). Правильный ответ - 1.
9. Явление гибридной силы, проявляющееся в повышении продуктивности и жизнеспособности организмов, называют
1. Полиплоидией
2. Мутагенезом
3. Гетерозисом
4. Доминированием
Объяснение: гетерозис - явление при котором при межвидовом скрещивании получаются гетерозиготные организмы. У этих организмов очень сильно проявлены гетерозиготные признаки. То есть в данном случае гетерозигота проявляется сильнее, чем гомозигота по доминантному признаку. Например, они могут быть более продуктивны и жизнеспособны. Правильный ответ - 3.
10. В селекции животных применяют метод
1. Получения полиплоидов
2. Ментора (воспитателя)
3. Самооплодотворения особей
4. Оценки родительских особей по потомству
Объяснение: целью селекции является выведение нового сорта или породы с полезными для человека признаками и с из большим проявлением. Такое выведение занимает много времени, так как конечной целью является получение чистой линии особей с наибольшим проявлением признака, но в начале этого пути, при скрещивании родительских особей селекционеры не могут узнать какие признаки содержатся у родителей, они могут узнать это только при выведении потомства, а может быть и даже нескольких поколений потомства данных родителей. Правильный ответ - 4.
11. Н.И. Вавилов, занимаясь исследованием особенностей наследования признаков культурных растений, обосновал закон
1. Гомологических рядов в наследственной изменчивости
2. Независимого наследования неаллельных генов
3. Доминирования гибридов первого поколения
4. Сцепленного с полом наследования
Объяснение: Н.И. Вавилов сформулировал закон гомологических рядов, который звучит следующим образом: близкие виды благодаря большому сходству их генотипов (почти идентичные наборы генов) обладают сходной потенциальной наследственной изменчивостью (сходные мутации одинаковых генов); по мере эволюционно-филогенетического удаления изучаемых групп (таксонов), в связи с появляющимися генотипическими различиями параллелизм наследственной изменчивости становится менее полным. Следовательно, в основе параллелизмов в наследственной изменчивости лежат мутации гомологичных генов и участков генотипов у представителей различных таксонов, то есть действительно гомологичная наследственная изменчивость. Однако и в пределах одного и того же вида внешне сходные признаки могут вызываться мутациями разных генов; такие фенотипические параллельные мутации различных генов могут, конечно, возникать и у разных, но достаточно близких видов. Правильный ответ - 1.
12. Близкородственное скрещивание в селекции животных используют для
1. Улучшения признаков
2. Увеличения гетерозисных форм
3. Получения полиплоидных форм
4. Отбора наиболее продуктивных животных
Объяснение: в селекции скрещивают, например, курицу и петуха с большой мышечной массой для того, чтобы получилось потомство с мышечной массой тоже. Правильный ответ - 1.
13. Метод отдаленной гибридизации особей селекционеры используют для
1. Повышения плодовитости особей
2. Формирования чистых линий
3. Появления мутантных форм
Объяснение: метод отдаленной гибридизации используют для получения эффекта гетерозиса, так как при таком эффекте гетерозиготные признаки проявляются намного ярче у потомков, чем у родительских особей (наличие эффекта гетерозиса доказано, но причины до конца не выяснены). Правильный ответ - 4.
14. Какой метод используют ученые для получения комбинативной изменчивости у культурных растений?
1. Гибридизации
2. Культуры тканей
3. Прививки
4. Отбора
Объяснение: комбинативная изменчивость возможна (выбирая из предложенных вариантов) только в случае гибридизации, так как комбинативная изменчивость - изменчивость, возникающая при перекомбинации родительских генов. Причинами могут быть нарушения в: кроссинговере в метафазе мейоза, расхождении хромосом в мейозе, слиянии половых клеток. Правильный ответ - 1.
15. В селекции для преодоления бесплодия отдаленных гибридов используют
1. Полиплоидные организмы
2. Чистопородных особей
3. Гетерозиготные организмы
4. Особей одного пола
Объяснение: межвидовой скрещивание полиплоидных организмов возможно, так и преодолевается бесплодие отдаленных гибридов. Правильный ответ - 1.
Задания для самостоятельного решения
1. При близкородственном скрещивании снижается жизнеспособность потомства вследствие
1. Проявления рецессивных мутаций
2. Возникновения доминантных мутаций
3. Увеличения доли гетерозигот
4. Сокращения числа доминантных гомозигот
Правильный ответ - 1.
2. Эффект гетерозиса проявляется вследствие
1. Увеличения доли гомозигот
Правильный ответ - 4.
3. В основе создания селекционерами чистых линий культурных растений лежит процесс
1. Сокращения доли гомозигот в потомстве
2. Сокращения доли полиплоидов в потомстве
3. Увеличения доли гетерозигот в потомстве
4. Увеличения доли гомозигот в потомстве
Правильный ответ - 4.
4. Получением гибридов на основе соединения хромосом клеток разных организмов занимается
1. Клеточная инженерия
2. Микробиология
3. Генная инженерия
4. Цитология
Правильный ответ - 1.
5. Явление гибридной силы, проявляющееся а повышении продуктивности и жизнеспособности организмов, называют
1. Полиплоидией
2. Мутагенезом
3. Гетерозисом
4. Доминированием
Правильный ответ - 3.
6. Для получения высокого урожая картофеля его следует несколько раз в течение лета окучивать для
1. Ускорения созревания плодов
2. Сокращения численности вредителей
3. Развития придаточных корней и столонов
4. Улучшения питания корней органическими веществами
Правильный ответ - 3.
7. В селекции растений чистые линии получают путем
1. Перекрестного опыления
2. Самоопыления
3. Экспериментального мутагенеза
4. Межвидовой гибридизации
Правильный ответ - 2.
8. Снижение эффекта гетерозиса в последующих поколениях обусловлено
1. Проявлением доминантных мутаций
2. Увеличением числа гетерозиготных особей
3. Увеличением числа гомозиготных особей
4. Появлением полиплоидных форм
Правильный ответ - 3.
9. Получение гибридов на основе соединения клеток разных организмов с применением специальных методов занимается
1. Клеточная инженерия
2. Микробиология
3. Систематика
4. Физиология
Правильный ответ - 1.
10. В селекции животных, в отличие от селекции растений и микроорганизмов, проводят отбор
1. Искусственный
2. Массовый
3. По экстерьеру
4. Стабилизирующий
Правильный ответ - 3.
11. Что представляет собой сорт или порода?
1. Искусственную популяцию
2. Естественную популяцию
3. Вид
4. Род
Правильный ответ - 1.
12. В селекции животных практически не используют
1. Массовый отбор
2. Неродственное скрещивание
3. Родственное скрещивание
4. Индивидуальный отбор
Правильный ответ - 1.
13. Полиплоидия применяется в селекции
1. Плесневых грибов
2. Шляпочных грибов
3. Домашних животных
4. Культурных растений
Правильный ответ - 4.
14. Популяция растений, характеризующаяся сходными генотипом и фенотипом, полученная в результате искусственного отбора, - это
1. Вид
2. Подвид
3. Порода
4. Сорт
Правильный ответ - 4.
15. Индивидуальный отбор в селекции растений проводится для получения
1. Гибридов
2. Гетерозиса
3. Чистых линий
4. Самоопыляемых особей
Правильный ответ - 3.
16. В селекции явление гетерозиса объясняется
1. Кратным увеличением числа хромосом
2. Изменением генофонда сорта или породы
3. Переходом многих генов в гомозиготное состояние
4. Гетерозиготностью гибридов
Правильный ответ - 4.
17. В основе создания новых пород сельскохозяйственных животных лежит
1. Скрещивание и искусственный отбор
2. Влияние природной среды на организмы
4. Соблюдение режима питания и полноценное кормление
Правильный ответ - 1.
18. Каким путем осуществляется в селекции растений выведение новых сортов?
1. Выращиванием растений на удобренных почвах
2. Вегетативным размножением с помощью отводков
3. Скрещиванием растений разных сортов с последующим отбором
4. Выращиванием растений на бедных почвах
Правильный ответ - 3.
19. Для восстановления способности к воспроизведению у гибридов при отдаленной гибридизации необходимо
1. Перевести их в полиплоидные формы
2. Размножить их вегетативно
3. Получить гетерозисные организмы
4. Вывести чистые линии
Правильный ответ - 1.
20. Чистая линия растений - это потомство
1. Гетерозисных форм
2. Одной самоопыляющейся особи
3. Межсортового гибрида
4. Двух гетерозиготных особей
Правильный ответ - 2.
21. Искусственный мутагенез наиболее часто применяется в селекции
1. Микроорганизмов
2. Домашних животных
3. Шляпочных грибов
4. Нитчатых водорослей
Правильный ответ - 1.
22. Полиплоидные формы тутового шелкопряда были получены путем
1. Близкородственного скрещивания
2. Увеличения числа хромосом в генотипе потомства
3. Выведения чистых линий
4. Изменения характера питания потомства
Правильный ответ - 2.
23. Массовый отбор в селекции растений используют для
1. Оценки генотипов потомства
2. Подбора растений по фенотипу
3. Получения чистых линий
4. Получения эффекта гетерозиса
Правильный ответ - 2.
24. Возможность предсказывать возникновение сходных признаков у родственных видов появилась с открытием закона
1. Промежуточного наследования признаков
2. Расщепления признаков у потомства
3. Гомологических рядов в наследственной изменчивости
4. Сцепленного наследования генов
Правильный ответ - 3.
25. Какой агроприем улучшает снабжение корней культурных растений кислородом?
1. Прореживание посевов
2. Подкормка минеральными удобрениями
3. Прополка сорняков
4. Рыхление почвы
Правильный ответ - 4.
26. Сохранение признаков у гетерозисных гибридов растений возможно только при
1. Половом размножении
2. Вегетативном размножении
3. Отдаленной гибридизации
4. Использовании метода полиплоидии
Правильный ответ - 2.
27. Полиплоидные растения получают в селекции путем
1. Искусственного мутагенеза
2. Вегетативного размножения
3. Скрещивания гетерозиготных растений
4. Гетерозиса
Правильный ответ - 1.
28. В соответствии с законом гомологических рядов Н.И. Вавилова сходные ряды наследственной изменчивости могут быть обнаружены у
1. Картофеля и подсолнечника
2. Клубники и гороха
3. Пшеницы и ячменя
4. Яблони и винограда
Правильный ответ - 3.
29. Выращивание тканей вне организма - метод
1. Центрифугирования
2. Микроскопирования
3. Культуры клеток
4. Полиплоидии
Правильный ответ - 3.
30. Популяция микроорганизмов, характеризующаяся сходными наследственными особенностями и определенными внешними признаками, полученная в результате искусственного отбора, - это
1. Штамм
2. Род
3. Вид
4. Подвид
Правильный ответ - 1.
31. В клеточной инженерии проводят исследования, связанные с
1. Пересадкой ядер из одних клеток в другие
2. Введением генов человека в клетки бактерий
3. Перестройкой генотипа организма
4. Пересадкой генов от бактерий в клетки злаковых
Правильный ответ - 1.
32. Увеличение числа хромосом, кратное гаплоидному набору, получают в селекции растений путем
1. Гетерозиса
2. Близкородственного скрещивания
3. Искусственного отбора
4. Искусственного мутагенеза
Правильный ответ - 4.
33. Что позволяет преодолеть бесплодие потомков, полученных путем отдаленной гибридизации растений?
1. Образование гаплоидных спор
2. Получение полиплоидов
3. Анализирующее скрещивание
4. Массовый отбор
Правильный ответ - 2.
34. В селекции для получения новых полиплоидных сортов растений
1. Кратно увеличивают набор хромосом в клетках
2. Скрещивают чистые линии
3. Скрещивают родителей и потомков
4. Уменьшают набор хромосом в клетках
Правильный ответ - 1.
35. Эффект гетерозиса проявляется вследствие
1. Увеличения доли гомозигот
2. Появления полиплоидных особей
3. Увеличения числа мутаций в соматических клетках
4. Перехода рецессивных мутаций в гетерозиготное состояние
Правильный ответ - 4.
Плесень и грибок, что по сути одно и то же – организмы, которые в числе первых появились на планете Земля. Они неприхотливые, если речь идет об условиях для жизни, а еще – очень разнообразные! В настоящее время описано около сотни тысяч видов грибов (а по оценкам, на Земле их существует больше миллиона). Примерно 2/3 из них – это дрожжевые и плесневые грибы.
Несмотря на многообразие видов, плесневые грибы имеют свои характерные особенности.
О них пойдет речь в следующем разделе.
Микромицеты или плесневые грибы составляют группу низших грибов. Увидеть, как выглядит плесень - сложно, поскольку она, в отличие от привычных нашему глазу маслят и лисичек, не имеет крупного плодового тела.
Из чего состоит плесень? Вегетативное тело плесневого гриба - тонкий, разветвленный мицелий (грибница), состоящий из единой клетки, которая имеет большое количество ядер. Из грибницы растет целое «поле» тонких ветвящихся ниточек - гифов. Они располагаются на поверхности или внутри объекта, который облюбовал плесневый гриб.
В большинстве случаев мицелий плесневых грибов имеет внушительные размеры и занимает огромную площадь.
Любая разновидность плесени имеет свое место в природной среде и успешно в ней же размножается. Для этого им даже не нужна особая, «романтическая», атмосфера. Все, в чем они нуждаются для роста и развития – это высокая температура и большая влажность. То, что у этих организмов отсутствует необходимость искать пищу, выгодно отличает их на фоне «сородичей», и позволяет выбрасывать споры плесени практически в любых условиях.
Интересные факты о плесени
К плесневым грибам относятся и редкие, экзотические виды. За некоторыми из них неустанно охотятся грибники (например, их интересует гипомицес млечниковый – крупный гриб плесени, который селится на плодовых телах других грибов, после чего последние перестают расти). Остальные разновидности не представляют для грибников особой ценности (аспергилл черный, ботритис серый и другие).
Что касается размеров, грибы и тут проявляют разнообразие. Они могут быть крупнее арбуза, вырастая в диаметре до 1 метра, а могут быть настолько маленькими, что их можно будет увидеть, лишь воспользовавшись специальными приборами (например, микроскопом). Речь, конечно, не идет о массовом скоплении таких маленьких грибков – их колонии видно и невооруженным глазом.
Грибы – это особенные «растения», не имеющие хлорофилла. Из-за его отсутствия грибы, в отличие от высших цветковых растений (мха, водорослей и папоротников) не могут усваивать углекислый газ из воздуха и создавать необходимые для себя питательные вещества. Короче говоря, грибы – это гетеротрофы, они (как животные и люди, между прочим) питаются готовыми органическими веществами.
Видов плесневых грибов существует огромное количество. Каждый вид часто делится еще на различные подвиды. Поэтому отнести определенную разновидность в какую-то одну группу только лишь по цвету – сложно. Даже один и тот же, казалось бы, пеницилл может быть разных цветов в зависимости от того, к какому подвиду одной большой группы он принадлежит.
Тем не менее, давайте попробуем разобраться в «сортах» плесневых грибов, а заодно узнать про некоторые из них побольше.
Черная
Данный цвет зависит не только от разновидности плесени, но и от стадии развития, на которой она в данный момент находится. Немаловажную роль играет и поверхность материала, «захваченная» плесневыми грибами.
В черный зачастую «окрашены» следующие виды:
Итак, черную плесень, которую все так боятся, мы более-менее разобрали. Теперь быстро пробежимся по другим расцветкам.
Серая
Сапрофитные грибы плесени, питающиеся отмершими органическими частицами, наносят вред не только ягодам и фруктам, которые захватили, но и организму человека. Серая плесень похожа на простой налет. Она оседает на поверхностях из любого материала, продуктах питания и т.д.
Комнатные растения тоже могут пострадать от серой плесени, поскольку она заражает и цветочные семена.
Белая
Белая плесень пугает людей не так сильно, как черная, но это не значит, что она несет пользу, а не разрушение. Часто встречается на земле, деревьях и растениях, сырах и хлебобулочных изделиях. В жилище мукор, или белая головчатая плесень, появляется обычно в цветочных горшках, крайне редко – на стенах.
Зачастую люди путают высолы (выцветы) на стенах с обычной белой плесенью. Отличить высол от плесени – легко. Первый крошится в руках, поскольку имеет кристаллическую структуру, а вторая разминается. Перед такой проверкой, разумеется, нужно надеть перчатки, голыми руками плесневые грибы брать не стоит.
От белой плесени в горшке спасет лимонная кислота – ей необходимо регулярно поливать землю.
Розовая
Плесень, похожая на пушистое розовое облако, не так часто поражает строительные материалы, как некоторые другие виды плесневых грибов. Гораздо чаще она появляется на растительных остатках и продуктах гниения (испорченные фрукты, овощи или даже крупы, которые хранились в неподходящих условиях).
Розовая плесень не представляет особой опасности, но продукты, которые ею покрылись, все же лучше выкинуть.
Голубая
Грибы голубого цвета, известные как «благородная плесень» – редкие гости в частных домах и квартирах, гораздо чаще они селятся на деревьях. Для человека голубая плесень особой опасности не представляет. Более того, иногда она даже приносит пользу. Например, ее используют для изготовления тех самых изысканных сортов сыра.
Зеленая
Каждый наверняка хотя бы раз в жизни видел луковицу (но поражает она и чеснок тоже), покрытую неприятным зелено-голубым налетом. Это представители рода Penicillium (чаще всего ими оказываются P. expansum Thom., P. glaucum Link).
Однако бывает и полезная зеленая плесень, например, из рода Trichoderma (в частности - Trichoderma viride). На ее основе делается Триходермин – вещество, защищающее растения от других грибков и различных заболеваний.
О высолах, как и было обещано.
Высолы (выцветы)
Это белый (иногда, очень редко, цветной) соляной или щелочной налет, который появляется на стенах. В его основе находятся нерастворимые сульфаты, карбонаты и силикаты. Образуется из-за перемещения жидкости вместе с солями внутри материалов. Вода испаряется, а соли кристаллизуются, в результате чего на стене и появляется белый налет, который часто путают с обычной плесенью белого цвета.
Чаще всего высолы появляются на фасадах из кирпича и бетона. Кристаллизация происходит и внутри материала, из-за чего он трескается и разрушается.
Еще немного о грибах…
Плесневые грибы живут не только вокруг нас, но и на нас! Грибки, считающиеся дерматофитными, предпочитают колонизировать верхний роговой слой человеческой кожи.
Кстати, про голову!
В волосах обитает еще один житель — грибок Malassezia . Представители этого рода живут в устьях волосяных фолликулов, питаясь тем, что остается после распада жирных кислот. При определенных условиях они могут переходить из обычной формы в патогенную (болезнетворную), вызывая соответствующие воспалительные процессы.
Некоторые особенности размножения и «жизни» плесневых грибов
Грибы могут существовать как в почве, так и на воде. (Возможно Вам будет интересно — . ) Их встречают повсеместно: в полях и лесах, горных долинах и песчаной местности!
Многочисленные споры, с помощью которых размножаются грибы, есть в огромных количествах в воздухе. Порой воздушный поток поднимает их на десяток километров в высоту или уносит на сотню вдаль. Рекордная высота, на которой обнаружили грибные споры, составляет 33 километра.
Иногда кажется, что плесневые грибы берутся из ниоткуда. Так, если стерильную чашу с подходящей средой подержать на открытом пространстве, то вскоре на ее поверхность вместе с пылью и бактериями опустятся и споры грибков. Через некоторое время крошечные споры превратятся в бархатные подушки плесени, которые будут иметь различный окрас и достигать нескольких сантиметров в диаметре.
Удивительно, но концентрация спор, парящих в воздухе, в закрытом помещении гораздо выше, чем на открытой местности.
Грибные споры, находящиеся в почве, вместе с пылью разносит ветер. Так многие из них попадают в благоприятную среду: в продукты, на поверхность какого-нибудь водоема, листья растений, или почву, в которой они находятся, в органы дыхания и на кожный покров человека и животного. Некоторые споры, попадая внутрь человеческого организма (особенно в больших количествах), вызывают разного рода заболевания.
Если говорить конкретно про способы размножения, существует половой, вегетативный и бесполый способ. Грибы могут размножаться всеми тремя способами, в зависимости от класса, к которому относятся.
Половой способ (присущий исключительно высшим грибам) включает в себя соединение половых клеток и образование таким образом зиготы. При вегетативном способе отделяются части мицелия, которые могут существовать самостоятельно (такое почкование происходит и у дрожжей).
Более подробно данные способы размножения рассматривать не будем, ведь нас интересуют именно плесневые грибы. К слову, они размножаются последним, бесполым способом или, иными словами, с помощью спор.
Как именно образуются споры? Есть два способа:
- Споры ждут своего часа внутри единой клетки – спорангия, в котором одновременно могут находиться до 10 тысяч спор! Когда спорангий созреет, он вскрывается, и споры уносятся воздушными или водными потоками (пример: мукор).
- Споры образуются клеточками на концах нитей – гиф, формируя цепочки. Последние в цепочках споры отрываются и после нахождения благоприятной среды прорастают (пример: пеницилл, аспергилл).
Кроме того, что плесневые грибы без труда распространяются самостоятельно, их еще и выращивают искусственно. Точнее не выращивают, а изменяют уже существующие формы… Как и зачем? Чтобы извлечь больше пользы, конечно! Да, плесень не только приносит вред и разрушает все вокруг, она может лечить и даже спасать жизни.
Так, повышение продуктивности плесневых грибов, вырабатывающих антибиотики, достигается путем искусственного мутагенеза. Иными словами, в структуру ДНК вносят изменения искусственным образом, чтобы обеспечить максимальную производительность.
Какую еще пользу извлекают из плесневых грибов? Об этом следующий раздел.
Как и для чего применяются грибы плесени?
Некоторые «сорта» плесневых грибов активно используются в медицине и пищевой промышленности.
С помощью дрожжей – микроскопических грибов, которые не имеют развитого мицелия и растут как отдельные или сцепленные вздутые клетки - делают алкогольные напитки (пиво, вино), выпекают хлебобулочные изделия, производят колбасную продукцию, готовят квашеную капусту и солят огурцы.
В виноделии грибам плесени уделяется особое внимание. Виноград, покрывшийся достаточным количеством плесени, собирают в определенное время и пускают в дело – производство элитных десертных вин. Ботритис серый (лат. Botrýtis cinérea) – несовершенная стадия гриба плесени, который постоянно живет в почве и на растительных остатках, провоцируя появление серой гнили на растениях – повышает концентрацию сахара в ягодах винограда, делая вкус напитка более насыщенным.
В Европе любят сыр с благородной плесенью (бри, камамбер, французский рокфор, английский стилтон, итальянская горгонзола, датский голубой сыр - данаблю). Впервые «голубой» сыр появился пару тысяч лет назад. Раньше, чтобы его приготовить, свежий хлеб оставляли в пещере на несколько недель. После этого хлеб, уже изрядно заплесневевший, высушивали, тщательно измельчали и добавляли получившуюся пудру в сыр. Сейчас так, конечно же, никто не делает, и съедобные виды грибка выращиваются в лабораториях.
Говоря о сельском хозяйстве, плесневые грибы скорее выступают в роли вредителей, нежели чего-то, что приносит пользу. Однако во всем бывают исключения. Например, некоторые разновидности Фузариума (несмотря на то, что из-за других его разновидностей гниют растения и болеют животные) обитая в почве, на корнях растений (пример – пшеница) положительно сказываются на развитии растения, усиливая его рост.
В странах Востока некоторые виды плесени уже давно применяются в производстве соевых продуктов питания и различных соусов.
Наводящая ужас черная плесень используется в качестве главного компонента для производства лимонной кислоты.
Плесневый гриб – удивительная «вещь», он может как спасти человеку жизнь, так и отнять ее.
Разумеется, необходимо также отдать должное первому антибиотику – пенициллину. Как его создали? Это произошло в сентябре 1928 года, причем совершенно случайно. У шотландского биолога Александра Флеминга был ассистент. Однажды, уходя вечером из лаборатории, он забыл закрыть окно на ночь. А с утра было замечено, что образцы стафилококков, которые находились в открытом контейнере, покрылись неизвестными спорами. «Испорченный» материал чуть было не выбросили, но в последний момент все же решили изучить его под микроскопом. Как оказалось, споры, приземлившиеся прямо на бактерии, убили их, предотвратив таким образом дальнейшее размножение.
Позднее исследования доказали, что грибы плесени обезвреживают не всех микробов, а лишь некоторых, в основном – болезнетворных. Флеминг выделил из плесневых грибов активное вещество, которое разрушило клетки бактерий, и назвал его пенициллином (в честь чудодейственных плесневых грибов). Работу опубликовали в 1929 году. Однако ученый не ожидал, что получить пенициллин в чистом виде будет настолько трудно. Его начинание продолжили Говард Флори и Эрнст Борис Чейн, они разработали несколько способов очистки пенициллина.
Массовое производство пенициллина началось во время Второй мировой войны.
В 1945 году Флеминг, Флори и Чейн получили Нобелевскую премию в области медицины и физиологии.
Свойства пенициллина оценили по достоинству, и стали применять при лечении различных бактериальных инфекций.
